Koekjes met gedroogde abrikozen en yoghurt

Koekjes met gedroogde abrikozen en yoghurt

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
meel	1.5 stapel. (210 g)
bakpoeder	1,5 theelepel. zonder glijbaan
gemalen kaneel	1 theelepel
havervlokken	1 kop (85 g)
amandel	1 glas (optioneel)
natuurlijke yoghurt (3,2%)	250 ml (ongeveer)
rast. olie-	3 eetlepels. l.
suiker	100 g deeg en 40 g topping
gedroogde abrikozen (fijngesneden)	1 stapel. (ongeveer 150 g)

Kook methode

• De koekjes lijken speciaal voor baby's gemaakt te zijn ... Enige bruikbaarheid!
• Glas - 250 ml
• 1. Snijd gedroogde abrikozen in zeer kleine stukjes.
• * Als gedroogde abrikozen te droog zijn, moeten ze eerst 15-20 minuten in warm gekookt water worden geweekt, daarna in een vergiet worden weggegooid en al het water eruit laten lopen.
• 2. Zeef de bloem, bakpoeder en kaneel in een grote kom. Voeg havermout, suiker, gedroogde abrikozen en noten toe; mengen.
• * Amandelschijfjes zijn verkrijgbaar in de oosterse snoepafdelingen. Als je het niet kunt vinden, snijd de noten dan met een mes. (Ik heb geen noten gezet)
• 3. Klop de yoghurt met plantaardige olie tot een gladde massa.
• * In plaats van natuurlijke yoghurt kunt u abrikozenyoghurt gebruiken - dit zal de smaak van de koekjes opvrolijken.
• Giet het mengsel bij de bloem en kneed tot een stevig deeg.
• 4. Verdeel het deeg in 20 gelijke delen en rol er met natte handen balletjes uit.
• 5. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Vet een bakplaat in met geraffineerde plantaardige olie. Leg de balletjes op een bakplaat, gebruik een vork om platte cakes van dezelfde grootte te maken.
• 6. Bestrooi de koekjes met suiker (ik gebruikte bruin).
• * Het is beter om bruine rietsuiker te gebruiken in plaats van geraffineerd wit. Het is gezond en minder zoet.
• Plaats in de oven en bak 20 minuten. Laat de lever afkoelen zonder van de bakplaat te verschuiven.
• BTW
• Ongeraffineerde bruine suiker verschilt van wit, niet alleen in kleur (die eraan wordt gegeven door de melasse in een grote hoeveelheid), maar ook in de aanwezigheid van nuttige mineralen zoals kalium, ijzer, calcium en koper. Er wordt aangenomen dat "juiste" koffie en "juiste" thee onmogelijk zijn zonder deze koffie - alleen bruine suiker kan de smaak van de drank benadrukken. En voor zoete gebakjes is het gewoon perfect.
• De koekjes smaken zoet en zuur. Heerlijk, aromatisch, gezond!
• Ik strooide er nog meer oranje kokosnoot over als garnering. De foto uit het tijdschrift bevatte amandelblaadjes als versiering. Zaten vast als strikken, elk 2 stuks. voor cookies.

Opmerking

Bron: "Grocery School" # 09 (35), 2005

Helaas was er een programma over suiker. er is veel vergezocht aan bruine suiker, niet altijd wat er op het etiket staat en bruin is handig

Het is ook waar dat niet alle programma's kunnen worden vertrouwd ... Ik geef er de voorkeur aan om intuïtief te handelen. Ik heb witte suiker in het deeg gedaan en het poeder bruin gemaakt

Vergeef me dat ik te laat ben: ik heb de schapen gemolken, de kinderen naar bed gebracht en het avondeten gekookt. De koekjes leven nog (niet gegeten, bedoel ik).
Erg lekker, moeilijk gestopt. Ik deed alles bijna strikt volgens het recept: ik deed de noten. Hier is het resultaat

Bedankt voor zo'n "gezond recept". Ik denk dat iedereen met een zoetekauw met me mee zal doen.

En als je de noten niet doet, moet je bloem toevoegen? .. Toch zijn noten ook een "vulmiddel" ... zonder hen wordt de deegconsistentie niet dunner? ...

Het deeg zal hoe dan ook taai zijn. Maar yoghurt is anders, in het geval van erg vloeibaar, zullen misschien een paar eetlepels bloem moeten worden toegevoegd

Dit is hoe het deeg zou moeten zijn

🔗

(deze foto is niet van mij)

gebakken zonder gedroogde abrikozen en amandelen (kinderen houden niet van toevoegingen in het brood, behalve rozijnen, maar die waren er niet), de rest is volgens het recept, slechts de helft van de bloem is volkoren.
Ik vond het erg lekker - de smaak van echte havermoutkoekjes. Ik bakte vroeger havermoutkoekjes, maar deze smaak werkte niet!

[Ganya]

Ganya, Wend ik me tot havermout !!! In plaats van bakpoeder - 1 uur. l. frisdrank, in plaats van gedroogde abrikozen - rozijnen, yoghurt met toevoegingen (zoet) - 250 g. Het deeg was niet zo steil als op de foto. Toen ze gebakken waren, werden ze enorm groter !!!





Vkusnaaaa !!!!!! Ze hebben het bijna allemaal! Ik zal het morgen opnieuw doen.

Omelkin, gezondheid! Zeer mooie koekjes !!!