Saltison feestelijk

Saltison feestelijk

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
kip	2 kg
scheenbeen	1 stuk
gelatine	25gr
grond zwarte peper	1 theelepel
knoflook	5 tanden
reuzel, rauw	500gr

Kook methode

• Kook het spek, de drumstick en de kip gaar. Hak de drumstick heel fijn en snijd de kip in blokjes. Snijd het spek in stukjes, die je lekkerder vindt, ik kleiner. Week de gelatine in koud water tot hij helemaal opzwelt en voeg dan de hete bouillon toe. zodat het oplost. Maal de knoflook in een blender en meng alle vleesproducten in een grote kom. Voeg knoflook en peper toe, voeg zout naar smaak toe, voeg dan een kopje opgeloste gelatine toe en meng opnieuw. Doe alles in een plastic zak en onder een kleine pers op een koude plaats. Dankzij gelatine zijn er geen holtes in deze saltison en valt het niet uit elkaar in stukjes, en door het feit dat de knoflook niet gaar is, heeft het voorgerecht een uitgesproken knoflook-peperige smaak!

Opmerking

In termen van het assortiment producten en de kosten bij de uitgang is dit een goedkoop en bevredigend gerecht.

Wauw hoe lekker !!! dat zou nu een stukje zijn! mmm .....!

: girl_red: shins - wat is dit?

[vogel]

vogel De drumstick is het bovenste deel van het varkensbeen - de dij valvery, een enorme merci voor een fooi - ik deed het vroeger als een varkenskop, maar mijn man moppert dat het te dik is, maar dit recept zou moeten lukken

Betekende waarschijnlijk een varkensschenkel (been)

Dit onderdeel wordt overal anders genoemd, ik maak er een foto van en leg het bloot zodat er geen verwarring is !!