Solka zandkoekkoekjes

Solka zandkoekkoekjes

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
margarine	240 g
mayonaise	2 eetlepels
eieren	2 stuks
bakpoeder	1 theelepel
meel	450gr
voor besprenkeling
zout	1 theelepel
sesam- en maanzaad	2 eetlepels

Kook methode

• De eerste stap is om het deeg te maken. Maal de margarine en het meel tot kruimels (ik deed het met behulp van een keukenmachine), voeg daar bakpoeder toe, meng de eieren met mayonaise en giet het tot een losse massa. Kneed het deeg en zet het 1 uur in de koelkast. Vervolgens rollen we een laag van 2-3 mm dik uit, strooien de maanzaad met zout en sesamzaadjes op het deegvel en gaan nogmaals door de deegroller zodat het strooi goed blijft plakken. Lange flagella-modus.
• We bakken 15 minuten op 200 C, tot ze goudbruin zijn.

Opmerking

De koekjes zijn lekker, vloeiend en ondanks het zout dat is gestrooid en niet is toegevoegd, is het deeg niet zout. Het is beter om grof zeezout te gebruiken.

Hij deed ook zoiets, alleen besprenkeld met suiker, gemberpoeder, kaneel. In de jaren 90 was het in onze familie voor thee. Nostalgie. Bedankt!

[Yuri198]

Yuri198, het nieuwe is het goed vergeten oude) het is mogelijk met suiker, maar met zout is het op de een of andere manier interessanter, in een hapje met zoete thee - een explosie van smaak)))

En ik ben dol op dit soort stokken !!! Bedankt voor het recept dat ik na de post zeker ga proberen
Maar de vraag is: wat is bakpoeder ?! Zoals bakpoeder ?!

[katerix]

katerix, bedankt voor je aandacht voor het recept) Je hebt gelijk, dit is bakpoeder)

Vandaag heb ik geprobeerd koekjes te maken volgens jouw recept. Ik kookte het van de helft van de gespecificeerde ingrediënten en voegde een beetje suiker en sesamzaadjes toe. Het bleek niet zo mooi als die van jou, maar wel heerlijk! Iedereen vond het leuk! Bedankt!

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Ik ben blij dat het recept goed van pas kwam, ik hoop dat je het lekker vond)