Samsa

Margit, ik wil heel graag samsa maken, er waren verschillende vragen.
1. hoe rol je het deeg dun op een rol en al op de samsa zelf?
2. Ik wil mijn kind morgen in de watten leggen, hij komt om 13 uur aan en ik ben aan het werk, dus ik denk wat het beste is:
- vandaag bakken, maar tot morgen zal het afkoelen, hoe is het koud of warm?
-Bereid het deeg en vulling ook vanavond morgenochtend proberen te bakken voor het werk?
-Bereid het deeg en vulling ook vanavond morgenavond, thuiskomen van het werk, snel alles koken en warm eten?
3. Hoe lang duurt het kookproces ongeveer?
Hier, ik heb je geladen met mijn problemen, maar ik wil echt samsa
Bij voorbaat bedankt

[vleet]

vleet
Als het niet te laat is om te antwoorden, kan de samsa van tevoren worden bereid en de volgende dag kan deze worden opgewarmd in een micra. Als je morgen kookt, kan de vulling ook in de kou worden gekookt en verwijderd, voeg alleen zout toe voor het koken. Je kunt het deeg in een dag maken, maar sluit de gist uit, rol de broodjes en leg ze in de koelkast onder de plasticfolie. Al het andere is op recept verkrijgbaar. De dikte van het deeg kan naar wens zowel dunner als dikker gemaakt worden, alleen de maat van de trommels en de smaak zijn hiervan afhankelijk. Ik rol de cakes dun, maar dikker dan de noedels.
Veel succes en heerlijke sam-drogers!

Heel erg bedankt! Het is niet te laat, wachtend op een antwoord

Hallo, ik zag je Samsa-recept en was verrast omdat ik aanwezig was bij de bereiding ervan. Een Tadzjiekse vrouw kookte het. De driehoeken blijken echt spiraalvormig te zijn, maar voor deze nana rol je het deeg voor een rol heel dun uit. En het deeg zelf is volgens haar alleen gemaakt van bloem en eieren, zout naar smaak. Het deeg is erg steil. Misschien is dit niet het originele recept, maar ik besloot te schrijven wat ik zag. Misschien zal iemand het proberen!

[Margit]

Margit bedankt !!! Ik was bang om samsa te benaderen, omdat ik me herinnerde dat het eerder niet erg succesvol was. Maar alles is geweldig geworden !!!! Schilferige, luchtige samsa. Je moet het deeg voor taarten als het ware op gewicht rollen, en ik drukte hard, nou ja, de hele tafel was in boter, margarine was ...

Vertel me, als er geen vet is voor de vulling (en in het algemeen, over wat voor soort vet hebben we het? Ik begrijp iets niet?) Hoe kan ik het vervangen? En het opgerolde deeg kan alleen worden gesmeerd met boter? anders hebben we hier geen vet. En wat is "reuzel"?

[EIPHNH]

Vertel me, als er geen vet is voor de vulling (en in het algemeen, over wat voor soort vet hebben we het? Ik begrijp iets niet?) Hoe kan ik het vervangen? En het opgerolde deeg kan alleen worden gesmeerd met boter? anders hebben we hier geen vet. En wat is "reuzel"?

EIPHNH

Het vet is degene die bij het vlees past, en het reuzel is ghee.
Geniet van koken!

Zooo geschikt recept voor samsadeeg! Maar in ieder geval heeft iemand de snijplotter laten zien. Ik zal naar mijn samsa kijken ... Morgen zullen we het proberen, ik zal het zien. Maar ik weet niet wat ik het beste kan nemen om het deeg in te vetten: reuzel of boter?

Maar in ieder geval liet iemand de snijplotter zien. Ik zal naar mijn samsa kijken ... Morgen zullen we het proberen, ik zal zien.

En we willen zien

[Lagri]

Zooo geschikt recept voor samsadeeg! Maar in ieder geval heeft iemand de snijplotter laten zien. Ik zal naar mijn samsa kijken ... Morgen zullen we het proberen, ik zal het zien. Maar ik weet niet wat ik het beste kan nemen om het deeg in te vetten: reuzel of boter?

Lagri
Bij het opstellen van het recept dacht ik er op de een of andere manier niet aan om de samsa in een snee te laten zien.
Om het deeg in te vetten, kun je beide doen, maar met reuzel is het naar mijn smaak knapperiger.

Ondanks de hitte heb ik samsa gemaakt, nou ja, het is heel goed en lekker geworden !!
Gisteravond kneedde ik het deeg, zette het in de koelkast en bakte het vandaag, ik zal het precies herhalen. ...

[Lerele]

Lerele,
Bedankt voor je feedback, ik ben erg blij dat je het recept lekker vond! Bakken voor een goede gezondheid en plezier voor uzelf en uw dierbaren!

Ook ik zal binnenkort samenkomen - samsa nooit gedaan !! Zal studeren!

Hier zijn mijn Samsushki. Erg smakelijk. bedankt

Margarita, ik wilde tijdens de post samsa maken volgens jouw recept met pompoen. Het is duidelijk dat je geen ei in het deeg kunt doen, maar hoe moet je het opgerolde deeg invetten? Je kunt geen olie en vet gebruiken, maar wat als zonnebloemolie? Denk je dat het bladerdeeg wordt?

[Zeilen]

Zeilen, de laagjes zullen beter zijn van margarine.

Ik bak heel vaak samsu, met pompoen en vlees. Het deeg is anders volgens het boek Oezbeekse keuken maar nooit gemaakt met gist

Hier bakte ik samsa volgens dit recept, erg lekker, het deeg is uitstekend



Heel erg bedankt voor het recept!

Ik bakte samsa volgens dit recept. Gebakken in de Philips Airfryer en Princess Pizzaoven.

Ik probeerde de eerste van de fili en was van streek - zoals gebakken dumplings. De korst is hard, hij breekt in stukken (hoewel deze is ingevet met olie). Nou, ik denk dat de handen op de samsa van de verkeerde plek zijn gegroeid. De eerste en laatste keer dat ik het bakte.

Ik besloot het van de prinses te proberen. Sappig, schilferig, smakelijk. Ik zal zeker meer dan eens bakken.

Op de foto links staan ​​twee prinsessen, rechts van de fili. Op die van de tak zijn cirkels duidelijker zichtbaar, op de prinses is het praktisch onzichtbaar.
Van een tak met een meer uniforme kleur.

Ik zal natuurlijk nog wat meer tijd wachten, ineens zal het stratificeren en verzachten van de fili)))

[Margit]

Margit, heel erg bedankt, erg lekker !!! Het deeg is schilferig, dun en erg lekker. Ik bakte een halve portie, sneed de rest van het deeg in wasmachines, rolde het tot bloem en liet het in de koelkast staan. De vraag is: hoeveel deeg kan er in de koelkast worden bewaard? Of kan ik het in de vriezer leggen?

[Margit]

Margit,

Dank je wel, mijn beste man. Samsa heb ik vaak gedaan. Maar aangezien ons gerecht niet dagelijks is, weet ik elke keer niet meer hoe ik het in het verleden deed en probeer ik allerlei verschillende nieuwe recepten))). Ik vergeet iets, dan verschijnt er iets interessants onder de arm, en elke keer in het eerste leerjaar))). Ik heb zelfs vaak een tandoor gedaan, maar ik heb geen vrienden met haar)). Maar ik denk dat ik niet naar meer recepten zal zoeken. De jouwe is het meest succesvol. Alles zit erop, duidelijk en begrijpelijk. Zelfs het aantal stukjes waarin u de deegrollen moet snijden, is duidelijk geverifieerd. Het bleek verbazingwekkend. Erg smakelijk. En de ingrediënten in alle recepten zijn bijna hetzelfde. Ik heb het uitgeprint, de aantekeningen opgeschreven, nu ben ik gewapend en zal ik niet in paniek rondrennen: "hoe heb ik die tijd gekookt ??")))

🔗