Cottage cheese ovenschotel (Cuckoo 1054)

[Ovenmodus, niveau 1, 50 minuten]

Cottage cheese ovenschotel (Cuckoo 1054)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Eieren (verdeeld in eiwitten en dooiers)	5 stuks
Cottage cheese (droger)	700-800 g
Zure room (dik en dik)	250 g
Suiker	200 ml-1 m.st
Aardappelzetmeel	60 g
Vanilline	1 p

Kook methode

• Meng dooiers, kwark, zure room, vanilline, zetmeel in de kom van een keukenmachine tot een gladde massa.
• Klop het eiwit tot middelmatige pieken, klop dan, voeg suiker in porties toe, ongeveer 4 keer. We krijgen een dik, aanhoudend schuim.
• Breng de eiwitten over in het wrongeldeeg en roer de massa voorzichtig tot een gladde massa - roer met een spatel.
• Doe het deeg in een pan en strijk het mengsel glad.
• Inschakelen Ovenmodus, niveau 1, 50 minuten.
• Laat de braadpan afkoelen in een pan met het deksel open en breng over naar een bord.
• 

Opmerking

Ik wilde Tanyuli's gestremde braadpan op kefir maken, maar die was niet verkrijgbaar.
En er is cottage cheese, en die moet dringend aan de braadpan worden bevestigd.
Daarna heb ik het recept voor de gestremde pan van Lola als basis genomen, en volgens welke ik de ovenschotel al meerdere keren heb gebakken.

Het bleek een hele malse, sappige en heerlijke curd-ovenschotel te zijn!

Eet smakelijk, iedereen!

[beheerder]

beheerder, bedankt . Ik zal het proberen, ik respecteer stoofschotels veel.

[Tanyulya]

Tanyulya, en erg lekker - echt waar! De hand strekt zich nog steeds uit om te nemen, maar nizzzzya !!!!!

Nu zoek ik uit welke compositie ik de bovenkant van de braadpan moet vullen. Een mooie holte blijkt een cheesecake! Ik denk dat ik een fruitmassa op gelatine moet maken en over een koude braadpan moet gieten.
Een ander ding is dat de braadpan wordt gegeten terwijl hij nog warm is, je hebt misschien geen tijd om hem te vullen

[Romchka]

Romchkawat een heerlijke ovenschotel! Is ze lekker koud?

[Romchka]

Romchkawat een heerlijke ovenschotel! Is ze lekker koud?

Cook, dit is niet de eerste keer dat ik ovenschotels maak met dit recept! Het resultaat is altijd aangenaam.
We eten deze ovenschotel in welke vorm dan ook, ook koud en uit de koelkast. Toegegeven, nu wil ik meer lauw, we verwarmen het in de magnetron

Probeer het - ik hoop dat je de ovenschotel lekker vindt

Bedankt voor de vriendelijke woorden

[Romchka]

Romchkahoe u dit recept kunt overslaan. Zodra ik wat wrongel heb, zal ik koken en verslag uitbrengen.

Is ze lekker koud?

Ik heb speciaal een foto gemaakt van een ovenschotel uit de koelkast, die daar 's nachts zat



Top vullen met rauwe jam. Het smaakt zo zacht en luchtig als een opgeklopte kwarksoufflé
Alhoewel, een kwestie van smaak natuurlijk ...

Daarom is het heel goed mogelijk om de braadpan eroverheen te gieten met een gelatineuze massa en in de kou te zetten - we krijgen een wrongelcake

Beheerder !!!! Tanyulya !!! Veel dank aan jullie beiden !!!! Ik nam de technologie van Admin en de technologie van Tanyusha (ik heb de blanken niet van de dooiers gescheiden, maar alles bij elkaar geslagen in Kenwood) SUPER !!!!!!! Ik wilde 's ochtends een foto maken in een snee ... maar nee ... alles wordt door manlief genomen of door hem meegesleept ...

[zvezda]

zvezda, een prachtige "cheesecake" bleek

En hier is hoe, het blijkt dat je stoofschotels kunt bakken zonder bloem en griesmeel, alleen zetmeel is voldoende !!!

Ik hoop dat mijn man en anderen (voor wie hij heeft gestolen) de ovenschotel lekker zullen vinden

[Romchka]

Romchka, mijn braadpan is aan het afkoelen. Tot nu toe kan ik deze foto alleen laten zien.

Ik heb 28 minuten in de oven gekookt. Mijn pan brandt niet als een kind, 25-30 minuten zijn voldoende op het eerste temperatuurniveau.
Als het afgekoeld is, regel ik opnieuw een fotosessie voor de ovenschotel en plaats ik deze.
En ik haat stoofschotels met bloem sinds mijn kindertijd.

Het vreemdste is dat hij geen kwark eet !!! Blijkbaar werd hij enorm bewonderd door de smaak !!! Maar noem het een ovenschotel ... nee !!! Het is in het algemeen eerder een soufflene dan iets heel zachts !!!

[Romchka]

Romchka, mijn braadpan is aan het afkoelen. Tot nu toe kan ik deze foto alleen laten zien.

koken , weet je zeker dat de braadpan klaar is? de bovenkant is helemaal wit. probeer te doorboren met een breinaald om klaar te zijn.
Ik doe het ook op het eerste niveau, het is aan de zijkanten gebakken, maar zonder een verbrande geur - wat je van binnen nodig hebt!

Ik gebruik hetzelfde zetmeel vaker, alleen de laatste keer met griesmeel vond ik het erg lekker.

Het vreemdste is dat hij geen kwark eet !!! Blijkbaar werd hij enorm bewonderd door de smaak !!! Maar noem het een ovenschotel ... nee !!! Het is eerder een soufflene in het algemeen dat iets heel zachts !!!

Veranderde de naam in Curd-cheesecake qua uiterlijk lijkt erg op elkaar

[beheerder]

beheerder Prachtig, gewoon super

[beheerder]

beheerder Prachtig, gewoon super

BEDANKT! ik probeerde te

[Romchka]

Romchka, smaakte stoofschotels kwarktaart. Ik vond het erg leuk.

Je had gelijk. Ik moest nog wat langer koken.

Omdat ik haast had en nog te laat was, heb ik er geen rekening mee gehouden dat deze cheesecake zwaarder is dan ik normaal bak.

Ik maak een ovenschotel volgens het recept van Zagadoshna. Het bevat 500 gram kwark. Hier is het gewicht veel hoger. Maar toen ik de cheesecake in de magnetron deed, repareerde ik mijn jambs.

Mijn braadpan bakt een braadpan van 500 gram cottage cheese in 25-30 minuten.

Ik zal de foto later plaatsen. Ik ben niet thuis.

Hier zijn mijn foto's:

En naar mijn mening is het erg mooi geworden !!!

En waarom bogen onze cheesecakes naar binnen? Overbelicht in de tijd
Toch is het heerlijk en mooi geworden.

De cheesecake is iets naar binnen gebogen doordat je de deksel te vroeg hebt geopend.

Zodra de koekoek gromde, moet je even wachten en hem niet openen. Zet vervolgens de pan uit en wacht opnieuw. Na 15-20 minuten kun je het deksel openen. Dan is de cake egaal.

[koken]

Dit is waar de truc verborgen blijkt te zijn, ik zal dit de volgende keer zeker doen.
koken, bedankt voor het advies

[Romchka]

Romchka, Ik ben blij dat ik je kan helpen. Ik heb ze waarschijnlijk een ton gebakken.

Een andere mogelijkheid om een ​​cheesecake te versieren! De holte is zeer geschikt om te vullen met gelatineuze massa



De vulling binnenin is "dronken" cranberry van likeur, bovenop is een gelatineuze vulling van abrikozenjam.

Ik veranderde een klein beetje en kreeg een dikke consistentie van cottage cheese

[Romchka]

Romchkahoe mooi en lekker !!!!!
Wat zijn je nieuwe verhoudingen?

Er was weinig cottage cheese, ik maakte deeg als aandenken, voegde zetmeel toe en een beetje fijn griesmeel (wat ik nooit doe)
En de cheesecake viel meer uit dan normaal en werd dichter
Ik vond deze optie niet leuk

[beheerder]

Waarschijnlijk zullen liefhebbers van stoofschotels deze optie ook leuk vinden! Het lijkt qua consistentie op een ovenschotel. beheerderCheesecake ziet er prachtig uit!

Als alleen de optie vanaf de eerste pagina, helemaal luchtig van binnen (soufflé), gevuld was met gelatineuze vulling bovenop - dat zou super zijn!
Ik nam nota van mezelf

[beheerder]

beheerder, waarom voeg je geen griesmeel toe?
En nog een vraag. Zoals ik het begrijp, giet je de vulling op de afgekoelde braadpan?

Ik hou niet van griesmeel in stoofschotels, en het lijkt mij dat griesmeel in deze situatie de consistentie van de wrongel zwaarder maakt.
In de eerste versie had ik alleen zetmeel en goedgeklopte eiwitten met suiker die een delicate consistentie van wrongelsoufflé gaven, zelfs na een paar dagen in de koelkast en bij verhitting in de magnetron.

Gieten op een koude wrongel
Ik heb een beetje opgeloste gelatine gemaakt (ongeveer 1/2 kopje) en gemengd met een beetje siroop en abrikoos van de jam, en op een cheesecake gedaan. Snel bevroren.

[Romchka]

Ik hou niet van griesmeel in stoofschotels, en het lijkt mij dat griesmeel in deze situatie de consistentie van de wrongel zwaarder maakt.

Romchka, Maak een notitie. Bedankt.
Pas nu denk ik ..... Ik hou echt van het recept voor stoofschotels uit Zagadoshna. Het bevat 0,5 kopjes griesmeel en 3 eetlepels zetmeel. Hoe griesmeel te vervangen. Ik kan geen bloem in stoofschotels verdragen.

Nou, het is een kwestie van smaak genoemd
Hier moet u de verhouding al meerdere keren voor uzelf selecteren met behulp van de bakmethode. probeer beide, en probeer te vergelijken.
Ik zal deze optie bijvoorbeeld niet meer doen, ik vond het niet lekker, en we eten het met moeite, lange tijd! Ze bracht me om je te laten zien hoe je een cheesecake kunt versieren.
De volgende keer ga ik terug naar de eerste optie - het komt altijd goed!

[beheerder]

beheerder, bedankt voor het advies.

Dit is een geweldig idee !!!!! Je kunt tenslotte waarschijnlijk het fruit doen en de gelei inschenken ?? !!!! Bedankt Admin !!!!!
Py. Sy. Ik ben erg blij dat je bij ons bent !!!!!

Opnieuw heb ik een cheesecake gemaakt volgens het recept uit de eerste post.
Ik kookte het 's avonds, de cottage cheese bevroor goed, en ik schonk de cheesecake er bovenop met gelatineuze vulling op kersenjam (vijf minuten).
Ergens vormde zich een scheur, het schenken had de tijd om een ​​beetje uit te lekken, maar dit bedierf de algehele smaak van de wrongelbraadpan niet - dezelfde zachte, luchtige





Eet smakelijk!

[beheerder]

beheerder, vandaag heb ik een cheesecake gemaakt met gelei van bevroren kersen, die ik heb gemalen met een blender. Erg lekker en mooi.

Hier is mijn rapport:

🔗

🔗

Heel erg bedankt voor het recept.

🔗

OOOOOOOOO !!!!!! Wauw!

Cook, je moet het ermee eens zijn dat dit GEWELDIG is! Lekker, ongebruikelijk, mooi - alles is aanwezig

Wat ben ik blij, wat ben ik blij met je cheesecake

Ik abonneer me op elk woord !!!

[beheerder]

beheerder
Ik heb je bedankt voor het recept voor de ovenschotel! Ik heb geen "koekoek", dus heb ik hem in de oven gebakken ... Heerlijke ovenschotel, ongewoon mals en zooo lekker! Bedankt !

[Klein]

KleinIk ben zo blij, zo blij dat ik het leuk vind

Eet voor uw gezondheid! Het is interessant om te weten dat deze optie in de oven is uitgekomen

Admin, BEDANKT !!!!!!
Hier is mijn cheesecake-ovenschotel! Iets kleinere hoeveelheid, voor 500 gram cottage cheese !!! Erg smakelijk!!!! At bijna warm ...
Alleen avondlicht, het is niet zo geel van kleur, maar gewoon mooi

[Rimma]

Rimma, en in dit licht is het duidelijk dat de cheesecake super mooi, netjes, overal gelig is - hoe mooi ziet hij er uit!

Eet voor uw gezondheid!

[Romchka]

Oh, Romchka, Ik heb nog een bedankje: mijn dochter eet een ovenschotel !!!! Maar over het algemeen eet ze niet echt cottage cheese, maar hier - ik ben niet dolgelukkig !!! Dank je !!!!

Maar dit is al heel interessant! Kinderen eten slecht cottage cheese! Hoe lekker alles blijkt, laat hem eten voor een goede gezondheid

Admin, bedankt voor de ovenschotel. Inderdaad, luchtig en mals. Toen ik het deksel opendeed, bleek dat de braadpan tot het deksel was gestegen. Toen viel het eraf, maar de norm, maar niet alleen het midden, maar ook de randen zaten als het ware een beetje vast. Maar dit is puur visueel, het smaakt heerlijk. Toegegeven, in plaats van aardappelzetmeel heb ik een zak cottage cheese van Dr. Oekter gedaan, het is erg handig erin, slechts 60 g., Het bestaat uit zetmeel (maïs en aardappel). Ik doe trouwens ook geen bloem in cheesecakes, maar zetmeel. Mam heeft me dit geleerd, ze werkte als kokkin

[Kirch]

Kirch, eet voor uw gezondheid! Je moeder heeft gelijk: zetmeel in een braadpan is beter, het fixeert de vloeistof.

[door Lola]

Ik heb vandaag ook zo'n ovenschotel gemaakt voor het avondeten. door Lola Ik vind het leuk, maar ik doe het de hele tijd in Panasonic, en vandaag heb ik besloten om het in een koekoek te maken, ik heb hier gekeken om de bewezen kooktijd en temperatuurregime te ontdekken en nu vraag ik me af ... ik heb er 50 minuten DUIDELIJK niet genoeg
Ik heb nog drie keer toegevoegd gedurende 10 minuten en toch is het midden nogal zwak. Als het helemaal afkoelt, zal het geweldig zijn, alleen mijn mannen wilden op geen enkele manier wachten en begonnen het nog warm te consumeren, het lukte niet eens om een ​​foto te maken, niet erg presentabel ... Maar, zoals altijd , heerlijk !!!
Ik vraag me af waarom er zo'n tijdsverschil is?

Ik kook regelmatig zo'n braadpan, ik heb de tijd niet veranderd.
De braadpan behoudt zijn vorm goed als hij nauwelijks warm is, en zeker als hij helemaal is afgekoeld. De consistentie is erg zacht en sappig van binnen.

[Lenochka]

Lenochka, zat er zetmeel in de pan?