Klaver

Mcooker: beste recepten Over tuin en moestuin

KlaverAan het begin van de vorige eeuw, zelfs vóór de invasie van Napoleon, werd er in Rusland veel gepraat over de excentriciteiten van de Tula-landeigenaar A. Roznatovsky. Omdat hij veel goede hooilanden had, begon hij spechtgras te zaaien voor veevoeder.

Het voedsel voor het vee bleek zo verleidelijk dat de hele viervoetige bevolking van het landgoed Roznatovsky zich naar de plantages haastte. De paarden van de buren kwamen aangerend in kuddes, aten onder de wortel, sloegen met hun hoeven om zodat ze weer moesten zaaien.

Ik moest de proeflocatie dringend afschermen. De hekken hielpen niet. Toen groeven ze een diepe greppel rond het hele perceel van 28 acres, en daarnaast goten ze een wal zo hoog dat de paarden er niet overheen konden springen. De wal werd versterkt met graszoden en in deze vorm is de technische structuur tot op de dag van vandaag bewaard gebleven.

Dyatlovina heette in die jaren rode klaver. Hoog, bossig, met driebladige bladeren en rode pompons van bloeiwijzen. Zaden werden uit het buitenland verkregen, hoewel hun rode klaver, wild, dichtbij in de weilanden groeide. Men geloofde dat buitenlands winstgevender is.

Ze maaien hun eigen een keer per zomer, geïmporteerd - twee. Een voor een sloten de huisbazen zich aan bij de klaverboom. Eerst uit nieuwsgierigheid, zoals Roznatovsky, daarna uit winst.
Het eerste enthousiasme maakte echter al snel plaats voor teleurstelling. De buitenlandse specht - Nederlands of Duits - bleek onstabiel. Het groeide niet lang, het struikgewas was vervallen, uitgedund. De weide veranderde in een woestenij. Vanuit het buitenland suggereerden ze dat de grond waarschijnlijk niet de juiste was. Je hebt een dichte, kleiachtige nodig: als je met een laars slaat, vliegt de hiel eraf! Ze sloegen me met hakken, hoeveel laarzen ze verpestten, en de klaver werkte niet goed. Eindelijk kwamen ze erachter: het was niet de grond, maar het klimaat. Klaver sterft door koud weer. Bevriest. West-Europa is warmer dan Tula. En zelfs met twee maaien gaf de Tula-klaver geen grote toename. Het tegendeel is eerder waar. Uiteindelijk werd klaver veroordeeld als ongeschikt voor Rusland.

Klaver

En alleen de boeren van het Yaroslavl-dorp Konishchevo op 16 yards met fanatieke volharding bleven honderd jaar op rij spechten zaaien. Van generatie tot generatie. Gedurende deze tijd is de klaver veranderd. Van twee maaien tot één maaien. En het lijkt minder kil geworden.

Het lijkt dus duidelijk: gekweekte klaver kwam van buitenlandse variëteiten. Maar wie kan garanderen dat de geschiedenis nauwkeurig een eeuwenlange reis van voedergras heeft vastgelegd? Wie kan bewijzen dat de moderne klaver geen afstammeling is van het plaatselijke wilde ras? Er is sterker bewijs nodig.

De beroemde weidewetenschapper professor P. Lisitsyn nam het op zich om ze te vinden. Hij greep naar twee statistieken: proteïne-proteïne en as. Volgens de inhoud van beide klavertjes verschillen. De culturele eiwitreserve stijgt naar het zuiden. Het lokale, wilde - naar het noorden. Als het culturele afkomstig was van het lokale, dan zou het eiwit naar het zuiden afnemen en naar het noorden toenemen. In termen van asaanvoer is wilde klaver uit verschillende plaatsen hetzelfde. Cultureel - nee. In het zuiden wordt de as in de stengels meer, in het noorden - minder. Toen werd het eindelijk bevestigd: onze gekweekte rode klaver is een afstammeling van een vreemde. Daarom is hij zo zachtaardig en onstabiel. En fokkers zouden er beter aan doen om hun eigen, inlandse cultuur in de cultuur te introduceren.

En over het algemeen kom je niet weg met klaver. Pak de zaden. Je kunt een hele detectiveroman schrijven over klaverzaden. Er was altijd een gebrek aan. En om winst te maken, mengden zaadbedrijven kleine steentjes in hun producten, die van tevoren werden geverfd om overeen te komen met de kleur van klaverzaden. De verhuurders kochten, zaaiden gekleurde kiezelstenen en vroegen zich toen af ​​waarom zulke zeldzame scheuten.

Toen ze erachter kwamen, begonnen ze hun eigen zaden van eigen bodem te zaaien. Maar hier werkte het ook niet. Zelfs de wijste agronoom van Rusland, I. Klingen, kon rond de eeuwwisseling geen genoeg van hen krijgen. Elk jaar werden er steeds minder zaden geboren. In andere jaren werd er helemaal niets ingezameld. Een gras werd groen. Klingen ontdekte de reden: verstoringen in de landbouw.In die jaren werd er steeds meer land omgeploegd, alle eerder gemaaide weilanden. Klaverbestuivers werden uit hun domein verdreven. Het enige toevluchtsoord voor de onfortuinlijke hommels waren stroken langs de spoorwegen en ravijnen (en ravijnen kunnen nuttig zijn).

Klaver

Er moest dringend gezocht worden naar vervangers voor hommels. In 1900 werd zo'n vervanger gevonden: de gewone bij. Imker A. Titov zette zijn bijen op de klaver en elke familie bracht hem in de zomer een emmer honing. Er waren echter maar weinig zulke gelukkige jaren. Vaker wel dan niet werkten bijen niet op klaver. We vlogen overal: naar boekweit, naar linde, naar frambozen. Niet de klaver. Oorzaak? Mislukt bloemontwerp. De klopper is te lang. Het is als een diepe put. De hommel heeft genoeg slurf om de bodem, de nectar, te bereiken. En de bij ontbreekt. Het komt voor dat het jaar droog is. De buis groeit niet tot zijn normale lengte. Zal schaars blijven, ingekort. Dan komt de bij. Of andersom, een heel solide jaar waarin de bloemen vol staan ​​met nectar. Maar dit zijn uitzonderingen.

Klingen besloot het zonder de diensten van een gewone bij te doen. Voor de bestuiving van klaver bestelde hij in 1908 grijze, blanke exemplaren uit Abchazië. Die hebben een langere slurf en zijn net geschikt om de nectar te bereiken. In het eerste jaar verwerkten de Kaukasische bijen de klaver zo zorgvuldig dat de oogst van zaden vier keer groter was dan bij hommels. Aangemoedigd door zijn geluk begon Klingen te schrijven bijen steeds meer uit de Kaukasus. Drie jaar later had hij al ongeveer duizend bijenkolonies verzameld.

Het was natuurlijk mogelijk om met gewone bijen te doen, maar dan moet je jaren met klaver werken en rassen selecteren waarbij de bloemkroonbuis korter is. Of om een ​​bij te fokken met een lange slurf. Als ik de nauwkeurigheid observeer, merk ik op dat de grijze Kaukasische bij goed is, maar hij mengt zich heel snel met de gewone, Centraal-Russische. En de nakomelingen verliezen de belangrijkste kwaliteit - een lange slurf. Bovendien winters slecht in het noorden.

Over het algemeen is de zekerste manier om een ​​normale bij te fokken met een langere slurf. In de tussentijd is dit niet gedaan, de kortharen worden gedwongen om aan klaver te werken. In tegenstelling tot hun wensen. Imkers moeten hun toevlucht nemen tot bedrog. Wanneer klaver bloeit, vliegen bijen voorbij, naar andere gewassen die tegelijkertijd bloeien. Klingen merkte dit op en maaide alles behalve klaver. Zo wilde hij de gevleugelde arbeiders dwingen om met behulp van honger aan het werk te gaan. De bijen stierven van de honger, maar ze gingen niet naar klaver.

Nu proberen ze het tegenovergestelde te doen: andere honingplanten behouden en de kracht van de bijenkolonie behouden. En om de koppige te verleiden en naar de klaver te lokken, verdunnen ze suikersiroop, weken er boeketten klaver in en strooien de infusie over de klaver. Natuurlijk haasten de bedrogen wezens zich achter de suikerregen aan. En als ze gewend zijn aan de klavergeur, vliegen ze voor de gebruikelijke nectar.

Het lijkt erop dat er succes is geboekt? De bijen verzetten zich en gingen aan het werk. Ze zoemen op de klaver en dragen honing naar de bijenstal. Onderweg voeren ze de hoofdtaak uit: bloemen bestuiven. Dit is wat de oogst garandeert. Maar toen de imkers de winst in de bijenkasten wogen, waren ze van streek. Ze weten dat elke hectare klaverland 260 kilo nectar oplevert. En de bijenkorven kregen slechts ... 6! Waar is de rest? Bleef in de gardebuizen. De proboscis is kort!

Klaver

Maar misschien zijn de zaden wel veilig? Nee, en hier is het succes slechts gedeeltelijk. Het gedrag van bijen op klaver is nog steeds niet helemaal duidelijk.

Ze zitten niet op elke bloeiwijze. Vaker zal de bij cirkelen, zoemen en wegvliegen zonder te landen. Gaat het ene hoofd voorbij, het andere, de derde. Eindelijk vond het leuk. Gaat zitten. Een bloem bestoven. Nog een. En verder. De rest hield niet van iets (en dat zijn er enkele tientallen!). Ze snoof en vloog weg - om lekkerder of comfortabeler te kiezen. Misschien op zoek met een kortere garde of een volle portie nectar?

Dus hoop op een bij, maar maak zelf geen fout. Willy-nilly, je moet aan hommels denken. Niet voor niets worden bij Kalinin hommels bewaakt. Waar hun nesten zijn, mag zelfs vee niet grazen, ondanks het beste gras. Deze arbeiders doen tenslotte hun werk foutloos en onder alle weersomstandigheden!

Het tegenovergestelde van rode klaver is wit. Deze levert nectar aan iedereen die het nodig heeft en die het niet nodig heeft. De nectar in de bloemen is ondiep. Haal alles en nog wat. In een goed jaar verzamelen bijen drie emmers honing per hectare. In het slechte - nul. Voor andere honingplanten is witte klaver ver vooruit. Nectar hoopt zich ook op bij droogte. De belangrijkste eigenschap is dat hij niet bang is om te vertrappen. Hoewel gedrongen, maar vasthoudend. Hoe meer het wordt vertrapt, hoe meer het groeit (tot bepaalde limieten). Oorzaak? Scheuten worden in de grond getrapt en wortelen. Alleen in de hoogte groeit het niet erg veel. Het verspreidt zich over de grond, waarvoor het kruipend wordt genoemd. Waar het ook niet is! En vlakbij Moskou, en in Siberië en in Nieuw-Zeeland.

Agronomen hebben altijd gedroomd van een grotere blanke. Nou ja, in ieder geval zoals rood. En het lot kreeg medelijden met hen. In Italië vonden Russische reizigers er een in de buurt van de stad Lodi. Oh vreugde! Meteen naar huis gebracht. Gezaaid in Oekraïne. De warmteminnende reus verstijfde. Vinnitsa-vakmensen selecteerden de planten die het overleefden en ontwikkelden een nieuwe variëteit - Giant White. Bij Vinnitsa wint Gigant goed. Artyukov leerde erover en zaaide het in de Oeral. Vinnytsia Giant stierf uit. Er zijn nog maar een paar struiken in de tuin.

Maar misschien vind je je Witte Reus wel in de Oeral. De ontdekking van botanicus M. Popov aan het Baikalmeer overtuigt ervan dat er onder hun eigen zelfgekweekte klavers uitstekende meesterwerken zijn. De wereldberoemde botanicus M. Popov, een corresponderend lid van de Academie van Wetenschappen, kwam na de oorlog werken aan het Baikalmeer. Daar leerde hij dat culturele klavers aan het bevriezen zijn. Zelfs geen Italiaans en niet Vinnitsa, maar Centraal-Russisch, die immigranten uit Tver en Smolensk meebrachten. De winter in het Baikal-gebied heeft weinig sneeuw, daar gaat het om.

Er is een zeer goede wilde klaver in Siberië - lupineklaver. Mooi: roodharige kop, bladeren zijn niet de gebruikelijke triade, maar sierlijke vijven, zoals lupine. En nog belangrijker, het bevriest niet. Het vee eet het met veel plezier. Een probleem is dat er niet genoeg bladeren zijn. Een eetbare kop en een steel. Bovendien verstopt onkruid het door het kleine gebladerte in de weilanden.

Eens ging Popov op tournee met student L. Bardunov langs de oevers van de rivier de Sarma. De plaats is berucht vanwege de orkaanwind met dezelfde naam. Het stort plotseling in uit de bergen, verdrinkt de boten in het Baikalmeer en slaat ze in stukken op de rotsachtige kusten van Olkhon Island. Toen hij de oevers van de rivier verkende, zag Popov de karmozijnrode koppen van diezelfde lupineklaver, maar hij zag er niet heel gewoon uit. Het strekte zich niet uit met dunne stengels, maar viel aan de zijkanten uiteen met veel weelderige scheuten. De gordijnen werden dikker en gingen in elkaar over. Dit hielp alleen de roodharige klaver, omdat hij nu gemakkelijk de naburige planten vocht.

Klaver

Popov realiseerde zich meteen dat dit precies het soort klaver was waar agronomen al decennia van hadden gedroomd. Bovendien zijn eigen, Siberische, aangepast aan weinig sneeuw en niet overstemd door kruiden. In januari 1954 had de wetenschapper al in Irkoetsk op een bijeenkomst van veehouders gerapporteerd over zijn vondst.

En nu zou ik een oude gelijkenis over klaver willen vertellen, die het meest direct verband houdt met het lot van vandaag. De gelijkenis vertelt over de belangrijke rol die soms in het leven van klaverblaadjes speelt ... katten spelen. Van dit peulvruchtkruid is bekend dat het wordt bestoven door hommels. Hoe meer hommels, hoe beter voor klaver. Maar hommels worden vernietigd door muizen. Hoe meer muizen, hoe slechter voor hommels. Des te erger voor klaver. Muizen worden echter gecontroleerd door katten. Hoe meer katten, hoe minder muizen. Hoe minder muizen, hoe meer hommels. Hoe beter de klaver wordt bestoven.

Deze gelijkenis zou als realiteit kunnen worden opgevat, zo niet voor één omstandigheid. Katten leven in huizen en zwerven meestal niet door de klaver. Er is echter één beest dat de kat vervangt. Vos! Zij was het die altijd de muizen in de velden controleerde en hem beschermde waar klaver werd gezaaid.

Maar de situatie is veranderd. Dit las ik in een van de centrale kranten in Oekraïne. Er stond: er zijn minder vossen. In Oekraïne is hun aantal de afgelopen jaren bijna gehalveerd. Dit kwam tot uiting in de klaver langs de schakels.In 1948 waren er zoveel muizen dat ze alle klavergewassen in de regio van Vinnytsia en in de omgeving hebben geëlimineerd. Deskundigen vrezen dat de vos in Oekraïne binnenkort als soort zal verdwijnen en dat de geschiedenis van 1948 zich kan herhalen. Ondertussen moet er veel geld worden besteed aan het bestrijden van muizen. De vos kon dit geld teruggeven aan de staatsspaarvarken.

A. Smirnov. Toppen en wortels


Gierst   Pompoen

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines