Catalaans brood (Pan Catalana of Pan con tomate)

Catalaans brood (Pan Catalana of Pan con tomate)

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Spaans

Ingrediënten
Brood van het type Ciabatta of stokbrood	2 plakjes
Rijpe tomaat	1 stuk.
Knoflook	1 kruidnagel
Olijfolie
Zout en peper

Kook methode

• Snijd het brood in plakjes van 1-1,5 cm dik In Barcelona is het gebruikelijk om de ciabatta in de lengte te snijden en dan in plakjes, zodat elk stuk brood een korst heeft. Bak het brood in een droge koekenpan (u kunt het ook grillen) tot het mooi goudbruin is.

• Bestrooi de gebakken ciabatta-plakjes met olijfolie.

  Vervolgens zullen we twee kookmethoden bekijken: eenvoudiger en complexer.
• Optie 1. Moeilijker:

• Wrijf de doormidden gesneden tomaat op een grove rasp tot alleen het vel in de hand blijft.

  Voeg een teentje knoflook gepasseerd door een pers toe aan de tomatenpuree, zout en peper naar smaak. We mixen. We smeren dit mengsel op ciabattaplakken en dienen als tapas bij lichte wijn.

  Optie 2. Zo eenvoudig als peren schillen:

• Elk individu neemt een plakje gebakken brood, wrijft smaak knoflookm en een halve tomaat... Zoals het in feite gebruikelijk is in Barcelona.

• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

1 portie

Tijd voor voorbereiding:

5 minuten

[Ksenia]

Ksenia, over! Nou, dit is bijna onze keel!
Maar de naam is prachtig

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Laten we deze sandwich in Italiaanse bruschetta noemen! Dit maakt het niet minder lekker!
Zowel deze look als Italiaans zijn gewoon heerlijk lekker!

keel

Nuuuu als je helemaal geen fout vindt, dan lijkt het wel.

in Italiaanse bruschetta!

Dat klopt, in Italië is het bruschetta, in Spanje is het pan con tomate (brood met tomaten).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Eh, ik hou van deze, op het eerste gezicht, "primitieve" recepten!
Maar als je het hebt geproefd, begrijp je dat er niets anders nodig is! Het is geweldig en zelfvoorzienend zoals het is! Een van deze recepten die ik heb zijn knoflookcroutons!

[Igor]

Igorer is namelijk niets anders nodig.

[Ksenia]

Ksenia.. Ik zal een goed recept steunen. Ik hou meer van de tweede optie naar mijn smaak, soms snijd ik de tomaat gewoon met een mes, zonder hem in een sausstaat te hakken, en voeg ik pistachenoten toe. Foto uit het archief.