Broodbakmachines Mystery 1202/1203

hardheid verandert niet door Aquaphor

Maar voor de pauze van deze week waren er geen problemen ... En het water werd ook gefilterd door Aquaphor. Of misschien werkt het brood niet door mijn herfstdepressie ...

Of misschien werkt het brood niet door mijn herfstdepressie ...

Depressie en een slecht humeur spelen een belangrijke rol bij het bakken van brood! Het deeg is een levend organisme, het reageert op alles!

Maar toch, test jezelf op dit onderwerp, er kan van alles gebeuren. Brood lukte niet weer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Gisteren bakte ik een stokbroodje ... Niet dat, wederom paste het brood niet zoals voorheen. Maar er is al één positief punt: de korst is niet gebarsten. En in de oven bakte ik een charlotte-koekje - het kwam als nooit tevoren naar de randen van de vorm ...

Schrijf een recept voor het bakken van cupcake in Mystery. Hoe vaak heb ik geprobeerd de hoeveelheid bloem te vinden - ik vertaal alleen producten. Er staat een duidelijke fout in het receptenboek: de hoeveelheid bloem wordt niet aangegeven. Maar er is een vermoeden dat er nog steeds een fout is. Wie heeft de cupcake gekregen - vertel me het recept, alsjeblieft !!!!

[Bericht # 23]

Hier is een geweldige cupcake (ik heb het zelf geprobeerd) Klik hier. Bericht # 23

Goedenavond! Heel erg bedankt voor de recepten. Ik was waarschijnlijk onoplettend en miste dat het deeg voor de cake niet in een broodbakmachine wordt gekneed. Nu weet ik het. Terwijl ik het probeer, zal ik mijn indrukken onmiddellijk delen. Nogmaals bedankt. Veel succes iedereen!

Dit is alleen handmatig in LG !!!! De jouwe is helemaal automatisch !!!

Op deze foto staan ​​DRIE broodmachines - tweelingen, Scarlett SC-401, Mystery MBM-1202 en Orion OBM-27G.
Zoals u kunt zien, zijn er praktisch geen verschillen.
De instructies voor deze broodbakmachines zijn bijna hetzelfde.
Programma's en recepten zijn hetzelfde - minuten, gram, etc. GECONTROLEERD !!!
Welke kachel het model is, is niet bekend. Ze zijn allemaal niet duur.
Misschien zijn het allemaal klonen van een ander merk.

Ik wil gewoon downloaden dat de eigenaren van Mystery MBM-1202 de threads op ons forum over de Scarlett SC-401 en Orion OBM-27G-kachels kunnen bezoeken en de recepten en aanbevelingen daar kunnen gebruiken.

Groeten aan iedereen, welkom in jullie gelederen.
De kachel voor het geld is uitstekend! In vier dagen zijn er al 4 broden gebakken, bij de eerste twee viel de koepel van het brood een beetje af, maar hier is het onze eigen schuld, ze keken naar het einde en de tafel wankelde.

Ik heb een vraag, hoe kook ik zuurdesembrood op ons fornuis?
Het deeg is bijna klaar.
Ik begon recepten te bekijken (strikt voor HP - ik heb het niet gekocht om later brood in de oven te bakken)
Voor zover ik begrijp, heeft zuurdesembrood een lange rijstijd en het lijkt erop dat het maar een of twee keer moet worden verlaagd ...
Ik besloot om als basis te nemen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Maar daar nemen ze het Panasonic-programma "Stokbrood voor 6 uur". we hebben een Frans broodje max 3,25 tl.

dat wil zeggen, ze zullen slim moeten zijn ... nou, zet eerst programma 9 of 10 daar, en laat het dan naar boven komen en zeg bakken 12.

Vraag.
Wie heeft er ervaring met het maken van zuurdesembrood in onze oven? Ik smeek je om de technologie te delen!

ps mijn mosterdbrood 🔗

Groeten aan iedereen, welkom in jullie gelederen.
De kachel voor het geld is uitstekend! In vier dagen zijn er al 4 broden gebakken, bij de eerste twee viel de bol van het brood er een beetje af, maar hier is het onze eigen schuld, ze keken naar het einde en de tafel wankelde.

Ik heb een vraag, hoe kook ik zuurdesembrood op ons fornuis?
Het deeg is bijna klaar.
Ik begon recepten te bekijken (strikt voor HP - ik heb het niet gekocht om later brood in de oven te bakken)
Voor zover ik begrijp, heeft zuurdesembrood een lange rijstijd en het lijkt erop dat het maar een of twee keer moet worden verlaagd ...
Ik besloot om als basis te nemen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Maar daar nemen ze het Panasonic-programma "Stokbrood voor 6 uur". we hebben een Franse bol max 3,25 theelepel.

dat wil zeggen, ze zullen slim moeten zijn ... nou, zet eerst programma 9 of 10, en laat dan naar boven komen en zeg bakken 12.

Vraag.
Wie heeft er ervaring met het maken van zuurdesembrood in onze oven? Ik smeek je om de technologie te delen!

Zuurdesembrood kan in elke broodbakmachine worden gebakken, het enige voorbehoud is dat als de oven niet programmeerbaar is, je thuis moet zijn en het hele proces moet volgen. Dit algoritme, dat ik zelf gebruik:
1.Meng bloem + water + zuurdesem, gedurende minstens 10 minuten, tot de gluten zich beginnen te ontwikkelen. Ik gebruik het programma Deeg - pizza.
2. Zet de kachel min. op 30-40.
3. Ik neem het deeg op in het programma, voeg zout, olie toe. Nogmaals 10-15 minuten kneden. vóór de vorming van een elastische kolobok.
4. Ik zet de kachel uit. Deeg laten rijzen. Ik gebruik geen gist, dus het kost me 1,5 tot 2,5 uur om het te rijzen, afhankelijk van de temperatuur in het appartement.
5. Als het brood voldoende is gerezen, zet dan het programma "bakken" 1 uur aan. Alles.
Ga naar het onderwerp "Zuurdesembrood" daar is alles tot in detail geschilderd door de meiden, veel foto's, heel duidelijk en toegankelijk! Succes!
Als iets anders niet duidelijk is, vraag het dan.

[automatiseer het proces zoveel mogelijk.]

Zuurdesembrood kan in elke broodbakmachine worden gebakken, het enige voorbehoud is dat als de oven niet programmeerbaar is, je thuis moet zijn en het hele proces moet volgen. Dit algoritme, dat ik zelf gebruik:
....

Dat is precies het punt dat u wilt automatiseer het proces zoveel mogelijk. Ik heb de oven hiervoor gekocht.

Zo kan het bijvoorbeeld over het algemeen gewoon de uitgestelde start van programma 1 na het kneden van het deeg op programma 10 zetten, maar ik ben bang dat 3 stijgingen (algoritme van programma 1) het zuurdesembrood zullen bederven.

Dat wil zeggen, we hebben een algoritme nodig (hier bedoelen we niet het algoritme van het programma zelf zoals in de vorige zin, maar de volgorde en volgorde van het inschakelen van de programma's) om zuurdesembrood te bakken dat geschikt is voor onze oven met minimale menselijke tussenkomst.

Je algoritme is geweldig!

Maar ik wil iets eenvoudiger ... het is jammer dat ons programma nummer 2 van Frans brood bijna dezelfde duur heeft als het hoofdprogramma nummer 1

[automatiseer het proces zoveel mogelijk.]

Dat is precies het punt dat u wilt automatiseer het proces zoveel mogelijk. Ik heb de oven hiervoor gekocht.

Zo kan het bijvoorbeeld over het algemeen gewoon de uitgestelde start van programma 1 na het kneden van het deeg op programma 10 zetten, maar ik ben bang dat 3 stijgingen (algoritme van programma 1) het zuurdesembrood zullen bederven.

Dat wil zeggen, we hebben een algoritme nodig (hier bedoelen we niet het algoritme van het programma zelf zoals in de vorige zin, maar de volgorde en volgorde van het inschakelen van de programma's) om zuurdesembrood te bakken dat geschikt is voor onze oven met minimale menselijke tussenkomst.

Je algoritme is geweldig!

Maar ik wil iets eenvoudiger ... het is jammer dat ons programma nummer 2 van Frans brood bijna dezelfde duur heeft als het hoofdprogramma nummer 1

Ga naar Zuurdesembrood, velen voegen een beetje gist toe aan de zuurdesem, en dan een meer zelfverzekerde rijzen van het deeg, het is mogelijk dat u het recept vindt dat bij uw broodbakmachine past en zich kunt aanpassen aan de Mystery-programma's.

Ga naar Zuurdesembrood, velen voegen een beetje gist toe aan de zuurdesem, en dan een meer zelfverzekerde rijzen van het deeg, het is mogelijk dat u het recept vindt dat bij uw broodbakmachine past en zich kunt aanpassen aan de Mystery-programma's.

Nee, nu zal mijn hand geen gist laten rijzen, ik wil brood toevoegen met een zuurdesem (ik ging en keek naar mijn deeg op honing en hop ... mmm ... geur)

Ik ga experimenteren. Ik zal eerst uw algoritme proberen.

Is het pizzaprogramma op je Panasonic trouwens gewoon aan het kneden? (Ik probeer het te begrijpen, in ons model wordt dit programma 'ongezuurd deeg' of 'vers deeg' genoemd)

En ik heb goed begrepen dat het deeg volgens uw schema één keer rijst en nooit valt?

[GostUV]

Neeee nu mijn hand zal niet rijzen gist ik wil brood toevoegen met een zuurdesem (ik ging en keek mijn apara op honing en hop ... mmm ... geur)

Ik ga experimenteren. Ik zal eerst uw algoritme proberen.

Is het pizzaprogramma op je Panasonic trouwens gewoon aan het kneden? (Ik probeer het te begrijpen, in ons model wordt dit programma 'ongezuurd deeg' of 'vers deeg' genoemd)

En ik heb goed begrepen dat het deeg volgens uw schema één keer rijst en nooit valt?

Ik voeg ook geen gist toe, dus het proces duurt langer, het PIZZA-programma kneedt maar 45 minuten. Het blijkt dat het 2 keer stijgt. De eerste keer na het kneden: bloem + water + zuurdesem, in de tweede batch voeg ik zout en olie toe, en dan een lange rijzen. Het is beter om later zout en olie toe te voegen, niet in de eerste batch. Alles is wetenschappelijk correct, zoals het wordt genoemd, geschilderd door meisjes, daarom doe ik dat. Ik bak al 1,5 jaar brood met zuurdesem en mijn familie weigert brood met gist na zuurdesem te eten. Verwend. Ook familieleden doen mee. Ze houden ook erg van brood.
GostUV, zal het voor jou niet moeilijk zijn om de menukaart van de broodmachine en de binnenkant te fotograferen?

[GostUV]

GostUV, zal het voor jou niet moeilijk zijn om de menukaart van de broodmachine en de binnenkant te fotograferen?

Zeker!

Paneelmenu
🔗

Binnen met een kom
🔗

Kom met roerder verwijderd
🔗

Binnen zonder kom
🔗

Alle programma's. die nodig zijn, meer niet. Glutenvrij, we moeten deze kachel aanbevelen aan vrienden. Bedankt.

Ja, in het algemeen, voor 1950 roebel - gewoon een wonder!

Het enige, het is niet bekend hoe lang het zal duren ... voor zover ik begrijp, nadert de operationele ervaring, zelfs met de wachters, slechts een jaar.

...

Klom naar het kantoorterrein. De aanwezigheid van 5 verschillende kantoren. diensten in Samara zijn erg blij! Het zal nodig zijn om op werkdagen te bellen om je voor te doen als een vilten laars en rond te vragen naar de prijs van verbruiksartikelen, hun beschikbaarheid en de prijs van vervanging.

....

Een ander opmerkelijk ding
Ik keek waar ik kocht (citylink) de prijs van tweelingbroers Scarlett SC-401 en Mystery MBM-1202 verschilt met 800 roebel
Dus wie wil er niet teveel betalen voor een kachel besteld en gemaakt in dezelfde Chinese fabriek maar met verschillende merkstickers ... de keuze ligt voor de hand

Dus wie wil er niet teveel betalen voor een kachel besteld en gemaakt in dezelfde Chinese fabriek maar met verschillende merkstickers ... de keuze ligt voor de hand

Het feit is dat de kachels in VERSCHILLENDE fabrieken worden gemaakt. Elk bedrijf heeft zijn eigen fabriek in China. Vandaar de concurrentie en verschillende prijzen. Als het bij één fabriek zou zijn gedaan, zou het veilig zijn om de goedkoopste te nemen. En dus ???
Hoewel ik ook Mystery MBM-1202 nam voor 1840 roebel. en tot nu toe zeer tevreden.

Hier is een foto van een Moulinex OW 2000 broodmachine - herinnert deze u ergens aan?

Het feit is dat de kachels in VERSCHILLENDE fabrieken worden gemaakt. Elk bedrijf heeft zijn eigen fabriek in China.

Weet je dit zeker ???
Dit is niet gedaan!
Er zijn maar weinig merken die het zich kunnen veroorloven om hun eigen fabriek in China te bouwen. Alleen eminent!
Scarlett niet, Orion niet, laat staan ​​Mysteries behoren niet tot dergelijke firma's.
Dit is een bedrijf en zijn regeling in China!
Deze firma's plaatsen hun bestellingen bij verschillende bestaande fabrieken in China met hun merklogo bedrukt.
Het is gewoon niet gebruikelijk om er hardop over te praten, maar als u vrienden heeft in de diensten van deze bedrijven, kan de informatie eenvoudig worden gecontroleerd.
Welnu, ze zullen niet drie identieke transportbanden op verschillende plaatsen maken - dit is niet redelijk met T. S. markt en wordt niet beoefend.
In het geval van onze kachel, met een waarschijnlijkheid van 95%, kan ik u vertellen dat ze in dezelfde fabriek worden geassembleerd in opdracht van deze merken!

Deze situatie is alomtegenwoordig wanneer er klonen op de markt zijn van niet erg serieuze merken, telefoons, modems, enz.

Het feit is dat de kachels in VERSCHILLENDE fabrieken worden gemaakt. Elk bedrijf heeft zijn eigen fabriek in China.

Waar komt deze informatie vandaan?

Alle apparatuur wordt inderdaad in verschillende fabrieken in China gemaakt. Maar niet elk bedrijf heeft zijn eigen fabriek in China. Bijvoorbeeld Moulinex zakazvat Franse holding "Group - SEB". En Mystery is een Chinees bedrijf, dus het heeft een eigen fabriek.

Waar komt deze informatie vandaan?

Alle apparatuur wordt inderdaad in verschillende fabrieken in China gemaakt. Maar niet elk bedrijf heeft zijn eigen fabriek in China. Bijvoorbeeld Moulinex zakazvat Franse holding "Group - SEB". En Mystery is een Chinees bedrijf, dus het heeft een eigen fabriek.

Ja, trouwens.
De plant kan van één firma zijn (laten we zeggen hetzelfde mysterie) en andere merken bestellen bij hen.
Feit is dat een fabriek voor de productie van een bepaald model en een merk in de meeste gevallen heel verschillende dingen zijn.
Veel meer merken zijn eigenlijk in handen van dezelfde eigenaren.
En iedereen kijkt waar het goedkoper is om producten te maken.

Er zijn veel factoren.

Maar het feit dat deze ovens bijna ondubbelzinnig bij één fabriek worden verzameld, is bijna een feit.
....

We gaan naar kantoor. Scarlet website. We vinden ons model. 🔗 We downloaden het certificaat dienovereenkomstig. We kijken in de applicatie en zijn verrast) Scarlet plaatst haar bestellingen bij 6 verschillende Chinese fabrieken, die overigens totaal anders heten!

Hier is nog een certificaat voor Mystery om te krijgen en te vergelijken ...

Hallo. Ik wil een Mystery-kachel kopen, maar ik kan de afmetingen nergens vinden. Ik zou het erg op prijs stellen als iemand ze mij schrijft, beide modellen zijn interessant, ze lijken niet echt te verschillen.

Hallo. Ik wil een Mystery-kachel kopen, maar ik kan de afmetingen nergens vinden. Ik zou het erg op prijs stellen als iemand ze mij schrijft, beide modellen zijn interessant, ze lijken niet echt te verschillen.

Hallo. Ik heb Mystery 1002 wit, plastic. Hier op de site klaagden ze dat een ander roestvrijstalen model moeilijk te externaliseren is. De vlekken zijn erg zichtbaar. En er zit geen programma in. Lees aandachtig alle pagina's. Deze informatie stond in deze thread.
Over de maat. Omdat de vorm van de kachel gestroomlijnd is, probeerde de ronde kachel te meten op de meest uitstekende, hoge punten
Breedte 27,5 cm, diepte 32-33 cm, hoogte 31 cm, hoogte 47 cm met deksel open.

Vertel eens, zijn er zoete gebakjes in deze oven?

Vertel eens, zijn er zoete gebakjes in deze oven?

Ja. Mystery 1202 heeft een cupcake-programma.

[Kamille 1]

En het hangt echt van water af. Ons water is erg hard en ik heb er ook een paar keer op gebakken, ik vond het niet echt lekker. gebarsten. En op de gekochte, waarvan er geen weegschaal in de ketel zit, is alles in orde.

Ik ben blij nog een landgenote te mogen verwelkomen! Mensen hebben gewoon geen idee hoe hard ons water in Tula is. En ik ben de laatste tijd verslaafd geraakt aan de kachel op mineraalwater met gas, meestal neem ik Slavyanovskaya van Magnit.

Kamille 1Onderweg nog een vraag: was je na verloop van tijd niet teleurgesteld in je kachel? Vraag ik omdat we zo'n kachel aan mijn neef willen aanbieden. Ik kocht je model bijna voor mezelf toen mijn Rollsen mis ging. Maar ze waren op dat moment niet in de online winkel en er was niet langer genoeg geduld om te wachten, dus kochten ze Alaska in METRO. Nu heb ik 2 werkende kachels, maar de jouwe is in mijn ziel verzonken, laat me, denk ik, er tenminste een aan mijn zus geven.

Hallo landgenoten!
Ik heb nog niet zo lang geleden een kachel. Sinds september 2011 Tot ik teleurgesteld was. Ik bak bijna elke dag. Voor mezelf, ouders en zus. Ik bak een groot brood van 1 kg, 700 g. Ik nam het mee in het fotopark. De verkopers zeiden dat we ook de garantie van Mystery hebben. Van de kleine tekortkomingen geeft het luid en herhaaldelijk een signaal voor het invullen van additieven en het afwerken, vanwege de rechthoekige vorm van de emmer zijn de hoeken van het brood slecht gemengd. Ik help met een spatel. Maar dit is als je echt een fout vindt.

Hallo landgenoten!
Ik heb nog niet zo lang geleden een kachel. Sinds september 2011 Tot ik teleurgesteld was. Ik bak bijna elke dag. Voor mezelf, ouders en zus. Ik bak een groot brood van 1 kg, 700 g. Ik nam het mee in het fotopark. De verkopers zeiden dat we ook de garantie van Mystery hebben. Van de kleine tekortkomingen geeft het luid en herhaaldelijk een signaal voor het invullen van additieven en het afwerken, vanwege de rechthoekige vorm van de emmer zijn de hoeken van het brood slecht gemengd. Ik help met een spatel. Maar dit is als je echt een fout vindt.

Dankje voor het antwoord. Alles is hetzelfde in mijn beide fornuizen. Ik ben zo gewend aan de signalen dat ik ze niet eens kan horen. Ik corrigeer ook wel eens met een spatel

[Kamille 1]

Kamille 1Ik ben je dankbaar. Ik heb net HP voor Mystery sister als cadeau gekocht. Ook in het fotopark, en de laatste genomen. We zullen het vandaag proberen. Met Kerstmis komt mijn zus, we zullen haar een masterclass leren, anders kneedt ze alles met de hand, en over het algemeen is ze conservatief bij ons.

1) Vertel eens, hoe kneden broodbakmachines 300-500 g deeg goed?
2) Of is 300 gram te weinig?

3) Programmeer "vers deeg" in de MBM-1202 broodmachine.
uitschrijven, zoals in werkelijkheid, anders komen de instructies niet overeen.
kooktijd: 1 uur 30 min
waarin
Kneden 2 20 minuten
Stijging 60 minuten

Wat duurt de andere 10 minuten? Of het mengproces gaat als volgt:
1 tot 5 minuten kneden
Kalmeren 5 minuten
Kneden 2 20 minuten
Stijging 1 60 minuten
4) Programma voor boterdeeg in de MBM-1203 broodmachine.

Kneden 1 20 minuten
Kneden 2 10 minuten
Stijging 3 90 minuten

Vertel eens, stopt de broodbakmachine tussen Kneden 1 en Kneden 2 of blijft hij continu kneden?
Is er een verschil tussen Kneden 1 en Kneden 2?

3) Programmeer "vers deeg" in de MBM-1202 broodmachine.
uitschrijven, zoals in werkelijkheid, anders komen de instructies niet overeen.
kooktijd: 1 uur 30 min
waarin
Kneden 2 20 minuten
Stijging 60 minuten

Wat duurt de andere 10 minuten? Of het mengproces gaat als volgt:
1 tot 5 minuten kneden
Kalmeren 5 minuten
Kneden 2 20 minuten
Stijging 1 60 minuten

Ja, de instructies in programma 9 "vers deeg" in de MBM-1202 broodbakmachine hebben een pas.

INVOEGEN in lege vakken:

1 tot 5 minuten kneden
Kalmeren 5 minuten

Gisteren heb ik de HP Mystery 1202 geprobeerd als cadeau gekocht. Zeer goed!
In het begin schaamde ik me voor het feit dat de spatel klein is in vergelijking met mijn Rollsen en Alaska, en recht, niet gebogen zoals in de mijne. Maar het resultaat rechtvaardigde mijn angsten niet. Kneedt goed en helemaal niet luid. Van de drie gepresenteerde modellen heeft Mystery de kleinste emmer, maar het maximale aangegeven gewicht is hoger (Rollsen en Alaska hebben 900 gram en Mystery heeft 1000 gram). Ter vergelijking heb ik een foto gemaakt van emmers met schouderbladen in deze volgorde: Mystery-Rollsen-Alaska 🔗.
Ik vond het ook erg leuk dat de instructies een zeer gedetailleerde tabel bevatten van alle stadia voor alle modi. Voor mijn eerste Rollsen heb ik zo'n tafel experimenteel samengesteld.
Terwijl ik er ons favoriete maanzaad in bakte, en parallel in Alaska - Boekweit met walnoten

🔗 - hier staan ​​ze naast elkaar

[Vertel eens, hoe kneden broodbakmachines 300-500 g deeg goed?]

Vertel eens, hoe kneden broodbakmachines 300-500 g deeg goed?

Weet je, ik meng nooit die hoeveelheid. Onlangs maakte ik deeg voor broodjes, dus ik stopte het meteen in 2 HP. Maar de test bleek meer dan 2 kg te zijn. Er zijn CP's met een maximale broodmaat van 500 g. Ik zag er zo'n emmer in als speelgoed. Ik zie geen reden om zo'n brood te bakken, het gaat teveel kosten.

Ik heb alleen het eerste brood niet erg lekker (volgens het recept van HP), en de rest is superbread, ik gebruik recepten van het forum. alles komt goed. en de korst is niet licht, zoals bij het eerste brood, maar erg gebakken. Ik hou van HP, een geweldige assistent voor een klein bedrag. Ik heb niet op het deksel gelet, ik zal een kijkje nemen, ik zal me afmelden voor mijn as

Mijn recepten voor Frans brood uit de broodbakmachine zijn niet gelukt. Ik begrijp niet of er 4 maatglazen worden aangegeven - dit betekent vol of meet door één op een maatglas. Vertel me welke recepten je op het forum hebt gebruikt?

Mijn recepten voor stokbrood uit de broodbakmachine zijn niet gelukt. Ik begrijp niet of er 4 maatglazen worden aangegeven - dit betekent vol of meet door één op een maatglas. Vertel me welke recepten je op het forum hebt gebruikt?

Hallo.
Ik kan aanbevelen recepten te gebruiken waarin de ingrediënten in grammen zijn aangegeven. Als je het sinds september leest, dan schreef ik welke recepten ik in onze oven bak. En lees hoe de kolobok wordt gevormd. Masterclass van Admin.https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 Het is beter om niet in één keer bloem toe te voegen, maar bij het kneden van een broodje. Ik hou echt van dit brood.
En volgens recepten voor een broodbakmachine, riskeer helemaal niet te bakken. Hier op het forum is lang geleden ontdekt dat recepten voor goedkope broodbakmachines niet gebruikt kunnen worden. Ze hebben het mis.
Ik nam alleen recepten van deze site. Alles werkte de eerste keer.En je zult zeker slagen.

[Vertel me eens, begrijp ik goed dat er in elke fase op het display van de broodbakmachine wordt weergegeven wat de oven aan het doen is (kneden, heffen, bakken)?]

Vertel me eens, begrijp ik goed dat er in elke fase op het display van de broodbakmachine wordt weergegeven wat de oven aan het doen is (kneden, heffen, bakken)?

[Vertel me eens, begrijp ik goed dat er in elke fase een weergave is van wat de kachel doet (kneden, tillen, bakken)?]

Vertel me eens, begrijp ik goed dat er in elke fase een weergave is van wat de kachel doet (kneden, tillen, bakken)?

Bedoel je de plaquette in het boekje dat bij de kachel werd geleverd? Ja. De tabletten geven in de tijd alle processen weer die de kachel op dit of dat programma uitvoert. Hierdoor is het bijvoorbeeld mogelijk om het te bedienen en roggebrood te bakken met verschillende programma's.

Bedoel je de plaquette in het boekje dat bij de kachel werd geleverd? Ja. De tabletten geven in de tijd alle processen weer die de kachel op dit of dat programma uitvoert. Hierdoor is het bijvoorbeeld mogelijk om het te bedienen en roggebrood te bakken met verschillende programma's.

Dankje voor het antwoord
Ik bedoel, op het display van de broodmachine zelf, tijdens het uitvoeren van het programma, is er een weergave van het lopende proces?

Dankje voor het antwoord
Ik bedoel, op het display van de broodmachine zelf, tijdens het uitvoeren van het programma, is er een weergave van het lopende proces?

Daar wordt alleen de resterende tijd tot het einde van het bakken aangegeven. Vanaf het begin van het bakproces wordt de tijd geschreven, die wordt aangegeven in de tabel volgens het geselecteerde programma, en vervolgens wordt de tijd verlaagd naarmate het opgegeven bakprogramma wordt uitgevoerd.

Iets waar we het anders over hebben.
De instructies zeggen dat
"CYCLI VAN HET WERK
Het [driehoek] -pictogram verschijnt tegenover de bereikte cyclusstap.
Timer

Opwarmen

Kneden

Geruststelling

Beklimmen

Bakkerijproducten"

Dat wil zeggen, laten we bijvoorbeeld het programma "Witbrood" nemen
Laten we het programma starten en er verschijnt een driehoek op het display tegenover de programmacyclus
Kneden


De rode driehoek is mijn gok, gebeurt het echt?
Dienovereenkomstig wordt het in de loop van het programma gemengd in de volgende programmacycli.

De rode driehoek is mijn gok, gebeurt het echt?
Dienovereenkomstig wordt het in de loop van het programma gemengd in de volgende programmacycli.

Je hebt gelijk, in sommige x / ovens worden de cycli van het doorlopen van alle stadia van kneden en bakken aangegeven door een dergelijke beweging van de pijl (driehoek), die na een bepaalde tijd overgaat in een andere cyclusaanduiding.

U zult de tijd zelf moeten berekenen met de klok, die naast de x / kachel staat. Als het niet in de instructies is gespecificeerd.

[Dankje voor het antwoordIk zou de eigenaren van de kachel willen bevestigen. Er zijn momenten dat de instructie in strijd is met de werkelijkheid.]

Dankje voor het antwoord
Ik zou de eigenaren van de kachel willen bevestigen. Er zijn momenten dat de instructie in strijd is met de werkelijkheid.

De beheerder heeft alles correct geschreven.
Toont de cycli: waar je hebt aangegeven is het een timer, opwarmen, kneden. En aan de andere kant - kalmeren, tillen, bakken, verwarmen, maar ik besteed er niet veel aandacht aan. Eerst laad ik alles en bedien ik het broodje, en dan doet de kachel alles zelf tot het laatste signaal, als alles klaar is. Soms vergeet ik zelfs dat ik het brood heb gelegd. Ik verlaat de kamer, doe de deur open, en de geur langs de gang ... Dan herinner ik het me gewoon. dat mijn brood gebakken is.

Gelukkig nieuwjaar, mede-bakkers! Gelukkig brood en nieuwe recepten voor iedereen!
En nu over de verdiensten van de vraag. Ja, bij deze kachel toont het display niet alleen de tijd, maar ook de fase van het proces. Ik vond het erg leuk . Ik bakte er 2 broden in op verschillende programma's. Ik moest de cadeau-optie proberen, dus ik volgde alles wat er gebeurde zorgvuldig. Ik heb geen verschillen gevonden. Een heel degelijke kachel voor zo en zo een prijs.

In eerste instantie begon ik te bakken met gist (rogge en tarwe), het brood ruikt een beetje vies (je kunt zeggen dat het stinkt, vergeleken met zuurdesem).
Toen vond ik een recept voor een krachtige zuurdesem met rozijnen (een paar rozijnen is alles wat je nodig hebt). Als vangnet goot ik gist in het deeg (ik wist toen niet dat het krachtig was).
En tot slot besloot ik gist in alle recepten te laten staan. Het blijkt dat het toevoegen van gist geen zin heeft. Het brood rijst perfect. Je kunt de zuurdesem niet in het deeg gieten, bijvoorbeeld niet 190 g, maar 400 g (optioneel, maar niet noodzakelijk).Het bederft de smaak van brood niet (in tegenstelling tot gist), en dan hoeft het water (melk) er minder in te worden gegoten, omdat het zuurdeeg vloeibaar is. Alles wordt automatisch gedaan op programma 3. In 4 uur rijst het deeg normaal en heeft het tijd om te bakken. Alleen als je roggemeel kneedt, moet je een beetje met de hand helpen (ik help met een houten spatel). Ik leed ook eerst, het deeg kneden, daarna op de batterij, en daar, als je het overbelicht, kan het zuur worden (meer dan 4 uur, en daarom ruikt het vreselijk), het mag niet rijzen. In MBM-1203, in programma 3, is er geen probleem. Het is nog niet duidelijk waarom alle andere programma's nodig zijn (alleen bakken en kneden kan handig zijn). En wat voor moeilijkheden kunnen het zijn, gewoon een beetje minder water, gist is niet nodig, giet het zuurdeeg erbij en je bent klaar. Nog een tip: probeer het zuurdeeg niet te veel bloot te stellen (voer na 10-12 uur, kneed het deeg na nog eens 7 uur) om de normale geur van brood niet te verliezen. Hoe minder zware fracties (grof meel, zaden enz.) In het deeg, hoe beter het rijst.
Om iets te laten werken, moet je eerst oefenen. Van de 15 broodjes heb ik er maar één bedorven (uiteindelijk en zonder om te draaien - "lachende kippen" - ze pikten het). Ze leren tenslotte van fouten.

En ik bak alleen op geperste gist, ik voeg er 7 gram van toe aan brood met zemelen, maar ik denk dat er minder mogelijk is. Niets stinkt, en ik heb gewoon geen tijd om met zuurdeeg te rommelen. Wij produceren geperste gist van zeer hoge kwaliteit en niet duur: 1 kg - 45 roebel.

Goedendag, leden van het forum! Neem een ​​nieuwe bakker in uw gelederen! Gisteren hebben we Mistery1203 gekocht, en vandaag gaven de proefproeven een uitstekend resultaat. We danken alle bakkers die de tijd hebben genomen om hun aanbevelingen / indrukken te delen! Waarom Mistery1203?
- compact;
- budget;
-gemakkelijk te beheren;
- stalen carrosserie;
- rollen van 450 tot 1000 gram.
Een beetje luidruchtig tijdens het kneden. Er is niet genoeg achtergrondverlichting op de indicator, zonder achtergrondverlichting zijn de cijfers moeilijk te zien. Het zou leuk zijn om een ​​handvat aan haar te bevestigen om te dragen, maar het is handig.
Terwijl het brood werd gebakken volgens recept nummer 3, is het enige dat je nodig hebt meer water. Dat merkten we meteen en voegden op tijd 70 gram toe, nu gaan we de recepten met zuurdesem onder de knie krijgen. Nogmaals bedankt !
Dit is wat we hebben:

En ik bak alleen op geperste gist, ik voeg er 7 gram van toe aan brood met zemelen, maar ik denk dat er minder mogelijk is. Niets stinkt, en ik heb gewoon geen tijd om met zuurdeeg te rommelen. Wij produceren geperste gist van zeer hoge kwaliteit en niet duur: 1 kg - 45 roebel.

De zuurdesem op rozijnen mixt heel snel, je hoeft niet te rommelen. Ik heb nog van niemand gehoord dat gist gunstig kan zijn)). Gezuurd brood is ongetwijfeld gezonder en lekkerder. En onze broodbakmachine bakt zo'n gezond brood perfect op het derde programma. Over het algemeen bespreken we niet wat handiger is om te koken, maar bespreken we de mogelijkheden van onze apparaten.