De taal van het gekookte "Ponta dit alles"

De taal van het gekookte "Ponta dit alles"

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Tong / rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees
200 ml droge wijn voor elke 400 g tong
wortel	1 stuk
lamp	2 t
Zout, peperkorrels, piment, kruidnagel, laurier

Kook methode

• Recept van internet.
  
• Ze zeggen dat Europese chef-koks alleen hun tong koken. Als u geen spijt heeft van wijn, krijgt u een geheel nieuwe, aromatische en pittige smaak van een bekend gerecht.
  
• Zout, peperkorrels, piment, kruidnagel, laurier
  
• Schil de tong, doe hem in een pan. Voeg wortels, uien, kruiden toe. Giet wijn en een beetje meer water erbij zodat de tong goed bedekt is met vloeistof:
  
• Kook ongeveer 3 uur met een lichte kook. Zout een half uur voor het einde van de bereiding:
  
• Haal de hete tong uit de bouillon en plaats onder koud stromend water. Verwijder de huid onmiddellijk. Breng de tong terug naar de bouillon en warm het op:
  
• Koel volledig af in bouillon en snijd in plakjes:
  

Opmerking

Ik had twee varkensvleestongen in mijn koelkast. En zodra ik een mailinglijst met recepten ontving, waar dit recept werd aangeboden, besloot ik: ik moet het doen. Had ... Mijn man vond het lekker, want hij kwam van de visserij, had honger en at meestal met knoflook. Ik denk niet dat hij zich realiseerde dat de tong in wijn werd gekookt. Zyama vond het ook leuk. Patamushta Zyama is een hond die graag aan tafel bedelt.
Ik vond het helemaal niet leuk. Ik wil niet eens zeggen wat voor nasmaak ik had na een klein hapje.
Misschien heb ik de verkeerde wijn genomen? Chardonnay. Er was geen andere persoon in huis en naar de winkel gaan was lui, vooral omdat het merk wijn niet in het recept stond.
Mijn spaarvarken met "ponty" -recepten is bijgevuld

En wat vond je precies niet leuk? Proeven ruiken? Chardonnay is een vrij neutrale wijn.

Het deed me denken aan vlees in bier - veel mensen vinden het lekker, maar ik kan het niet categorisch eten.
De geur is vreselijk. Ik hou er niet van. Al maakt de geur van bier me specifiek van kinds af aan klootzak

[kava]

Proeven ruiken?

kavaen smaak en geur en nasmaak zal ik niet eens zeggen dat het me eraan herinnert

Het deed me denken aan vlees in bier - veel mensen vinden het lekker

Maar ik hou van eend in bier.
Hoeveel mensen, zoveel smaken. Daarom probeer ik uitdrukkingen als "lik je vingers", "de lekkerste" te vermijden.
Voor sommigen is dit het lekkerste, maar voor iemand -

Maar .... ik stel recepten bloot onder de algemene naam "Ponty all this" ook in de hoop dat ze zullen zeggen dat ik iets verkeerd doe. alles ziet er mooi uit

Ik zal zeker proberen te "pronken"! Interessant genoeg, Tanyusha, herinnert het je er nog steeds aan!

Hoeveel mensen, zoveel smaken. Daarom probeer ik uitdrukkingen als "je vingers af te likken", "de lekkerste" te vermijden.
Voor sommigen is dit het lekkerste, maar voor iemand -

Ik vermijd het niet. Mijn man en ik hebben totaal verschillende smaken, dus als we allebei van een gerecht houden, betekent dat "de top tien halen"!