Gisttaart met pruim "Zomer"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de test: glas = 200 ml.
Droge gist	7 g
Meel	420 g
Bakpoeder	2 theelepels
Natuurlijke honing	150 g
Suiker	50 g
Zout	1/4 theelepel
Melk op kamertemperatuur	3/4 Art.
Room (vetgehalte maakt niet uit)	1/2 eetl.
Zachte boter	75 g
Voor het vullen:
Pruim	800 g
Rum	3 eetlepels. l.
Suiker	3 eetlepels. l.
Een beetje gemalen nootmuskaat
Vorm 26 cm in doorsnee bedek de bodem met bakpapier

Kook methode

Meng alle ingrediënten voor het deeg en kneed 8 minuten met een mixer.
Bedek de kom met plasticfolie en zet hem een nacht in de koelkast.
Schil en snijd de pruimen in vieren, voeg likeur toe, voeg suiker en kruiden toe en zet in de koelkast.
Vet de vorm in met boter, leg het deeg erin, plet lichtjes.
Plaats de pruimen in een vergiet (houd de vloeistof vast) en plaats ze in een cirkel op het deeg, beginnend bij de buitenste ring naar het midden toe.
Laat het deeg 30 minuten opwarmen, verwarm de oven voor op 180 ° C - gedurende deze tijd groeit het deeg in hoogte, stijgt het met 2-3 centimeter.
Giet de vloeistof uit de afvoer op het deeg en plaats de taart in de oven. bak 40-45 minuten.
Koel de afgewerkte cake af en bestrooi met suiker, nadat deze uit de vorm is gehaald. poeder.