Laten we het kraken terwijl de pan kookt ?!

en wanneer te zout?

DIRECT !!!! hoe te beginnen met koken.
Nou, kook tenminste nog 20 minuten nadat je zout hebt toegevoegd

Gisteren heb ik gebakken melk gemaakt om te testen van 0,5 liter normale melk. Precies 50 ml is weggekookt. schonk het in een pot, koelde het af tot 40 graden en gooide er anderhalve theelepel zure room in, wikkelde het in en verwarmde het voor de nacht. Vandaag hebben we een heerlijke gefermenteerde gebakken melk. Gekoeld in de koelkast.

wanneer zout?

Ik zout in het proces, en als de bouillon al morst, voeg ik zout en peper naar smaak toe, plus gehakte knoflook.

en wanneer te zout?

Zout tot het einde van het proces, je kunt het vlees naar smaak peper en kruiden. Terwijl het heet is, heeft alles tijd om door te dringen en te mengen.

Vandaag hebben we een heerlijke gefermenteerde gebakken melk.

Hier zeg ik dat er heerlijke gebakken melk en gefermenteerde gebakken melk is in een langzame loog.
Ik ga de volgende partij melk fermenteren, het is koud. Melk kwijnde 's nachts weg.

Doorzichtig. Zout als je het je herinnert)))




Het bleek een dienblad te zijn. Normaal. En ook in Kenwood. Maar ze schonk het niet in. Ik zal bevriezen. Terwijl we wachten)))

[Goede KIT-babay, goed.]

Bracht
Ik sleepte mezelf mee, want als je niet meteen een koerier bestelt bij het plaatsen van een bestelling, dan is dat alles, en kun je WB-afhaalpunt niet specifiek bellen, althans bij ons.
Dit ophaalpunt ligt praktisch in het centrum van de stad, langs de route vanuit de bus is er een slagerij, tegelijkertijd kocht ik een volle zak, bijna 6 kilo, van een koeienuier voor mijn 4 staarten, zodat het niet voor niets om een ​​taxi te bellen, en even later is het hier - Pickup point! Ik kreeg het, belde een taxi, sleepte me naar mijn 3e verdieping, het is goed dat mijn buurman door het huis liep en de doos met de KIT bewaakte, terwijl ik de tas voor het eerst bracht. Ik ging op pad met mijn gavryat-speelgoed, terwijl ze de dichtstbijzijnde sneeuwbanken beschreven en snuffelden, snel mijn buurman vertelden over de slowcookers. Geïnteresseerd. Zal later komen kijken.
Goede KIT-babay, goed.
Zo stevig streng, op de buik van de pooier is niet groot, schoonheid. En niet zo enorm. Nou, ik ben gewend aan 6.5 liter Kenwood.

Ik rende naar Yagodka, zette Kit ... groot in de mand. Ik moet hiermee slapen

Heeft de walvis-babai voldoende geslapen?

Iers, gefeliciteerd!
Zelfs als ik het heb gemist, hoeveel is het dan?

- Als het niet vriest, breng ik het terug)))
- Oh, met plezier))) Ik pak een cognac)))))

Het paard is geannuleerd (((Frozen.
De echtgenoot nam het monster. Ik vond het gelei-vlees erg lekker.
Gezegd om 2 acht-liter te kopen. Zodat elke dag




Hier. Neger. Ik kook altijd ui in schil, maar het is anders langzaam. Dus de boog gaf zijn kleur

Heeft de walvis-babai voldoende geslapen?

Echtgenoot vraagt

[Irina]

Goede KIT-babay, goed.

Irina, Gefeliciteerd!

De echtgenoot nam het monster. Ik vond het gelei-vlees erg lekker.
Zei om 2 acht-liter te kopen. Zodat elke dag

Olga, goed gedaan echtgenoot!
Gelei-vlees is geweldig!

goed gedaan man!

Ja, je wordt hier niet verhoord, maar hier zelf betekent het dat het gelei vlees echt lekker is!
Ik heb goed geschreven over de ui, dus het is nodig om twee uur voor het einde toe te voegen, of zonder de schil.

Hoeveel van dat gelei-vlees moet één keer worden gegeten.

Als je gegeleerd vlees in het Russisch kookt, dat wil zeggen, op enorme krukken, dan is er geen grote output van dat gelei-vlees en van een grote braadpan.

En we zijn voor de lunch, in plaats van soep)

precies - handig.

als je gegeleerd vlees in het Russisch kookt, dat wil zeggen op enorme krukken,

Ja dat klopt!

of zonder schil

Nee ik vind het niet leuk. En het gelei vlees is goudkleurig.
Ik hou ook niet van cyanotisch.
Lelijk, maar heerlijk)))

Lelijk, maar heerlijk)))

helemaal niet lelijk. zeer smakelijke gelei.
Maar overigens zijn uienvellen geen belemmering voor kip en vooral voor varkensaspic. En dan zijn ze, en vooral het varkensvlees, vaal, bleek, grijsachtig, als ze uit de winkel komen, dan is er zeker geen kleur.
Rundergelei, het is helderder en de dragonder is bruin en het vlees is niet bleek. Als het rundvlees is. en niet het gebruikelijke kalfsvlees.

[Irgata]

Irgata, Gefeliciteerd! Graag met heerlijke gerechten!



Alles. Er is geen korting meer op de grote.

Er is geen korting meer op de grote.

Zoals dit? Ik heb zojuist geklikt om 1494 roebel te bestellen. Indien niet geregistreerd, dan ja .. er is geen korting en de prijs sluipt er meer uit

1494 blz.

Ik heb een KIT 1618 r met korting. En nu is de site ook 1494. Dus neem het, Ol, neem het, babai voor de vreugde van jezelf en je man, dat wil zeggen, 2 stuks.

Lelijk, maar heerlijk)))

En helemaal niet lelijk, maar wel gebruind.
Het belangrijkste is dat het heerlijk is.

[Irgata]

Irgata,
Ira, gefeliciteerd, de Kit zit lekker, kookt heerlijk en als je het deksel een beetje beweegt, zakt het meteen.

als je gegeleerd vlees in het Russisch kookt, dat wil zeggen op enorme krukken,

Ik raakte eraan gewend om steaks van de drumstick te nemen ... en je kunt nu zelfs op 205 gaan en het beenmerg geeft een goed vet

2 stuks

Nee, Ira, één is genoeg. Je kunt het niet een leven lang kopen.
En toch is in Kita de bouillon een beetje weggekookt.
T is lang bij hem.



Het paard wordt niet afgelast. Ze nodigde de buren uit. Probeer de eerste gelei)))

meisjes, gefeliciteerd met uw aankopen en de beslissing om te kopen

En toch is in Kita de bouillon een beetje weggekookt.

ja voor gelei is het normaal.
Toen ik gelei vlees in een silumin steelpan van 8 liter kookte, op het stilste gas, gedurende ongeveer 8 uur, totdat de grote Kenwood, de bouillon een beetje beefde, kleine belletjes blies, en toen kookte de bouillon eruit, kookte weg. Dus alleen de smaak en de sterkte van de bouillon verbeterden.
Ja .. dat koken van gelei vlees en bouillon op gas ... Nou, je kunt nergens heen, en zo nu en dan kijk je onder de pan - hoe is het gas daar?
Daarom was het gemakkelijker voor mij om één keer per week bouillon te koken en zoveel als nodig te nemen voor soep.

Dames, dit is zoooo lekker .. !!
Langzaam gebakken appel.
We maken een gat in het midden van de appel, maar niet helemaal. We doen er noten, kaneel, bruine suiker, boter. Op de bodem van de kom zitten een paar eetlepels appelsap en 2-2,5 voor HI ..

Gal, mlyn, ik wil ook een appel ...
Ik zal het morgen bezorgen, bedankt voor het idee.

Ik wil ook een appel

Ik heb een tweede appel voor mijn man gezet. Hij zei dat hij het wilde proberen. Precies, zeggen ze, het zal heerlijk zijn.

Bedankt voor het idee.

Ksenia, dit is geen idee, dit is een recept uit het eerste boek voor een beetje traag. Indien nodig kan ik woord voor woord opschrijven wat daar staat ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, nou, wacht, koel gelei vlees, ik weet zeker dat niet alleen mijn man het lekker zal vinden!
Irgata, Irina, gefeliciteerd met de toevoeging aan de boerderij, laat de walvisbabay lang en correct dienen.
gawala, Galinawat, slechts één appel gebakken? En twee passen niet meteen? Wat heb je niet meteen voor mijn man gekookt?

Indien nodig,

Ik moet.

[Galina]

Galina, maar wat is het, je kunt de foto 's nachts niet laten zien!
Vandaag heb ik bigos, en daarna wil ik appels !!! Ik moet het morgen bakken. Met corium

Irgata, Irina, bij de aankoop!

en wanneer te zout?

Aspic moet 20-30 minuten voor het einde van de bereiding worden gezouten. Als je eerder zout aan het gerecht toevoegt, zal het resultaat je zeker teleurstellen. Het vlees neemt zout sterk op. En zelfs een kleine hoeveelheid ervan, die aan het begin van het koken wordt gegoten, kan uw gerecht gewoon oneetbaar maken. Bovendien moet de bouillon minstens 5 uur worden gestoofd - gedurende deze tijd kookt het water in de pan sterk weg, waardoor de zoutconcentratie in de bouillon te hoog wordt. De beste optie voor het zouten van gelei-vlees is een half uur voor het einde van de bereiding.

het is een half uur voor het einde van het koken.

Ik slaap op dit moment.
Was, ik heb gezouten toen ik naar bed ging .. Dat wil zeggen, het kookte al en ging naar laag. Ik gooide uien / wortelen / zout erin.

Als je eerder zout aan het gerecht toevoegt, zal het resultaat je zeker teleurstellen.Het vlees neemt zout sterk op. En zelfs een kleine hoeveelheid ervan, die aan het begin van het koken wordt gegoten, kan uw gerecht gewoon oneetbaar maken.

Vreselijk, ze haalden in ... Nou, ik zoutte meteen en legde meteen alle ingrediënten neer. Alles is prima verlopen, zelfs meer dan geweldig! In eerste instantie dacht ik dat ik het zou overdrijven, omdat het water tijdens het koken verdampt. Niets van dit alles.
Ik heb al twee keer op een langzame manier gelei gemaakt.

wat, slechts één appel gebakken? En twee passen niet meteen? Waarom heb je niet meteen voor mijn man gekookt?

Het zal passen. Dus hij zag het niet, maar ik heb mezelf al gecorrigeerd. Sedalla. Ik at het en zei dat het erg lekker was.

Het is echt heerlijk ..

Ik moet, ik

Ik zal het nu doen .. heb geduld ..
Voor twee porties.
20gr. bruine suiker
30gr. walnoten, gehakt
2 theelepels boter
1/4 theelepel kaneel
2 zoete appels
3 eetlepels .. l. appelsap of cider.
2 theelepels sinaasappellikeur (optie)
Was de appels. Verwijder het middelste, niet het einde van 1 cm. Vul de appels met suiker, noten, kaneel en boter. Doe appels in een kom, giet appelsap of cider op de bodem. Bereid je voor in de HI-modus gedurende 2,5-3 uur.
Ik had de eerste appel klaar in 2 uur, de tweede in anderhalf uur, maar de tweede keer dat de kom nog warm was, ging het proces sneller. Na 2 uur kun je de appel veilig schudden met een spies, als deze vrijelijk passeert, is hij klaar.
De appel was doorboord, helemaal niet kritisch. Alles gevuld met noten en gedroogde cranberries.
Morgen doe ik het met pruimen en gedroogde abrikozen.
Wat een heerlijke snack heb ik bedacht. Ik ben een goede kerel! Afvallen verder. Mirra, doe mee. Appels zijn ons alles!

ik zal het nu doen

Dank je!

Langzaam en zonder enige toevoegingen blijkt de appel heerlijk te zijn. Ik zou uit een langzame aardappelpuree hebben gegeten, ik zou met lepels eten. Het blijkt erg geurig. Degenen die geen verse appels hebben, maar de gesneden in de vriezer, kunnen het proberen volgens het recept van Galina. Zo mooi zal het natuurlijk niet zijn, maar het zal zeker heerlijk zijn



Zout bouillon en gelei vlees tegelijk. Omdat het zelfs niet één keer te veel werd verkocht. Misschien had je geluk of had je al een diamanten oog ... Ik weet het niet

Langzaam en zonder enige toevoegingen blijkt de appel heerlijk te zijn.

Nee, nou ja, het is duidelijk dat gebakken appels altijd lekker zijn, maar hier is er ook kaneel en suiker en noten en sap, dat verandert in een dikke siroop, als je er niet veel van giet, en als je het volgens volgens het recept is het nog steeds heerlijk, de boter is weer een beetje - een beetje .. Je kunt eventueel gedroogd fruit toevoegen ..

Nee, nou ja, het is duidelijk dat gebakken appels altijd lekker zijn, maar hier is er ook kaneel en suiker en noten en sap, dat verandert in een dikke siroop, als je er niet veel van giet, en als je het volgens volgens het recept is het nog steeds heerlijk, de boter is weer een beetje - een beetje .. Je kunt eventueel gedroogd fruit toevoegen ..

Ik heb een eend gemaakt met appels en bak ze in boter voordat ik ze in boter zet, het is zo lekker. Ik zou wat appels eten. Ik had nooit gedacht dat appels en boter zo vriendelijk konden zijn. En hier zijn er ook een heleboel kruiden en snoep, het is nog steeds gebakken. Ik kan me voorstellen hoe lekker het is. En morgen zal ik proberen te spelen. Toegegeven, ik heb er maar één gesneden, maar het houdt ons niet tegen

minstens 5 uur laten sudderen - gedurende deze tijd kookt het water in de pan sterk weg

Dat is de grap van de langzame. Niets kookt daar. En als iemand weet dat hij aan het koken is, maar zout op een vol volume zet ... Het enige dat overblijft is met hem mee te voelen ...
Of adviseer je om een ​​langzame te kopen

Van al het bovenstaande is er geen appelsap en sterke drank. Kunt u zonder sap?



Galya, heb je wat likeur toegevoegd?

Het zal passen. Dus hij zag het niet, maar ik heb mezelf al gecorrigeerd. Sedalla. Ik at het en zei dat het erg lekker was.

Galina, dat is goed, anders beledig je je man, want hij houdt van marshmallow en dan ook van appels.
Cool recept om te maken. Voor een gezin kun je een grote walvis krijgen om de appels langs de bodem te verspreiden.
Appels met boter zijn heerlijk en met cottage cheese zal het ook goed zijn, ik herinnerde me van de cheesecake in de appel, Lyuda exposeerde het recept, ik kookte. Langzaam een ​​passend gerecht.

Zout bouillon en gelei vlees tegelijk.

LAAG Het vlees wordt taai. Ik hou ook meteen van. Ik deed alles en vergat ...

Wat betreft het zout bij het koken van gelei-vlees, naar mijn mening duurt het langer om het vlees te koken als het vroeg wordt gezouten, maar we moeten het koken. Het tweede punt, het vlees zelf bevat zout, heeft een smaak, dus ik hou niet zo van zout en kruiden om de natuurlijke smaak zoveel mogelijk te behouden. Ten derde, als we eten, voelen we zout oppervlakkig, het is niet nodig dat het zout diep in het product dringt, wat betekent dat er minder van nodig is. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

[Galya-Dog grijs]

Wij van de Culinaire School hebben ons gericht op zout. U moet aan het einde van het koken zout gebruiken. Galya-Dog grijs, ze weet precies wanneer ze moet zouten. En ze heeft het ons geleerd
Ik ga haar kippengelei lezen.

[Jachthaven]

vlees duurt langer om te koken als het vroeg gezouten is, maar we moeten het koken

Jachthaven, we koken vlees voor gelei vlees tot een staat van bijna kokende botten. Over wat voor soort zout en kookvertraging kunnen we in principe praten?
maar in feite ... adviseert iemand om te zouten tijdens het koken. Iemand moet van tevoren koken en het eerste water laten weglopen. Iemand legde ui, wortel weer in het midden. Sommige in de schil, sommige zonder. Aan wie met lavrushka, aan wie lavrushka beeee. Iemand gelei zodat een lepel niet in één vlees blijft steken, iemand vlees aan de onderkant en bovenop de bevroren bouillon ...
De basis van het gelei-vlees is collageen. Al het andere is persoonlijke smaakvoorkeuren en dansen met tamboerijnen rond de pan.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, we hebben absoluut geen dansen en tamboerijnen nodig, dus een slowcooker zal helpen.

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, we hebben absoluut geen dansen met tamboerijnen nodig, dus een slowcooker zal helpen.

Jachthaven, dus waar gaat het over in dit onderwerp)))
Iemand kan perfect koken met een gewone rasp, snijplank, mes en koekenpan + steelpan. Ik heb ook zulke kennissen. En ik moet zeggen dat ze de taak aankunnen om 5 uur! Ieder zijn eigen. Het belangrijkste is dat het resultaat aangenaam is

Voor het resultaat

het citaat is niet van mij en ik zout bouillon en gelei in één keer, niet een volle snelheid, met het oog, volgens ervaring is het moeilijk om de hoeveelheid zout betrouwbaar te berekenen, aangezien je elke keer gegeleerd vlees kookt van verschillende "gelei" -producten. En als u ook groenten toevoegt, is de berekening van zout zeer bij benadering - smaak. Als je klaar bent, is het toevoegen van zout niet moeilijk.
Vlees dat lange tijd zonder zout is gekookt, is niet zo "vlezig" van smaak als gekookt met zout, en vooral botten en kraakbeen, pezen, huiden zijn in een half uur slecht gezouten.
Wat betreft het "sterke kookpunt" - als het gelei-vlees op een zeer laag vuur onder het deksel wordt gekookt, kook een beetje af Het is al lang bekend dat er niet mag worden gekookt, zodat gelei vlees of bouillon transparant en aromatisch wordt bereid.

Ik zout altijd meteen, maar niet helemaal. Op het einde voeg ik de bouillon naar smaak toe. Maar een keer vergat ik het meteen te zouten en de smaak van het vlees was niet gezouten en op de een of andere manier flauw. We vonden het niet zo lekker, en nu, voordat ik naar bed ga, controleer ik de smaak van zout. Om niet te vergeten te zout.

Ik herinnerde me de cheesecake in een appel, Luda exposeerde het recept, ik kookte. Langzaam een ​​passend gerecht.

Waar vind je Apple Cheesecake?

Waar te zoeken appel cheesecake?

op zoek )))

Cheesecake in appel Er zijn veel cheesecake-recepten - met en zonder gebak, met kwark of kwark, op basis van gemalen koekjes of koekjes, versierd met fruit of bessen, chocolade, noten ...lappl1