Videmaster - apparaat voor sous vide voorbereiding (sous vide)

Videmaster sous vide




1100w, bediening 0,01 ° C, van 5 tot 22 liter, van 0 tot 90 ° C, 220-240V, 50Hz, aanraakscherm.

[Alexey]

Alexey, Bedankt voor het onderwerp! Het wordt heel interessant om te zien !!

In vergelijking met Steba sv 200, wil ik zeggen dat deze Videmaster niet slechter kookt, op dezelfde manier. Het smaakte zelfs beter voor mijn familie.
Het is goed dat je de containers kunt wisselen. En doe geen moeite om ze in de vaatwasser te wassen. Fatsoenlijk apparaat.

[Alexey]

Alexey, kun je een foto van hem maken in profiel?

Ja, dus ik hou van het idee met elke capaciteit.
Maar ik zoek een optie voor mezelf zodat ik hem in de zomer in een koffer stop en meeneem.
Zo compact om te zijn)

Ik kocht een gastronoombak van 12 liter en het is mooier geworden.

En waar worden ze verspreid? en hoeveel (ongeveer) is dit geluk?

[domovoyx]

domovoyx, bedankt voor het onderwerp! Ik ben nu ook geïnteresseerd in sous-vid, inclusief duikboten. In hen (in dompelboten) verwart slechts één ding: de thermische isolatie van de pan zelf, waarin deze wordt geladen. Er zullen immers nog steeds warmteverliezen zijn, bij een simpele kamertemperatuur ... Of is het niet kritisch? In gewone pannen is de pan inderdaad zeer goed geïsoleerd ...

Aaaaa .... BEGRIJP HET !!! Dat klopt, ik ben een van die mensen die niet denken, maar redeneren. Dat wil zeggen, ze "spreken" het idee. Kan ik het in een slowcooker doen ?! Ik bedoel, in een kom (in een verwijderbaar staal, om die van jezelf niet te krabben)? Te oordelen naar het ontwerp, kan het "gaan zitten"

Maar toch, met eenvoudige steelpannen, staat de vraag voor mij open
Wie zal wat zeggen?

Maar toch, met eenvoudige steelpannen, staat de vraag voor mij open
Wie zal wat zeggen?

Ik heb een foto gevonden .. blijkbaar is de pan goed ..

[gawala]

gawala, in de zin - goed - dat het op een eenvoudige pan past - ja, dat zal.
Ik bedoel dat een simpele steelpan tijdens het koken een grote hoeveelheid warmte afgeeft aan de buitenkant, vergeleken met kommen in schotels en multikoker. Dat wil zeggen, ik betwijfel hoe het mogelijk zal zijn om een ​​EXACTE, tot tienden van een graad temperatuur in een gewone, niet-geïsoleerde pan.

Deze vraag moet bestudeerd worden .. Naar mijn mening, amateuristisch, dat, aangezien zoiets werd uitgevonden, alles was voorzien, dan werkt alles. het nummer op de monitor geeft aan .. de gewenste temperatuur .., zoals ik het begrijp, hoort een stuk vleesvis helemaal onderaan te staan, en onderaan is de temperatuur waarschijnlijk anders dan hierboven, en het apparaat waarschijnlijk ondersteunt de gewenste tm-ru .. puur mijn gedachten, mogelijk onregelmatig. maar eenmaal uitgevonden, betekent het dat het werkt ...

Ik kookte met Steba sv 200 pro en Videmaster. Ik merkte het verschil helemaal niet, maar de afmetingen van de dompelpomp zijn dienovereenkomstig kleiner, je kunt hem overal neerzetten. Ik heb gewoon een kleine keuken (9 vierkanten), dus er is geen plaats meer voor grote apparaten.
En in de instructies raadt de fabrikant aan om een ​​pan of een gastronoomcontainer van polycarbonaat te gebruiken. Ik kocht een polycarbonaat met een deksel. De plannen zijn om een ​​gat langs de contour van het apparaat te maken en het zal over het algemeen mooi zijn.

[Alexey]

AlexeyEn waar heb je er een gevonden? Op zoek naar specificaties, maar niet eens het toestel zelf?

Ik heb het op eBay gekocht.

De eigenschappen zijn goed. Nu wacht ik op uw feedback over zijn werk

[Oleg]

Oleg, dus Alexey verkoopt het)
Leuk vinden))

Hier is een kans om er een te kopen

Ja, ik heb twee instrumenten. Welke zal sneller kopen, respectievelijk, ik laat de tweede achter.
Over het algemeen is het apparaat goed. Het water warmt snel op. Nou ja, nauwkeurig.