|
 De wereld om ons heen is rijk en divers. Je moet hem gewoon leren begrijpen en zijn gaven correct gebruiken. En voor een gevoelige, zorgvuldige houding zal hij zich openen in al zijn pracht, net als deze pretentieloze en sierlijke bloem - de medicinale paardenbloem, die zich bijna overal in het land heeft gevestigd.
Van wortel tot kruin, hij staat klaar om mensen te dienen - zowel aan het bed van de patiënt als tijdens een goed feest.
Paardebloemwortel wordt al lang in de medische praktijk gebruikt. Ze graven het op in de herfst, en aangezien het weer deze tijd van het jaar niet bederft, worden de verzamelde wortelstokken gedroogd in speciale drogers. Preparaten vanaf de wortels van de bloem hebben een stimulerend effect op de spijsverteringsorganen, evenals choleretische en laxerende eigenschappen. Daarom wordt in de volksgeneeskunde de infusie van paardenbloemwortels al lang gebruikt om de eetlust te stimuleren en de activiteit van het maagdarmkanaal te verbeteren, met enkele aandoeningen van de lever en galblaas.
Maar paardenbloem is niet alleen een genezer, het is ook goed als voedsel. Zodra de grond opwarmt, geven de wortels zachte toppen. Daaruit kun je een heerlijke en zeer gezonde salade bereiden. Jonge bladeren worden geoogst en, om de karakteristieke bitterheid te verwijderen, 20-30 minuten weken in een sterke zoutoplossing. Giet de pekel af, knijp de bladeren een beetje uit, hak ze fijn, voeg naar smaak zonnebloemolie toe, mayonaise, zure room of citroensap, kan worden verkruimeld knoflook, ei. Dus de eerste lentesalade is klaar. Geen wonder dat paardenbloem in sommige landen wordt beschouwd als een volwaardige eetcultuur en speciaal wordt gekweekt.
 Maar als paardenbloemsalade voor iedereen is, dan zal bloemenjam ongetwijfeld velen aanspreken. De gouden hoed, zo aangenaam voor het oog, is een bloeiwijze die bestaat uit veel kleine bloemen. En elk van hen bevat nectar. Weinig. Maar over het algemeen is de bloeiwijze er letterlijk mee verzadigd. Daarom houden bijen en hommels zoveel van hem. Op een vroege zonnige ochtend, terwijl de paardenbloem nog vol geurige en waardevolle nectar zit, worden de koppen van de plant (zonder steeltjes) geoogst. Vervolgens worden ongeveer 200 bloemen in 1 liter water gedompeld. Het is onpraktisch om een groter aantal bloemen te nemen, omdat de overblijfselen van groen de jam een karakteristieke bitterheid beginnen te geven. Na ongeveer een uur op laag vuur te hebben gekookt, worden de bloeiwijzen eruit geperst en uitgelekt. Citroen zonder schil wordt verkruimeld tot de resterende siroop, er wordt 1 kg suiker toegevoegd, waarna het nog anderhalf uur wordt gekookt om op de nagel te proeven, zoals gewone jam. Citroenzuur voegt niet alleen scherpte toe, maar neutraliseert ook de bittere smaak van groenten. Qua uiterlijk, smaak, geur lijkt de resulterende jam op jonge honing. Dit is heel begrijpelijk, aangezien we in feite een nectar-extract hebben bereid.
Over het algemeen is de voedingswaarde van in het wild groeiende flora een groot, apart onderwerp. Laten we in de tussentijd opmerken dat een andere genadeloze wiet in termen van het gehalte aan voedingsstoffen en zelfs de smaak honderd punten voorsprong kan geven aan veel van zijn gecultiveerde familieleden ...
Hier blijkt wat een prachtige bloem - een gewone paardenbloem! Is hij alleen? Veel van die planten die we van de site verdrijven, staan klaar om mensen trouw te dienen. Hiervan zijn er tal van bevestigingen en voorbeelden.
... Boerenwormkruid, een overblijvend kruid met een sterke, vertakte stengel in het bovenste deel, is geel geworden langs de bermen, tussen struiken, in uiterwaarden, op braakliggende terreinen bij woningen. Dus de zomer is begonnen af te nemen. Weinig mensen letten op deze "wilde". Het is niet bijzonder mooi. Het is zelfs moeilijk om te bepalen hoe het eruit ziet. Alsof iemand een dozijn madeliefjes met bungelende bloembladen bond, en zo bleek het een bloeiwijze te zijn.
 Maar boerenwormkruid is als een beschermingsbrief voor de aangrenzende vegetatie. De geur is erg onaangenaam voor verschillende plagen.Het actieve bestanddeel van het aroma van boerenwormkruid is inderdaad een complex mengsel van etherische oliën, waarvan het hoofdbestanddeel de giftige stof thujon is, die behoort tot de klasse van terpenen, die zeer actieve verbindingen zijn. Daarom hebben allerlei boze geesten haar niet begunstigd: in de tuin zijn er motten en andere schadelijke insecten, in het huis - vliegen, motten, insecten, vlooien ... Natuurlijk is er in de tuin een boerenwormkruid. Maar verplant het in het vroege najaar onder fruitbomen, en het zal u helpen om een goede oogst te behouden en zonder regelmatig de tuin met pesticiden te besproeien.
Of, laten we zeggen, alsem, die ooit melancholie inspireerde bij de in ongenade gevallen dichter Ovidius ... Het heeft veel nuttige eigenschappen, waaronder insectendodende eigenschappen. Naast de eerder overwogen composities presenteren we er ook een gericht tegen rupsen en motten. Tot de helft van het rauwe gras of 700-800 g gedroogd gras wordt in een emmer gedaan, met water gegoten, 24 uur geïnfuseerd en 30 minuten gekookt, en vóór het sproeien wordt de oplossing verdund in een verhouding van 1 op 1 .
In vriendschap, alsem en onze paardenbloem. Samen doen ze het goed met bladluizen, appelmot, mot. Neem 150 g paardenbloemwortel en jonge toppen van alsem, giet 10 liter water, houd een dag vast, filter - dat is het beschermende medicijn is klaar.
Een infusie van bladeren en manden met kamillebloeiwijzen met de toevoeging van een kleine hoeveelheid zeep zal de tuin redden van zuigende insecten en kleine rupsen. Wat betreft de naam van deze plant, deze spreekt voor zich en suggereert enkele bijzonder waardevolle eigenschappen van wilde kruiden die vooral nuttig zijn voor mensen ...
Nikulin F.E.
Vergelijkbare publicaties
|
