Bismarck-haring

Bismarck-haring

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Gezouten haring	1 stuk.
Uien	halve ui
Zure appel	voor de helft
Azijn 9%	150 ml
Water	150 ml
Lieve schat	1,5 eetl. l.
Zure room	serveren
Specerijen - kruidnagel, peperkorrels, jeneverbessen, laurierblaadjes

Kook methode

• Snijd de haring in filets, laat ze 4 uur in koud water weken.
• 
• Daarna snijden we in porties.
• 
• Leg de gesnipperde ui in een diep bord, dan een appel in dunne plakjes gesneden en dan stukjes geweekte haring.
• Bereid de marinade voor - 150 ml 9% azijn, verdunnen met water - 150 ml, voeg 1-2 el toe. lepels honing - doe, afhankelijk van je smaak, peperkorrels, kruidnagel, jeneverbessen, laurierblaadjes, verwarm op laag vuur tot de honing volledig is opgelost. Koel af en vul de voorbereide haring.
• 
• We zetten het twee dagen in de koelkast.
• Serveer met zure room.

Opmerking

Waarom is zo'n naam moeilijk te zeggen - een gewone ingelegde haring. Misschien is dat daarom - 'Bismarck, zeggen ze, ooit bevolen de soldaten met haring te voeren - zeggen ze goedkoop en opgewekt. Of hij nu echt sprak of niet, het is niet bekend, maar een zekere ondernemende visser patenteerde onmiddellijk de naam van de ingelegde haring Schlosskase Bismarck - en er een fortuin mee verdiend. "

In ieder geval is zure haring heerlijk!

Vergelijkbare recepten

Heerlijke haring in tomatenmarinade (Elenka)

De meest luie haring (Ilmirushka)

Haring onder eigeelmarinade (MariV)

Olga, bedankt voor het recept! Ingelegde haring is heerlijk. Waar kun je nu jeneverbessen krijgen?

Jeneverbessen worden verkocht in reguliere winkels, waar alle kruiden in zakken zitten.

Je moet het zeker proberen. Voortdurend sojaharing, makreel. De laatste tijd doe ik geen moeite met augurk - alleen zout en suiker. Maar ik zal dit recept proberen.

Waar kun je nu jeneverbessen krijgen?

Bij de apotheek.

Bedankt meiden voor de feedback! Ja, ik heb mijn jeneverbes bij de apotheek gekocht.

[MariV]

MariV,
Uitstekend recept, ik zal het proberen met 6% wijnazijn, de hoeveelheid iets verhogen.
En ik heb zo'n jeneverbes.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, je hoeft de hoeveelheid azijn niet te verhogen - ik denk dat het goed genoeg zal zijn!
Ik heb zo'n jeneverbes, apotheek

[MariV]

MariV, een interessant recept, ik was net aan het denken wat interessant zou zijn om met haring te doen. Maar wat me het meest verbaasde, was het serveren met zure room!

[MariV]

MariV,
Olga, bedankt voor de tip, ik denk ook dat je de hoeveelheid azijn niet kunt verhogen. Uiteindelijk is optellen gemakkelijker dan aftrekken

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, met zure room is erg lekker!

brendabakernatuurlijk beter om toe te voegen!