Oor

[ang-kay]

ang-kaylaten we samen verlegen zijn

Meisjes, hou op met deze onzin! Hoewel ik haar kende, ben ik onlangs begonnen met koken.

Ik wil een raap, ik wil een raap !!!
Maar nee ...

het is een mengsel van raap en kool.

Nou, ik ken alleen kool! En ik heb ook geen raap gezien.

Ik wil een raap, ik wil een raap !!!

Galya, niet huilen! En jij zal ooit in de uitverkoop zijn.

En ik heb ook geen raap gezien.

Het groeit niet omdat niemand het kweekt.

Als je niet groot bent, weet ik niet echt wat ik moet zeggen
En ooit was het voedsel van de armen

[ang-kay]

ang-kay,

Lijkt het op een pompoen of is het geel? Raap?

Het lijkt qua vorm op bieten of radijs, het is wit en licht lila (we hebben dit in de tuin geplant), rapen zijn kleiner en verticaal meer afgeplat. Koolraap is zoeter dan rapen en is prettiger om te eten, we kauwden rauw toen we jong waren.

En ons oor werd bereid uit oren, vaker varkensvlees, maar ik ben geen amateur, maar volgens dit recept is het noodzakelijk om te koken (alleen met vlees)

Als je niet groot bent, weet ik niet echt wat ik moet zeggen

Op de een of andere manier wordt het niet verbouwd in Oekraïne.

Koolraap is zoeter dan rapen en is prettiger om te eten, we kauwden rauw toen we jong waren.

Uit je oren? Waar doen ze dat?

Ik hield van het oordeed !

Waar doen ze dat?

In Tatarstan, voordat er geen normaal vlees te koop was, waren de winkels leeg, dus werd er gevoed. en

Toen was het waarschijnlijk een ander gerecht, maar als de oren worden gestoofd met bouillonsaus, is zo'n naam mogelijk.

Tijdens onze schooljaren gingen we naar dochterbedrijven om te helpen bij het oogsten van rapen en rapen. We aten deze groenten daar. Waarschijnlijk namen ze niet zoveel weg als ze aten. Het was zo lekker!

[Ol]

Ik vond het oor leuk, deed het!

En dat heb je allemaal al gedaan! Ol, maar ik heb niet gekeken naar de zoektocht dat zo'n recept al bestond
Oke. Maar ik vertelde over rutabagas.

Dat is goed dat ik het je vertelde! En ik heb gestoomde rapen gedaan, ik wil niet meer choy!

[+ Gala +]

+ Gala + Bedankt voor het interessante recept, dit is de eerste keer dat ik over zo'n gerecht hoor.
En als er bijvoorbeeld geen loomheid is in het MV-programma, hoe kom je er dan uit?

[Marina22]

En ik heb een gestoomde raap gemaakt, ik wil niet meer choy

In het oor, met deze kookmethode, worden rapen en rutabagas, en alle groenten, gedrenkt in sap van vlees, en door lange loomheid worden ze bijna transparant en erg smakelijk.

En als er bijvoorbeeld geen loomheid is in het MV-programma, hoe kom je er dan uit?

Marina22, kan dit gerecht niet in MV worden gekookt, maar in de oven, in potten.

[gala10]

gala10,
En voor mij was de openbaring zo'n gevarieerde, om zo te zeggen rijke samenstelling van het gerecht. En alle ingrediënten zijn traditioneel voor onze keuken.

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, overtuig je niet!

Marina22, dit gerecht kan niet in MV worden gekookt, maar in de oven, in potten.

Bedankt, ik heb een verlangen naar MV. Ik zal erin koken. Een vriend heeft dit programma niet, maar ze kookt alleen in CF of kookt helemaal niet, houdt niet van. Ze heeft dus geen verlangen, maar ze wil koken. Ze heeft een mulpovar, kan ze die handmatig instellen?

Marina, ik denk dat om in MV te koken, je het volgende moet doen. Zet eerst het stoofprogramma 20-30 minuten aan en stel vervolgens de temperatuur in op de multicooker (ik weet niet wat de temperatuurstap in de MV van je vriend is) om 95-100 graden te laten sudderen. Het is noodzakelijk dat er geen sterke kook is en dat het gerecht niet kookt, maar wegkwijnt.
Als je het op een multicooker doet, stel dan eerst de temperatuur in boven de 100 graden en zet hem dan onder de 100 gram.

Het is noodzakelijk dat er geen sterke kook is en dat het gerecht niet kookt, maar wegkwijnt.

Ik heb alles gekocht (behalve vlees en waar het door kan worden vervangen, of je kunt het toch met champignons doen). Werkt een slowcooker voor dit doel? Of een sous view van de 90C?

[Elena]

Elenavlees kan door niets worden vervangen, het is met vlees dat zo'n geweldige smaak in groenten wordt verkregen.
Als je het vlees uitsluit, of het met champignons maakt, krijg je een heel ander gerecht. Ik weet niet welke smaak het zal hebben. Ik kan niets zeggen over een slowcooker of sousvid, ik heb deze apparaten niet

Hier MariV, Olga drukte haar indrukken over de raap uit

En ik heb gestoomde rapen gedaan, ik wil niet meer choy!

plotseling is dit precies wat er gebeurt

[Galya]

Galya, Ik heb een verse raap - nou, ik ben er gewoon dol op! sinds de kindertijd ...
Gal, schrijf, waar komt deze naam vandaan?

Ol, je bedoelt waar de naam oor is? Als je het weet, schrijf het dan op (ik zal het aan de notitie in het recept toevoegen), anders heb ik hier geen zinnige informatie over gevonden.

[Gal]

GalHet spijt me dat ik moet antwoorden, hoewel ik het niet heb gevraagd. Gevonden bij Dahl

Oor

EAR, oor oud. vlees en in het algemeen bouillon, soep, warm vlees, vlees en vis: || nu: visbouillon, vissoep. Amber oor, olieachtig. Samengesteld oor gemaakt van verschillende vissen. Haar oren zijn goed gaar voor haar! Krylv. Oor cf. zaaien. Zap-soep (d.w.z. geen koolsoep), vleesbouillon, noedels of lamssoep. Ushnik m. Mosk. Kaluga. adelaar. Vlad. vloeibare klodder met vlees; soep, pap; chowder met gehakte darmen. Zie ook oor. Bij kleine vissen is het oor zoet. Vriend van alle Makara's (d.w.z. ryazan-vissers), maar ik heb geen vissoep gezien! Ik heb een oor (of pap) voor ze gebrouwen, laat ze het ontwarren. Visvangst! Hallo visser. Navar op de oren! zijn antwoord. Hoewel niet raar, maar oor.

Dus niet van U'HA, maar van UHI '.

Van Pokhlebkin

Ukha is een hete vloeibare visschotel, die echter verkeerd zou zijn om vissoep te noemen. De naam "vissoep" werd pas vanaf het einde van de 17e - begin 18e eeuw uitsluitend aan visbouillon toegekend. In de XI-XII eeuw. "Vissoep" werd in de XVI-XVII eeuw ook wel een vet gemaakt van vlees genoemd. - van kip. Sinds de 15e eeuw wordt vissoep echter steeds meer gemaakt van vis, wat het, beter dan andere producten, mogelijk maakte om een ​​gerecht te creëren dat fundamenteel anders was dan andere vloeibare gerechten op de Russische tafel. Ukha is veranderd in een instant gerecht, met een heldere vloeistof die lijkt op bouillon, dus het kan niet gekruid worden, zoals vissoep, met boter, ontbijtgranen, bloem, gaar uien, enz.

[vedmacck]

vlees kan nergens voor worden vervangen,

Laat. Al voorbereid. Heerlijk maar vreemd. Rutabaga geeft een andere smaak dan raap. Dan kook ik het met een volledige lijst met producten.

vedmacck,

Dus niet van UHA, maar van UHI.

Giraffe Dahl groot, hij weet wel beter. Met alle respect hiervoor.
Eerlijk gezegd raad ik aan om in het etymologische woordenboek te kijken, je zult veel interessante dingen leren. Niet alleen met oren, zoals ze zeggen.

Met betrekking tot orthoepy. De situatie met deze reeks woorden is over het algemeen dubbelzinnig.
Paren van oor-oor, lichaam-lichaam komen geleidelijk naar de tweede optie, naar analogie met overstroomd (archaïsch overstroomd). Met de paren yoghurt-yoghurt, folie-folie, is de situatie al even dubbelzinnig.