Oosterse lendenen

Oosterse lendenen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Loin (idealiter lam, ik heb elanden)	1 kg.
Knoflook	3 tand.
Natuurlijke yoghurt	250 g.
Kurkuma	1 uur l.
Uien	2 stuks.
Hele komijn	2 uur l.
Hele anjer	1 uur l.
Hele koriander	1 st. l.
Kardemom	6 dozen
Garam Masal	1 uur l.
Plantaardige olie om te frituren	2e. l.

Kook methode

• het is beter om kruiden in hun geheel te nemen en in een vijzel te malen vlak voor het koken. Dan krijgt het vlees meer smaak.
• Snijd de ui in ringen, hak de knoflook fijn, bak tot ze transparant zijn. Voeg yoghurt toe, alle kruiden behalve garam masala, roer en breng aan de kook.
• Doe het vlees in de resulterende saus, meng. Indien gewenst even laten intrekken.
• Doe samen met de saus in een bakzak of schaal met deksel.
• Bak 1,5-2 uur in de oven bij een temperatuur van 200-180C.
• 10 minuten voordat het vlees klaar is, de zak openen, de garam masal verdunnen met een kleine hoeveelheid van het vrijkomende sap, over het vlees schenken.
• Serveer met couscous.

Opmerking

Ik kan zeggen dat ik al veel plezier had in het stadium van het malen van de kruiden in een vijzel. Zo'n geur !!!!!

[Weinig]

Weinig, en jullie plagen allemaal elanden ...!
Ik kook lamsvlees met zo'n set kruiden, maar zonder komijn. Het blijkt heerlijk, en eland is waarschijnlijk gewoon heerlijk. Helaas heb ik het niet één keer geprobeerd.

[Marish]

Ja, Marish, we eten voorraden op. Ik weet niet eens waarmee ik het moet vergelijken .. Eigenlijk is het vlees vrij droog, dus je kunt het niet zomaar bakken. Dansen met tamboerijnen zijn vereist.

shl. Echtgenoot in een trance-jacht werd dit jaar gesloten. Een gekke eland werd neergeschoten. De jachtopzieners werden ingeënt. Gelukkig beginnen de vossen te schieten, zij zijn de belangrijkste dragers!

Elanden (mannetje met hoorns) - 60.000 roebel + organisatiekosten voor de jacht op ten minste 10.000 roebel.
De lendenen zijn goudkleurig! Of is de achternaam van de echtgenoot KOREIKO?

Of is de achternaam van uw man KOREIKO?

Alleen dit is een geheim !!