Koken in een dubbele boiler

Een toenemend aantal mensen komt tot de conclusie dat ze goed moeten eten, dat wil zeggen, ze beginnen gezond voedsel te eten, inclusief het gestoomde voedsel, waardoor gerechten die op deze manier zijn bereid, het maximale aan voedingsstoffen in hun samenstelling behouden. . Ja, en voor onze kinderen is zulk voedsel het nuttigst, en welke moeder waardeert de gezondheid van haar kind niet?

Stoomboot recepten

We zullen het hebben over enkele gerechten die op deze manier kunnen worden gekookt, dat wil zeggen in een dubbele ketel, en die zeker iedereen, zonder uitzondering, uw huishouden zal aanspreken.

Maak bijvoorbeeld groentekoteletten, die kunnen worden gemaakt van pompoen, pompoen, kool, wortels, bieten, selderij eraan toegevoegd, of groene bonen.

Als je wilt koken vleeskoteletten, vergeet niet om aan elk een klein stukje bevroren boter toe te voegen, dit zal het gerecht sappiger maken. En als u varkenskoteletten kookt, dan is het in dit geval het beste om er een stuk ijs aan toe te voegen.

Voor degenen die van graankoteletten houden, kunt u ze van elk type ontbijtgranen bereiden. En als uitbenen is het beter om te gebruiken in plaats van het gebruikelijke paneermeel maïs, boekweit, sojameel.

Als het gerecht rechtstreeks wordt bereid voor een baby van anderhalf tot twee jaar oud, dan kunt u verschillende kruiden en smaakmakers gebruiken, zoals gestampte knoflook, basilicum, karwijzaad, laurierblaadjes, oregano. Als je niet weet waar dit in het laatste geval over gaat, dan hebben de meesten van ons zeker wel eens gehoord van een plant als oregano, die ook wel oregano wordt genoemd. Deze specerij heeft een positief effect op de spijsvertering, bovendien vermindert het het gehalte aan kankerverwekkende stoffen die worden gevormd bij het braden van vlees (hoewel deze methode van warmtebehandeling niet categorisch geschikt is voor baby's), wat natuurlijk een gunstig effect heeft op onze gezondheid en de gezondheid van onze geliefde kinderen. (...) Je kunt veel en lang praten over alle gunstige eigenschappen van oregano, omdat deze plant zijn toepassing niet alleen in de diëtetiek heeft gevonden, maar ook in de volksgeneeskunde en zelfs in de cosmetologie.

foto door beheerder

Er moet ook worden opgemerkt dat sommige soorten noten kunnen worden toegevoegd aan kindergerechten, met name walnoten, amandelen en pijnboompitten.

Laten we kennis maken met enkele recepten voor gerechten die zowel in de voeding van baby's als in de voeding van volwassenen aanwezig kunnen zijn.

Je kunt perfect een omelet stomen, waarvoor je vijftig gram gekookte vis nodig hebt, een kippenei, drie eetlepels melk, een eetlepel gekookte rijst en zure room, elk twee theelepels tomatenpuree, tomatensap en bloem, een theelepel gehakte dille, een halve theelepel gedroogde kruiden, een teentje knoflook en een beetje zout. Eerst moet je "droge" ingrediënten mengen, dan "vloeistof" eraan toevoegen, ui en kruiden toevoegen, alles goed mengen. Stuur gehakte rijst en vis naar een dubbele boiler (in een compartiment zonder gaten) en giet alles met een halfafgewerkte omelet, opgeklopt tot luchtig schuim.

Uw kind zal zeker gestoomde vlees- en groentekoteletten waarderen, kook voor hem bijvoorbeeld die waarvoor u honderd gram wortels nodig heeft, dezelfde hoeveelheid witte kool, een ui, een halve kilo mager vlees, kruiden, room , zout naar smaak. Haal het rauwe vlees en de groenten twee keer door een vleesmolen, voeg een paar eetlepels gekoelde room en zout toe aan het gehakt. Kneed het gehakt en maak er kleine pasteitjes van, en stuur ze dan vijfentwintig tot dertig minuten naar de stoombootvorm.

Laten we ook kennis maken met het recept voor graankoteletten met de toevoeging van vlees, hiervoor hebben we nodig: een halve kilo vlees, tweehonderd gram ontbijtgranen, een ui, kruiden en zout. Als je gerst, parelgort of gierstgrutten in dit gerecht gebruikt, laat het dan 's avonds van tevoren weken, maar als we het over hercules hebben, is een uur voldoende. Haal vervolgens alle ingrediënten twee keer door een vleesmolen, voeg twee eetlepels water en zout toe aan het gehakt. Vorm de pasteitjes en doe ze in een stoompan. Eet smakelijk voor jou en je baby!

Evgeny Borisovich