Marmeren eieren

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Chinese

Ingrediënten
eieren	8 stuks
Zwarte thee	1 eetl. lepels
zout	1 theelepel

Kook methode

De Chinezen gebruiken zwarte thee om marmeren eieren te maken, een ongebruikelijke en gemakkelijk te bereiden snack.
Leg de eieren in een grote pan, voeg 2 liter water toe, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Verwijder de eieren en plaats ze in een bak met koud water. Laat het water waarin de eieren gekookt zijn niet weglopen. Als de eieren zijn afgekoeld, haal ze dan uit het water en tik op elk ei met de achterkant van een lepel totdat het bedekt is met een net van scheuren. Plaats de eieren terug in de pan met water, voeg de thee, sojasaus en zout toe, breng aan de kook en laat 30 minuten sudderen. Haal vervolgens van het vuur en laat de eieren afkoelen in de bouillon. Trouwens, tijdens het koken van dit gerecht is de geur door het hele huis gewoon geweldig! Haal de eieren uit de koude bouillon en pel de gebarsten schelpen voorzichtig. Elk ei heeft een elegant, spinachtig patroon dat lijkt op verweerd marmer of porselein.

Opmerking

Toen ik een foto van marmeren eieren zag, lichtte ik op: we moeten het doen. Deed ... wat kan ik zeggen? heerlijk, maar niet ah. Of thee moet van de soort zijn die we niet voor echt geld hebben.
Koken voor het ontbijt? Ik sta om 5 uur op: hond, douche, ontbijt ..., om 7 uur al aan het werk. Kortom, niet voor marmeren eieren en theeceremonies. En als ik 's ochtends veel tijd had, is het onwaarschijnlijk dat ik weer zoveel tijd zal besteden aan het koken van eieren. Al heb ik er helemaal geen spijt van dat ik ooit een mooi gerecht heb gekookt met een mooie naam Marmeren eieren

beheerder

Citaat: celfh

Deed ... wat kan ik zeggen? heerlijk, maar niet ah.

Helaas zijn er ook geen gemarmerde of ingelegde Chinese eieren naar mij toegekomen - slechts voor één keer, om te weten dat dit ook kan worden gekookt en geproefd

Mila007

celfh , en in ieder geval zullen we deze "marmeren" schoonheid bewonderen

Irina_hel

Citaat: Mila007

celfh , en in ieder geval zullen we deze "marmeren" schoonheid bewonderen

Dat is alles, en ik zal niet eens koken voor een test, ze houden niet van mijn te gare eieren.
En ze zien er natuurlijk prachtig uit, er valt niets te zeggen!

celfh

Citaat: Admin

Helaas zijn er ook geen gemarmerde of ingelegde Chinese eieren naar mij toegekomen - slechts voor één keer, om te weten dat dit ook kan worden gekookt en geproefd

Ik had ergens een idee om een onderwerp te openen over mooie, maar nutteloze gerechten. Maar toen besloot ik dat mijn mening niet kan beslissen hoe nuttig of nutteloos een gerecht is. Misschien zal iemand de ochtend in de ochtend niet eens zien zonder deze, in dit geval, eieren

Citaat: Mila007

celfh , en in ieder geval zullen we deze "marmeren" schoonheid bewonderen

Bewonderen!

Citaat: Irina_hel

Dat is alles, en ik zal niet eens koken voor een test, ze houden niet van mijn te gare eieren.

Het grappige is dat ze niet te gaar zijn! Ik weet niet hoe ik het moet uitleggen ...

luchok

Mijn moeder kookt op deze manier eieren voor Pasen in uienschillen, de eieren zijn erg lekker en mooi

Wildebeest

Ik maakte marmeren ingelegde eieren en vond het geweldig.
In mijn recept bestond de marinade uit: balsamicoazijn - 2 el. ik,
sojasaus - 2 el. l.,
suiker 1 tl.,
kaneel - 1 theelepel,
steranijs - 3 sterren,
kruidnagel - 3 stuks.
en zwarte thee - 5 el. l.