Roomsoep met pompoen en gerookte vis

[Oksyusha]

Roomsoep met pompoen en gerookte vis

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Warm gerookte vis (ik heb roze zalm)	500gr.
Pompoen	500gr.
Middelgrote aardappelen	3 stuks.
Wortel	1 stuk.
Lamp	1 stuk.
Verse tomaten	3 stuks.
Vetarme room	200 ml.
Zout
Peper

Kook methode

• Ik had zijn recept in het boek "Gourmet Dishes". Ik zat er werkeloos doorheen te bladeren op mijn bank in de keuken en kwam dit recept tegen. Eerst reed ik langs, want ik ga altijd rond roomsoepen. Maar toen viel mijn oog op de ingrediëntenlijst. Pompoen!! Ik heb net een paar weken geleden een enorme, geurige en oranje pompoen gekocht in een dorp in de Kaluga-regio. Het lag voorlopig bij mij als decor voor mijn oranje keuken, maar het uur is aangebroken, besloot ik ... De soep leek me simpel, de ingrediënten zijn geen eigenaardigheden, de combinatie van producten is gelukt, het zou moeten zijn is goed. Ik heb iets opnieuw gedaan (zoals altijd, wie zou eraan twijfelen) en - ta-ra-ram! Het meesterwerk is klaar!
• Maar echt goed! De echtgenoot keurde het zeer goed.
• Ik schonk ongeveer een liter water, kookte het, zoutte het, sneed de groenten in blokjes (behalve aardappelen) en kookte gedurende 12-15 minuten. Als je verse tomaten hebt, pel ze dan af (maak hiervoor een kruisvormige incisie en giet er kokend water over), snijd ze in blokjes en kook met alle groenten. Als je tomaten in hun eigen sap hebt, kook ze dan niet.
• Sla de vis op (verwijder het vel, verwijder de botten, verdeel in twee langs de rand). Snijd de ene helft heel fijn, de andere in grote porties.
• Verwijder vervolgens de groenten (zeef de bouillon door een vergiet), doe de aardappelen in blokjes in de bouillon en kook tot ze gaar zijn (kook zeer snel, ongeveer 5 minuten). Maal groenten op dit moment met een blender in puree. Als je tomaten in hun eigen sap hebt, voeg ze dan nu toe. Doe deze massa terug bij de aardappelen, doe de fijngehakte vis, giet de room erbij (ik denk dat 10% voldoende is, maar ik had maar 20%) en breng aan de kook, maar kook niet!
• Alles kan in borden worden gegoten. Leg in het midden een geportioneerd stuk vis, gehakte dille en bestrooi met gemalen zwarte peper ...
• Al het afval met apart koken van aardappelblokjes is door mij uitgevonden, aangezien de Russische eter gewend is om op zijn minst iets in de soep te vangen en te kauwen. Het is niet interessant om op gekookte pompoen, wortelen of uien te kauwen. Betekent boem om aardappelen te kauwen.
• Lied, geen soep! Goed voor herfst-winter, zo dik, hartig en aromatisch ...

Opmerking

Foto Oksyusha.

Vergelijkbare recepten

Pompoenpureesoep in Philips HR2206 / 80 Mix & Cook Multikocher (gawala)

Tomatensoep met maïs en gerookt vlees (Juli)

Pompoenroomsoep in een multikoker Bork U700 (Iri.Ko)

Ik las de titel van het onderwerp en dacht: een voortreffelijk recept!
En natuurlijk, Chuchelka, bedankt!

Mijn suggestie is om in plaats van aardappelen een beetje rauwe paprika in de kant-en-klare soep in blokjes te snijden in dunne reepjes. Bestrooi met gehakte kruiden erover.

Pompoenpureesoep kan op verschillende manieren worden gekookt, zonder tomaten, zonder aardappelen, maar met paprika, wortelen. Ze zetten de appel daar nog steeds. Kastanje puree. Bestrooi met amandelblaadjes. In plaats van vis - garnalen, mosselen. En het piepende geluid van de Franse keuken is om een ​​stuk snel gebakken foie gras in de afgewerkte pompoensoep te doen.

Ik kan geen paprika in soep snijden. Mijn man haat zijn geest. Zal met zo'n soep het huis uit trappen naar Edren Fenet ...

Dan wortelen
En de meest elegante oplossing is de rauwe pompoen zelf met een dun rietje

Ik maak een heerlijke salade met haar:
- groene bladeren van spinazie of rucola,
- helften van plakjes mandarijn geschild van witte folie,
- rauwe pompoenreepjes en bestrooi met pijnboompitten.
- ofwel garnalen of gegrilde eendenborst in dunne reepjes.
Ik kleed me met pompoenolie en balsamicoazijn

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker Een zeer interessante soep, ik heb nog niet zo'n combinatie van pompoengerookte vis geprobeerd

Alexandra En wat betreft rauwe pompoen, dit wordt terecht opgemerkt - het is erg lekker, ik begrijp niet waarom het zo zelden in recepten in deze vorm wordt vermeld. Kan het slecht worden opgenomen?

Kubiek,

Gewoon rauw, het is perfect verteerbaar en erg handig, er is niet minder caroin dan in wortelen (maar je moet het met boter eten).
Maar in de gekookte vorm (gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken - wat dan ook), heeft het een verhoogde glycemische index en wordt het, net als wortels met bieten, uitgesloten van het dieet van mensen die afvallen en diabetici. Maar dit is al het onderwerp van de kop over de geheimen en recepten van gezond eten, als er een verlangen is, kunnen we daar het gesprek voortzetten.

Rauwe courgette en rauwe fijngeraspte bloemkool zijn ook uitstekende ingrediënten in heerlijke voedingssalades ...

Ik heb zo'n combinatie van pompoengerookte vis nog niet geprobeerd

Overigens zit er niets exotisch in (qua smaak), dus wees niet bang om het te proberen. Het wordt een erg smakelijke en romige vissoep. Pompoen met zeevruchten gaat heel goed. Ik ben zo'n combinatie vaak tegengekomen in recepten, ik heb twee recepten voorbereid en geprobeerd. Alles goed.

De pompoen wordt door ons over het algemeen ten onrechte bijna vergeten. Ik begon het allemaal met een salade met inktvis en pompoen. Mam bracht me van de markt een stuk van een mooie en geurige pompoen, waarmee ik niet wist wat ik moest doen en waar ik me aan moest hechten. Nadat ik op internet had gezeten, viste ik daar een aantal recepten uit, maar eerst besloot ik de eenvoudigste en met de minimale verwerking van het product te nemen. Om zijn smaak te begrijpen en te waarderen. Dan zal het duidelijk zijn hoe we in de toekomst bij hem kunnen zijn. Het bleek de bovenstaande salade te zijn. Gekookte inktvis, gestoomde pompoen (in reepjes gesneden, gedrenkt in kokend water en gedurende 30 minuten in deze vorm gegoten), appels, verse komkommers. Het was een openbaring. De smaak was heerlijk, fris en ongebroken. En daar gaan we. Waar ik het gewoon niet heb bevestigd, inclusief alle bekende ontbijtgranen (zelfs in de instructies voor de multikoker die er is!), Taarten, bijgerechten voor vlees.

Als je "gesneden rietjes" aan deze soep toevoegt, dan is het waarschijnlijk beter om pompoen gestoomd te maken, zodat hij niet te veel knarst ... En de salade, Alexandra, ik heb je salade opgelicht en opgeschreven ...

Waarom gestoomd? Het is heerlijk crunchen in een puree soep in plaats van de croutons die bij zo'n soep geserveerd worden. Nu, voor voedingsdoeleinden, ben ik dol op kikkererwten, dus in pompoensoep kun je donkere gekookte granen pureren, 12 uur laten weken met soda (1 theelepel voor 1 liter water) en vervolgens zonder water in 1 laag in de oven bakken - in plaats van die croutons in de kopsoep

Een hele pompoen is een uitstekende "braadpan voor pap met rijst, het vruchtvlees van deze pompoen en gedroogd fruit, in de oven (bovenkant = deksel) of dezelfde pompoensoep."
We koken soep op het fornuis, op dit moment bakken we de pompoen zelf met het overgebleven pulp - de toekomstige pan - in de oven. Giet de kant-en-klare soep met room en alle ingrediënten behalve rauwe kruiden en plakjes erin, en in plaats van het op het fornuis aan de kook te brengen, doe je het in de oven. We dichten het gat bovenop af met een laagje puf kant-en-klaar of ons eigen ongezuurde of gistdeeg en bakken. We openen het "deksel" recht op tafel voor een verbaasd publiek, schenken het in borden, besprenkelen met kruiden en voegen een knapperig ingrediënt toe.
Je kunt ook lamsvlees met groenten en / of rijst sudderen in zo'n pan

[Romige pompoen en gerookte vissoep.]

Romige pompoen en gerookte vissoep.
Lied, geen soep! Goed voor herfst-winter, zo dik, hartig en aromatisch ...

Ik heb uiteindelijk besloten om dit recept te belichamen. Dit is niet zomaar een liedje, dit is een sprookje, geen soep !!! Vogelverschrikker, bedankt voor het recept !!!

[Kubiek]

Kubiek

Vond je het leuk?! Ik ben zo verdomd blij!

Heb je alles in aardappelpuree gewreven of de aardappelen in blokjes gelaten zoals ik?
Ik heb deze soep trouwens zelfs opgewarmd. Ik dacht dat het rotzooi zou zijn (de crème zou opkrullen) ... Maar nee, het warmt normaal zo op, maar het is beter om het toch niet op te bergen. Vers vlees is het lekkerst ...

Ik heb ook besloten om aardappelen in blokjes toe te voegen, ik hou niet van de smaak van geraspte aardappelen in soep ... Maar ik deed dit: ik kookte de aardappelen in de magnetron en voegde de gekookte toe. Ze serveerde room bij de soep (de al in de soep niet meegerekende), elk schonk het naar smaak in een bord.
Er was veel soep, dus ik heb hem natuurlijk ook opgewarmd op de tweede dag, niets is normaal!

[Vogelverschrikker]

Omdat deze soep in mijn familie ZEER gewild is geworden (Vogelverschrikker, nogmaals bedankt !!!), besloot ik dit recept aan te passen voor een snelkookpan, nou, ik heb het een beetje vereenvoudigd. Hier is een budgetoptie:

Optie voor CB:

300 g pompoen (overgebleven)
1 wortel
1 ui
2 aardappelen
3 kleine tomaten in s / sap
1 blik zalm (uit blik)

200 ml room 10%

Schil de groenten, snij de pompoen in blokjes, wortel in plakjes, ui in halve ringen. Modus inschakelen 'soep", bak de pompoen, wortelen en uien in CB in boter, terwijl de groenten worden gebakken, snijd de aardappelen, gooi ze met de rest van de groenten, giet al 0,5 L water en kook verder op de modus"soep"onder een gesloten deksel.

Als de pan piept, doe je de groenten voorzichtig in een blender, voeg je de tomaten en het sap ervan (ongeveer 100 ml) toe en maal je ze fijn. Open het ingeblikte voedsel, snijd de vis in kleine stukjes.

Doe onze soep terug in de pan, doe de vis daar, voeg nog eens 0,5 liter water toe, breng aan de kook (oprijstf "), giet 200 ml room in (indien nodig verdunnen tot de gewenste consistentie met water of melk), zet uit. Zout helemaal aan het einde, omdat de vis een verschillend zoutgehalte kan hebben.

Deze optie bleek ook erg lekker te zijn, zij het met ingeblikt voedsel .. misschien had niemand de vervanging opgemerkt, als ik niet had gezegd

Het is herfst, begin met het koken van een dikke en geurige pompoenroomsoep met vis. Ja met dille, ja met peper en huisgemaakt roggebrood ...
Ik kon het niet laten om een ​​foto te maken van een huilende pompoen ... Het is zo mooi. Het ligt in mijn keuken, tegen de achtergrond van het herfstbos, dat te zien is door de enorme lancetvensters en je kunt vanaf deze foto piepen ... Het bos in de schemering werd niet vastgelegd, maar de oranje schoonheid werd vereeuwigd .. .



Ik gebruik ook periodiek de budgetoptie (zalm in zijn eigen sap in plaats van warm gerookte vis). Het blijkt net zo goed te zijn. Vandaag moest ik echter twee blikjes tonijn van niet-zo-budget weggooien, omdat mijn man lang jankte dat hij deze soep wilde, en toen met een dikke hint kocht hij roze zalm ... ik dacht dat het heet gerookt was . Toen alles klaar was om vis toe te voegen, haal ik koud gerookte roze zalm uit de koelkast, ik kijk er stomverbaasd naar, terwijl ik weet dat ik ook geen zalm in blik heb. Ik herinnerde me dat er tonijn in zijn eigen sap zit. Hoera! De soep is gered! Hij was veroordeeld ...

Waarschijnlijk net zo lekker ... en zo mooi als

Heb je het geprobeerd met garnalen? heel veel ook.

Heb je het geprobeerd met garnalen? heel veel ook.

Ja? Heb niet geprobeerd. Mijn man houdt van garnalen, dus laten we eens kijken op welk punt, in welke vorm en hoeveel garnalen we in de soep moeten gieten. Ik ben al aan het opnemen ...

Ik las ergens een recept over een soep met tijgergarnalen (ze moeten geschild worden), ze voegen er helemaal aan toe, ik herinner me het recept zelf niet, hij bracht me op het idee van pompoensoep.
Ik deed het met het gebruikelijke, het meest saaie is om een ​​grote kom (ter grootte van een normale soepkom) garnalen schoon te maken, het blijkt het te vullen door bijna een kilo schoon te maken ... hoewel ik geen broos deel at dezelfde tijd. Misschien had je ze met de schil moeten koken? Ik weet het niet...

Kortom, kook alles volgens het recept, voeg op het einde de garnalen toe, voor de room. Ja, ik heb geen aardappelen toegevoegd aan de garnalenversie. Er zijn geen foto's, ik heb het maar één keer gekookt, juist omdat het schoonmaken lang duurde. (MAAR ZEER ZACHTE SMAAK KOMT UIT !!!)

terwijl ik aan het schrijven was, dacht ik: je kunt waarschijnlijk ook geschilde kopen ... ze zijn niet zo lekker, maar de soep zelf is geurig, ik denk dat het goed zal zijn

Naar mijn mening niet een soort schoongemaakte byaka. Ik probeerde ze drie keer te kopen en wist alle drie de keren niet wat ik ermee moest doen. Ze hebben een soort smaak. Het is beter om die met schelpen schoon te maken.Toegegeven, ze lopen het risico de soep niet na te leven. Ik zal ze niet eten, ik sta onverschillig tegenover ze, maar mijn man zal opeten, alleen achter zijn oren zal kraken ...

Tijger is jammer in de soep, hoewel er veel minder last van is (ze zijn groot), maar duur, ze doen pijn. We zullen ermee moeten lijden, meer kaliber kopen en doorgaan. Bedankt voor de tip!

terwijl ik aan het schrijven was, dacht ik: je kunt waarschijnlijk ook geschilde kopen ... ze zijn niet zo lekker, maar de soep zelf is geurig, ik denk dat het goed zal zijn

Nee, ik heb geprobeerd om geschild ijs te kopen voor verschillende gerechten - niet helemaal, gewoon smakeloos! Daarom verzamel ik mijn wil in een vuist en schoon, schoon, schoon ... Er zijn ook geschilde, in pekel bewaard, nou ja, een beetje beter dan gepelde bevroren.

Er zijn ook gepelde ingeblikte pekel - nou ja, een beetje beter dan gepelde bevroren.

Ik bedoel die, in pekel ... ze zijn ook echt van rubber

Ik bedoel die, in pekel ... ze zijn ook echt van rubber

Nee, ze zijn niet van rubber, alleen bijna geen smaak.

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerHeel erg bedankt voor het recept.
Ik vertelde het aan mijn vriendin, en toen bracht ze me ooit een pompoen. Oranje-oranje. En ik antwoordde haar met jouw recept.

Voor het eerst deed ik het zonder tomaten (nou ja, die zijn er niet), en in plaats van vis heb ik smeltkaas toegevoegd (voor soep).

De tweede keer ook zonder tomaten, maar met ingeblikt voedsel.

We vonden het allemaal leuk. Hoewel ze goed gevoed waren, aten ze toch met plezier.

Het is voor jou!

Ik hoop dat ze niet van tevoren hebben verteld waar de soep van gemaakt is? Mijn moeder keek hem lange tijd achterdochtig aan toen ze erachter kwam. Maar nadat ik het had geprobeerd, keurde ik sterk ...

Het is leuk om te weten wat iemand anders leuk vond!

Naast pap heb ik nog nooit iets van pompoen geproefd. Ik begrijp niet eens hoe ik had kunnen besluiten op avontuur met pompoensoep ... ..... En als gevolg daarvan heb ik na de eerste voorbereiding ... de hele winter en lente gemaakt, en dit jaar heb ik Ik ga pompoen invriezen voor deze soep. Zeer interessante smaak! Gewoon een ontdekking voor mij !!! (ik voeg echt aardappelen in blokjes toe)

Ja, ja, velen staan ​​wantrouwend tegenover de pompoen en tevergeefs. Dit is een heerlijke groente en in de soep is hij geweldig, helemaal niet exotisch.

Hoera ! De pompoenen zijn rijp! We zullen onze favoriete soep hebben!

Dit recept heeft al heel lang stof verzameld in mijn bladwijzers ... en dat allemaal omdat ik dat heb gedaan fiets er was geen gerookte roze zalm, nou, ik kwam het niet tegen in winkels. Nou, toen kwam mijn favoriete site te hulp, omdat ze geen gerookte zalm verkopen, betekent dit HIER !!!

En knap, mijn moeders. De kleur is fantastisch. Het zou meer versierd zijn met kruiden en gemalen peper ... Of dan versieren in borden?

Ja, er zijn problemen met decoratie, we zullen werken
Maar ondanks dit, kijk ik vandaag de hele avond als ik de keuken in ga in de pan, bewonder ik

[Tus]

Ik gebruik ook periodiek de budgetoptie (zalm in zijn eigen sap in plaats van warm gerookte vis).

Tus, zalm lope ?! Bank ?! Twee ?! Of lope, vind het niet erg ?!

Richten op edie soep is al de tweede week ... de wet van gemeenheid, nou, ze brengen geen hete zalm zalm naar ons en fhier ...

En toen las ik in de comments dat het bij blikvoer heel erg zelfs Mona blijkt te zijn !!!

[Tus]

Tus, zalm lope ?! Bank ?! Twee ?! Of lope, vind het niet erg ?!

Richten op edie soep is al de tweede week ... de wet van gemeenheid, nou, ze brengen geen hete zalm zalm naar ons en fhier ...

En toen las ik in de comments dat het bij blikvoer heel erg zelfs Mona blijkt te zijn !!!

Ik weet zeker dat ik twee kleine blikjes nodig heb of één groter. Ze zijn ook verschillend. Ik doe altijd twee blikjes in vissoep. Ik hou van die rijke en visachtige geest was dik.

[P.]

P.asiben andereX !!!

De eerste gegevens zijn de overblijfselen van een pompoen. Het doel is om iets zo te koken dat het lekker, snel en gemakkelijk is, en ik wil niet langer alles wat eerder van pompoen werd gekookt. Hoe ik het heb gedaan. Ik bekeek de recepten op het forum, en daarna alleen de resten van lodde in hun eigen sap (ik maakte zelfgemaakte sprot). Pompoen, aardappelen en water - programma voor soep met meerdere kookplaten.Twee geborgen uien - naar dezelfde plek. Ik schonk het in een andere pan, scrolde het met een blender, daar waren de overblijfselen van lodde in stukjes, veel groen, zout, peper, lavrushka. Ik vond het erg leuk!

[Vogelverschrikker]

Wauw! Wat een wonder heb ik gemist! Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor het recept!

En in plaats van vis, doe ik het met zeevruchten. De mensen slaan neer!

Ik wil ook supec proberen. Maar ik heb de hele pompoen gestoomd, gemalen en ingevroren. Hoe kun je nu soep bedenken en koken?

Kook de rest en voeg je pompoen toe.

[Tus]

Vandaag moest ik echter twee blikjes tonijn van niet zo budget dumpen, ik haal koud gerookte roze zalm uit de koelkast, ik kijk er stomverbaasd naar

Tus, Ik begreep het goed, met roze zalm koud gerookt pap kun je soep koken?

[Haken]

Haken,
Correct. Je hebt ingeblikt voedsel of warm gerookt nodig. Kortom - gekookt.

Zeer smakelijke soep, gekookt met ingeblikt voedsel en warm gerookt, ik vond het zo en dat lekker. Maar terwijl ik warm gerookte vis vond ... was ik lang op zoek))

[Oksyusha]

Oksyusha,

Onuitsprekelijke kleur!)))

Maar tot nu toe heb ik warm gerookte vis gevonden

Hier hebben we ...

Hoeveel koud roken wil je, maar warm ...

Ik ga weer koken met ingeblikt voedsel ...

Hier vond ik deze vis in Lenta, daarna zag ik hem in Auchan. En eerst zocht ik haar in de buurt van het huis, er is haar zeker niet ... nergens)

Meisjes, en als je de crème uitsluit (plaats nu), zal het dan werken?

[Smaragd]

Smaragd,

Het zal werken. Er zal geen romige noot zijn die de plantaardige noot lijkt te overstemmen (onthoud dat koffie met room - room heeft hier dezelfde rol en hetzelfde effect), en de smaak zal niet dramatisch veranderen.

Ik zal vandaag een pompoen bevestigen