Pompoen-wrongelcake

Categorie: Banketbakkerij
Pompoen-wrongelcake

Ingrediënten

Deeg
tarwebloem / kwaliteit 240 gram
boter 75 gram
cottage cheese (ik heb zelfgemaakt) 100 g
suiker 100 g
Lieve schat 2 eetlepels. lepels
Frisdrank 1 theelepel
vanille smaak
zout snuifje
pompoen puree 1oo gram
Crème 1
ei 1 stuk
pompoen puree 200 gram
sinaasappelsap 2-3 st. lepels
meel 2 eetlepels. lepels
suiker 3 eetlepels. lepels
sinaasappelschil 1 theelepel
boter 150 gram
Crème 2
cottage cheese (ik heb zelfgemaakt) 200 gram
room 33% 4-5 st. lepels
poedersuiker 3 eetlepels. lepels
vanille smaak
sinaasappelsap 2-3 st. lepels
oranje 1 stuk

Kook methode

  • Pompoen puree
  • Pompoen-wrongelcakeSchil de pompoen, snij in dunne plakjes. Zet 5-7 minuten in de magnetron op vol vermogen.
  • Pompoen-wrongelcakeUitnemen, pureren, laten afkoelen.
  • Deeg
  • Pompoen-wrongelcakeDoe alle ingrediënten in een pan, de boter moet zacht zijn.
  • Pompoen-wrongelcakeMeng alles heel goed met een blender zodat er geen klontjes ontstaan. Als de wrongel erg droog is, wrijf deze dan door een zeef.
  • Pompoen-wrongelcakeIn vuur en vlam zetten en onder constant roeren aan de kook brengen. Haal van het vuur en voeg zuiveringszout toe. De massa gaat schuimen. Goed roeren.
  • Pompoen-wrongelcakeVoeg geleidelijk bloem toe, goed roerend. Misschien heb je wat minder bloem of meer nodig. Het hangt allemaal af van het vochtgehalte van de cottage cheese en puree.
  • Pompoen-wrongelcakeHet deeg moet een beetje plakkerig en erg zacht zijn.
  • Pompoen-wrongelcakeWikkel het deeg in folie en zet het een nacht in de koelkast.
  • Pompoen-wrongelcakePak het deeg. Rol in dunne cakes tussen twee vellen papier. Gebruik geen bloem. Zonder papier kun je het niet uitrollen. Een heel moeilijk proces.
  • Pompoen-wrongelcakeBevestig een sjabloon (ik heb een potdeksel met een diameter van 22 centimeter) en snij uit. Hak de taarten fijn. Leg de cake met het papier op een bakplaat.
  • Pompoen-wrongelcakeBak 5-6 minuten op 180 graden. De cakes mogen alleen bruin worden, niet te lang drogen. Ik heb 7 taarten. Leg ze op een stapel en laat afkoelen.
  • Pompoen-wrongelcake
  • Pompoen-wrongelcakePers het sap uit de sinaasappel en verwijder de schil
  • Crème 1
  • Pompoen-wrongelcakeDoe alle ingrediënten in een pan, behalve de olie, meng goed en zet in brand.
  • Pompoen-wrongelcakeBreng onder constant roeren aan de kook en kook tot het dik is. Koel onder constant roeren of door af te dekken met contacttape.
  • Pompoen-wrongelcakeKlop zeer zachte boter met een mixer wit.
  • Pompoen-wrongelcakeVoeg de custardbodem in verschillende stappen toe, telkens goed kloppen. Je zou een weelderige crème moeten krijgen.
  • Crème 2
  • Pompoen-wrongelcakePureer cottage cheese met een blender zodat er geen klontjes ontstaan. Als er geen blender is, wrijf dan door een zeef.
  • Pompoen-wrongelcakeVoeg poedersuiker, sinaasappelsap en vanille toe. Ritme. De crème moet luchtig zijn.
  • bijeenkomst
  • Pompoen-wrongelcakeSmeer de afgekoelde cakes afwisselend in met twee soorten room. Versier zoals je wilt. Ik besprenkelde de zijkanten met gehakte chocolade en versierde de bovenkant met ganache.
  • Zet de cake minstens een nacht in de koelkast. Snijd in plakjes en geniet ervan.
  • Pompoen-wrongelcake
  • Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Opmerking

Het recept werd bespioneerd door Nina, de supergrootmoeder. Heel erg bedankt.
Heerlijke cake, ik had het niet eens verwacht. Ondanks het feit dat ik niet van (heel mild) sinaasappelschil in gebakken goederen hou, was het hier goed. Zonder haar zou er niet zo'n geur en smaak zijn.
De cakes rollen heel hard uit. Het kostte me ongeveer 10 minuten om een ​​cake uit te rollen, zo niet, dan is de cake heel gemakkelijk te maken en de smaak is zeer aangenaam.
De cakes rijzen heel goed, worden luchtig en zacht.
Ik bakte de cake op mijn DR, bakte hem op zondag en at hem op dinsdag. Heel goed doorweekt. Een paar stukjes overleefden nog een paar dagen, de taart werd beter.
Er is geen pompoen-nasmaak, hoewel het in de cakes en in de room zit.
Als je durft, zul je er geen spijt van krijgen. Zeer aan te bevelen!

Sonadora
Angelawat een taart! Zeg me, voel je de pompoen erin als hij klaar is?
Zhannptica
Citaat: ang-kay
Er is geen pompoensmaak,
Als ik het goed heb begrepen
Geweldige snit
ang-kay
Sonadora, Zhannptica, dank je) De cake is erg lekker, hoewel ik er ook voorzichtig mee omging. Mijn familie vond het leuk. En ze aten allemaal meer dan één stuk. Mam vroeg me om met haar mee naar huis te gaan. Er waren geen gasten, maar hij zou zijn weggevlogen.
Citaat: Sonadora
Vertel me, kun je de pompoen erin voelen als hij klaar is?
Jeanne antwoordde je.
Borisyonok
ang-kay, Angela!
Een leuke applicatie van onze favoriete pompoen! En alles met cottage cheese is helemaal van ons! Het zal nodig zijn om te koken!
Ik nam het recept mee naar de "bakken"!
ang-kay
Lenochka, Ik zal het meer dan eens bakken. Ik zal proberen alles een uur in de kou te houden. Nou, het rolt erg slecht uit, misschien zal het beter zijn) Maar de cake is heerlijk)
celfh
Angela, Ik sta versteld van uw onuitputtelijke verbeeldingskracht en vaardigheid.
ang-kay
Tanyush. bedankt. Maar ik heb het niet uitgevonden, ik heb het gewoon gereproduceerd.
Borisyonok
Citaat: ang-kay
Maar ik heb het niet uitgevonden, maar alleen gereproduceerd
Soms is reproduceren een prestatie !!!
Shyrshunchik
ang-kayAngela, interessante cake, maar nog steeds in de receptenbakken.
ang-kay
Tanyush, interessant en smakelijk. En niet zo lief als je wilt)
Shyrshunchik
Ja, het is niet erg lief voor mij, pompoen is alleen nodig. Het zal op de een of andere manier nodig zijn om naar de markt te gaan, en zelfs met mijn man, om deze pompoen mee te nemen.
ang-kay
Bruinen, en je stukken worden niet verkocht? We hebben heel in de winkels, maar op de markt kun je een stuk hebben, er wordt zelfs geschild en gesneden.
Shyrshunchik
Ik hou er niet van om stukken te kopen, hoewel er hete verwerking zal plaatsvinden, maar ik minacht het nog steeds en ik kan er niets aan doen.
ang-kay
Doorzichtig. Nou, het is allemaal individueel. Het is duidelijk dat het wordt gewassen en verwerkt en niet rauw wordt geconsumeerd)
Volgas
Over de smaak zal ik één ding zeggen - niet de mijne. Vanwege de pompoen. Maar het is prachtig versierd. Erg fijn.
ang-kay
Svetlana, smaak en kleur, zoals ze zeggen ... Dank je)
zvezda
Angela!!! En weer het meest DAT voor mij !!!! Ik hou van alles dat in de compositie is opgenomen !!!! : a-kiss: ik ga het zeker proberen !!!!


Toegevoegd op maandag 17 okt. 2016 20:24

Tatjana !!! Sorry ... ik wil op geen enkele manier beledigen: girl_curtsey: ik had zelf zulke problemen ... het is simpelweg onmogelijk om een ​​kaaskop te kopen, heel vlees, geen slachtafval, geen losse producten (tenminste gedroogd fruit, melk, kruiden) op de markt (in de winkel) ..... en je kunt eindeloos !!!
Ik heb hier zelf echt last van gehad .. totdat ik me realiseerde dat ALLES !!! gaat door mensenhanden !!! Nogmaals sorry: girl_curtsey: helemaal niet beledigend !!!!
ang-kay
Olga, als je van de cake houdt, zal ik blij zijn)
zvezda
Ik ben gewoon dol op de pompoen ... nu even een stukje rusteloos zwoegen op het balkon, het moet gebeuren !!!! En hier is
ang-kay
Alleen is het erg moeilijk om de cakes te rollen.
zvezda
We zullen proberen ... de waarheid van zo'n schoonheid zal niet werken: girl_sad: er is niets om weg te zetten ... ik heb alles verloren
ang-kay
En niet per se. Je kunt gewoon bestrooien met kruimels of chocolade)
zvezda
xoxotyshka
Angela, Ik vertel je nog een bedankje voor zo'n heerlijke cake! Helaas is er geen foto, ik zal niet laten zien wat er nog over is))). Ik heb sinaasappelschil aan het deeg toegevoegd. Hoewel je schreef om zonder bloem te rollen, heb ik toch op het bord gevaren, het bleken dunne en niet verstopte cakes ... Het was erg lastig om te rollen, ik deed het tussen twee films.
De cake is heerlijk, niet afgezaagd van smaak, hij is gemakkelijk te maken. De volgende keer zal ik proberen om pompoencrème niet met boter te maken, maar met room (Sundae cream).
Nogmaals bedankt!
ang-kay
Galina, voor de gezondheid) De cake is echt heerlijk. Je moet ook proberen jezelf af te stoffen met een beetje bloem. Maar de rit is echt walgelijk.
Schrijf op of je met de crème doet wat je het lekkerst vindt. Bedankt voor het delen van uw ervaringen.
xoxotyshka
In het begin skate ik zoals je schreef, ik was uitgeput. Genoeg om iets met bloem in te vetten en alles lukt snel en zonder problemen. Omdat ik het op deze manier en dat heb gedaan, kan ik zeggen dat de smaak er helemaal niet onder leed.
Ik zal schrijven hoe ik wil. We hadden niet genoeg vocht in de cake.
Ik schrijf een recensie of ik het recept echt lekker vond. Ik heb een andere cake in gedachten)
ang-kay
En hier is het voor mij, noch nat noch droog. Rechtstreeks evenwicht. Maar voor het evenwicht moet het goed in de tijd blijven staan. Het is natuurlijk een kwestie van smaak, maar vochtigheid doet geen pijn. Het zal nog malser zijn.
xoxotyshka
Mijn enige overnachting en ongeveer 3 uur zonder koelkast))). De cake is heerlijk, en dit is het allerbelangrijkste, en de rest kan worden aangepast.
xoxotyshka
AngelaIk heb een pompoencrème met room gemaakt. Ik maakte een basis van pompoenpuree, voegde 100 gram boter toe aan de hete en mengde het in de koelkast. Klop de room tot zachte pieken en roer voorzichtig de custardbodem erdoor.Maakte Milk Girl-cake en deze crème. Ik nam een ​​cake mee voor een bezoek, dus niemand begreep waar de crème bij zat. De cake is heel goed doorweekt. Helaas is er geen foto, ik had haast.
Met shortcakes van deze cake wordt het erg lekker en doorweekt.
ang-kay
Vinkje, bedankt voor het delen. Op de een of andere manier zal ik het zelf proberen)

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines