Yoghurtmelk

klila, ik neem altijd de melk "Gezondheid" 3,5%. Ik probeerde "Selyanske", "Burenka" - niet dat. Probeer het in het algemeen, iedereen heeft zijn eigen smaak! Het resultaat hangt ook af van het zuurdeeg.

Iets op hun eigen manier Ik zal ervaring vertellen. Ik neem alleen gepasteuriseerde Yagotynske. De reden is heel simpel: deze melk wordt zuur, dat wil zeggen dat de bacteriën erin normaal moeten werken. Ik weet niet hoe het nu is, maar ongeveer drie jaar geleden stond ik voor het probleem van gepasteuriseerd melk van verschillende fabrikanten. Voor mij was deze vraag erg belangrijk (ik moest koken voor een klein kind). Ik sprak met verkopers en leveranciers - heel veel melk bleek poedervormig te zijn, dat wil zeggen gereconstitueerd.

Melk testen is heel eenvoudig. Je opent de fles, pakt in en laat hem een ​​dag of twee warm staan. Idealiter zou melk op kamertemperatuur op een dag zuur moeten worden.

Meisjes, bedankt voor de snelle reactie Ik heb net een Ariete gekocht, dus er zijn veel vragen.

Een vraag aan de inwoners van Kiev: waar koop je 6% melk? Ik wil het proberen.

[HIER]

Een vraag aan de inwoners van Kiev: waar koop je 6% melk? Ik wil het proberen.

Misschien moet u het uw landgenoten vragen HIER - zal sneller antwoorden

Een vraag aan de inwoners van Kiev: waar koop je 6% melk? Ik wil het proberen.

TM "On Health" 6%. Er zijn in Auchan, Metro, Caravan. Alleen is er minder dan 1 liter. Ik voeg andere melk toe.

TM "On Health" 6%. Er zijn in Auchan, Metro, Caravan. Alleen is er minder dan 1 liter. Ik voeg andere melk toe.

Bedankt! Ik heb deze melk vandaag in Fozzie gevonden. Supergepasteuriseerd, in een tetrapak.

Yoghurt van 6% melk en op VIVO gebaseerde moedercultuur is klaar. Dik, zoals zure room, zacht, licht zoetig. Verbazingwekkend. Ik voegde gedroogde pruimen toe, verergerd met een halve lepel suiker. Hij liet het een paar uur in de koelkast staan. Het kleine wonder is klaar!

P.S. Vandaag kocht ik in Boyarka, vlakbij het House of Life, gepasteuriseerde melk uit een vat. Verkopers zeiden dat het 4,4% vet was. Hmm ... Eens kijken.

Hallo! : bye: Ik maakte altijd yoghurt van gesteriliseerde langdurige opslag van melk "Huis in het dorp" in een tetrapak, dat bleek goed te zijn. Ik besloot om te proberen voor het kind yoghurt te maken van melk die in de zuivelkeuken werd afgegeven - Agusha. Alles is hetzelfde: gesteriliseerde, langspeelbare, langdurige opslag in een tetra-pack, en zelfs de fabrikant is hetzelfde. MAAR yoghurt zal NIET werken! Ik kan niet begrijpen wat er aan de hand is. Kan iemand zo'n probleem tegenkomen?

[UKA]

UKAHelaas circuleert de Babsky-telegraaf informatie dat antibiotica worden toegevoegd aan kinderproducten, in het bijzonder aan water (tenslotte, over microbiologie en het gehalte aan vrij eenvoudige chemicaliën). Het is mogelijk dat sommige soorten "langhoudende" melk niet de meest gewenste componenten bevatten.

Overigens is de yoghurt gemaakt van cask milk ook heerlijk.

[UKA]

UKAHelaas circuleert de Babsky-telegraaf informatie dat antibiotica worden toegevoegd aan kinderproducten, in het bijzonder aan water (tenslotte, over microbiologie en het gehalte aan vrij eenvoudige chemicaliën). Het is mogelijk dat sommige soorten "langhoudende" melk niet de meest gewenste componenten bevatten.

Wat een nachtmerrie! (n) Ik wist dat niet. En ik zing een kind voor ze

[UKA]

UKA, Ik herhaal het nogmaals - dit is volgens het OBS-principe (zei een vrouw), maar ik zou in ieder geval denken waarom een ​​product zo goed en voor een lange tijd wordt bewaard

1l melk 1,5% en 0,3l drinkroom 10%

Ik word al heel lang gekweld door de vraag. Waarom voegt iedereen room toe aan magere melk?Waarom niet alleen melk, laten we zeggen 6% vet, want het blijkt hetzelfde. Vertel het me, alstublieft.

Ik word al heel lang gekweld door de vraag. Waarom voegt iedereen room toe aan magere melk? Waarom niet alleen melk, laten we zeggen 6% vet, want het blijkt hetzelfde. Vertel het me, alstublieft.

Het is bijvoorbeeld bijna onmogelijk om bij ons 6% vette melk te kopen in gewone winkels (je moet naar grote markten gaan). Maar zelfs met melk met een regelmatig vetgehalte is het niet zo eenvoudig - je moet kiezen uit wat je toelaat om normale zelfgemaakte yoghurt te krijgen (dit is op zijn best één fabrikant op vijf of zes).

Ik heb zelfs gemaakt van gecondenseerde melk - het resultaat is niet anders dan normaal.

Ik heb zelfs gemaakt van gecondenseerde melk - het resultaat is niet anders dan normaal.

Wat ben je? Geweldig, geef alsjeblieft les. Ik zou het voor een kind doen. Waarschijnlijk lief?

Ik heb zelfs gemaakt van gecondenseerde melk - het resultaat is niet anders dan normaal.

Het forum heeft een videorecept voor gecondenseerde melkyoghurt * Vietnamese yoghurt *. UKA, zoek.

ja, alles is hetzelfde. Verdun een blikje gecondenseerde melk met water tot 1 liter.

verwart alleen dat gecondenseerde melk heel vaak niet van melk wordt gemaakt, maar van plantaardige vetten, suiker en iets dergelijks - geen zuivelproducten, dus voor een kind is het nog beter van natuurlijk. Of maak zelf gecondenseerde melk. Maar wat heeft het dan voor zin om het te fokken ...

Marinka_ja, we hebben nu zelfs zoiets "zure room product", een imitatie van zure room, waarin het vet plantaardig is. Als we het hebben over gecondenseerde melk, dan moet je zoeken naar GOST (Russisch) of DSTU (Oekraïens)

Maar waarom een ​​tuin omheinen? alleen voor de zoete yoghurt? Het is dus beter om suiker toe te voegen aan de afgewerkte yoghurt.
Het punt is om alleen aan gecondenseerde melk te sleutelen als er geen manier is om gewone melk te kopen of op te slaan. Ik vermoed dat onder vergelijkbare omstandigheden (gebrek aan normale melk) yoghurt ook kan worden verkregen uit melkpoeder.

En toen we een yoghurtmaker kochten, maakten we het volgens de instructies van gekookte melk. De yoghurt is walgelijk. Later probeerden ze het van rauw te maken (gewoon, niet lang houdbaar), dus het hele gezin vond het lekker.

Soms is er een kans om een ​​ander soort bacterie uit rauwe gepasteuriseerde melk te halen

de juiste startercultuur moet die "andere" bacteriën onderdrukken. Conventionele pasteurisatie zou voldoende moeten zijn.

Welnu, onze voorgangers hebben niet alle soorten kefir en gefermenteerde gebakken melk gemaakt van supergesteriliseerde melk, simpelweg omdat dit niet in de natuur lag.

gepasteuriseerde melk kan niet rauw verpakt worden, de houdbaarheidsdatum is aangegeven.

Na het lezen van alle informatie, heb ik yoghurt gemaakt van babymelk "To Health" voor de kleine. Het voordeel is dat je het niet hoeft te koken. Minus - toch, ik wil geen langdurige melk voor het kind nemen. Daarom ben ik overgestapt op "Yagotynskoe", maar ik kook gewoon 10 minuten.

Is het langdurige opslag? En overal kom ik aanbevelingen tegen voor gebruik voor kinderen jonger dan 1 jaar! Nu weet ik het niet ...

Met melk voor kinderen in het algemeen, is de vraag moeilijk ... Er is Zlagoda-babymelk in glazen flessen, maar er is slechts 200 ml, bifivit ervan zal "gouden" zijn (20 UAH - een liter melk + 8 UAH bifivit ). Ik vond voor mezelf een "lokale" fabrikant (gepasteuriseerde melk). Ik heb het ook getest - normale yoghurt, kefir van kefir-paddenstoelen. Het zuurt normaal. Maar mijn baby is al iets meer dan een jaar oud, ik ben niet zo kritisch. In het verleden was de keuze van melk een groot probleem.

Mijn kind is 9 maanden oud, maar voor het eerst krijgen we alleen melk. Nu moet dit probleem worden opgelost

[Freesia]

Freesia, lees, beginnend in ieder geval vanaf de 13e pagina van dit onderwerp.

Dit is wat ik daar heb geschreven
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0

Als het kind geen allergieën heeft, kreeg hij moedermelk, dan zouden er geen problemen moeten zijn met gefermenteerde melksupplementen, je hoeft alleen maar letterlijk te beginnen met theelepels.

Hallo! meenemen naar uw bedrijf. Ik neem alleen zelfgemaakte melk en kook er alles op. deed op activisme. 3 keer, hoewel de yoghurtmaker al 2 jaar oud is. Ik maak geen vriendschap met haar. kun je meteen alles en melk en suiker en fruit en zuurdesem mengen en dan gewoon op doen? als je later iets verkeerd toevoegt

... kun je meteen alles mengen en melk en suiker en fruit en zuurdesem en dan gewoon zetten? als je later iets verkeerd toevoegt

in geen geval! Bacteriën werken niet in zoete omgevingen, en zelfs niet met fruit! Je mengt melk + Activering (ik doe 1 dessertlepel voor 1 pot, het blijkt 1 fles Activia voor 7 potten) en zet het aan de kook, als het klaar is, vlak voor de maaltijd en voeg toe wat je nodig hebt: fruit, muesli, suiker , enz. enz.

[werk]

in geen geval! Bacteriën werken niet in zoete omgevingen, en zelfs niet met fruit!

Man, ze werk in een zoete omgeving deed ik het en alles kwam goed. En toen las ik dat niet alleen de noodzakelijke bacteriën zich daar kunnen vermenigvuldigen, maar ook anderen (ALIEN), en ik dacht, maar het is waar ... Dus het is beter om het toe te voegen aan kant-en-klare yoghurt, maar om andere redenen ...

Goede dag! Vertel me alsjeblieft waarom yoghurt niet werkt met zelfgemaakte melk, of beter gezegd dat het niet dik is, maar zoiets als yoghurt, met een heterogene consistentie. Alles is goed van gepasteuriseerd. En zelfgemaakte goede melk, niet verdund, een derde van het blikje room is doordrenkt. Er is iets mis ... Bij voorbaat dank.

Hoogstwaarschijnlijk zitten er andere bacteriën in zelfgemaakte, ongepasteuriseerde melk, en deze zijn in strijd met de starterculturen van droge of apotheken. Ik heb ook geprobeerd om thuis yoghurt te maken (gekocht op de bazaar) en gekookte melk en het resultaat was zoals dat van jou. Zelfs de activa gekocht als zuurdesem, die wordt verkregen, bijna altijd, en dat was heterogeen in de afgewerkte yoghurt. Misschien zal iemand anders enkele versies uitdrukken

Ik maak al heel lang yoghurt en ik kan zeggen dat er soms lekke banden zijn. Ik denk dat dit te maken heeft met de kwaliteit van de melk.

Zelfs de winkelmelk van het ene bedrijf verschilt in kwaliteit (wat ze ermee doen, is niet duidelijk), en de marktmelk is allemaal op het geweten van de verkopers.

Met dergelijke melk en brood wordt verkregen met een slechtere kwaliteit, en de gedachte aan antibiotica en conserveermiddelen, die zelfs bakkersgist onderdrukken, doet zich voor.

Ik maak al heel lang yoghurt en ik kan zeggen dat er soms lekke banden zijn. Ik denk dat dit te maken heeft met de kwaliteit van de melk.

Zelfs de winkelmelk van het ene bedrijf verschilt in kwaliteit (wat ze ermee doen, is niet duidelijk), en de marktmelk is allemaal op het geweten van de verkopers.

Met dergelijke melk en brood wordt verkregen met een slechtere kwaliteit, en de gedachte aan antibiotica en conserveermiddelen, die zelfs bakkersgist onderdrukken, doet zich voor.

er is absoluut geen twijfel over de kwaliteit, mensen zijn bewezen, we kopen niet op de markt, maar rechtstreeks bij hen ... Het is jammer dat de melk erg goed is, maar het heeft geen zin ...

: hallo: Meisjes, maar als het korter is, wie is er dan in Moskou, van welke melk ze yoghurt probeerden te maken. Waar kwam het vandaan, wat niet, ik bedoel de winkel?

Ik ben in Moskou. Er werden 2 soorten getest - Vologda (met een herdersjongen op een doos) en een heldere weide. Beide maken uitstekende yoghurt van imunel. ik raad aan

Ik ben in Moskou. Er werden 2 soorten getest - Vologda (met een herdersjongen op een doos) en een heldere weide. Beide maken uitstekende yoghurt van imunel. ik raad aan

: hi: Bedankt! Ik deed het ooit op imunel, in MV, net zoals de melk bleef. De tweede keer met Activia, maar twee keer op verwarming, ik hield het 20 minuten vast en het bleek niet uniform. Nu is de derde keer vertroebeld. Nam melk in een fles, SELECT - LAKOTO, van 3,4 tot 6,0 vet. Ik heb het een keer opgewarmd, om 12 uur zal ik het resultaat bekijken.

Ik maak van melk in een zachte verpakking "Native Field".

Ik maak van melk in een zachte verpakking "Native Field".

: hi: Bedankt! Wat voeg je eraan toe?

[33 koeien]

Meisjes, ik kocht ook een yoghurtmaker. Ik heb het tot nu toe 1 keer gedaan. Ik heb ultragepasteuriseerde melk gekocht 33 koeien, toegevoegd als zuurdeeg Yoghurt a la Grieks... zoals dit
Het is goed gelukt! Ik heb aardbeien gepureerd met suiker toegevoegd aan de yoghurt. En vandaag heb ik zojuist frambozen-bessenjam toegevoegd aan de pot, het bleek nog lekkerder.

En hier in de buitenwijken van Kiev (Boyarka) brengen ze sinds ongeveer een jaar gepasteuriseerde melk 2 keer per week in een vat met een kraan, omdat ze vroeger kwas verkochten. Ik neem het soms, het wordt snel zuur, het vetgehalte is gemiddeld. In principe heb ik geen klachten gehoord ...

Het grootste aantal vervalsingen van deze specifieke melk in vaten met kranen. Ze gieten zoiets vaak in een sprookje ... Ik hoop dat alles goed met je is.

Ja, het is waarschijnlijk oké, ze zijn al gestopt met het binnenbrengen ervan. Overal is er markt en concurrentie ... Nu brengen ze het gewoon naar de cafetaria, naar een naburig dorp, en de mensen daar nemen het ook van de tap. Ja, het lijkt normaal, maar niet vet, gezond voor de gezondheid

: hi: Bedankt! Wat voeg je eraan toe?

Evitalia. Een halve fles van 1 liter. melk. In de toekomst ben ik van plan om van mijn eigen gisting te gisten, maar tot nu toe werkt het om technische redenen niet.

Evitalia. Een halve fles van 1 liter. melk. In de toekomst ben ik van plan om van mijn eigen gisting te gisten, maar tot nu toe werkt het om technische redenen niet.

: hi: Evitalia -: girl_red: kun je het bij de apotheek kopen?

: hi: Evitalia -: girl_red: kan ik het bij de apotheek kopen?

Ja, bij de apotheek. De laatste keer dat ik 1 fles kocht - 65 roebel. Over Evitalia-details: 🔗

Ja, bij de apotheek. De laatste keer dat ik 1 fles kocht - 65 roebel. Over Evitalia-details: 🔗

: hi: Bedankt! Oh, en na 15 minuten in MV moet ik zien wat er met de yoghurt is gebeurd: - \ zal het werken, zal het niet werken?

En ik wed gewoon. Ik wacht tot de melk is afgekoeld!