Electrolux EBM 8000 broodbakmachine testen

Voordelen: het belangrijkste voordeel is naar onze mening de aanwezigheid van convectie. Verwarming vanaf een verwarmingselement in combinatie met de werking van de ventilator geeft een meer gelijkmatige warmte en bruining van alle kanten, ook van de bovenkant. Dat dit werkt, valt vooral op bij onze testcoul: het kwam er erg rossig uit.

Testresultaat

Deze broodbakmachine maakte het mogelijk om een van de meest harmonieuze paaskoekjes (foto 1) te bereiden, klein van diameter, sterk, met een "zwierige hoed" aan één kant. Deze cake is een bevestiging geworden van de efficiëntie van convectie, omdat hij van bovenaf zeer goed bruin is (ondanks de aanwezigheid van een kijkvenster - de plaats van warmtelekkage). Witbrood (foto 2) wordt niet zo gelijkmatig geroosterd, voor liefhebbers van bruine korstjes is het beter om de derde graad van braden te kiezen. De cupcake (foto 3) werd in een ronde vorm bereid. Hij bleek erg mooi te zijn, zij het klein. Ik moet zeggen dat de redactie het heel snel at!

Functioneel

Programma's: de gebruiker krijgt 15 automatische programma's aangeboden: witbrood, witbrood snel, volkoren, volkoren snel, stokbrood, broodje, zeer snel koken, zoete cake, glutenvrij brood, deeg, boerenbrood, jam en jam, sterke bak, malse brownie, rijstpudding, quichecake.

De eerste 13 programma's worden gebruikt met een basisvorm, de rest met een ronde.

Het snelprogramma voor witbrood is slechts 25-30 minuten korter dan het basisprogramma. Maar met de "zeer snel koken" -modus kunt u een brood krijgen in 58 minuten, het gewicht is slechts 750 g.

De hele bloeminstelling duurt ongeveer 4 of 4,5 uur. In deze modus (evenals in de eerste) kunt u roggebrood bereiden. De modus begint met het opwarmen van de componenten. Er is ook een verkorte cyclus (wat zeldzaam is) van 2,5 uur.

Kenmerken van het werk: het belangrijkste voordeel van het apparaat is de aanwezigheid van convectie. Verwarming door het verwarmingselement plus de werking van de ventilator zorgen voor een meer gelijkmatige warmte en bruin worden van alle kanten, ook van bovenaf. Dat dit werkt, is vooral te merken aan onze testcoul, het kwam erg rossig uit.

Convectie levert geen tijdwinst op, misschien verbruikt het apparaat minder energie, maar deze parameter hebben we niet gemeten.

Het blad van de hoofdemmer heeft een opvouwbare vorm, wanneer de motor wordt aangezet, gaat hij omhoog, wanneer hij stopt, gaat hij omlaag. Zoals bedacht door de ontwikkelaars, zou een dergelijke oplossing een van de nadelen van zelfgebakken brood moeten wegnemen - een lelijk gat in het lichaam van het brood.

Inderdaad, na het kneden valt de haak veilig, maar de sporen, nu plat, zijn nog steeds zichtbaar op het brood. Het doel blijft echter bereikt - er is geen lelijke kloof.

Emmer: in de vorm van een korte steen met traditionele verhoudingen (binnenafmetingen BxDxH 182x140x136 mm) en grijsblauwe coating. De tweede vorm is rond (meer precies, ovaal 158x145x65 mm), maar niet hoog, we durfden er geen cake van 500 g in te kneden, net voor het bakken schoof ik hem uit de hoofdemmer, zoals je kunt zien, de cake bleek de mooiste te zijn.

Koken in deze kleine vorm is op de een of andere manier ongemakkelijk, er is een angst dat de componenten door de oven zullen worden verspreid. Vanwege het kleine formaat hoef je alleen de recepten uit het boek te gebruiken, en er zijn er maar 3.

Of bereken je eigen gewicht. Kortom, het is jammer dat de vorm zo ondiep is, dit beperkt de gastvrouw enorm. De mixer heeft zijn eigen vorm, het blad is lineair - het gaat van de ene muur naar de andere.

Controle: De instrumenttoetsen zijn rond blauw verlicht. Het display is groot en gemakkelijk te zien. De parameters worden aangegeven door pijlen, ze geven het gewicht van het brood en de kleur van de korst aan, evenals de fase van het programma.

Bovendien wordt op het scherm een hint weergegeven over welke vorm u moet selecteren. Alle inschrijvingen, inclusief de lijst met programma's, zijn in het Engels.

Comfort

De rechthoekige emmer is aan de zijkanten bevestigd met klemmen, strak en veilig. De ronde wordt eenvoudig op de schacht neergelaten, hij is veel kleiner dan het gebied van de kamer, het is duidelijk dat het niet zo gemakkelijk zal zijn om hem eruit te halen, je zult je hand diep naar binnen moeten laten zakken. Het deeg kneden is behoorlijk luidruchtig, het is een van de koplopers qua geluid.

Zorg: bij het werken met bloem is stofvorming onvermijdelijk, raad eens waar dit het meest opvalt? De glazen afdekking moet constant worden schoongemaakt door stof af te schudden. Indien nodig kan het deksel worden verwijderd en zal ook de binnenkant van de oven op orde moeten worden gebracht, aangezien het mogelijk is dat er bloem over de kamer wordt gespoten.

Instructie: had de slechtste instructie-wedstrijd kunnen winnen. Het grootste nadeel is de fragmentatie van de Russisch-talige tekst, het wordt afgewisseld met beschrijvingen in nog 3 talen, je moet door de pagina's bladeren op zoek naar een vervolg.

Er is heel weinig informatie, er zijn geen tips voor beginnende koks, er is geen stapsgewijze programma-schrijven, dus het is moeilijk om hun logica te begrijpen, er zijn maar heel weinig recepten.

Sommige modi blijven over het algemeen een mysterie. Zo kan "Sterk bakken" alleen worden geïdentificeerd als normale verwarming door een ervaren gebruiker van broodbakmachines. Hetzelfde geldt voor het lange programma "Rustiek Brood", dat de stand lijkt te zijn waar het deeg kan staan.

Esthetiek

Ongetwijfeld een van de mooiste deegbroodmachines, een simpele vorm die logisch zou zijn om te combineren met andere keukenapparatuur, staal en donker glas. Het raam in de deur is niet groot, maar geeft voldoende zicht. Het handvat is eenvoudig, het is handig om het handvat vast te pakken.

Paastaart van Electrolux

Ingredienten:

Paastaart - 500 g

Eieren - 2 stuks

Olie aftappen - 100 g

Vloeibare melk = 60 ml

Zout - 1 theelepel

Suiker - 3,5 eetlepels

Meel - 270 g

Rozijnen - 80 g

Gist - 1,5 theelepels

Duur: 3 uur 05 minuten

Het recept wordt automatisch bereid volgens programma # 1.

Bij het kneden van het deeg zorgen we ervoor dat het broodje dicht is, niet aan de muren kleeft, voeg indien nodig bloem in kleine porties toe.

Het recept kan worden gevarieerd: vervang een deel van het water door sinaasappelsap of tinctuur, en als iemand meer van rum of Cahors houdt, voel je dan vrij om te handelen.

Voeg een eetlepel kruiden toe voor extra aroma: kardemom, gember, kaneel. Het is beter om kruidnagel in een vijzel te malen. En gehakte gekonfijte gemberblaadjes, hele sinaasappel en citroenschil kunnen zo in het deeg worden gegooid. Giet eerst de vloeistof erin en voeg dan de bloem, kruiden en additieven toe - na de bloem.

Witbrood van Electrolux

Wanneer u het deeg kneedt, moet u ervoor zorgen dat het broodje dicht is, zodat het niet aan de muren blijft plakken. Als het broodje nog steeds kleeft, voeg dan bloem in kleine porties toe - tot je de gewenste conditie krijgt. Het meest aangename moment is wanneer je een warme emmer met ademend brood tevoorschijn haalt en deze op een handdoek schudt. Watertanden...

Cupcake van Electrolux

We nemen de cakevorm, vullen hem met het voorbereide deeg, laden hem in de oven - alle acties waren strikt volgens de instructies. De cake bleek best lekker, zacht te zijn - vooral als hij nog warm was. (Hij had echter geen tijd om af te koelen in de omstandigheden van de redactie.)

Het uiterlijk van de cake bleek echter een soort afgeplatte cake te zijn, in de vorm van een cake. Vanuit het oogpunt van esthetiek werkte het niet zo goed. Zijn foto is duidelijk inferieur aan de smakelijkheid van het gehemelte.