Kaasbroodje met rode vis

Kaasbroodje met rode vis

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
harde kaas	300-500 gr
dille	1 bundel
peterselie	1 bundel
licht gezouten zalm of forel	300 g
sla blaadjes	voor decoratie

Kook methode

• Rasp de kaas op een grove rasp.
  
• Was en droog greens. Snijd in kleine stukjes. Roer de geraspte kaas door de helft van de groenten. Doe het mengsel in een dicht plastic. pakket (voor het braden van kippen), doe in een pan met kokend water, houd het met je hand vast om 2-3 minuten te koken.
  
• Snijd de vis zonder been en zonder vel in lange dunne plakjes.
  
• Leg de kaasmassa in een zak op tafel, rol het tot een dunne laag. Snijd de bovenkant van de zak af en verwijder deze. Leg de plakjes vis in rijen op het kaasbed, afwisselend met rijen groen, oprollen, afdekken met huishoudfolie. Leg de rol onder een lichte pers, koel 1 uur in de koelkast. Na het snijden in plakjes, slablaadjes opleggen. Eet smakelijk!
  

Opmerking

Op het eerste gezicht lijkt het recept ingewikkeld, sterker nog, het gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden.