Varkensvlees gevuld met appels en kweepeer

Varkensvlees gevuld met appels en kweepeer

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkensnek	1,5 kg
appels zijn groen	3 stuks
kleine kweepeer	2 stuks
gesmolten boter	2 eetlepels. l.
droge witte wijn	120 - 130 ml
paneermeel	1,5 eetl. l.
zout peper	smaak
Groenen	smaak
boog	2 stuks

Kook methode

• Probeer sappig varkensvlees gevuld met fruit zoals appels en kweepeer. Ik denk dat er geen onverschilligheid zal zijn - iedereen zal het leuk vinden!
• 
• Was het varkensvlees, droog het en snijd het als een boek.
• 
• Schil de appels en kweepeer (2 appels en 1 kweepeer) voor de vulling. Schil de rest van de appels en kweepeer niet. Bak geschild fruit in ghee. Zet apart op een bord.
• Bak in dezelfde pan de fijngesneden ui (1 stuk) tot ze transparant zijn.
• Giet het gebakken fruit met wijn (30 ml).
• Meng fruit met uien, voeg broodkruimels toe. De vulling voor de cape is klaar.
• Leg de vulling aan één kant van het vlees.
• Bedek met de andere helft, wrijf aan alle kanten zout en peper in het vlees en bind het vast met touw.
• 
• We doen het in een vorm op een kussen van halve uienringen.
• We sturen het naar de oven die gedurende 20 minuten op 200 * C is verwarmd.
• 
• Verlaag na 20 minuten de temperatuur naar 160 * C, voeg stukjes appels en kweepeer met schil toe aan de vorm, kruiden naar smaak (ik heb tijm), giet de rest van de wijn erbij en bak nog 45-50 minuten. Geef het vlees regelmatig water met het vrijgekomen sap (een paar keer is voldoende).
• We halen het afgewerkte vlees uit de oven, laten het 10 minuten rusten.
• 
• Nu kunt u het op tafel serveren. Snijd geportioneerde stukken af.
• 
• Eet smakelijk!
• Appels met kweepeer gaven het vlees het allerbeste - heldere smaak en aroma! Het vlees is het meest mals en zo lekker!
• Gelukkig nieuwjaar!

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 20 minuten

Kookprogramma:

oven fornuis

Wat een heerlijkheid, ik hou echt van de combinatie van vlees en kweepeer, probeer het nu voorzichtig met appels.

[Yunna]

Yunna, Natalia, bedankt! Het is fijn dat het vlees zo gewaardeerd werd. Kook voor een goede gezondheid - ik weet zeker dat u dat zult doen.

Knap. Dat zal ik onthouden.