Broodjes

Ingrediënten (voor 24 stuks):

• 1 1/16 kopjes leidingwater
  
• 6 grote eidooiers
  
• 4 kopjes broodmeel
  
• 2 theelepels zout
  
• 8 eetlepels suiker
  
• 8 eetlepels boter
  
• 4 eetlepels melkpoeder
  
• 4 druppels vanilline-extract
  
• 3 theelepels gedroogde gist
  
• 1 eidooier, losgeklopt (om de bovenkant van broodjes te bedekken)
  

Kook methode:

1. Bereid het deeg in de deegkneedmodus (DEEG) volgens de instructies in de instructies.
   
2. Leg na de piep het deeg op het bord en kneed het gelijkmatig om gas te verwijderen.
   
3. Verdeel het deeg in 24 ballen. Verdeel elke bal in 1 grote en 1 kleine bal. Laat 20 minuten weken.
   
4. Leg elke grote bal in een ingevette bolletjesschaal. Leg kleine balletjes op de grote.
   
5. Plaats de vormpjes op een bakplaat en besprenkel ze licht met water.
   
6. Bestrijk het oppervlak met losgeklopt eigeel. Bak 10-15 minuten in de oven op 180 ° C, tot de broodjes bruin zijn.