Aardappelschotel uit Bremen

Aardappelschotel uit Bremen

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
aardappelen	800 g
boog	2 stuks. (100 gram)
boter	40 gr.
meel	40 gr.
groentebouillon	250 ml.
melk	250 ml.
smeerolie
zout, nootmuskaat, pepermix	smaak
peterselie	smaak.

Kook methode

• Kook aardappelen in een schil. spoel af met koud water, laat iets afkoelen en pel.
• 
• Snipper voor de saus de ui (ik heb de prei genomen, deze is malser) en laat in boter sudderen tot hij transparant is.
• 
• Bloem erdoor roeren en bruin.
• 
• roeren in melk en groentebouillon. Als er geen bouillon is, kunt u deze veilig vervangen door melk.
• 
• Breng op smaak met zout en nootmuskaat en een mengsel van paprika's naar smaak.
• Snijd de aardappelen in plakjes en meng ze met de saus in de pan. Vet een ovenschaal in met boter, doe de aardappelen met saus erin en bak ze ongeveer 10 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
• Bestrooi met peterselie en serveer in dezelfde vorm.
• Het is gebruikelijk om komkommersalade en gestoofde of licht gezouten vis bij een ovenschotel te serveren.

De schaal is ontworpen voor

5 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

Een zeer malse ovenschotel. Een goed bijgerecht bij vlees- en visgerechten.

[Elena]

Elenawat een interessant recept! Ik ga het zeker proberen! Ongeveer 20 jaar geleden bakte ik aardappelen in melk. Ik vond het erg leuk. Toen vergat ik het op de een of andere manier en verloor ik het recept. En je herinnerde me eraan. Bedankt!

Voor uw gezondheid. Als smeltkroes is dit iets heel fatsoenlijks.