Gelei vlees "Drie biggetjes"

Gelei vlees "Drie biggetjes"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkenspoten	4-6 stuks optioneel
kipfilet	1
Kippenpoot	1-2 ro zoals gewenst
boluien	1 middelste kop
wortel	1 middelgrote
zout	smaak
piment	3-4 erwten
Laurierblad	2-3 bladeren
zwarte Peperbollen	3-5 erwten
knoflook	5-6 kruidnagel, naar smaak

Kook methode

• We koken aspic zoals gewoonlijk en voor wie, zoals gewoonlijk - gewoon in een pan voor een lange tijd op het fornuis, of in uw favoriete snelkookpan en snel. Ik kook in een pan, het duurt veel langer, maar het is handiger om het vet geleidelijk te verwijderen tijdens het kookproces. Als gevolg hiervan is gelei-vlees bijna een dieet. Trek het kippenvlees uit de bouillon zodra het gaar is, vergeet het laurierblad niet - gooi het 10 minuten voor het koken door de bouillon. Het snijden van het afgewerkte gelei-vlees is een apart lang verhaal. Verwijder ALLE HUID en VET. Alle botten worden zorgvuldig bevrijd van vlees en gekookt kraakbeen. Hak de vleeskraakbeenachtige massa fijn met een mes of ga door een vleesmolen met een groot rooster, je kunt het een beetje mengen, zout toevoegen, indien nodig de knoflook persen. Meng alles en voeg bouillon toe, goed gezeefd van uien, wortelen, paprika's en laurierblaadjes. Breng de massa tot een papperige consistentie. Giet het afgewerkte gelei-vlees in de vorm en een nacht in de koelkast. Verwijder 's morgens van het bevroren gelei-vlees er genadeloos het laatste laagje vet uit en draai de vorm op een bord - en hier heb ik op mijn tafel een heerlijke voedingsgelei in de vorm van een smakelijk biggetje.

De schaal is ontworpen voor

Alleen beperkt door verlangen of gelegenheid.

Tijd voor voorbereiding:

Koken, afhankelijk van het volume, tot 6-7 uur. Analyse gedurende ongeveer anderhalf uur. 8-10 uur in de koelkast invriezen.

Kookprogramma:

Naar eigen goeddunken: een kachelpan of een snelkookpan.

Opmerking

Eet met of zonder je favoriete mosterd, maar in een goed gezelschap van familie en vrienden, altijd met verlangen en een goede eetlust!

Interessant genoeg heb ik nooit gelei gemengd. U kunt altijd iets nieuws vinden!

Nou, alles heeft tijd ... !!!!

Met mierikswortel! Met mierikswortel! Erg smakelijk. Geweldig varken. Maar waarom drie biggetjes?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, wat een mooi varkentje, en hoeveel water heb je nodig om in te schenken? Ik heb net twee keer geprobeerd om gelei vlees te koken, het bevriest niet, ik wil het opnieuw proberen

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bedankt voor het recept! Vertel me eens, waar heb je zo'n grappige mal gekocht? Iets wat we niet zijn tegengekomen

Maar waarom drie biggetjes?

De rest is al verslonden ...

Vraag me af hoe goed! Ik vond het leuk waar ze zo'n mal namen.

[iris. ka]

waarom drie biggetjes?

iris. ka, zodat u het formulier zoveel kunt gebruiken als u wilt. U kunt ook 'vijf stippen' maken, maar dit gerecht kost iets meer tijd

Toegevoegd op vrijdag 10 jun. 2016 09:47 uur

nooit gemengde gelei

kolobok123, nou ja, maaaaaaa beetje ...

Toegevoegd op vrijdag 10 jun. 2016 09:48 uur

Nou, alles heeft tijd ... !!!!

Lena, wat moet ik doen ... 's nachts

Geplaatst op vrijdag 10 juni 2016 09:54 uur

hoeveel water moet worden gegoten

SmiLena, Ik weet niet eens hoe ik het in liters moet aangeven ... Ik kook altijd veel gelei (we hamsteren het snel). Ik heb een steelpan van 9 liter, dus ik doe alle vleespoten erin en vol met water. Het is noodzakelijk om heel lang te koken en er constant voor te zorgen dat het GEEN BOOL is, maar op het punt staat te koken, de mate van bereidheid is wanneer alles achterblijft bij de zaden. Welnu, voeg de runderbout toe - het zal zeker hard worden.

Toegevoegd op vrijdag 10 jun. 2016 09:55 uur

Iets wat we niet zijn tegengekomen

Rita, Ik heb deze mal al vele, vele jaren.Ik heb nog nergens zo iemand ontmoet

Toegevoegd op vrijdag 10 jun. 2016 09:58 uur

De rest is al verslonden ...

Kalyusya, Koneshno !!!

Toegevoegd op vrijdag 10 jun. 2016 10:00 uur

Ik vond het leuk waar ze zo'n mal namen.

InnaHeb ik het lang geleden per ongeluk gekocht bij mij thuis in Yeniseisk in een gewoon warenhuis.

Meisjes, gooi de zoekopdracht "formulier voor gelei varken" in en je zult gelukkig zijn, zowel klein als groot

[noot]

je zult gelukkig zijn, zowel klein als groot

noot, bedankt. En ik zal een wandeling maken en kijken of ik het ook nodig heb!

Uitstekend gelei vlees! Het idee van blender is ook nieuw, maar waarom niet. Ik voeg ook rundvlees toe aan de stroming. Dan precies drie biggetjes! Vorm klasse! Ik wil dat. Bedankt voor het recept en de beschrijving!

[Tumanchik]

Uitstekend gelei vlees! Het idee van blender is ook nieuw, maar waarom niet.

Tumanchik, Irinabedankt voor het waarderen van mijn inspanningen