Bakvormen Nordic Ware: aankoop, functies, recensies, recepten

Een foto van internet kan worden gepost via een andere fotohosting of via het pictogram met Mona Lisa Of je eigen foto via de galerij.

[Larissa]

Larissa, bedankt, ik zal overwegen



banaan cupcake het meest geliefd in uitstekende vorm

Dit effect wordt verkregen door de binnenkant van de vorm niet met bloem of paneermeel, maar met gehakte walnoten te besprenkelen:

[Elena]

Elena, Inna, meiden, nou ja, gewoon meesterwerken!

Inna ,! Ik hou echt van geplette noten als paneermeel in verschillende gevallen, niet alleen bij het bakken, maar ook bij het bakken van vis, vlees en groenten.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dopleta, bedankt! Trouwens, het idee is niet van mij - Maida Hitter.

[dame inna]

Dit effect wordt verkregen door de binnenkant van de vorm niet met bloem of paneermeel, maar met gehakte walnoten te besprenkelen:

dame inna, Inna, en wat voor soort cake gebakken? Het recept ligt in de studio !!!

[Umka19]

Umka19, Ludmila, dit is Banana Black Cake. Het recept is lang, de ingrediëntenlijst is uitgebreid, 2,5 uur gebakken. Voor degenen die graag sleutelen, in het algemeen)) Al was het maar om een ​​apart recept op te stellen, het debuut.

[Inna]

bakt 2,5 uur.

Inna, al uit nieuwsgierigheid wil ik het recept zien.

[Inna]

Maida Hitter.

Inna, Ik denk de hele tijd aan de cupcake. vond een recept op internet, vertaalde het in google-rzhu Ik kan niet ... Share, pliz, sho dit is voor 1 kopje off-road en 10 ons (1 ½ kopje, stevig verpakt) finishdata, zacht en nat . Wat Maida bedoelde))) En dat zacht en vochtig moet daar worden neergelegd ... Leg uit, alsjeblieft, ik vond de cupcake erg lekker

Ik zal proberen om in de nabije toekomst een recept op te stellen.
"Einddatums, zacht en nat" zijn dadels, zacht en nat. Waarom "strak verpakt" een manier is om juist deze dadels te meten - omdat het duidelijk is dat plakkerige dadels, als ze gewoon in een kopje worden gegoten, er hoe dan ook in zullen vallen en je ze aanstampt ("strak verpakt")).

[dame inna]

dame inna, en off-road ???

[Irina F]

Irina F, "mijn jouwe begrijpt het niet"))

[dame inna]

dame innaha!
Het is gewoon dat in Maida's cupcake, Google dergelijke zinnen vertaalt
Je legde uit over de einddata, maar er was ook offroad!
Dus ik dacht dat je weet waar dit over gaat)

[Irina F]

Irina F, ja, ik begrijp het natuurlijk ... ik zie zoiets gewoon niet in het boek)

[dame inna]

dit is Banana Black Cake. Het recept is lang, de ingrediëntenlijst is uitgebreid, 2,5 uur gebakken. Voor degenen die graag sleutelen, in het algemeen)) Al was het maar om een ​​apart recept op te stellen, het debuut.

dame inna, Inna, Ik wacht !!!
Ik wil niet teveel offroad rijden ...

Ik wil niet teveel offroad rijden ...

met iets zachts en nats)))))

[silva2]

met iets zachts en nats)))))

silva2, Elena, precies

[Irina F]

Irina F, Ir! Als iemand van jullie het Engelse recept hier kopieert, zal ik proberen het snel te vertalen. Ik heb er zelf naar gezocht, ongeveer vijf Maida's recepten gevonden, maar dit recept heb ik niet gevonden. Of plaats een link

Dus ik wilde de "off-road" afhandelen en vertalen, maar vond ook niet zo'n recept. Chuchelka heeft trouwens Bananencake (Klassieke bananencake)

Ja, er is daar geen "off-road", waarom ben je zo opgewonden ... geef de tijd, beloofde ik: ik zal het recept voor je herdrukken vanuit het notitieboekje.

Nou, ik heb geen ... Wij hebben, net als in Griekenland, alles. Hier is het recept dat ik heb gevonden, Inna, kijk-dit?
Opbrengst: 25 porties van deze zeer rijke cake
Ingredienten:

10 ons (3 kopjes) walnoten
10 ons (1 ½ kopjes, stevig verpakt) ontpitte dadels, zacht en vochtig
2 ¼ kopjes gezeefd bloem voor alle doeleinden
1 kopje ongezift volkoren meel voor alle doeleinden
¼ kopje ongezoet cacaopoeder (bij voorkeur Dutch-process)
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel piment
½ theelepel zout
½ theelepel kruidnagel
½ theelepel gemberpoeder
1 theelepel kaneel
8 ons (2 stokjes) ongezouten boter
2 theelepels vanille-extract
1 kopje kristalsuiker
1 kopje lichtbruine suiker, stevig verpakt
4 grote eieren
1 pot van 1 pond (1 ½ kopjes) pitloze bramenjam
5 middelgrote volledig gerijpte bananen (voor 2 kopjes, gepureerd)
2 theelepels bakpoeder
⅓ kopje karnemelk
5 ons (1 kopje) donkere rozijnen
Optioneel: banketbakkerssuiker (om over de cake te strooien)




hier is google vertaling

10 ons (3 kopjes) walnoten
10 ons (1 ½ kopjes, stevig verpakt) finishdata, zacht en nat
2 ¼ kopjes gezeefd bloem voor alle doeleinden
1 kopje off-road volkoren meel voor alle doeleinden
¼ kopje ongezoet cacaopoeder (bij voorkeur Nederlands)
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel piment
½ theelepel zout
½ theelepel
½ theelepel gemberpoeder
1 theelepel kaneel
8 oz (2 sticks) ongezouten boter
2 theelepels vanille-extract
1 kopje kristalsuiker
1 kopje lichtbruine suiker, sterke verpakking
4 grote eieren
1 1 lb pot (1 ½ kopjes) pitloze bramenjam
5 middelgrote rijpe bananen (om 2 kopjes te maken, gepureerd)
2 theelepels bakpoeder
⅓ kopje karnemelk
5 ons (1 kopje) donkere rozijnen
Optioneel: suiker van de banketbakker (bestrooi met taart)



Mensen, leg me uit waarom in Amerika alle recepten in kopjes worden gemeten? waarom niet in gram?

[Lena]

Ik kon gewoon niet begrijpen wat het mogelijk was om van daaruit "off-road" te bouwen, totdat ik de volledige tekst in de automatische vertaler had geraden! En Google noemde deze hele maaltijd!

Mensen leggen het me uit

Lena, hebben ze daar afgekapt in ponden, ounces, inches en andere Fahrenheit.

[Larissa]

Larissa, en wat zijn dit dan - de einddatums, zacht en nat - ik weet zoiets niet, dacht de data, maar misschien is dit iets anders onbekend

Nou ... ik zal het proberen, zodra ik het beloofde. Laten we het eerst eens worden over de definities, dat wil zeggen maatregelen. We zullen aan het einde opnieuw berekenen. Een Amerikaanse beker is 240 ml. Ounce-28,3 g
10 ons (3 kopjes of 283 gram) walnoten
283 g of 1⁄2 kopje zachte dadels zonder pit
2 1/4 kopjes gezeefd tarwebloem voor algemeen gebruik
1 kopje volkorenmeel
1/4 kopje ongezoet cacaopoeder
1 uur l. Nootmuskaat
1 uur l. Kruidnagel (of Jamaicaanse) peper
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel kruidnagel
1/2 theelepel gemberpoeder
1 theelepel kaneel
228 g ongezouten boter
2 tl vanille-extract
1 kopje kristalsuiker
1 kopje bruine suiker
4 eieren
1 1/2 kopjes ontpitte bramenjam
5 zeer rijpe bananen of 2 kopjes gepureerde banaan
2 uur l bakpoeder (bakpoeder)
1/3 kopje karnemelk (of vetvrije kefir)
5 ons (1 kopje of 142 gram) donkere rozijnen
Als je de rest van de tekst overneemt, vertaal ik de kookmethode, die volgorde, baktijd en temperatuur. Leuke cupcake. Plus bananen, noten, dadels en jam. Veel kruiden. Er zal een rijke smaak zijn ...

Dit zijn dadels zonder pit. Oh, Olya heeft al geschreven.

[Oroma]

Oroma, bedankt! En wat kan de ontpitte bramenjam vervangen?

[silva2]

silva2, Lena! Jij bent grappig! Ik, wat, Maida Heather, wat vraag je me? Ik denk dat het kan worden vervangen door elke bessenjam. Heeft deze braam een ​​unieke smaak?

Jamaicaanse peper is een gewone grote piment die we in augurken doen, waarom zou je er achteraan rennen, het is in elke winkel. Het recept is groot en complex, maar de cupcake is fantastisch. En bramen kunnen eenvoudig worden vervangen door frambozen, of u kunt bevroren bramen kopen en koken.

Semyon Semyonitch !!! : wow: precies ... ik zal morgen bakken))))

[Banana Black Cake van Maida Heatter]

Banana Black Cake van Maida Heatter

Het originele recept is ontworpen voor een grote pijpvorm met 18-20 kopjes, dus alle ingrediënten worden gehalveerd - in een vorm van 10 kopjes.
Het volume van een Amerikaanse beker is 240 ml, het volume van een eetlepel is 15 ml, een theelepel is 5 ml.

Ingrediënten

Walnoten - 1,5 kopjes (150 g)
Dadels, ontpit, zacht en sappig (licht aanstampen, in een kopje plaatsen) - 0,75 kopjes (ongeveer 120 g)
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 1 kopje plus 2 el. lepels (157 g.)
Volkorenmeel - 0,5 kopjes
Gealkaliseerde cacao (normaal) - 2 el. lepels
Gemalen nootmuskaat - 1/2 theelepel
Gemalen pimentpeper - 1/2 theelepel
Zout - 1/4 theelepel.
Gemalen kruidnagel - 1/4 theelepel
Gemalen gember - 1/4 theelepel
Gemalen kaneel - 1/2 theelepel.
Boter - 113 g.
Vanille-extract - 1 theelepel (Ik heb 1 pakje vanilline)
Witte suiker - 100 g.
Bruine suiker - 100 g. (kan worden vervangen door wit)
Groot ei - 2 stuks.
Pitloze Bramenjam - 3/4 kop (ongeveer 260 g)
(Opmerking: in plaats van bramenjam, gebruik ik zwarte bessenjam (geraspte krenten gekookt met suiker). Ik vond het lekkerder - het geeft een licht zuur, en het wordt vaker in de bakken gevonden. En de bramenjam was te zoet - en de cake bleef die tijd plakken)
Middelgrote bananen, volledig rijp (bij voorkeur zwart) - 2,5 stuks. (280 g geschild)
Zuiveringszout - 1 theelepel.
Magere kefir (gefermenteerde gebakken melk, yoghurt) - 40 ml.
(Opmerking - in het originele recept - is dit Amerikaanse karnemelk, die een verre relatie heeft met de letterlijke vertaling ervan - karnemelk -. Volgens de recensies van "Russische Amerikanen" - lijkt het op gefermenteerde gebakken melk of yoghurt. We hebben er geen nodig manipulaties met melk en citroensap, gezien de verscheidenheid aan zure melk in onze winkels)
Donkere rozijnen - 1/2 kop
Optioneel: poedersuiker - om over te strooien (eigenlijk helemaal niet nodig)

Voorbereiding

Installeer het ovenrek in het onderste derde deel van de bodem, maak een pan klaar voor water (bakken - met stoom), zet de oven op 150 graden.
Het originele recept maakt gebruik van een trompet met een platte bodem, zoals een koekjesvorm. Daarom beveelt de auteur aan: smeer de vorm van binnenuit in met olie, bekleed de onderkant met perkamentpapier dat in de vorm van de bodem is gesneden, smeer het perkamentpapier in en leg het opzij.
Hak 1/3 kopje walnoten fijn in de processor (gedurende 7 seconden) - 50 g. Bestrooi de binnenkant van de vorm met deze noten over het hele oppervlak. Bestrooi ook de "pijp" van het formulier - met je vingers. Aan de onderkant vormen de noten een dikkere laag - dit is de bovenkant van de voltooide cake. In wezen is het perkamentpapier op de bodem een ​​belangrijke aanbeveling, aangezien de cake "nat en plakkerig" is. Maar ik kan er zonder. Ik smeer het formulier in met antikleefvet van het forum. En bestrooi met noten. Ooit was er een doos - hij zat vast - maar ik had te zoete (bramen) jam, en toen heb ik hem overbelicht. Leg de gestrooide vorm opzij (weg van het vuur - in de koelkast).
Hak de overige noten (100 g) iets grover (ongeveer 5 seconden of 5 keer door de aan / uitknop aan te zetten). De stukken zijn middelgroot.
Snijd de dadels elk in 4-5 stukjes. Als ze aan elkaar vastzitten, raadt de auteur aan ze in heet water te doen, te scheiden en met suiker te besprenkelen.
Zeef samen: witte bloem, volkorenmeel, cacao, nootmuskaat, piment, zout, kruidnagel, gember en kaneel. Zet het droge mengsel opzij.
Klop de boter, voeg het vanille-extract en beide soorten suiker toe, klop alles door elkaar. Plaats vervolgens de eieren (een voor een) tot ze volledig gemengd zijn. Het is normaal dat het mengsel stratificeert. Roer de bramen- of zwarte bessenjam erdoor.
Pureer de geschilde bananen met een vork op een plat bord. Meet 1 kop af (ongeveer 280 g, zoals hierboven) en voeg toe aan het deeg.
Meng frisdrank met kefir in een kopje: er begint een reactie. Voeg kefir en bakpoeder toe aan het deeg en meng goed.
Roer de droge ingrediënten erdoor op een lage mixersnelheid.
Schep tot slot de dadels, rozijnen en noten door het deeg.
Giet het deeg in een vorm en strijk het oppervlak glad.
Sluit de bovenkant met folie, vouw de randen van de folie naar beneden zodat de vorm volledig bedekt is.
Plaats de schaal in een voorverwarmde oven en helemaal onderaan, onder de schaal, een koekenpan met heet water voor stoom.
Bak 1 uur.
Verwijder vervolgens de folie en bak nog 1,5 uur. De totale baktijd is 2,5 uur. Wat betreft deze tijd: het is aangegeven voor de volledige norm van voedsel, dat wil zeggen voor een grote vorm van 18-20 kopjes, dus laat u leiden door de kenmerken van uw oven. Ik verkort de baktijd iets - met 20 min. Als je overbelicht bent, kan het blijven plakken (zonder papier). Bak tot het droog is, de bovenkant zal barsten - dit is normaal.
Laat de afgewerkte cake 20 minuten in de pan staan ​​en draai hem dan om op het rooster. Het is beter om de cake 24 uur in de koelkast te bewaren, in koude dunne plakjes gesneden. De structuur van de afgewerkte cake is dicht, vochtig en fijn poreus. Goed voor langdurige opslag. Koel bewaren.

[Inna]

Inna, dit is iets, ik kan het alleen maar lezen.

mijn proces is begonnen ... ik heb dadels gekocht ... ik heb zachte, vochtige dadels geprobeerd ... als ik niet opslok, komt alles goed))))

[Elena]

Elena, het belangrijkste is om te beginnen!
Succes!

[Ilmira]

Ilmira, en ik heb je gewaarschuwd))
Elena, Ik maak het ook in fasen: "zacht en nat))" Ik meet, weeg en lig in potten in de koelkast, en meng droog, maal, zeef en zet in een kast - het is niet zo eng om te beginnen)) ik nog steeds een deel ligt in de blanco's.

[Inna]

Inna, Groeit de cupcake veel in omvang? Ik wil een kerstboom bakken)))

[Elena]

Elenanee, het neemt heel onbeduidend toe. Het is zwaar en nat. Visgraat - welke van de twee helften wordt dan aan elkaar gelijmd? Ik kan de ware grootte niet schatten. En daar zijn al die kaarsjes klein in reliëf ... Toch geeft de vorm met de pijp meer bakgaranties denk ik.

Realiseerde ik me bedankt)))

[silva2]

silva2, Elena, en wat voor soort kerstboom? Het is interessant om te weten over het formulier. Op Ebey en Amazon zag ik er maar één en een dubbele - op Williams Sonoma. Wat een mooie vorm! Heb je er nog niet in gebakken?

Oekraïense meisjes, nu (vandaag!) In de Rosette kortingen op Scandinavische vormen

🔗

Citroen-gember muffin.

Neuken

[Tatyana]

Tatyana, wat een schoonheid!!! Waar was je mee aan het lijmen? Had u problemen met het verbinden van de helften?

[4er-ta]

4er-ta, gebakken in de vorm van nordic?

[julia_bb]

Anna, Lena, bedankt! Deze cupcake was niet gelijmd, hij bleek net boven de zijkanten uit te komen. Ik sneed het teveel af met een touwtje en het was gemakkelijk aan te sluiten (het was nog een beetje warm). Soms smeer ik in met jam en bedek ik met chocolade, dan is de kruising niet zo zichtbaar. als je iets meer snijdt, maak het dan lager, zo blijkt - pompoen .julia_bb, Yulia, ja, het heet een appel.

[4er-ta]

4er-taHet lijkt erop dat jij de eerste was die de "grote appel" op het forum plaatste. Als ik me niet vergis, heb ik kleine appels laten zien silva2... Wat is de diameter van de plaat? Het werd interessant om de werkelijke grootte van de cake / het volume van de vorm in te schatten.

[Tatyana]

julia_bb, Julia, ja, het heet een appel.

Tatyana, Super goed

[Inna,]

Inna, vorm diameter 13-13,5 cm, inhoud 5 kopjes, 1,2 l. Het heeft dezelfde vorm als twee kleine huisjes, hetzelfde volume.

Ik heb vandaag Noordse uniformen uit de Verenigde Staten ontvangen. Ik heb Williams Sonoma besteld op de website, het onderwerp heeft een link ernaar. Toen ik een bestelling plaatste, kreeg ik 50% korting op de levering. Even later verscheen een korting op formulieren. Ik weet niet of ze kloppen, maar ik ben nog steeds blij dat ik heb kunnen besparen op bezorging.
Dit zijn mijn eerste vormen van dit bedrijf, ik was erg onder de indruk van de dikte van het metaal. Ze hebben waarschijnlijk dezelfde dikte als onze gegoten aluminium broodpan. Alleen de kwaliteit is veel beter.
De site stuurde ook een kortingsbon voor een korting van $ 10 op de volgende aankoop van $ 50 of meer.

[Skazi]

Skazi, Galina, Heeft u via een tussenpersoon gekocht? Heeft Williams Sonoma geen levering aan Rusland?