Vaskin
Dit is een voortzetting van het thema:
Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 1)

Servicemenu Panasonic SD-255

Panasonic SD-255 documentatie

Beschrijving van mini bakkerij SD-255

Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 2)
Hallo allemaal!
Mensen helpen !!!
Ik begrijp niet wat er aan de hand is ... ik heb de 255e gekocht. Brood werd gebakken - het resultaat is van de onderkant in de hoek van het brood en op verschillende plaatsen is een stuk ongemengde bloem recht. We hebben het opnieuw gebakken volgens een ander recept en in een andere modus - alles is hetzelfde! De derde keer is het resultaat hetzelfde. Ze roert de ingrediënten niet volledig, als gevolg hiervan zijn er plaatsen met bloem in het afgewerkte brood.Het deeg voor pizza werd gekneed - ik moest alles met de hand mengen - nogmaals, ik roerde het niet. Het is gênant dat het mes niet strak op de as wordt vastgehouden, maar bungelt. Heeft iedereen het? En in de instructies staat naar mijn mening dat het strak moet zitten en dat er geen opening mag zijn tussen de scapula en de onderkant van de mal (hoewel het vreemd is) - dit is op de een of andere manier onbegrijpelijk voor mij. Misschien heb ik een defecte HP? Ik heb een opening tussen de scapula en de onderkant van de mal (ik herinner me de hop niet) en hij houdt de schacht niet stevig vast - hij bungelt. Wie kan wat zeggen?
Bij voorbaat senks!
Shl stroom schrijf niet pliz dat ik de spatel aan de verkeerde kant van de as leg - het is onmogelijk
Celestine
Citaat: Vaskin

Het is gênant dat het mes niet strak op de as wordt vastgehouden, maar bungelt. Heeft iedereen het? En in de instructies staat naar mijn mening dat het strak moet zitten en dat er geen opening mag zijn tussen de scapula en de onderkant van de mal (hoewel het vreemd is) - dit is op de een of andere manier onbegrijpelijk voor mij. Misschien heb ik een defecte HP? Ik heb een opening tussen de scapula en de onderkant van de mal (ik herinner me de hop niet) en hij houdt de schacht niet stevig vast - hij bungelt. Wie kan wat zeggen?
Bij voorbaat senks!
Shl stroom schrijf niet pliz dat ik de spatel aan de verkeerde kant van de as leg - het is onmogelijk

En hoe zal het draaien als het strak zit? Deze vraag werd slechts 5 keer in deze thread beantwoord
Elena Bo
Vaskin
Lees het forum
Meet bloem correct af.
Kom hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0
En volg vanaf daar de links
Vaskin
Citaat: Celestine

En hoe zal het draaien als het strak zit? Deze vraag werd slechts 5 keer in deze thread beantwoord
Ja, dit is logisch, daarom heb ik "hoewel vreemd" tussen haakjes geschreven. Nou, hoe zit het met de bevestiging van het mes aan de schacht? Hier zit ze erop met een grote speling - het bungelt heen en weer. Het zou moeten zijn?
En heeft Kogony nog steeds problemen met het niet volledig mengen van het deeg?
Reusachtig
Citaat: Vaskin

Hallo allemaal!
Mensen helpen !!!
... Het is gênant dat het mes op de as niet strak wordt vastgehouden, maar bungelt. Heeft iedereen het?
Over het algemeen mag het mes niet los op de as zitten. Ja, van onderaf zwaait het de bodem niet, maar er mag geen speling naar rechts en links zijn ten opzichte van de as.
Hier spraken ze over gevallen waarin de messen van een andere kachel kwamen. Misschien hoort die van jou hier wel bij?
Vaskin
Citaat: Giant

Over het algemeen mag het mes niet los op de as zitten. Ja, van onderaf zwaait het de bodem niet, maar er mag geen speling naar rechts en links zijn ten opzichte van de as.
Hier spraken ze over gevallen waarin de messen van een andere kachel kwamen. Misschien hoort die van jou hier wel bij?
In, dit is al interessant ... En ik heb het specifiek rondhangen
Hoogstwaarschijnlijk zit het probleem hierin, en niet in de nauwkeurigheid van het afmeten van bloem en andere ingrediënten (vooral omdat ik alles tot op het dichtstbijzijnde gram meet, omdat koken, op zijn zachtst gezegd, niet mijn hobby is en ik alles precies zo doe als in de instructies). Hoewel de instructies precies zulke scapulae laten zien, twijfel ik er persoonlijk niet aan dat ze van een andere broodmachine komen. Was het echt het verkeerde personeel? Over het algemeen is het heel vreemd. Het lijkt erop dat u de HP naar de service moet brengen
Reusachtig
Citaat: Vaskin

In, dit is al interessant ... En ik heb het specifiek rondhangen
...
Hoewel de instructies precies zulke scapulae laten zien, twijfel ik er persoonlijk niet aan dat ze van een andere broodmachine komen. Was het echt het verkeerde personeel? Over het algemeen is het heel vreemd.Het lijkt erop dat u de HP naar de service moet brengen
Ik bevestig. Soms blijft het zelfs niet in het brood als je het brood eruit haalt, maar blijft het op de as, zodat je het dan met water moet vullen om het te verwijderen - het is stevig geplant. Als er geen manier is om terug te gaan naar de winkel, dan is een manier om naar de SC te gaan.
Elena Bo
Citaat: Vaskin

Ja, dit is logisch, daarom heb ik "hoewel vreemd" tussen haakjes geschreven. Nou, hoe zit het met de bevestiging van het mes aan de schacht? Hier zit ze erop met een grote speling - bungelt heen en weer. Het zou moeten zijn?
En heeft Kogon nog steeds problemen met het onvolledig mengen van het deeg?

Het zou zo moeten zijn. De schoepenspeling op de as ontlast de motor.
De onzuiverheden zijn alleen te wijten aan de mismatch van bloem en water.
Mams
Er is een lichte terugslag. Het bereikt de bodem niet - hoe kan ze het anders roeren? Ze zal ook in vorm schrapen.
Boe boe
Er is een terugslag, en dat zou zo moeten zijn. Dit lijkt mij het geheim van het feit dat Panasonic geen schouderbladen in brood heeft.
Lenusya
Citaat: Giant

Over het algemeen mag het mes niet los op de as zitten. Ja, van onderaf zwaait het de bodem niet, maar er mag geen speling naar rechts en links zijn ten opzichte van de as.
Hier spraken ze over gevallen waarin de messen van een andere kachel kwamen. Misschien hoort die van jou hier wel bij?

Ik ben het er absoluut mee eens, er mag geen speling zijn (speling tussen de as! En het blad). Ik verklaar met volledige verantwoordelijkheid dat op de ski het schouderblad erg strak op de schacht zit (er is zelfs een speciale groef zodat het niet bungelt) in de ski het schouderblad blijft niet in het brood, natuurlijk is er een opening tussen het mes en de emmer. En als het blad sterk bungelt, zal er een extra belasting op de as en op het blad ontstaan, wat niet erg goed is IMHO.

Neem bij twijfel contact op met het servicecentrum voor verduidelijking.

Shl, en de onzuiverheden zijn niet vanwege de scapula, zelfs als deze bungelt, maar vanwege de onjuiste dosering van bloem en water
Elena Bo
Lenusya, verwar de persoon niet. Hij heeft een PANASONIC. Alle eigenaars van PANASONIKA verklaren met één stem: er is een terugslag. Het feit dat de LV het niet heeft, is de enige moeilijkheid van de LV.
Lenusya


Om mezelf te revalideren, heb ik de service van Panasonic telefonisch gebeld vanaf de officiële website.

Dit is wat ik in 2 minuten heb geleerd
In tegenstelling tot de LV heeft het schouderblad van Panasonic een enigszins vrije speling en daarom zit het schouderblad los.

Zodat Vaskin alles is in orde met de kachel

PS Sla me niet hard met pantoffels: ik wil gewoon altijd het beste, maar het blijkt ... hoe het blijkt:
Solo
De roerpeddel mag niet bungelen, hij zit stevig vast en mengt de ingrediënten goed, als je ongemengde randen hebt, veel bloem in de hoeken van de broodbakmachine, lees dan de instructies aandachtiger en het belangrijkste is de dosis en de volgorde van productboekingen, het zal je lukken, de oven is echt geweldig en bakt heel goed.
Elena Bo
Citaat: Irisha

De roerpeddel mag niet bungelen, hij past goed
Nou, nogmaals, geweldig

Citaat: Lenusya



Om mezelf te revalideren, heb ik de service van Panasonic telefonisch gebeld vanaf de officiële website.

Dit is wat ik in 2 minuten heb geleerd
In tegenstelling tot de LV heeft de scapula van Panasonic een enigszins vrije speling, en daarom zit de scapula los.

Dat is alles, de vraag is gesloten over de scapula. Zelfs het servicecentrum van Panasonic zei dat er een gat is. Wat nog meer?
Petrof
Citaat: Elena Bo

Nou, nogmaals, geweldig

Dat is alles, de vraag is gesloten over de scapula. Zelfs het servicecentrum van Panasonic zei dat er een gat is. Wat nog meer?
precies! en de speling worden desgewenst verwijderd met aluminium (voedsel) folie, aangezien het niet kreukt - maar dit is bij het afstellen van huishoudelijke naaimachines, enz. en in een broodbakmachine voor een vijg? bungelt - maar heeft geen invloed op de kwaliteit van het brood.
Elena Bo hallo!
Fijne vakantie allemaal.
(P.S. en ik kan nog steeds niet begrijpen hoe de speling de mate van belasting op de motoras beïnvloedt, blijkbaar heb ik deze lezing op het instituut ooit overgeslagen)
Boe boe
Als er een terugslag is, dan is het ergens voor nodig.
Mams
Als HP normaal bakt - waarom, vraag je je af, duw je de folie in de emmer? Deze opening wordt vrijwel onmiddellijk verstopt met bloem + water en vervolgens gebakken, waardoor het mes vrij stevig op de spil wordt gehouden. Daarom wordt brood in Panas bijna altijd zonder spatel uit de oven gehaald.

Over ski. In mijn 151ste bleef ik bijna altijd in brood. Vanaf het begin. Geen enkele receptaanpassing hielp.

Als er morgen tijd is, maak ik een foto van een emmer erin met een spatel en plaats ik deze in deze thread.
Vaskin
Bedankt allemaal voor jullie hulp !!!
Je zult lachen, maar ik begrijp wat de reden is
Kortom, er is een terugslag en dit is normaal! Het probleem is dat ik brood heb bereid volgens recepten waarbij meel wordt aangegeven in grammen, maar in een maatglas in milliliter !!! Kortom, de onzuiverheid bleek te wijten aan het feit dat ik meel in gram woog in een maatbeker, waarbij de verdeling in milliliter is! Ik klom door de vriendelijk verstrekte links, begreep wat er gebeurde, telde gram in milliliter en alles bleek geweldig !!!
In het algemeen nogmaals hartelijk dank.
manimator
Ik kocht het gisteren voor bijna tien jaar in een online winkel. Ik probeerde stokbrood te bakken. Zet alle receptinstructies op het vuur met NORDIC-bloem en Franse snelwerkende rillingen. Pik met een timer voor 9 uur. Wat ik 's ochtends heb uitgekozen, kan geen brood worden genoemd. Het deeg is niet goed gemengd, het rijst niet, het is vochtig van binnen, meel van buiten. Waarschijnlijk is de bakker van mij niet belangrijk, maar ik begrijp dat de technologie de eenvoudigste is. Wat de fout is, is niet duidelijk, of het meel niet de juiste is ..... of het effect van de vertraging bij het bakken ...... Misschien de watertemperatuur. Het recept zegt gekoeld ...
Vandaag zal ik opnieuw het eenvoudigste brood proberen met een timer voor de ochtend.
Het is verontrustend dat verschillende broodbakmachines verschillende ingrediënten hebben onder dezelfde naam brood.
Open de inscriptie op het deksel niet voordat deze volledig gaar is, maar hoe u het deeg kunt beheersen, of geef geen moer om de inscriptie.
Boe boe
Voor 10 is het zeker onstuimig.
Hoe werd het meel gemeten?
Celestine
Probeer het eenvoudigste broodrecept en beheer het hele proces.
Ga naar de basis, lees.

Om zonder timer te starten, proef en controleer het aantal ingrediënten en de juiste positie van de spatel.
manimator
Hoe het hele proces te controleren als er geen doorzichtige ramen in de auto zijn.
Deksel openen als het deeg klaar is?
Boe boe
je kunt en moet het deksel openen tijdens het kneden
Mams
MANIMATOR, een banaal antwoord: lees het forum. De basisprincipes van bakken zullen je helpen.
Let hier goed op. Een veelgemaakte fout voor beginnende bakkers is om een ​​maatbeker voor bloem te gebruiken. Het bevat 310 ml. water en bloem - veel minder. in een glas van 250 ml - slechts 160 gram bloem.
Zorg er verder voor dat u de volgorde van de bladwijzer volgt die in de instructies wordt beschreven, meng de gist niet met water, zout, suiker, enz. Eerst gist, er bovenop bloem, dan al het andere. Zodat het water niet over de gist stroomt. Gist - saf-instant, niet saf-levure, Overt - ook instant, oplosbaar. De levensduur van de gist is ongeveer 2 uur, dus als het van tevoren met water wordt gemengd, zal na twee uur niets hen helpen ... en zullen ze niets opbrengen. De temperatuur van het water op de timer doet er niet toe. Het zal nog steeds opwarmen tot kamertemperatuur. Voor gist is een watertemperatuur van ongeveer 26 graden voldoende.
Het feit dat het je gelukt is - blijkbaar alle fouten in één keer We zullen leren. Veel succes.
Pani Olga
Ja, sorry voor het eten.
Zijn er elektronische weegschalen? Woog alles erop? Het lijkt erop dat er niet genoeg water is of dat er geen spatel is meegeleverd. Kijk hier, de video is lang, maar ik had veel plezier toen ik ernaar keek.



Het is vooral grappig hoe Mademoiselle de timer instelt. Ik telde ook voor het eerst één op één.
Hoop
Ja, een enge video. Het lijkt erop dat ze geen brood bakt, maar iets plant. Hij giet aarde, mest, zaden, water ... En dan schraapt hij de emmer met een mes, pakt het brood eruit. Verschrikking!
manimator
De spatel in de container was geïnstalleerd en ik heb het glas niet gebruikt om het volume van de vloeistof te meten, omdat voor mij het volume en de massa twee verschillende fysieke parameters zijn.
De hoeveelheid bloem in het stokbroodrecept voor dit ovenmodel is 400 gram, wat niet zo veel is. Misschien ging het water echt door de bloem en kwam het in de gist.
Toen het aspect melkpoeder, ik verspreidde het gelijkmatig over de bloem. Misschien moet melk op een andere manier worden toegevoegd. Hetzelfde met zout.
De gist die ik SAF-MOMENT (snelwerkend) heb gebruikt, is misschien helemaal niet geschikt voor een broodmachine of een timer.
Natuurlijk zal ik de basis op de site bestuderen, maar het verschil in de volgorde van het laden van de ingrediënten is meteen duidelijk.
Pani Olga
Als je dieper de jungle in duikt, zijn de concepten echt anders, maar door een onbeduidende hoeveelheid voor bakken.
Ik heb ook 255, meel - in gram, water - in een maatglas van de kachel.
Ik giet het water door de "lekkende" lepel om het schuim te verwijderen. Dr. Oetker nam de gist, nu ben ik overgestapt op 500 g Nevada-gist, ik bewaar het gewoon in een schroefdop, zonder koelkast.
Ik neem meel Altai-sprookje, het komt goed uit, maar naar mijn mening is het vochtig, ik ga verder naar het einde van de speciale bakkerij Sokolnicheskaya. Meel en gist zijn de belangrijkste dingen.
Ik zet de emmer meteen op de weegschaal en giet de bloem door een zeef. Gist naar beneden, dan met bloem door een zeef, dan zout, suiker, melkpoeder, als het valt. Dan olie en vloeistof.
Ja, ik herinnerde me ook dat de lichten soms 's nachts uitgaan, zo onmerkbaar, alleen' s ochtends zie ik dat de klok van de magnetron af staat.
Misschien zijn uw lichten 's nachts uitgeschakeld?
Rem
Manimator Je bent een heel grappig persoon! Er zijn zelfs mensen die niet echt van lezen houden, vooral niet van instructies.
Lees alstublieft alles over uw oven en alle nuances van bakken op de website.
Je bent heel grappig!
Elena Bo
Saf-momenten zijn vaak nep. Misschien is dit de hele reden.
Gummi
Hilarisch!
Brood met kaas en rookworst uit het receptenboek en vervolgens de kachel:
Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 2)
Ik heb het nog niet geprobeerd. Koelt af.
Petrof
Citaat: MANIMATOR
er is niets speciaals te lezen hier op het forum - gewoon DUIDELIJK in de volgorde en zet de ingrediënten in GEWICHT - er zal een volledige bestelling zijn. De SAF-momentgist past normaal, maar soms kom je niet erg stijgende exemplaren tegen: mijn mening is geen nep, maar gewoon opgeslagen in een winkel ergens in een te warme kamer, en die angst vinden ze niet leuk. Maar zelfs met niet erg goede gist, blijkt het iets te lijken op brood, en als je het anders hebt - probeer het opnieuw, als alles volgens het recept is en van hoge kwaliteit - neuk het dan niet en kijk onder het deksel. Broodbakmachine A V T O M A T I Ch E C A Z!
Lenusya
Citaat: Gummi

Hilarisch!
Brood met kaas en rookworst uit het receptenboek en vervolgens de kachel:
Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 2)
Ik heb het nog niet geprobeerd. Koelt af.

Met dit recept en brood voor de "bakken met humor" -wedstrijd kun je je niet opzettelijk voorstellen

heb je het al geprobeerd?
Doe misschien boter in de kuil en er komt een grote-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-oh-en-lange sandwich met boter, brood, kaas en worst ( grapje)
Gummi
Citaat: Lenusya

Met dit recept en brood voor de wedstrijd "bakken met humor" kun je je niet opzettelijk voorstellen
Haloperidol zal worden neergestoken.

Citaat: Lenusya
heb je het al geprobeerd?
Ja, zojuist. Het voelt alsof kaas en worst al op het brood zitten. Een beetje dik, je moet je handen erna afvegen. En dus erg lekker. Het is goed voor de "eerste" - koolsoep of borsjt. Het past ook goed bij koffie.
Lenusya
Wat is Haloperidol
Gummi
Haloperidol wordt geïnjecteerd met psychos. Als ik met zo'n brood naar de wedstrijd kom, zullen ze waarschijnlijk denken dat ik gewelddadig ben.
Lenusya
Nee, in onze competitie zullen ze zeker niet injecteren:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3387.0

Het belangrijkste is dat het heerlijk is

Gummi, schrijf een recept om te bakken en iedereen zal je helpen erachter te komen waarom het is gebeurd
Gummi

Ja. Hier is het recept:

Gist -1,5 hl
Tarwemeel - 250 g
Tarwemeel met
zemelen - 250 g
Zout - 2 theelepels
Suiker - 2 el
Rast. olie - 2 el
Rauwe rookworst - 2,5 eetl
Geraspte kaas - 2,5 eetl
Malen. knoflook - 1 1/4 eetl
Water - 330 ml
Over het algemeen is het heerlijk. Als ik voorbij kom, zal ik het zeker afsnijden.
Ik denk dat het vanwege de knoflook is dat hij zo kromp. Hoewel, wie weet.
Elena Bo
Ik zou water 280-290 gr gieten.
Gist 1,75 tl
Het zout kan worden teruggebracht tot 1,5 theelepel.
Ik zou zeker 1 eetlepel suiker toevoegen. l. (voor gist)
Lepels zijn natuurlijk van HP.
Kosha
Citaat: Petrof

er is niets speciaals te lezen hier op het forum - gewoon DUIDELIJK in de volgorde en zet de ingrediënten in GEWICHT - er zal een volledige bestelling zijn. De SAF-momentgist past normaal, maar soms kom je niet erg stijgende exemplaren tegen: mijn mening is geen nep, maar gewoon opgeslagen in een winkel ergens in een te warme kamer, en die angst vinden ze niet leuk. Maar zelfs met niet erg goede gist, blijkt het iets te lijken op brood, en als je het anders hebt - probeer het opnieuw, als alles volgens het recept is en van hoge kwaliteit - neuk het dan niet en kijk onder het deksel. Broodbakmachine A V T O M A T I Ch E C A Z!
Ik ben het er niet mee eens!
1. Ik heb op het forum veel nuttige dingen voor mezelf geleerd. En niet alleen ik. Als je naar ervaren bakkers kijkt, begrijp je waar je bij het bakken naar moet streven.De angst om iets fout te doen in het deeg verdwijnt geleidelijk. Je begint intuïtief de verhoudingen van bloem-water te voelen.

2. De broodbakmachine is natuurlijk automatisch, maar je kunt en moet daar, vooral in het begin van het gebruik van het apparaat, in kijken om betere resultaten te bereiken.
Gumm!
Het lijkt mij dat het om suiker gaat. Gist houdt van snoep. In suikervrije recepten wordt melk gedaan, waarna de gist een wisselwerking heeft met melksuiker, lactose.
Petrof
Citaat: Kosha

maar je kunt en moet daar kijken, vooral aan het begin van het gebruik van het apparaat, om betere resultaten te bereiken.

deel alstublieft hoe door in de kachel te kijken U persoonlijk betere resultaten heeft behaald!
(en bijvoorbeeld in de vaatwasser gluren?)
Lenusya
Het feit dat je na verloop van tijd (aan het begin van het kneden) het broodje kunt zien en, indien nodig, bloem kunt toevoegen totdat de batch voorbij is, anders krijgen we mogelijk niet wat we verwachten
En soms open ik de vaatwasser aan het begin van de cyclus - om nog een glas te zetten
Petrof
Ja, je hoeft geen kolobok te zien, het is van mij. Het is aan jou gegeven.
Ten eerste is het indicatief (voorwaardelijk indicatief!) Alleen bij het bakken van REGELMATIG witbrood. Deeg, boterbrood (een meesterwerk - paascake van Elena Bo), roggebrood, enz. - "kolobok" is helemaal niet informatief.
Als de ingrediënten correct gemeten en gist van hoge kwaliteit - kijken naar de koloboks verandert in een leeg tijdverdrijf. (aangezien je daar iets moet toevoegen, betekent dit dat je het verkeerd hebt gemeten, en als slechte gist een andere zaak is)
Lenusya
Als u niets hoeft te zien, kijk dan niet naar het probleem
We zijn allemaal mensen en we kunnen ons misrekenen, een fout maken, afgeleid raken, enz., En als we een paar minuten na het begin van de batch controleren of alles in orde is, en als we het nodig achten, voegen we pijn toe, wat maakt je boos?

Heb je geprobeerd brood te bakken met boekweit, havermout, maïsmeel, gierst? Dit meel gedraagt ​​zich tijdens het kneden op een heel andere manier - zie Admin heeft een gerelateerd onderwerp, waar dit heel duidelijk wordt aangetoond.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=4234.0
Kosha
Citaat: Petrof

deel alstublieft hoe door in de kachel te kijken U persoonlijk betere resultaten heeft behaald!
(en bijvoorbeeld in de vaatwasser gluren?)

1. Het recept voor vloeibaar meel verbeterd.
2. Heb een idee van de test zelf.

Alle mensen zijn verschillend, de meningen over elk onderwerp zijn ook verschillend. U moet uw standpunt niet zo categorisch als onbetwistbaar beschouwen. Daarom vertelt je heerlijke brood je dat je gelijk hebt dat je niet langskomt, en mijn geweldige brood bevestigt voor mij dat het soms de moeite waard is om langs te komen.
Petrof
Citaat: Kosha

1. Het recept voor vloeibaar meel verbeterd.
2. Heb een idee van de test zelf.

Alle mensen zijn verschillend, de meningen over elk onderwerp zijn ook verschillend. U moet uw standpunt niet zo categorisch als onbetwistbaar beschouwen. Daarom vertelt je heerlijke brood je dat je gelijk hebt dat je niet langskomt, en mijn geweldige brood bevestigt voor mij dat het soms de moeite waard is om langs te komen.

Jij en ik zijn twee mensen die niet woedend waren dat de mening van andere mensen niet overeen kon komen met die van henzelf.

P.S. En toch ben ik het meer eens met punt 2 van uw bericht.
beheerder
Citaat: Petrof

Ja, je hoeft geen kolobok te zien, het is van mij. Het is aan jou gegeven.
Ten eerste is het indicatief (voorwaardelijk indicatief!) Alleen bij het bakken van REGELMATIG witbrood. Deeg, boterbrood (een meesterwerk - paascake van Elena Bo), roggebrood, enz. - "kolobok" is helemaal niet informatief.
Als de ingrediënten correct gemeten en gist van hoge kwaliteit - kijken naar de koloboks verandert in een leeg tijdverdrijf. (aangezien je daar iets moet toevoegen, betekent dit dat je het verkeerd hebt gemeten, en als slechte gist een andere zaak is)

Lees hier:

Vorming van een tarwebroodje. Tips voor beginners.
WERKEN AAN FOUTEN vanuit Admin. Antwoord 1
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Dit is geen fictie. Het was nodig om alle bakproducten in één keer te verknoeien.
Maar ik bak al jaren brood.
Hoe kan dit dan gebeuren? Van luiheid, arrogantie, vermoeidheid, onoplettendheid, enz. ... Ik denk allemaal samen, omdat ik al gewend ben om producten op de automatische piloot te bookmarken, zonder te kijken, en onderweg productveranderingen aan te brengen zonder gewicht en maat. Maar ik weet hoe ik de situatie moet oplossen.
En als het niet om de kwaliteit was die door ervaring en tijd is opgedaan, controleer dan eerst wat er in de kachel gebeurt, of alles in orde is, en pas daarna kun je het rustig achterlaten dat alles in orde zal zijn en nu zal brood dat doen zeker uitwerken.

Beloof niet dat zulke incidentele situaties ons allemaal kunnen overkomen.
En je moet voorbereid zijn om niet in de war te raken, en op tijd de juiste beslissing nemen, en vooral: je moet weten welke beslissing je moet nemen.

Succes!
Petrof
Citaat: Admin


Succes!

Citaat: Admin

Tot grijs haar ga ik leven als leerling,
Nog steeds niet aangemeld als meester ...
Omar Khayyam (1040-1123)

... Is er geen standvastigheid in vrouwen en in het leven?
Maar daar is jouw beurt!
Omar Khayyam

Giyasaddun Abul Fath ibn Ibrahim Omar Khayyam Nishapuri werd geboren in 1048 jaar in Nishapur. studeerde in deze stad, daarna in de grootste wetenschappelijke centra van die tijd, ook in Balkh en Samarkand.

En succes voor jou!
torturesru
Citaat: MANIMATOR

Ik kocht het gisteren voor bijna tien jaar in een online winkel. Ik probeerde stokbrood te bakken. Zet alle receptinstructies op het vuur met NORDIC-bloem en Franse snelwerkende rillingen. Pik met een timer voor 9 uur. Wat ik 's ochtends heb uitgekozen, kan geen brood worden genoemd. Het deeg is niet goed gemengd, het rijst niet, het is vochtig van binnen, meel van buiten. Waarschijnlijk is de bakker van mij niet belangrijk, maar ik begrijp dat de technologie de eenvoudigste is. Wat de fout is, is niet duidelijk, of het meel niet de juiste is ..... of het effect van de vertraging bij het bakken ...... Misschien de watertemperatuur. Het recept zegt gekoeld ...
Gooi die gistzak weg en koop een nieuwe, beter in een andere winkel. Dit is wat ik had met de "linker" gist. Ze werden, als ze natuurlijk niet waren verlopen, hoogstwaarschijnlijk op een warme plaats in de winkel bewaard en hierdoor faalden ze snel.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines