Pompoen-wrongelcake

[Deeg]

Pompoen-wrongelcake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg
tarwebloem / kwaliteit	240 gram
boter	75 gram
cottage cheese (ik heb zelfgemaakt)	100 g
suiker	100 g
Lieve schat	2 eetlepels. lepels
Frisdrank	1 theelepel
vanille	smaak
zout	snuifje
pompoen puree	1oo gram
Crème 1
ei	1 stuk
pompoen puree	200 gram
sinaasappelsap	2-3 st. lepels
meel	2 eetlepels. lepels
suiker	3 eetlepels. lepels
sinaasappelschil	1 theelepel
boter	150 gram
Crème 2
cottage cheese (ik heb zelfgemaakt)	200 gram
room 33%	4-5 st. lepels
poedersuiker	3 eetlepels. lepels
vanille	smaak
sinaasappelsap	2-3 st. lepels
oranje	1 stuk

Kook methode

• Pompoen puree

• Schil de pompoen, snij in dunne plakjes. Zet 5-7 minuten in de magnetron op vol vermogen.

• Uitnemen, pureren, laten afkoelen.

• Deeg

• Doe alle ingrediënten in een pan, de boter moet zacht zijn.

• Meng alles heel goed met een blender zodat er geen klontjes ontstaan. Als de wrongel erg droog is, wrijf deze dan door een zeef.

• In vuur en vlam zetten en onder constant roeren aan de kook brengen. Haal van het vuur en voeg zuiveringszout toe. De massa gaat schuimen. Goed roeren.

• Voeg geleidelijk bloem toe, goed roerend. Misschien heb je wat minder bloem of meer nodig. Het hangt allemaal af van het vochtgehalte van de cottage cheese en puree.

• Het deeg moet een beetje plakkerig en erg zacht zijn.

• Wikkel het deeg in folie en zet het een nacht in de koelkast.

• Pak het deeg. Rol in dunne cakes tussen twee vellen papier. Gebruik geen bloem. Zonder papier kun je het niet uitrollen. Een heel moeilijk proces.

• Bevestig een sjabloon (ik heb een potdeksel met een diameter van 22 centimeter) en snij uit. Hak de taarten fijn. Leg de cake met het papier op een bakplaat.

• Bak 5-6 minuten op 180 graden. De cakes mogen alleen bruin worden, niet te lang drogen. Ik heb 7 taarten. Leg ze op een stapel en laat afkoelen.

• Pers het sap uit de sinaasappel en verwijder de schil
• Crème 1

• Doe alle ingrediënten in een pan, behalve de olie, meng goed en zet in brand.

• Breng onder constant roeren aan de kook en kook tot het dik is. Koel onder constant roeren of door af te dekken met contacttape.

• Klop zeer zachte boter met een mixer wit.

• Voeg de custardbodem in verschillende stappen toe, telkens goed kloppen. Je zou een weelderige crème moeten krijgen.

• Crème 2

• Pureer cottage cheese met een blender zodat er geen klontjes ontstaan. Als er geen blender is, wrijf dan door een zeef.

• Voeg poedersuiker, sinaasappelsap en vanille toe. Ritme. De crème moet luchtig zijn.

• bijeenkomst

• Smeer de afgekoelde cakes afwisselend in met twee soorten room. Versier zoals je wilt. Ik besprenkelde de zijkanten met gehakte chocolade en versierde de bovenkant met ganache.

• Zet de cake minstens een nacht in de koelkast. Snijd in plakjes en geniet ervan.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Opmerking

Het recept werd bespioneerd door Nina, de supergrootmoeder. Heel erg bedankt.
Heerlijke cake, ik had het niet eens verwacht. Ondanks het feit dat ik niet van (heel mild) sinaasappelschil in gebakken goederen hou, was het hier goed. Zonder haar zou er niet zo'n geur en smaak zijn.
De cakes rollen heel hard uit. Het kostte me ongeveer 10 minuten om een ​​cake uit te rollen, zo niet, dan is de cake heel gemakkelijk te maken en de smaak is zeer aangenaam.
De cakes rijzen heel goed, worden luchtig en zacht.
Ik bakte de cake op mijn DR, bakte hem op zondag en at hem op dinsdag. Heel goed doorweekt. Een paar stukjes overleefden nog een paar dagen, de taart werd beter.
Er is geen pompoen-nasmaak, hoewel het in de cakes en in de room zit.
Als je durft, zul je er geen spijt van krijgen. Zeer aan te bevelen!

[Angela]

Angelawat een taart! Zeg me, voel je de pompoen erin als hij klaar is?

Er is geen pompoensmaak,

Als ik het goed heb begrepen
Geweldige snit

[Sonadora]

Sonadora, Zhannptica, dank je) De cake is erg lekker, hoewel ik er ook voorzichtig mee omging. Mijn familie vond het leuk. En ze aten allemaal meer dan één stuk. Mam vroeg me om met haar mee naar huis te gaan. Er waren geen gasten, maar hij zou zijn weggevlogen.

Vertel me, kun je de pompoen erin voelen als hij klaar is?

Jeanne antwoordde je.

[ang-kay]

ang-kay, Angela!
Een leuke applicatie van onze favoriete pompoen! En alles met cottage cheese is helemaal van ons! Het zal nodig zijn om te koken!
Ik nam het recept mee naar de "bakken"!

[Lenochka,]

Lenochka, Ik zal het meer dan eens bakken. Ik zal proberen alles een uur in de kou te houden. Nou, het rolt erg slecht uit, misschien zal het beter zijn) Maar de cake is heerlijk)

[Angela]

Angela, Ik sta versteld van uw onuitputtelijke verbeeldingskracht en vaardigheid.

[Tanyush.]

Tanyush. bedankt. Maar ik heb het niet uitgevonden, ik heb het gewoon gereproduceerd.

Maar ik heb het niet uitgevonden, maar alleen gereproduceerd

Soms is reproduceren een prestatie !!!

[ang-kay]

ang-kayAngela, interessante cake, maar nog steeds in de receptenbakken.

[Tanyush,]

Tanyush, interessant en smakelijk. En niet zo lief als je wilt)

Ja, het is niet erg lief voor mij, pompoen is alleen nodig. Het zal op de een of andere manier nodig zijn om naar de markt te gaan, en zelfs met mijn man, om deze pompoen mee te nemen.

[Bruinen,]

Bruinen, en je stukken worden niet verkocht? We hebben heel in de winkels, maar op de markt kun je een stuk hebben, er wordt zelfs geschild en gesneden.

Ik hou er niet van om stukken te kopen, hoewel er hete verwerking zal plaatsvinden, maar ik minacht het nog steeds en ik kan er niets aan doen.

Doorzichtig. Nou, het is allemaal individueel. Het is duidelijk dat het wordt gewassen en verwerkt en niet rauw wordt geconsumeerd)

Over de smaak zal ik één ding zeggen - niet de mijne. Vanwege de pompoen. Maar het is prachtig versierd. Erg fijn.

[Svetlana]

Svetlana, smaak en kleur, zoals ze zeggen ... Dank je)

[Angela]

Angela!!! En weer het meest DAT voor mij !!!! Ik hou van alles dat in de compositie is opgenomen !!!! : a-kiss: ik ga het zeker proberen !!!!

Toegevoegd op maandag 17 okt. 2016 20:24

Tatjana !!! Sorry ... ik wil op geen enkele manier beledigen: girl_curtsey: ik had zelf zulke problemen ... het is simpelweg onmogelijk om een ​​kaaskop te kopen, heel vlees, geen slachtafval, geen losse producten (tenminste gedroogd fruit, melk, kruiden) op de markt (in de winkel) ..... en je kunt eindeloos !!!
Ik heb hier zelf echt last van gehad .. totdat ik me realiseerde dat ALLES !!! gaat door mensenhanden !!! Nogmaals sorry: girl_curtsey: helemaal niet beledigend !!!!

[Olga]

Olga, als je van de cake houdt, zal ik blij zijn)

Ik ben gewoon dol op de pompoen ... nu even een stukje rusteloos zwoegen op het balkon, het moet gebeuren !!!! En hier is

Alleen is het erg moeilijk om de cakes te rollen.

We zullen proberen ... de waarheid van zo'n schoonheid zal niet werken: girl_sad: er is niets om weg te zetten ... ik heb alles verloren

En niet per se. Je kunt gewoon bestrooien met kruimels of chocolade)

[Angela]

Angela, Ik vertel je nog een bedankje voor zo'n heerlijke cake! Helaas is er geen foto, ik zal niet laten zien wat er nog over is))). Ik heb sinaasappelschil aan het deeg toegevoegd. Hoewel je schreef om zonder bloem te rollen, heb ik toch op het bord gevaren, het bleken dunne en niet verstopte cakes ... Het was erg lastig om te rollen, ik deed het tussen twee films.
De cake is heerlijk, niet afgezaagd van smaak, hij is gemakkelijk te maken. De volgende keer zal ik proberen om pompoencrème niet met boter te maken, maar met room (Sundae cream).
Nogmaals bedankt!

[Galina]

Galina, voor de gezondheid) De cake is echt heerlijk. Je moet ook proberen jezelf af te stoffen met een beetje bloem. Maar de rit is echt walgelijk.
Schrijf op of je met de crème doet wat je het lekkerst vindt. Bedankt voor het delen van uw ervaringen.

In het begin skate ik zoals je schreef, ik was uitgeput. Genoeg om iets met bloem in te vetten en alles lukt snel en zonder problemen. Omdat ik het op deze manier en dat heb gedaan, kan ik zeggen dat de smaak er helemaal niet onder leed.
Ik zal schrijven hoe ik wil. We hadden niet genoeg vocht in de cake.
Ik schrijf een recensie of ik het recept echt lekker vond. Ik heb een andere cake in gedachten)

En hier is het voor mij, noch nat noch droog. Rechtstreeks evenwicht. Maar voor het evenwicht moet het goed in de tijd blijven staan. Het is natuurlijk een kwestie van smaak, maar vochtigheid doet geen pijn. Het zal nog malser zijn.

Mijn enige overnachting en ongeveer 3 uur zonder koelkast))). De cake is heerlijk, en dit is het allerbelangrijkste, en de rest kan worden aangepast.

[Angela]

AngelaIk heb een pompoencrème met room gemaakt. Ik maakte een basis van pompoenpuree, voegde 100 gram boter toe aan de hete en mengde het in de koelkast. Klop de room tot zachte pieken en roer voorzichtig de custardbodem erdoor.Maakte Milk Girl-cake en deze crème. Ik nam een ​​cake mee voor een bezoek, dus niemand begreep waar de crème bij zat. De cake is heel goed doorweekt. Helaas is er geen foto, ik had haast.
Met shortcakes van deze cake wordt het erg lekker en doorweekt.

[Vinkje,]

Vinkje, bedankt voor het delen. Op de een of andere manier zal ik het zelf proberen)