Taart - voorgerecht vis "Napoleon" met appels

Taart - voorgerecht vis "Napoleon" met appels

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
bevroren bladerdeeg	500 g
warm gerookte meerval (heilbot) filet (ik heb gekookte zalm), elke andere vis kan worden gebruikt	300 g
Levertraan	400 g
eieren	4 dingen
natuurlijke Griekse yoghurt	130 g
mosterd is niet erg pittig	2-3 eetl. l.
zure appels, groot	3 stuks
sap van 1 citroen
boluien	1 stuk
boter	1-2 eetl. l.
zout peper	smaak

Kook methode

• Dit recept maakt een snackcake erg sappig en smakelijk. En een belangrijke rol daarin wordt gespeeld door de saus waarmee de cakes worden gedrenkt.
• En het is zo gemakkelijk om te koken, ik was vooral blij met de bereiding van lagen bladerdeeg.
• Kijk hier:
• Zonder de lagen bladerdeeg theta te ontdooien, leggen we ze op een bakplaat bekleed met perkament en sturen ze naar de koude oven.
• We zetten de temperatuur op 180 * C en bakken 30-40 minuten, tot het deeg goudbruin wordt.
• Koel, demonteer in 3-4 cakes. We verzamelen alle kruimels (ze zijn handig voor het besprenkelen van de bovenste laag).
• Kook eieren, schil, wrijf over een fijne rasp.
• 
• 
• Hak de ui fijn, vul hem met kokend water, giet hem dan over met koud water en droog hem.
• Haal de kabeljauwlever uit de olie, droog deze op keukenpapier. Kneed dan met een vork, combineer met eieren en uien. Voeg peper en zout toe.
• Snijd appels, geschild, in kleine plakjes gesneden en snel in olie bakken.
• Snijd de vis in stukjes en snijd hem in dunne vlokken.
• Koken van de saus: combineer mosterd, citroensap en yoghurt. Yoghurt kan worden vervangen door mayonaise of zure room, maar het zal veel voedzamer zijn.
• Nu verzamelen we de cake: we bedekken sommige cakes met mosterdsaus, andere met levertraan met eieren en uien.
• 
• Leg afwisselend vis en appels op mosterdkoekjes.
• 
• 
• Druk op de cake en laat 2 uur staan. Bestrooi vervolgens de bovenste laag met kruimels van de cakes.
• 
• Cake - Napoleon-snack is klaar.
• Snijd in porties.
• 
• Deze ouderwetse, maar zo nostalgische cake is een snack die heerlijk van smaak is!
• En laat hem weer aan de nieuwjaarstafel zitten! Gelukkig nieuwjaar!
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + 2 uur onder druk

Kookprogramma:

oven

wat een geweldig recept! elke keer ben ik verbaasd hoeveel heerlijke gerechten ik hier herken, het lijkt erop dat het forum alles al verzameld heeft, maar elke keer verschijnen er weer nieuwe geweldige recepten! erg bedankt)

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt! Het is zo nostalgisch heerlijk, vooral als het doorweekt is.
En natuurlijk verandert de smaak van de vis ... En de appel kan vervangen worden door een ingelegde komkommer, maar niet erg taai. De appel geeft echter een zeer delicate smaak.

[Jachthaven]

Jachthaven!!! Nu zou ik het eten !!!!! Geheel !!!!!!

En nu is de vraag ... in een pakket van 2 lagen bakken we ze allebei, zoals ik het begrijp? ...
Na het bakken in 3-4 delen demonteren - elk? ...
En we verzamelen er twee tegelijk - een met kabeljauwlever, de andere met saus? ...
En de appels direct erop drukken met een pers? ... of nog een laag op de appels leggen? ... schoon ...

En ook ... mosterdsaus is in theorie vloeibaar ... en op je foto is het ook ...
Maar als je het op de laag smeert, wordt er al als een crème met je uitgesmeerd ...



Nu weet ik wat ik ga koken voor het nieuwe jaar !!! behalve Olivier ...

[Svetlana]

Svetlana, verpakkingen zijn anders, en het deeg is op een rol. We demonteren elke laag in 3-4 delen. Bovenblad zonder vulling - erop drukken. En bestrooi met kruimels.De vulling op elk vel is anders: op het ene vel de lever, op het andere saus en bovenop vis en appels, dan wisselen we af: een met de lever, de tweede met vis.

Als u twee lagen voorbereidt, zijn dat minimaal 6 lagen. Je kunt maar 2 taarten maken. Hoewel, na de pers, de cake helemaal niet hoog is.

[Jachthaven]

Alles, Jachthaven! Begrepen!
Ik heb daar ook mosterdsaus toegevoegd ...

EN! Meer kruimels die zouden vasthouden - de bovenste laag met iets smeren?

De foto is blijkbaar jammer: alleen de bovenste laag reflecteert licht.
Voor onze lange vakanties - waarom niet, bereid u voor op een goede gezondheid.

Dat wil zeggen, de mosterdsaus is dik?

[Svetlana]

Svetlana, Heb ik aan de lijst met ingrediënten toegevoegd - "Grieks" en dat het kan worden vervangen door zure room of mayonaise.
Natuurlijk krijgt het meer calorieën ...

[MariS]

MariS, Jachthaven, klas ... bedankt ..

[kristina1]

kristina1, en bedankt voor het langskomen! Een traktatie wacht op je.

Marinochka, super !!

Bedankt, Natasha! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond. Het is zo nostalgisch - ik wilde het opeens vervullen. En ik heb er geen spijt van gehad ... Het was heerlijk. Adviseren!

Ik wil mijn dank uitspreken voor het recept!
Erg smakelijk! Een aperitief dat een feesttafel waardig is.
Gemaakt met mayonaise, gebakken roze zalm, op kant-en-klaar bladerdeeg.
De foto is helaas niet bewaard gebleven (

[Irina]

Irina, IvaNovawat leuk - zo'n compliment! Ik ben heel erg blij dat de cake op tafel kwam, zoals ze zeggen. Ik hou ook van de smaak, maar we zullen niemand vertellen over het gemak van de bereiding ...
Kook voor een goede gezondheid.