Pittige kruisbessensaus

iets engs 50 g zout. Niet te zout?

Het komt goed uit, het is een saus.

Lina's alles is zoals in een apotheek!

Behalve anijs heb ik het hier niet.

En hij geeft een heerlijk aroma af. Maar nu dobbel ik in steranijs, maal het in een koffiemolen en giet het overal in, ik vind het lekker. Hoewel anijs en venkel ook niets zijn en het ook beter is om te malen in een koffiemolen.

Ik bewaar het in de koelkast onder nylon deksels.

Ik heb geen plaats in de koelkast, er staat kant-en-klaar eten op de plank. Daarom bewaar ik alles.

Erg smakelijk! Ik heb het vandaag geprobeerd. Bedankt!

[Svetlana]

Svetlana, blij dat ik het leuk vond. Hij kan het niet helpen, maar zoals hij past alles daar in elkaar. Kook voor de gezondheid!

Ik maakte een portie van 3 kg kruisbessen, alles was volgens het recept, ik probeerde het ... en toen leed Ostap ... de tweede fase was van pruimen, de derde van tomaten met appels en de vierde is gepland - cranberry . Oh, hoe verslaafd. Heerlijk eten is onwerkelijk!
Heel erg bedankt voor het recept. Ik zal nog steeds experimenteren)))))

[Anita]

Anita, oooh, super! Welnu, welke is het lekkerst?

[Linadoc]

Linadoc, Ik vond de pruim lekker, dus besloot ik veenbessen te maken. Alleen wreef ik ze door een zeef en voegde knoflook met basilicum toe. Met pruimen wordt een dergelijke confituurconsistentie verkregen, zelfs als u het met een lepel eet. Ik bakte er kip in, kraakte het in één keer, likte zelfs het vet met saus uit een koekenpan, wat nog nooit eerder is gebeurd.

[Anita]

Anita, met de pruim, ik vond de saus ook erg lekker, ik wreef het ook door een zeef, omdat mijn pruim de zaden niet zo gemakkelijk scheidt.

mijn pruimenpitten komen er niet zo gemakkelijk uit.

Wat mooi ... en ik heb een slob ...

Wat mooi ... en ik heb een slob ...

Omdat op deze manier het bot alleen kan worden gescheiden van vaste pruimen, waarbij het bot in principe vrij of bijna vrij wordt gescheiden, en de structuur van pruimen met een bot zo is.
Als de pruimen zacht zijn, zomergeel, zoals kersenpruimen en dergelijke ... het heeft geen zin om de botten met zo'n apparaat te verwijderen, je krijgt een volledige pap, de pruim zal afbrokkelen, daarom moet je hier naar de omstandigheden kijken , hoe en wat te koken van zo'n pruim, en dan hoe je de botten ervan kunt verwijderen.

Ik heb zacht, ik pel het vruchtvlees gewoon met mijn handen.

Ik rapporteer over sauzen.
Na bijna een half jaar in de naad te hebben gestaan, zal ik het volgende zeggen voor de smaak:
Kruisbessen - knoflook voelt goed aan, basilicum ook, ik vind het vooral lekker als een laag vlees voor het koken.
Pruim - knoflook en basilicum geven een smaak, zoetzure saus, zeer aangenaam in alle vormen.
Appeltomaat - basilicum met knoflook is daar buiten het onderwerp (((vond het niet lekker.
Cranberry - hetzelfde als pruim, maar de zuurheid en de smaak van cranberry zijn meer uitgesproken. Voor een amateur.

[Anita]

Ik rapporteer over sauzen

Anita, zeer interessante rapporten Bedankt!
Ik geef nog steeds de voorkeur aan basilicum met knoflook in kruisbessen, pruimen, doornen, tomaat met paprika. Maar ik ben niet zo goed met veenbessen en rode bosbessen met basilicum. Maar het is nog steeds interessant. Ik heb nog maar twee potten met 0,5 saus over. Het ging ook het beste met vlees.

[Linadoc]

Linadoc, Zou ik ook een pure marinadebatch maken met de toevoeging van balsamicoazijn.

Guzel gaf me niet alleen kruisbessen, ze gaf me ook een link naar dit recept!
En ik besloot het te maken, het bleken veel kleine potjes te zijn, het bleef om te testen, ik vond het leuk. Bedankt!

[Svetlana]

Svetlana, blij dat het recept op de proppen kwam! Kook voor de gezondheid! Vooral van de Guzelka-kruisbes