|
Kenmerken van de Midea BM-210JN-IV broodmachine
Minimumgewicht gebakken goederen (g) 750.0
Maximaal bakgewicht (g) 1000.0
Spanning en frequentie 220-240 V, 50-60 Hz
Controle
Soort bediening Touch
Vertraagde start 13 uur
Weergeven Ja
Functies
Aantal automatische programma's 13.0
Programma opslaan na een stroomstoring van 10 minuten
3 graden bakkorst is
Brood 60 minuten warm houden
Yoghurtcontainer inbegrepen
Kijkvenster Ja
Materiaal kookvorm Aluminium
Coating kookpan Antiaanbaklaag
Buitenmateriaal Kunststof
Het belangrijkste brood is
Er is speciaal brood
Er is snel brood
Yoghurt is
Er is een taart
Er zijn recepten om te koken
Kleur, afmetingen en gewicht
Kleur Ivoor
Totale afmetingen (H * B * D), mm 345 * 258 * 287
Gewicht (kg) 5.1
Levensduur 5 jaar
Garantie
Garantie, maand 12,0
Broodbakmachine Midea BM-210JN-IV
(1) Omslag
(2) Kneedpeddel
(3) Ovenschaal
(4) LCD LCD-scherm
(5) Bedieningspaneel
(6) Huisvesting
(7) Maatbeker
(8) Maatlepel (tafel en thee)
(9) Yoghurtpotje
Hoe brood te bakken in de Midea BM-210JN-IV broodbakmachine
1. Haal de ovenschaal uit de broodmachine door deze tegen de klok in te draaien en omhoog te trekken. Om ervoor te zorgen dat het deegmixerblad gemakkelijk van het afgewerkte brood kan worden verwijderd, is het nodig om de as, het deegmixerblad en het gat erin te smeren met margarine voordat de ingrediënten worden geladen.
2. Giet de ingrediënten in de ovenschaal. Volg de volgorde van het toevoegen van ingrediënten zoals aangegeven in het recept dat wordt gebruikt. Meestal worden eerst de vloeibare ingrediënten toegevoegd, gevolgd door suiker, zout en bloem. Voeg als laatste droge snelle gist of bakpoeder toe. Als u brood maakt met rogge of volkorenmeel, zal het deeg beter werken als de ingrediënten in omgekeerde volgorde worden toegevoegd: gist en bloem, en dan alle vloeibare ingrediënten.
3. Maak met je vinger een klein kuiltje in de bloem, giet de snelwerkende gist erin. Meng ze nooit met zout of een andere vloeistof.
4. Installeer het formulier. Draai met de klok mee tot hij vastklikt.
5. Sluit de klep voorzichtig en steek de stekker in het stopcontact.
6. Druk herhaaldelijk op de MENU-toets totdat het display het nummer van het gewenste bakprogramma toont.
7. Druk op de COLOR-knop om de korstkleur te selecteren.
8. Druk op de GEWICHT-knop om de gewenste broodgrootte te selecteren (750 g of
1000 g).
9. Druk op de TIME + of TIME - knop om de wachttijdvertraging in te stellen. Sla deze stap over als u klaar bent om meteen met het bakproces te beginnen.
10. Druk op de START / STOP-knop om het programma te starten. De dubbele punt op het display van de kookcyclus begint te knipperen en de tijd loopt af.
11. Bij gebruik van de bakprogramma's Basisbrood, Stokbrood, Volkorenbrood, Snel bakken, Zoet brood, Snelbrood
Tijdens het kookproces hoor je korte piepjes om aan te geven dat het tijd is om de rest van de ingrediënten toe te voegen. Tijdens het bakken kan stoom ontsnappen uit de ventilatiesleuven. Dit is volkomen normaal.
12. Zodra het bakproces is afgelopen, hoort u piepjes. Houd de START / STOP-knop 2 seconden ingedrukt om het programma te stoppen.
13. Als het brood niet voldoende gebakken is of de gewenste korstkleur niet aanwezig is, start dan programma 12 voor extra baksels.
14. Koppel de broodmachine los van het lichtnet voordat u de broodpan verwijdert. Gebruik ovenwanten om het brood te verwijderen.
15. Open het deksel, pak de ovenschaal stevig vast met uw handen, draai hem linksom en trek hem omhoog om hem uit de machine te halen.Draai de ovenschaal om en schud het brood voorzichtig op het rooster>. Gebruik indien nodig een spatel met antiaanbaklaag om brood uit de vorm te halen. Als de peddel in het brood blijft zitten, kun je het brood voorzichtig snijden en de peddel verwijderen.
WAARSCHUWING: De ovenschaal en het brood worden erg heet! Bewaar ze daarom altijd heel netjes en gebruik zeker ovenwanten of ovenwanten.
16. Als u aan het einde van het programma niet op de START / STOP-knop drukt, schakelt de oven automatisch over naar de voorverwarmingsmodus en wordt uw brood nog 1 uur warm gehouden. Verwarming stopt na 1 uur.
17. Leg het brood op een droge en koele plaats en laat het ongeveer afkoelen
20 minuten.
18. Als u klaar bent met het maken van brood of de broodbakmachine niet gebruikt, haalt u de stekker uit het stopcontact.
OPMERKING De broodbakmachine werkt even goed bij verschillende temperaturen, maar er kan een verschil zijn in de grootte van een brood dat in een zeer warme kamer wordt gekookt en een erg koude kamer. Wij raden u aan de ruimte waar het apparaat staat op een temperatuur tussen de 15 ° C en 34 ° C te houden.
Yoghurt koken in de Midea BM-210JN-IV broodbakmachine
1. Voorbereiding voor koken
en. Apparatuur voorbereiding
Spoel en kook de yoghurtcontainer, deksel van binnen en van buiten met heet water, en veeg hem daarna af met een droge, zachte handdoek.
b. Ingrediënten voorbereiden om yoghurt te maken
Je kunt in de winkel gekochte yoghurtstarter of levende Lactobacillus-yoghurt gebruiken als een bron van lactobacillen voor het maken van yoghurt. Je hebt ook hele of gepasteuriseerde melk nodig. Voor het beste resultaat moeten alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. U kunt vruchtensappen, bessen, fruit, jam, chocolade, suiker en andere smaken toevoegen.
Aandacht:
Koop yoghurt die gekoeld is en die levende lactobacillen bevat. Gefermenteerde melkdranken die op kamertemperatuur worden bewaard, zijn niet geschikt voor het maken van yoghurt. Het aantal levende lactobacillen moet minimaal 10 "CFU / ml zijn.
Let bij het kopen van alle ingrediënten op de houdbaarheidsdatum.
2. Voorbereiding
en. Meng melk en yoghurt in een 10: 1 yoghurtpot (100 ml yoghurt per liter melk). Meng eerst de yoghurt met een beetje melk, giet dan de resterende melk erbij en gebruik een garde om het mengsel gelijkmatig te roeren. Sluit het deksel goed.
b. Plaats de yoghurtcontainer met deksel in de kom van de broodbakmachine, plaats deze op de juiste manier en sluit het dak van de broodbakmachine.
in. Druk op de knop "MENU" om het programma "Yoghurt" te selecteren. Stel de kooktijd in. Het fermentatieproces duurt gewoonlijk 8-10 uur. Als de temperatuur van de melk en de omgeving lager is, duurt de fermentatie langer. Hoe langer de kooktijd, hoe dikker de yoghurt.
d. Druk op de "Start / Stop" knop om te beginnen met koken, de tijd loopt af op het display. Bewaar yoghurt na het koken in de koelkast.
Belangrijke veiligheidsinstructies:
De yoghurtcontainer kan alleen in de yoghurtmodus in de broodmachine worden gebruikt, anders kan de container smelten. Het is verboden om deze container te gebruiken bij het koken in andere modi van de broodbakmachine.
3. Opslag
en. De resulterende yoghurt met levende lactobacillen kan onmiddellijk na bereiding worden geconsumeerd. Yoghurt smaakt beter na afkoeling.
b. Na het koken kun je alle smaken toevoegen aan je zelfgemaakte yoghurt. Probeer vruchtensap, fruitpuree, drankjes, chocolade, suiker of andere lekkere toevoegingen toe te voegen.
in. Bewaar kant-en-klare yoghurt in de koelkast.
Reiniging en verzorging van de Midea BM-210JN-IV broodbakmachine
Haal de stekker van de broodbakmachine uit het stopcontact en laat hem volledig afkoelen voordat u hem schoonmaakt.
Gebruik alleen vloeibare wasmiddelen om te wassen.Het wordt afgeraden om agressieve reinigingsmiddelen, benzine, ovenreinigers en andere middelen te gebruiken die het te reinigen oppervlak kunnen krassen of beschadigen. Open het deksel, houd de ovenschaal stevig vast met uw handen, draai hem linksom en trek hem omhoog om hem van de broodbakmachine te verwijderen.
Om alle resterende ingrediënten en kruimels van het deksel, de kast en de kookkast te verwijderen, veegt u af met een vochtige doek en wrijft u deze vervolgens droog. Dompel de broodbakmachine niet onder in water en giet geen water in de binnenruimte!
Veeg de buitenkant van de ovenschaal af met een vochtige doek. Spoel de binnenkant af met water en afwasmiddel. Dompel de ovenschaal niet onder in water.
De ovenschaal is bedekt met een antiaanbaklaag. Gebruik voor het reinigen geen metalen gereedschappen die de antiaanbaklaag kunnen beschadigen. Maakt u zich geen zorgen als de antiaanbaklaag na verloop van tijd van kleur verandert. Dit kan worden veroorzaakt door blootstelling aan stoom, vocht, voedsel, zuren en mengsels van ingrediënten, in plaats van slijtage of defecten aan het apparaat. Deze wijzigingen zijn niet gevaarlijk en hebben geen invloed op de werking van het apparaat.
Als het mes niet van de schacht komt, giet dan warm water in de vorm en laat het ongeveer 30 minuten staan. Nu kunt u het mes eenvoudig verwijderen. Veeg het voorzichtig af met een vochtige katoenen doek. WAARSCHUWING: De ovenschaal en kneedpeddel mogen niet in de vaatwasser worden gewassen.
Veeg de binnen- en buitenkant van deksel en kijkvenster af met een licht vochtige doek.
Veeg voorzichtig af met een zachte, vochtige doek. Gebruik geen schuurmiddelen om het oppervlak van de behuizing schoon te maken u kunt krassen maken op het glanzende oppervlak.
De broodbakmachine moet schoon en droog worden gehouden.
1. Tarwe bakmeel
Het heeft een hoog glutengehalte (het bevat veel proteïne, wat nodig is voor de vorming van gluten, wat de structuur en elasticiteit van het brood bepaalt), en daarom blijkt het brood lang en elastisch te zijn, en zakt het niet na het bakken. Omdat er meer gluten in dit meel zitten dan normaal, kun je het gebruiken voor het bakken van grote broden en een betere interne structuur. Tarwebroodmeel is het belangrijkste ingrediënt in het broodbakproces.
2. Fijne bloem
Het meel dat wordt geproduceerd door zorgvuldig geselecteerde zachte en harde tarwevariëteiten te mengen, is geschikt voor het maken van snel brood of muffins.
3. Volkorenmeel
Het is gemaakt van gemalen tarwekorrels, inclusief zemelen en gluten. Volkorenmeel is zwaarder en voedzamer dan gewoon meel. Brood gemaakt met volkoren meel is meestal kleiner. Veel recepten raden aan om bakkerijmeel en volkorenmeel te mengen voor het beste resultaat.
4. Grof meel
Een vezelrijke meelvariëteit, vergelijkbaar met volkorenmeel. Het laat het brood veel rijzen, daarom is het aan te raden om het in combinatie met veel broodmeel te gebruiken.
5. Meel voor het bakken van muffins
Het wordt gemaakt door een verscheidenheid aan zachte tarwe met een laag eiwitgehalte te malen en wordt gebruikt voor het bakken van muffins. Verschillende meelsoorten verschillen van elkaar. Het absorptievermogen van bloem, of met andere woorden, hoe goed het brood dat ervan wordt gemaakt zal rijzen, hangt sterk af van waar de tarwe werd verbouwd, onder welke omstandigheden, hoe het werd gemalen, hoe het werd bewaard. U kunt smaken van verschillende fabrikanten kopen en vergelijken en degene kiezen die u de beste smaak en resultaat geeft.
6. Maïs- en havermeel
Maïs en havermout worden gemaakt door respectievelijk maïs en haver te malen. Dit meel wordt meestal gebruikt als toevoeging aan gewoon meel om het resulterende brood een specifieke smaak en textuur te geven.
7. Gist
De gist induceert het fermentatieproces en produceert kooldioxide, waardoor het brood volume en structuur krijgt. Om gist van voeding te voorzien, zijn koolhydraten nodig, die in suiker voorkomen.
Bewaar gist in de koelkast als hoge temperaturen zijn schadelijk voor micro-organismen. Controleer voor gebruik hun vervaldatum. Zet de overgebleven gist zo snel mogelijk in de koelkast. Vaak is dode gist de reden waarom het brood niet rijst. Op de volgende manier kunt u controleren of uw gist dood, vers of niet is:
1) giet een half kopje warm (45-50 ° C) water in een maatbeker
2) Doe 1 theelepel witte suiker in een maatbeker en roer, voeg dan 2 theelepels gist toe. 3) Zet de maatbeker op een warme plaats op
10 minuten. Schud het water niet.
4) Het schuim moet stijgen tot 1 kopje. Anders is de gist dood of onbruikbaar.
8. Suiker
Een heel belangrijk ingrediënt dat een zoete smaak en kleur aan brood geeft. Witte suiker wordt door gist gebruikt als voedingsbodem voor het fermenteren van deeg. Donkere suiker, poedersuiker of rietsuiker kunnen als speciale toevoegingen worden aangemerkt.
9. Zout
Zout wordt gebruikt om smaak en kleur aan de korst toe te voegen. Maar het kan ook de werking van gist onderdrukken. Gebruik niet te veel zout in uw recept. Je kunt geen zout gebruiken, dan zal het brood groter in volume blijken te zijn.
10. Eieren
Eieren worden toegevoegd om de voedingswaarde, grootte, textuur en smaak van brood te verhogen. Klop ze goed los voordat je ze in het deeg legt.
11 Vet, olie en plantaardige olie
Het vet maakt het brood zacht en gaat langer mee. De olie die je uit de koelkast haalt, moet je kneden of in dunne stukjes snijden, zodat het gelijkmatig wordt gemengd.
12. Bakpoeder
Bakpoeder wordt het meest gebruikt voor het snel bakken van brood en het bakken van muffins. Bij gebruik kost het geen tijd voordat het deeg rijzen, en om de gist het brood een luchtige of zachte structuur te geven, wordt in dit geval een chemisch principe voor dezelfde doeleinden gebruikt.
13. Frisdrank
Hetzelfde als bakpoeder. Wordt vaak in combinatie ermee gebruikt.
14. Water en andere vloeistoffen
Water is een geweldig ingrediënt om brood te maken. Het is vermeldenswaard dat water met een temperatuur van 20-25 ° C het vaakst wordt gebruikt. Maar het water kan heet zijn. Om bijvoorbeeld brood te maken volgens het programma Versneld bakken, heb je water nodig met een temperatuur van 45-50 ° C om het brood te laten rijzen. In plaats van water kunt u verse melk of 2% melkpoeder verdund met water gebruiken. Melk verbetert de smaak van het brood en de kleur van de korst. Sommige recepten gebruiken sappen om smaak toe te voegen: appel, sinaasappel, citroen, enz.
|
