Kenwood keukenmachine: werken met opzetstukken

misschien had iemand dit, vertel me eens ... bij het kneden van gistdeeg in inductie, wordt het broodje verdeeld in twee delen - een tussen de muur en de haak om te draaien en de tweede op de haak. je moet de auto stoppen en hem in een enkele klomp verzamelen. anders, angst voor onzuiverheden (ik zondig op een kleine hoeveelheid batch, ik kan me niet voorstellen waarom het anders zo zou kunnen zijn.

en ik hield niet van het rijzen in inductie - om de een of andere reden voel ik de hitte voor het deeg niet op 30 graden, en het broodje is bedekt met een korst, tenzij je het vastzet met een film ... het leek erop dat de stijging in de oven met een lamp was beter. Misschien doe ik het verkeerd

de optimale temperatuur voor de ontwikkeling van gluten is volgens deskundigen 18 - 20 graden.

Kunt u ons meer vertellen over dit probleem of aangeven waar u dit kunt lezen? Ik begrijp het niet helemaal, altijd en overal staat geschreven, "gist houdt van warmte" en zo ..?

[Asvatova]

misschien had iemand dit, vertel me eens ... bij het kneden van gistdeeg in inductie, wordt het broodje verdeeld in twee delen - een tussen de muur en de haak om te draaien en de tweede op de haak. je moet de auto stoppen en hem in een enkele klomp verzamelen. anders, angst voor onzuiverheden (ik zondig op een kleine hoeveelheid batch, ik kan me niet voorstellen waarom het anders zo zou kunnen zijn.

Asvatova, het overkomt mij altijd met gewoon gistbrooddeeg (gewicht ongeveer 1,5 kg) met een vochtgehalte van ongeveer 63%. Ik kneed zo'n deeg met een snelheid die iets hoger is dan het minimum, ik gooi het deeg niet weg, er zijn geen onvolkomenheden, maar het deeg is naar mijn mening verdeeld, dankzij het ontwerp van de haak, het kneedt alsof het vouwt bewegingen, probeer te kneden met een snelheid van minuten tot 1.

Kunt u ons meer vertellen over dit probleem of sturen waar u dit kunt lezen? Ik begrijp het niet helemaal, altijd en overal staat geschreven, "gist houdt van warmte" en zo ..?

AsvatovaHelaas is bijna alle informatie al verwijderd. Maar ... ik heb nog iets in mijn persoonlijke administratie, als het u uitkomt, zal ik het in een persoonlijk briefje laten vallen. Ik wens je succes!

[Asvatova]

Asvatova, AnnaEr zijn veel secties op ons forum gewijd aan deeg, inclusief gistdeeg.
Lees het, er zal u veel duidelijker worden.
Hier secties over brood en vooral, over de test
Hier en hier specifiek over fermentatie.
Er zijn interessante opmerkingen over deze onderwerpen in andere delen van het forum. Zoeken bovenaan de pagina zal je helpen.
Er is veel theorie die u zal helpen de processen die tijdens de test plaatsvinden te begrijpen.

Met betrekking tot de praktijk met betrekking tot inductieverwarming.
Inductie werkt door pulsen, dat wil zeggen, als er bijvoorbeeld een specifieke temperatuur nodig is, dan "schiet" de inductie met pauzes met een hogere temperatuur totdat de gewenste temperatuur is bereikt, dan handhaaft het deze temperatuur met dezelfde, maar zeldzamer pulsen.
Dat wil zeggen, wanneer u een specifieke temperatuur instelt, bijvoorbeeld om te laten rijzen, kan het deeg op bepaalde momenten van dergelijke impulsen kort en periodiek worden blootgesteld aan een hogere temperatuur dan u en de gist nodig hebben.
Dit legde ik heel primitief uit waarom ik persoonlijk de voorkeur geef aan meer gelijkmatige verwarming tijdens het rijzen, bijvoorbeeld onder een lamp in de oven.

Hoera!!! Kenwood stuurde een O-ring naar mijn versnipperaar. Om het te vieren, haastte ik me vandaag om mayonaise te maken, maar het lukte niet, bleef vloeibaar en begon te schilferen. Nogmaals, ik volg het recept strikt, het resultaat is hetzelfde. maakte het in boter Sloboda, de laatste keer op een goedkope en mayonaise de eerste keer dat het bleek. Is het echt de olie? Morgen zal ik iets anders kopen en het proberen. Een soort kapets, vertaling van producten. Ik heb een hakmolen voor mayonaise gekocht, ik zal blijven experimenteren.

als het u uitkomt, zal ik u in een persoonlijk. Ik wens je succes!

Natuurlijk zal ik je dankbaar zijn

Ik heb Kubanochka-olie gevonden. Ze haalde een blender tevoorschijn en brak er een ei in, voegde zout, suiker, mosterd, citroensap toe aan de punt van een mes en begon 1,5 minuut op hoge snelheid te kloppen, waarna ze er in een dunne stroom in goot, zonder op te houden interfereren, 30 ml Kubanochka-olie en nog 1 minuut kloppen. Toen de massa wit werd, begon hij ook zijn gelaagde massa in een dunne stroom uit de koelkast te gieten. De mayonaise bleek, hoewel ik de bedorven producten niet hoefde weg te gooien. Er waren bijna drie porties mayonaise, ik moest van een portie Tartaarsaus maken. Ik kan niet zeggen waarom de boter in de sakanchiks is gestratificeerd, over een paar dagen eten we deze mayonaise in kopjes met Kubanochka-boter. Hoe een foto invoegen?

In MVideo verscheen een zeef voor Majors voor 2990. Misschien is iemand anders relevant.

besteld

🔗

Ik rapporteer. De kom vloog in 10 dagen, hij kwam perfect naar KMS 053, vandaag was ik alles erin aan het kneden voor een wrongelcake, ik ben heel, heel gelukkig. Het plastic is kokend wit, zelfs een soort glans, of zoiets, schokbestendig, het gewicht van de kom is 595 g De kom is glad, het ging met een schraper, alsof hij was gewassen. Nou ja, en wast erg snel. De haken aan de onderkant van de kom zijn precies hetzelfde als bij de metalen. Ik schreef de verkoper 1000 bedankt. Het kostte me 1400 roebel.

[Svetlana62]

Svetlana62En vandaag ontving ik een schaal voor de majoor van uw link. Ik heb het deeg erin gekneed, je hoeft niets te schrobben, het droogde een beetje op en veegde alles eraf. Heel erg bedankt voor de link. Op de een of andere manier zocht ik alles, maar blijkbaar was het slecht, alles was duur. En deze schaal heeft een normale prijs.

Waar haal je zo'n kom voor 020. Wie heeft gegeten zal zien waar, laat het me weten.

[proshka]

proshka, dus ik nam er voor 020

En hoe staat daar de schaal voor 020 aangegeven? Ze schijnen te schrijven dat de kom voor de koks is?

Meisjes, hier is het KENWOOD MAJOR FOOD MIXER BOWL A707 A907 KENLYTE / PLASTIC, AW26538, ** NIEUW **.

🔗

Wat denk je, komt er nog een actie "Koop 6 machinemondstukken als cadeau"?

Om de een of andere reden kan ik niet betalen voor eBay, het verbreekt de verbinding wanneer ik overschak naar betaling, het blokkeert antivirus- of beveiligingsinstellingen. Ik weet niet hoe ik het moet doen.

door uw link een kom voor de majoor

Iets wat ik saai ben. Volg de link voor chefs, klein. Maar ik heb geen grote gevonden.
Link delen? Hoeveel kostte het bij de bezorging?

[Miranda]

Miranda, berichten nr. 2263. Er wordt een kom van ongeveer 2 tyr geleverd.

[Miranda]

Miranda, link onder de spoiler, art. a707 a907. Betaalde tweeduizend

proshka, Ik had het ook, ik moest vanaf een andere computer betalen. Na een paar dagen werd het vanzelf weer normaal.

[Miranda]

Miranda , hier is een plastic bakje 26538 voor 16,50 euro 🔗

[lou]

lou, Natalia, Ik heb geen andere computer dan een tablet. Deze beveiligingsinstellingen op de tablet moeten worden gewijzigd, maar ik kan en wil niet. Ik ben verdrietig ...

[Takje]

Takje, lou, Peter Pushbedankt meiden

Ik weet van Amazon, maar ze sturen het niet naar ons, alleen naar tussenpersonen.
Het komt goedkoper uit op ebee. Bedankt.

[Miranda]

Miranda, en ik kreeg te horen dat ze niet naar Oekraïne werden gestuurd, en daar stond naast de goederen geschreven (Dieser Artikel kann nicht in die Ukraine geliefert werden), maar ze werden naar Rusland gestuurd.

[proshka]

proshka, Inna, vandaag heb ik de beker via PayPel zonder problemen vanaf mijn iPad betaald. De betaling ging meteen door, na een paar uur zeiden ze dat ze de bestelling hadden verzonden. Ik heb de instellingen niet gewijzigd.

[Peter Push]

Peter Push, nee, dat schrijven ze aan Rusland
Dit artikel kan nicht in de Russische Föderation geliefert werden.

[Miranda]

schrijf dat nicht naar Rusland

Miranda, we raken de lokale bevolking, het is erger voor hen dat ze niet met het buitenland werken, ik denk het wel, maar ze weten wel beter (((

Meisjes, misschien kunnen we samen plastic kommen kopen voor 020? En de verzending komt er minder uit. En dan sturen we het per post naar Rusland.

Wil je via T.A. Tanechka gaan? Ik heb er vorig jaar een plastic kom doorheen besteld. kwam rond 2000 uit, maar nu is het tarief gedaald.

[Parallel]

Parallel, Ik zou meedoen, is dezelfde schaal geschikt voor 096?

Ik zou ook graag voor 020 willen. Gisteren werd ik de hele avond gekweld door het registreren, de beveiliging op de tablet blokkeerde alles voor mij. Ik heb de browser geüpdatet, het leek alsof registratie op ebay bleek te zijn, nu werd alles weer geblokkeerd met PayPal. En toch heb ik me aangemeld, maar ik kan niet betalen. Er is daar weer iets mis. Misschien kun je, zodra je je registreert, geen aankopen doen, moet je wachten tot er iets wordt bevestigd of zoiets. Wie heeft er ervaring met deze zaken, vertel het me. Ik heb daar nog nooit gekocht. Met Ali, gewoon alles. En hier...

Inna
Ik kocht een paar jaar geleden heel actief op eBay, ik heb nooit problemen gehad met betalen. Kunt u worden beperkt door de bank die de kaart heeft uitgegeven? Ik heb bijvoorbeeld een dergelijke beperking op betalingen aan buitenlandse bedrijven als veiligheidsmaatregel.

[Tatyana]

Tatyana, nee, beveiligingsinstellingen zijn belangrijk, het komt vaak voor. Ik kan sommige programma's niet installeren, enz. Ik ben er al achter.
Laat het me weten als er een aankoop is.

[proshka]

proshka, Inna, ik kan helpen. We komen uit dezelfde stad. Ik vraag me af of, schrijf in een persoonlijk, we er later op de avond over zullen nadenken)))

[Natalia]

Natalia, Hartelijk dank. Ik gebruik je hulp graag, maar als we erover nadenken, is het beter onderweg. week. Ik ging naar mijn moeder in de Tambov-regio en het internet is hier erg slecht, ik kan niet normaal communiceren, de verbinding wordt constant verbroken, meldingen komen soms de volgende dag. Een gedoe.

Meisjes, vertel me alsjeblieft welke ijsmachine geschikt is voor Cooking Chef KM096, anders ben ik in de war en wat is het verschil tussen hen AT956, AT957, KAB956, KAB956. Tegen een prijs van tweeduizend tussen 6 en 7

[cindy18]

cindy18Dan past de AT957 ijsmachine bij jou. AT956 - voor kommen van 4,6 l. KAB956, KAB956 - voor zintuigen.

[Peter Push]

Peter PushHoe kwam de omslagcode van pas?
Hoewel ik nog steeds het idee zou proberen om een ​​soortgelijke stok uit hout te hakken. Het zal anders zijn dan het origineel omdat de omslag anders is. Als u dat zelf niet kunt, kan elke meester in houtsnijwerk of volksambachten dit gemakkelijk aan)))

[Paul I]

kwam de covercode van pas?

Paul I, heel erg bedankt natuurlijk, het kwam goed van pas, je moet gewoon wachten tot het in onze open ruimtes verschijnt, het assortiment in de werkplaatsen is erg slecht.

[Peter Push]

Peter Push, verkrijgbaar in Kiev
In de blenders sectie

🔗

🔗

een mes op bestelling
🔗

Maar jij noch wij hebben stokken.

Maar jij noch wij hebben stokken.

Is op ebay.

Ik heb hier onlangs gekonfijte pompoen gemaakt, om niet te verdwijnen, om het voor de eerste keer te proberen ... dus zelfs mijn man, die geen pompoen eet, at de helft met plezier 's nachts ...' s morgens had ik een shock)))) en dus hier is de vraag, in de 340-spuitmond is de grootte van de blokken wat? Moeilijk met de hand te snijden)))

in het 340-mondstuk is de grootte van de blokken wat?

1 cm

Bedankt, Pavel! .. Een beetje mager ...

Bedankt, Pavel! .. Een beetje mager ...

Het is niet voor iedereen hetzelfde. De meeste zijn daarentegen dik.

Gekonfijte vruchten worden verkleind tijdens het koken en vervolgens drogen, de blokjes veranderen in stro))))

Goede dag,
heeft iemand zo'n probleem ondervonden: ik kon de haak vandaag niet verwijderen, scrolde met het nest en ging niet weg. Ik probeerde het ongeveer een uur tevergeefs, maar ik kon het zelf niet uittrekken, ik moest mijn broer vragen om te komen helpen. Hij slaagde er ook in om de haak onmiddellijk te verwijderen. De machine kneedde het deeg voor taarten, tijd 3 minuten, pauze 20 minuten en nog eens 10 minuten. De snelheid is minimaal. Toen zette ik een zeef en een flexi-mondstuk, ze gingen zonder problemen weg.

[Tatyana]

Tatyana, het was een keer, waarschijnlijk een minuut lang, ik leed met verbijstering, het hielp me een beetje op te duwen, draaien, het herhaalde zich niet

het lijkt alsof ik ook heb gedraaid / gedrukt terwijl ik op zoek was naar een mogelijkheid om het mondstuk te verwijderen, maar ik zal er zeker rekening mee houden dat als dit opnieuw gebeurt (ik hoop echt dat dit niet gebeurt), ik eerst je optie zal proberen.
Bedankt voor de hulp.

[Tan_ch]

Tan_ch, helemaal niet!

Metgezellen, goedemiddag! Ik heb vandaag worstjes gemaakt met een vleesmolen. Gehakt was slechts 1 kg. Ik hakte alles in een vleesmolen en draaide het vervolgens met een lager mes op de processor. Ze deed het worstopzetstuk om, trok aan de varkensdarm en begon vlees uit de bak in de darm te serveren. Ik was uitgeput. Gehakt wordt om de een of andere reden niet doorgedrukt. Bijna een uur lang stopte ze twintig kleine worstjes. En dat is alles. Ik heb ervaring met het vullen van worsten, aangezien ik een macaroni-vijzel heb met de mogelijkheid om te koken en worstjes. Daar vliegen de worsten meteen weg. Je kunt in vijf minuten een kilometer opwinden. En hier speelde ik een uur lang 20 kleine worstjes. De stamper wordt direct vastgedraaid door vacuüm, de vijzel draait en het gehakt blijft staan. Wat doe ik verkeerd?

[Yutan]

Yutan, de pasta heeft een iets andere vijzel.
Ik werd gekweld door worst met elke vleesmolen, zelfs handmatig, zelfs elektrisch van alle merken die ik had.

Daarom kocht ik een worstspuit en in 3 minuten maak ik vele meters worst.