|
 Als je een assistent nodig hebt in de keuken, je spaarvarken aan recepten wilt aanvullen of gemakkelijk wilt koken voor een groot bedrijf, is het tijd om na te denken over de aanschaf van een keukenmachine.
De beste keukenmachines worden geleverd met multifunctionele kooktoestellen waarmee u kunt mixen, hakken, snijden, hakken, hakken en plakken wat uw hartje begeert, of u nu een professionele kok of een hobbyist bent.
Het is echter noodzakelijk om rekening te houden met de belangrijkste doeleinden waarvoor de maaidorser zal worden gebruikt (voor kloppen of mengen), zodat u een eenheid kunt kiezen met de nodige hulpstukken. Voor het maken van smoothies en soepen is bijvoorbeeld een kan-opzetstuk handig.
Het aantal porties of het aantal mensen waarvoor je kookt speelt ook een rol, dus zorg ervoor dat je bij het kiezen de maat van de kom en de serveerschaal meet.
De oogstmachine heeft veel functies, maar als je voedsel wilt hakken of pureren, zoek dan naar een kleinere, vereenvoudigde en goedkope "mini-oogstmachine" of staafmixer. Ze zijn compacter maar niet zo veelzijdig.
Toen we topchefs vroegen om hun favoriete merken te delen, bleek dat de meesten vasthielden aan bekende merken. “Ik blijf trouw aan de klassiekers - ze zijn de beste en origineel. Mijn favoriete merken zijn KitchenAid, Vitamix, Thermomix en Bamix ”, zegt Dan Fletcher, chef-kok bij Fenchurch in Sky Garden.
Het maakt niet uit wat voor soort product er in de machine wordt geplaatst, het is belangrijker dat de rooier gemakkelijk te gebruiken en buigzaam te wassen is. Uiteindelijk moet het apparaat al het gedoe van koken overnemen. Zorg voor de zachte vaatwasser.
Dus, zonder verder oponthoud, hier zijn enkele van de beste voedselverwerkers om u in uw keuken te helpen. Er zijn opties geselecteerd voor zowel degenen die niet genoeg ruimte in de keuken hebben en een klein budget, als voor degenen die bereid zijn om te investeren in een volledige aankoop.
Als je eenmaal het perfecte apparaat voor je hebt gevonden, bekijk dan onze nieuwste recepten voor de meest inspirerende kookervaring.
1. KitchenAid keukenmachine
De 3.1L KitchenAid wordt hoog gewaardeerd (93/100) door het Good Housekeeping Institute en wordt "een echt werkpaard" genoemd. De maaidorser heeft twee snelheden, drie invoerbuizen, waardoor je verschillende maten voedsel kunt snijden.
2. Dualit XL1500 keukenmachine
Deze robuuste maaidorser is ideaal voor kloppen, mixen en hakken en is exclusief verkrijgbaar bij de warenhuisketen John Lewis. Wordt geleverd met een bundel handige applicaties. De set bevat drie bakjes van verschillende afmetingen met een geïntegreerd lekvrij aandrijfsysteem, drie messen voor elke kom, een rasp of scheermesje perfect voor harde kazen en chocolade, en een hakbord waarmee je de meeste groenten in dunne plakjes kunt veranderen. Het Good Housekeeping Institute beoordeelde het product met 75/100 voor een onvoldoende luide timer, wat aangeeft dat het "een robuuste machine was met een handig 3-wegsysteem voor het bereiden van verschillende hoeveelheden voedsel". Ze vonden echter dat het auto-impulsprogramma niet aan de verwachtingen voldeed en vonden de handmatige modus acceptabeler.
3. Compacte mini-oogstmachine Cuisinart compacte mini-keukenmachine
Het vinden van een keukengadget voor kleine taken, zoals het maken van sauzen, kan een vervelend proces zijn. Dit is precies waar de Cuisinart-miniversie voor is, draagbaar genoeg voor een onopvallende aanwezigheid op uw keukenoppervlakken. De miniprocessor is handig voor dagelijkse taken als het malen van noten, groenten, kaas en vleeswaren, het malen van koffiebonen en zelfs het mixen van etenswaren waardoor je gemakkelijk sauzen maakt. Het is ook goedkoper dan KitchenAid en Dualit.
4.Magimix premium BlenderMix keukenmachine
Magimix premium 5200XL BlenderMix is op zijn hoogtepunt. Drie knoppen bieden toegang tot alle beschikbare functies, terwijl de motor zich automatisch aanpast om het benodigde vermogen te leveren voor verschillende bewerkingen.
De set bevat ook drie kommen van verschillende grootte (hoofd, middelgroot en klein), die klaar zijn om onafhankelijk van elkaar te functioneren, zodat u meerdere taken tegelijkertijd kunt uitvoeren. De bijzonder grote vulopening is geschikt voor massakoken, waardoor dit apparaat ideaal is voor een groot gezin.
"We hebben Magimix in huis omdat we een apparaat nodig hebben om te malen, pureren en crèmes", zegt Erik Chavot, chef-adviseur bij Koda's Albert Hall, "Magimix is gemakkelijk te gebruiken en gemakkelijk schoon te maken, om de kom op zijn plaats te houden, en ze kunnen zwaar zijn. De kracht en betrouwbaarheid van het product is voelbaar, zoals ik wil. Ik wil niet dat de maaidorser trilt en over het werkoppervlak beweegt. Ik denk dat Kenwood ook uitstekend werk levert bij het hakken, versnipperen en kneden. Ik gebruik altijd mijn mixer / keukenrobot om te kloppen. "
5. Vitamix - Blender Vita-Prep 3
De Vitamix Vita-Prep-blender is de keuze van Aggie Sverrisson, chef-kok en eigenaar van het met een Michelin-ster bekroonde Textured Restaurant.
"Dit is de krachtigste en meest duurzame blender die ik ooit heb gebruikt, en de snelheidskeuze is handig voor een drukke keuken", zegt hij. Het zou een slimme beslissing van de chef of chef zijn om deze machine aan te schaffen. Met deze aankoop kunt u uw keuken naar een hoger niveau tillen. Sverrsion beveelt ook Thermomix aan, die wordt beschouwd als de slimste keukenmachine ter wereld. De vele functies omvatten niet alleen hakken, maar ook frituren op hoge temperatuur, voedsel wegen en stomen.
Professionele blenders RawMID DREAM, King MIX, Vitamix
6. Bamix Gastro hand-held keukenmachine
Volgens Sverrisson is Bamix de beste staafmixer ooit. "Het is gemakkelijk te gebruiken en wordt geleverd met handige add-ons", zei hij. Add-ons zijn onder meer slag-, kneed-, plet- en hakaccessoires en drie kommen. Te gebruiken voor het kloppen van eieren en het hakken van vlees, of voor het maken van mayonaise, ijs, smoothies, milkshakes en soepen.
Bamix M200 Superbox blender en de hele Bamix blenderfamilie
7. Keukenmachine met 2 liter blender Andrew James (Andrew James keukenmachine met blender, 2L)
Doet alles, van het hakken van groenten tot verse sappen van uw favoriete fruit. Zeven hulpstukken (hakmolen, snijmachine, shreddermesjes, puree, citruspers, blokjessnijder) zijn ontworpen voor eenvoudig gebruik in combinatie met de kan van 1,4 liter.
Ondertussen is de kan van 1,8 liter handig voor het maken van smoothies, cocktails en sauzen. Deze veelzijdige machine maakt het gemakkelijk om een breed scala aan voedingsmiddelen te bereiden, zoals zelfgemaakte hummus, geplette noten of zaden.
8. Robot Coupe Blixer 4
"Mijn favoriete keukenmachine is de Robot coupe Blixer 4", zegt Tarja Silvani, chef-kok bij de 28 ° -50 ° Wine Workshop & Kitchen in Londen, "hij is licht en gebruiksvriendelijk." Een betrouwbare machine waarop je kunt vertrouwen, ook al ziet hij er een beetje geïndustrialiseerd uit. "
9. Kenwood FPP215 Multipro Compacte keukenmachine
Deze Kenwood foodprocessor en blender verkruimelt, raspt, klopt en mengt voedsel.
Er zijn twee snelheden, een dekselloos slot en verwijderbare stalen mesjes voor eenvoudige reiniging.
Kleiner dan een standaard foodprocessor, past perfect in je keuken zonder veel ruimte in te nemen. De machine is uitgerust met een Dual Drive-systeem, waardoor je zowel de blender als de maaidorser op hetzelfde onderstel kunt gebruiken.
Kenwood combineert op het forum
10. VonShef 1000W keukenmachine
Van het maken van gezonde sappen tot het mixen van taartingrediënten, deze budgetvriendelijke VonShef-foodprocessor heeft de kracht om een breed scala aan culinaire functies te vervullen.
De grote mengkom van 2,5 liter biedt plaats aan een scala aan ingrediënten, terwijl je dankzij de brede trechter gemakkelijk voedsel toevoegt wanneer dat nodig is.
De maaidorser heeft tien instelbare snelheden en een extra "pulsstand" waarmee je de ingrediënten van het gerecht tot de perfecte consistentie kunt mengen. U kunt de optie kiezen die het beste bij uw situatie past.
Onze favorieten
De Cuisinart mini-oogstmachine is ideaal voor mensen die geen vrije ruimte hebben, maar hij doet zijn dagelijkse taken goed. Voor grotere gezinnen met ruimere keukens en grotere hoeveelheden voedsel om te koken, zal Magimix premium profiteren van de enorme vulopening en de mogelijkheid om veel functies efficiënt uit te voeren. Als het om handmixers gaat, raden chef-koks de Bamix Gastro aan, en voor de productiekeuken is de Robot coupe Blixer 4 een solide favoriet.
Valeria Nikolaevna
|
