Frieten geen frites

Frieten geen patat

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aardappelen jong	8-10 stuks
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Voeg zout toe	1/3 theelepel

Kook methode

• Aardappelen kun je beter relatief jong nemen met een goed gevormde schil, zodat ze bij het wassen met de harde kant van de spons niet beschadigen. De maat is anderhalf keer groter dan een kippenei (indien kleiner, dan is de hoeveelheid groter), langwerpig (optioneel). Was en droog de knollen grondig. Ik doe dit van tevoren (ze droogt zichzelf op). Maaltijd nadert. Ik zet de oven aan (boven-onder maximaal). Terwijl het opwarmt, neem ik ondertussen een geschikte container (steelpan, container ..., servet-plastic zak), giet de rast erin. olie. Ik sneed de knollen in 4-6 delen, onmiddellijk in een bak, vermengd met olie. Nu neem ik een bakplaat, bedek deze met bakpapier, druppel een paar druppels olie, verdeel het met een borstel. Nu plaats ik geduldig en voorzichtig elk gesmeerd plakje op een afstand van 0,5-1 mm van elkaar. Nu stuur ik het 25-30 minuten naar de hete oven. Wie houdt van heter. tijd kan worden verlengd tot 5 minuten. Ik haal de bakplaat uit de oven. Bestrooi aardappelen met zout, roer met een spatel, doe ze in een schaal. Ik gebruik het als bijgerecht of als zelfstandig gerecht. Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 min inclusief voorbereiding

Kookprogramma:

oven boven-onder max