Multihotter Recepten (van de site van "Seven Hills")
* Zeepasta
Wij hebben nodig:
0,5 kg gehakt, ½ pak pasta, 50 g plantaardige olie, 1 ui, 1 wortelzout, kruiden naar smaak
Voorbereiding:
Giet de pasta in een mand en doe in een kom, giet er kokend water overheen zodat de pasta helemaal in water staat, zout en roer. Bak 10-12 minuten in de frituurmodus. (tot het kookt) met de klep open. Nadat het kookt, kook je nog 10 minuten in de "kook" -modus met het deksel van de multi-toeter open. Verwijder de mand, spoel de pasta rechtstreeks in de mand. Hak wortelen en uien fijn, doe ze in een kom, voeg gehakt, vlees, zout, kruiden, olie toe. Bak, af en toe roerend, gedurende 15 minuten in de frituurmodus met de klep open. Voeg pasta toe, roer, bak gedurende 5 minuten, bakmodus met open klep.
* Gierstpap
Wij hebben nodig:
400 g granen, 1 liter melk, 50 g boter, boerenzout, suiker naar smaak
Voorbereiding:
Spoel de grutten, giet in een kom, giet koud water tot het niveau van 2,5 liter, kook gedurende 15 minuten in de "frituur" -modus met de klep open. Giet het water af, voeg melk toe, zout. Kook gedurende 10 minuten in de "frituur" -modus en vervolgens 10 minuten in de kookmodus. Met de klep open.
* Pilaf
Wij hebben nodig:
400 g varkensvlees, 1 wortel, 1 ui, 1 eetl. een lepel tomatenpuree, 1 glas rijst, 50 g plantaardige olie, zout, kruiden naar smaak
Voorbereiding:
Hak wortelen, uien, stukjes vlees fijn; doe in een kom, voeg olie, pasta, kruiden, zout toe. Bak gedurende 10 minuten in frituurmodus met de klep open, roer en nog eens 10 minuten. Spoel de rijst, voeg toe aan de kom, giet 1,5 kopjes water. Kook 10 minuten in de "fry" -modus met de klep open, roer en kook nog 10 minuten in de "kook" -modus.
* Kool rolletjes
Wij hebben nodig:
Koolrolletjes 10 stuks, 2 uien, 2 grote wortelen, 50 g plantaardige olie, u kunt 2 stuks paprika toevoegen, 1 eetl. een lepel tomatenpuree, zout, kruiden naar smaak
Voorbereiding:
Bak koolrolletjes in een kom gedurende 5 minuten aan de ene kant, 5 minuten aan de andere kant, met de "frituur" -modus open met de klep open. Fruit in de tweede kom de uien, wortelen, paprika en leg ze op de koolrolletjes. Voeg een half glas water toe aan een kom met koolrolletjes en doe het in een multi-toeter. Kook gedurende 30 minuten in de "kookmodus" met de klep gesloten. Eet met zure room, erg lekker!
* Groentestoofpot met vlees
Wij hebben nodig:
700 g vlees, 2 uien, 2 wortelen, 50 g plantaardige olie, 0,5 kg aardappelen, 0,5 kg verse kool, zout, kruiden naar smaak
Voorbereiding:
Hak uien en wortels, stukjes vlees fijn; bak met plantaardige olie gedurende 10 minuten, "frituur" -modus, roer en nog eens 10 minuten, met de klep open. Voeg gehakte groenten, kruiden toe. Laat het 15 minuten sudderen, "kook" -modus met de klep gesloten, roer en nog eens 15 minuten.
* Borsjt
Wij hebben nodig:
400 g vlees, 1 ui, 1 kleine biet, 1 wortel, 2 verse tomaten (of 1 eetlepel tomatenpuree), zout, peper, laurier, 300 g kool, 4 aardappelen, 2 el. l. rast. oliën
Voorbereiding:
Hak uien, bieten, wortels, tomaten, stukjes vlees fijn. Doe alles in een kom, voeg 2 eetlepels toe. groeit lepels. oliën. Bak gedurende 10 minuten met de klep open in de "frituur" -modus, roer en nog eens 10 minuten. Voeg kool en aardappelen toe. Giet water in een kom tot het gewenste volume is bereikt. Kook gedurende 15 minuten in de frituurmodus en 15 minuten in de suddermodus. De klep is open.
* Frans vlees
Wij hebben nodig:
Kipfilet, kaas, champignons uit blik, uien.
Voorbereiding:
Bak de filets eerst aan beide kanten in de "frituur" -modus gedurende 15 minuten. Snijd de ui in ringen en laat 2 minuten weken. in azijn. We zetten de "kook" -modus, 15 minuten, en leggen ui en champignons op het vlees samen met pekel in lagen. Vul de geraspte kaas vijf minuten voor het koken in. Na afloop van het programma kunt u de modus "sudderen" instellen op 5-10 minuten.
* Kip in zure room
Wij hebben nodig:
Kippentrommel, kruiden, zure room 300 gr., Grow. olie 2 el. lepels
Voorbereiding:
Bak de drumstick met kruiden en olie in de "frituur" -modus gedurende 15 minuten. Vul vervolgens de drumstick met zure room, en laat het goed stoven, waarbij u de "kook" -modus gedurende 15 minuten instelt. Het blijkt mooi en erg lekker.
* Chakhokhbili met kippenbout
Wij hebben nodig:
Kippentrommel 5 stuks, 1 ui, 2 tomaten, laurier, kruiden.
Voorbereiding:
Voor de saus: 2 el. eetlepels tomatenpuree, 1 eetl. een lepel bloem. Maal alles fijn en voeg naar smaak zout en zand toe. Giet water (ongeveer 2,5 kopjes) en meng goed. In een multi-hooter bakken we de drumstick gedurende 15 minuten in de “frituur” -modus. Verdeel na het frituren de dungesneden ui en tomaten over de drumstick. Vul alles met saus, voeg laurierblaadjes en kruiden toe. We stellen de kookmodus in op 20 minuten. en geef het een goede stoofpot.
* Groentestoofpot
Wij hebben nodig:
tomaten - 0,5 kg, 2 aubergines, 1 grote wortel, 2 grote uien, zout en kruiden naar smaak, 3 el. eetlepels plantaardige olie.
Voorbereiding:
Snijd de tomaten in plakjes en de aubergines in reepjes, rasp de wortels, hak de ui in halve ringen, voeg zout en kruiden toe. Doe alles in een kom. Nadat u de klep van het apparaat hebt gesloten, stelt u de tijd in - 15 minuten. en stel de "FRY" -modus in
* Frietjes
Wij hebben nodig:
1 kg aardappelen, in reepjes gesneden, 1 liter plantaardige olie, zout en kruiden naar smaak
Voorbereiding:
Giet olie in een kom met antiaanbaklaag.Doe de aardappelen, in reepjes gesneden (halffabrikaat) in een metalen mand voor diep vet en doe ze in een kom met olie (verwarm de olie voor). Na het sluiten van het deksel van het apparaat, stelt u de tijd in - 5 minuten. en stel de "FRY" -modus in.
* Peking appels
Wij hebben nodig:
Voor 4 porties: 4 appels; 100 g tarwemeel; 1 ei; 0,5 kopjes water; 1 eetl. lepel suiker.
Ingrediënten voor siroop: 1 eetl. een lepel plantaardige olie; 6 eetlepels. lepels bruine suiker; 2 eetlepels. lepels gouden siroop; 2 eetlepels. lepels water; koud water.
Voorbereiding:
Klop het eiwit en de suiker in een kom, voeg toe. Roer het water, de bloem en de dooier erdoor. Maak vervolgens het beslag door alle ingrediënten te combineren. Schil en snijd de appels in cirkels of partjes, verwijder het klokhuis. Dompel elke wig in beslag. Leg de appels op deze manier klaar in de frituurmand. Plaats de mand in een kom met kokende plantaardige olie. Frituur ze in 3 minuten bruin. Gebruik een schuimspaan om de appels te verwijderen, leg ze op papier en laat ze drogen.
Verhit voor de siroop de olie, het water en de suiker in een kleine koekenpan, af en toe roerend, tot de suiker is opgelost. Kook 5 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren. Giet de gouden siroop erbij en laat nog 5-10 minuten sudderen tot het viskeus is. Zet het vuur laag. Doop elk appelschijfje eerst in de siroop en daarna een paar seconden in koud water. Leg ze op een schaal en serveer onmiddellijk.
* Egel recept
Voorbereiding:
1. Bereid gehakt (vlees, rijst, uien, kruiden) kook rijst half gaar 2. Giet 1-1,5 liter water in een pan, zout 3. Breng aan de kook (koken) 4. Voeg laurierblaadjes toe 5. Zet egels in kokend water voor 15 minuten. Kookmodus. De egels zijn klaar!
* Gestoofde zuurkool
Voorbereiding:
een). Giet 2 eetlepels in de multi-hoter kom. eetlepels plantaardige olie 2). Plaats de zuurkool en giet 3/4 kopje water (kookmodus)! Voeg uien, wortels en wat suiker toe! 3). Na 15 minuten. stel de suddermodus in op 30 minuten. U kunt in cirkels gesneden worstjes toevoegen!
* Gestoofd vlees met kool en aardappelen
Wij hebben nodig:
300 g kipfilet, 300 g kool, 300 g aardappelen, 1 wortel, 1 ui, zout, suiker naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in stukjes en bak met uien en wortels, voeg groei toe. olie in de multi-rotor op de "frituur" -modus 20 min. met de klep open. Voeg dan gesneden aardappelen, kool, een beetje water, zout en suiker toe. Laat 20 minuten sudderen in de "fry" -modus zonder te vergeten te roeren.
* Geprefabriceerde mengelmoes
Wij hebben nodig:
400 g rundvlees, 300 g worst, 300 g kool, 300 g aardappelen, 1 wortel, 1 ui, 3 el. l tomatenpuree, zout en peper, laurier.
Voorbereiding:
Fruit het gehakte vlees met uien, wortelen en tomatenpuree in de "frituur" -modus gedurende 20 minuten. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe, water en kook gedurende 20 minuten. in de "frituur" -modus
* Chocolade fondue
Wij hebben nodig:
Room 20% - 150 ml, 200 g. chocolade, je kunt 1 eetl. l. cognac.
Voorbereiding:
Verwarm de room in de multi-hete kom op de "kook" -modus. Breek de chocolade in stukjes en voeg toe aan de room, roer tot gesmolten.
Dienen:
Bij voorkeur geserveerd met in blokjes gesneden broodjes of muffins, schijfjes appel of peer, bananen, mandarijn of stukjes sinaasappel.
* Koninklijke fondue "Mocha"
Wij hebben nodig:
Chocolade 200 gr., 125 ml sterke koffie, room 20% - 3 el. l., een snufje gemalen kaneel, je kunt 3 eetlepels toevoegen. l. cognac.
Voorbereiding:
Zet koffie in de Bodum-koffiepot en giet deze in de multi-hoter kom. Breek de chocolade in kleine stukjes en smelt in de koffie, roer met een houten lepel in de sudderstand. Voeg room en kaneel toe.
Dienen:
Met marshmallows, cupcakeblokjes of perzikplakken.
* Kaasfondue
Wij hebben nodig:
600 gr. kaas, ½ glas droge witte wijn ,, 1-1,5 theelepel zetmeel, 1 snufje nootmuskaat, zout, peper - naar smaak.
Voorbereiding:
Verwarm de wijn in de multi-hoter kom in de "brewing" -modus.Rasp de kaas of snijd ze in kleine blokjes en smelt in de wijn, al roerend met een houten lepel (roer niet rond, maar langs de lijn van acht). Laat de kaas koken. Los het zetmeel op in een beetje koud water, breng op smaak met nootmuskaat en peper. Meng alles. De fondue is klaar. Nu moet het in een fonduepan worden gegoten en op laag vuur worden gezet - het moet heel zwak en gelijkmatig koken.
* Chocolade-sinaasappelfondue
Wij hebben nodig:
200 gr. chocolade, 1 sinaasappel, 150 ml. room 20%.
Voorbereiding:
Rasp de schil van de sinaasappel en pers 2 eetlepels sap uit. Verwarm de room in een multi-hopper in de kookstand en voeg de gehakte chocolade toe. Roer tot de chocolade is gesmolten, voeg sap en schil toe.
Dienen:
Met aardbeien, ananasblokjes of partjes kiwi.
* Linzen in Bombay-stijl met kruiden
Wij hebben nodig:
1,5 kopjes bruine linzen 1,5 kopjes melk; 0,5 theelepel chilipoeder en kurkumapoeder; 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie; 1 ui, fijngehakt 0,5 eetlepels citroenschil; 1 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Spoel de linzen af en doe ze samen met melk, chilipoeder en kurkuma in een kom. Breng aan de kook en laat het 10 minuten sudderen, en laat het vervolgens 30 minuten sudderen, tot het gaar is. Verhit olie in een kom van een andere multi-hooter, voeg ui, citroenschil en kaneel toe en bak 5-7 minuten. op de "fry" -modus, af en toe roeren, tot de uien zacht en lichtbruin zijn. Voeg het linzenmengsel toe en laat nog 30 minuten sudderen, tot het vocht is verdampt en de linzen zacht maar nog niet gaar zijn.
* Rijstpap met rozijnen
Wij hebben nodig:
1,5 eetl. rijst, 0,5 water, 0,5 el. melk, 2-3 el. l. suiker, 2/3 el. rozijnen.
Voorbereiding:
Giet de gewassen rijst in de kom van de multi-hoter en voeg water toe - kook in de "frituur" -modus gedurende 15 minuten. Voeg dan suiker, rozijnen, melk toe - meng alles en breng 20 minuten aan de kook in de "sudder" -modus
* Posad vlees
Wij hebben nodig:
300 g rundvlees, 2 uien, 1 ei, 2 el. l. boter, 0,5 eetl. zure room, 20 gr. geraspte kaas, zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd het vlees over het graan, zout en peper. Snijd de ui in halve ringen. Bak vlees en uien in boter in een meervoudig hete kom - 15 minuten. op de "frituur" -modus. Klop zure room met eieren. Bestrooi het vlees vervolgens met geraspte kaas, giet de eierroommassa erbij en laat 25 minuten zachtjes sudderen op de “sudder” -stand.
* Boekweitpap "in Smolensk"
Wij hebben nodig:
1,5 eetl. boekweit, 1 ui, 1 liter water, ½ tl. gemalen zwarte peper, 0,5 eetl. zure room, 2 el. l. boter, 1 theelepel. Zout
Voorbereiding:
Kook water 10 minuten in een kom die meerdere keren heet. op de "frituur" -modus en laat de geschilde ui erin zakken, voeg zout toe - kook gedurende 5 minuten. in de modus "koken". Giet de gewassen boekweit erbij en kook 10 minuten. in de modus "frituren". Verwijder vervolgens de ui met een vork en breng de pap op smaak met peper, boter, zure room en laat 15 minuten sudderen in de modus "sudderen".
* Stel vormt
Wij hebben nodig:
Voor gehakt: rundvlees en varkensvlees in gelijke verhoudingen, ui, zout, peper. Voor het deeg: 1 ei, 1 eetl. water, bloem, zout.
Voorbereiding:
Haal het vlees en de ui in gelijke verhoudingen door een vleesmolen. Breng op smaak met peper, zout en meng goed met een beetje water. Kneed het harde deeg, rol het 2 mm dik uit en snijd het in kopjes met een diameter van ongeveer 10 cm. Leg het gehakt in het midden van elke mok, knijp in de randen. Giet 1 eetlepel op de bodem van de multi-hoter kom. water en installeer het rooster. Plaats de poses in een metalen mandje zodat ze elkaar niet raken. Plaats de mand op het rooster in de kom, sluit het deksel van de multihoter. De stoomuitlaatklep moet gesloten zijn. Kook gedurende 15-20 minuten in de "kook" -modus.
* Klassieke chips
Wij hebben nodig:
6 grote aardappelen, 2 l olie, zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en leg ze een tijdje in warm gezouten water.Verwijder vervolgens de aardappelen en droog ze af. Giet olie in de multi-hoter kom en zet de "frituur" -modus ongeveer 60 minuten aan, zodat de olie erg heet wordt. Doe de aardappelen in het mandje en frituur ze, bak ze 3 minuten. Haal vervolgens het mandje met aardappelen eruit en hang het aan de rand van de kom zodat de aardappelen een beetje uitdrogen, en laat het dan weer in diep vet zakken tot een goudbruine kleur is verkregen.
* Gemarineerde visstukjes met pikante tartaarsaus
Wij hebben nodig:
500 g visfilet, Voor de marinade: 2 el. l citroensap, 1 teen knoflook, 1 theelepel droge mosterd, ¼ theelepel gemalen peper, ¼ eetl. boter, 1 eetl. l fijngehakte peterselie, ½ tl zout Om filets te rollen: ½ el. bloem, 1 ei, 1 theelepel boter, 1 theelepel zout, ½ eetl. crackers
Voorbereiding:
Giet 2 liter olie in de kom van de multi-hoter, zet de “frituur” -modus op 60 minuten. Snijd de vis in stukjes, doe in een diepe schaal en meng met de marinade. Sluit het deksel en zet 30 minuten in de koelkast. Dompel vervolgens elk stuk filet om de beurt 1) in een mengsel van bloem, zout en peper, 2) een losgeklopt ei met boter, 3) paneermeel. Doe een paar stukjes vis in een mand en bak ze in zeer hete olie in 4 minuten goudbruin.
* Kreupelhout
Wij hebben nodig:
2,5 eetl. bloem, 3 dooiers, 1 eetl. l zure room, 1 eetl. l suiker, ½ eetl. melk, zout naar smaak.
Voorbereiding:
Verhit 2 liter olie in de “frituur” -modus in de multi-hoter kom gedurende 60 minuten. Meng alle ingrediënten en kneed het harde deeg. Rol het deeg uit tot een dunne laag, snijd in smalle reepjes van 10-12 cm lang en draai. Leg een paar stukken voorbereid kreupelhout in een mand en dompel ze 5 - 10 minuten onder in kokende olie tot ze goudbruin verschijnen.
* Gestoomde groenten
Wij hebben nodig:
Pakket bevroren groenten
Voorbereiding:
Doe de diepvriesgroenten uit de zak en laat ze een beetje ontdooien. Leg de groenten vervolgens in een metalen mand. Giet 2 eetlepels op de bodem van de multi-hoter kom. water en installeer het rooster. Zet een mand met groenten op het rooster en kook 15 minuten in de kookstand. Sluit de stoomafvoerklep.
* Kipfilet in zijn eigen sap
Wij hebben nodig:
500 g kipfilet, 3 middelgrote uien, 4 grote tomaten, 4 grote teentjes knoflook, peperkorrels, zout.
Voorbereiding:
Snijd de filet in kleine stukjes, de ui in halve ringen. Hak de tomaten fijn. Hak de knoflook en kruiden fijn. Schik alle ingrediënten in lagen in een kom - een laag kip, knoflook en peper, een laag tomaten en zout. En weer in dezelfde volgorde. Voeg wat heet water toe. Sluit de multi-hotter en bak 20 minuten in bakmodus.
* Kip met champignons
Wij hebben nodig:
Kipfilet, kaas, champignons uit blik, uien.
Voorbereiding:
Bak eerst de filets aan beide kanten in de "frituur" -modus gedurende 15 minuten. Snijd de ui in ringen en laat 2 minuten weken. in azijn. We zetten de "kook" -modus, 15 minuten, en leggen de ui en champignons op het vlees samen met de pekel in lagen. Vul de geraspte kaas vijf minuten voor het koken in. Na afloop van het programma kunt u de modus "sudderen" instellen op 5-10 minuten.
* Vlees in admiraalstijl
Wij hebben nodig:
500 g varkensvlees, 4 uien, 150 g kaas, 2 blikjes mayonaise, zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in porties. Rasp de kaas op een grove rasp. Snij de ui in halve ringen. Verdeel op een ingevette bakplaat de stukjes vlees, licht zout en peper, leg uien en bestrooi met kaas. Giet alles over met mayonaise. Kook gedurende 25 minuten in de bakmodus.
