Appel "Amber cake" van T. L. Tolstoj

[Oksan]

En ik ben de helft van de tijd, want ik wil mijn kledingkast ook niet veranderen. Dat zijn allemaal eters.

Oksan, de kledingkast hoeft niet te worden veranderd, maar aangevuld - voor verschillende maten. Voor het seizoen van taarten - een grotere maat, voor het seizoen van anti-sneeuwing - minder.
Maar beloften moeten worden nagekomen en ook de schoonmoeder moet worden gerespecteerd. Maar waar kun je zoveel buiken krijgen voor alles wat wordt gebakken? Probleem ...

mijn twee vrienden bakken het al !!!!!

Ik heb tot nu toe maar één vriend gebakken, maar ik beloof het te verbeteren! Ik neem meer verplichtingen 🔗

Vandaag gebakken met zoete appels. Lekker! Maar met Antonovka - goddelijk! Ik zal op zoek gaan naar de bron van Antonovka, anders achtervolgt dit recept me, ik wil bakken en bakken en verveel me niet.

Ik heb tot nu toe maar één vriend gebakken, maar ik beloof het te verbeteren! Ik neem meer verplichtingen

Ira, toch! We zijn niet de enigen die onszelf opeten met taarten en extra aankomen. Laat alle vrienden, buren, collega's, kennissen meedoen met deze lekkernij!
Dus ik bak-bak-bak deze cake ook en ben blij dat ik niet de enige ben die dit recept kent ..

Dus ik bak-bak-bak deze cake ook en ben blij dat ik niet de enige ben die dit recept kent ..

Luda, nu weet ik het ook ... En ik ben er trots op! Nu taart + thee = mijn handelsmerk "magneten" aan het werk. Iedereen komt binnen om 'te kijken hoe het met je gaat'. Ik behandel ze ook met "ingelegde paddenstoelen" met ...maneschijn (s-s-s!) ... compote!. Over het algemeen laten ze geen werk toe.

Over het algemeen laten ze geen werk toe.

Wat voor werk is er na compote ... en paddenstoelen ... Niets! Je kunt tenminste zoveel rusten. Om thee met taarten te drinken - bouw geen kippenhokken!

Het belangrijkste is dat de een zich niet bemoeit met de ander!

Het belangrijkste is dat de een zich niet bemoeit met de ander

Ik zou zeggen: "De een draagt ​​bij aan de ander."

Beste Lyudmila !!! Heel erg bedankt voor een geweldig en heel eenvoudig recept en ook voor een informatieve historische link. Ik bakte het 3 dagen achter elkaar en het duurde allemaal jaren. We wachten op dezelfde interessante recepten van jou.

[KONT]

KONTlieverd, ik ben je voormalige landgenote (uit de appelsstad Alma-Ata). En ik ben erg blij dat we elkaar op dit forum hebben ontmoet dankzij dit historische recept. Ik ben blij dat je familie het leuk vond! Bak een taart voor de gezondheid en behaag uw dierbaren ermee. Hallo, zonnig en geliefd Kazachstan. Bedankt voor je vriendelijke feedback!

Bedankt voor het heerlijke recept, geurig, sappig en de appels zijn echt barnsteen.

[Natalia]

Natalia, je hebt een heel mooie taart! bedankt voor het gebruik van het recept! Bedankt voor de fotoreportage! Ik ben erg blij dat je de taart lekker vond!

Heel erg bedankt voor het recept! De appels erin zijn echt lekkerder dan in een gewone charlotte)) Gisteren heb ik ze gebakken, in een oogwenk gemalen, mijn dochter nam de rest mee naar school om de kinderen te behandelen. Herhaal het vandaag nog om uw collega's op het werk te behandelen)))

Herhaal het vandaag nog om uw collega's op het werk te behandelen)))

Ik heb al 10 keer gebakken! Bladeren met een knal! Het recept is gewoon geweldig!

[lappl1]

lappl1, Ik rapporteer nog ongeveer drie "slachtoffers" van je recept. Voor dit recept ontving ik een pakje Antonovka, wat leuk is.

[Irina]

Voor dit recept ontving ik een pakje Antonovka

Irina, WOW, wat een winstgevend recept! Dit bevalt niet minder dan het nieuwe aangetrokken! Speciale dank voor de "slachtoffers"! Ga zo door!

[Rusalca]

Ik heb al 10 keer gebakken! Bladeren met een knal! Het recept is gewoon geweldig!

Rusalca, Anechka, ik ben erg blij dat het recept traditioneel is geworden in je familie! Blijf uzelf en uw dierbaren verwennen met een taart!

[Lisskka]

Heel erg bedankt voor het recept! De appels erin zijn echt lekkerder dan in een gewone charlotte)) Gisteren heb ik ze gebakken, in een oogwenk gemalen, mijn dochter nam de rest mee naar school om de kinderen te behandelen. Herhaal het vandaag nog om uw collega's op het werk te behandelen)))

Lisskka, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat je de cake lekker vond en nu heeft je familie dit recept! Bak het tot grote vreugde van kinderen en collega's!

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, ik heb ook een cake gemaakt, maar deze keer in mijn favoriete tekenfilm Shtebochka (omdat het sneller en gemakkelijker is). Hier is een fotoreportage:



Gemaakt van 1 kg appels. Afgewerkt in 15 minuten smoren en 40 minuten bakken = 55 minuten. Heerlijk en simpel. Hoogte 6 cm! Nogmaals bedankt!

Linochka, wat is je favoriet een heerlijke cake geworden! Rood, donzig! Knap! Goed gedaan om dit recept aan te passen voor een slowcooker! Het belangrijkste is het prachtige resultaat. Blij dat je het bakt! Peks en daarbuiten! Bedankt voor de geweldige fotoreportage!

Ik heb deze weer in een slowcooker gebakken, lekker

[Elena]

Elena, schoonheid! Ook in de multicooker! Ik hou heel veel van haar, maar tot nu toe heb ik er geen taart in gebakken, aangezien ik hem klein heb.
Bedankt voor de prachtige fotoreportage! Bakken voor uw gezondheid!

[lappl1]

lappl1Ik heb ook een kleintje, Panasik. Het zou interessant zijn hoe het daar te doen. Stoof de appels eerst apart, en zet dan het bakken aan? Of giet meteen de appels over, en ... Lukt er iets?

Ira, het lijkt mij dat het niet zo lekker zal zijn met gestoofde appels. In de oven karamelliseren ze, maar in de mijne, bijvoorbeeld een tekenfilm, kun je niet koken met een open deksel. Je kunt dus geen karamelappels krijgen. Ja, en een heel klein taartje zal blijken. En ik vind het leuk dat het groot is - precies goed voor het bedrijf.

[lappl1]

lappl1, dus je kunt er twee doen! Ik hou nog steeds van de grote. Maar ooit, omwille van de belangstelling, zal ik een kleine cartoon maken.

[Irina]

Het zou interessant zijn om het daar te doen. Stoof de appels eerst apart, en zet dan het bakken aan?

Irina, Deed ik in Steba DD2. Ik wil meteen benadrukken dat wanneer ik het recept voor mezelf aanpas, ik altijd de belangrijkste receptkenmerken behoud. Het zegt "bak appels" betekent bakken. Ik bakte ze eerst op een sudderende 120 * C (zoiets als een "multi-cook") met het deksel op een kier, schonk toen het koekjesmengsel en bakte als een koekje. Uitstekend! Heerlijk, sappig, mooi!

[Irina]

Maar ooit, omwille van de belangstelling, zal ik een kleine cartoon maken.

Irina, Ik wacht op het resultaat.
LinochkaBedankt voor het volgen van het recept. Ja, de cake is heerlijk, geen woorden!

[Linadoc]

LinadocIk ben ook voor het observeren. Dus we moeten nadenken over welk programma we hebben in Panasonic om eerst appels te bakken.
Linadoc, en je bekleedde de kom met iets, legde een stuk papier?

[Irina]

Linadoc, heb je de kom met iets bekleed, heb je er een stuk papier op?

Irina, zette niets. Boter + appels + suiker, 15 minuten gebakken (ik denk dat "gebak" het zal doen met het deksel open), en dan het koekje gegoten en gebakken.

[Linadoc]

Linadocwaarschijnlijk zal ik dat doen, bedankt! En is de taart ook afgekoeld in de kom?

[Irina]

En is de taart ook afgekoeld in de kom?

Irina, nadat het signaal 15 minuten in de kom heeft gelaten (zonder te openen). Toen gooide ze het op het bord en liet het afkoelen op het bord.

[Linadoc]

Linadoc, nou ja, alles, de techniek is duidelijk! Bedankt!

En ik deed alles precies volgens het recept, bedekte het met papier, smeerde het lichtjes in met boter, deed de appels, bedekte het met suiker en zette de "Bakken" -modus gedurende 40 minuten, daarna opende en schonk ik het deeg en gebakken goederen opnieuw gedurende 40 minuten, het bleek precies zoals in de oven, zelfs het koekje is zachter en de appels zijn gekarameliseerd.

[Galleon-6]

Galleon-6, bedankt voor het delen. Toen ik hierover nadacht, dacht ik ook dat ik het stuk papier toch zou plaatsen.

[Lina]

Lina, Elena, goed gedaan, meisjes, dat ze dit recept voor een multikoker hebben getest. Nu kunnen we er gerust een taart in bakken. Dank je !

[Galleon-6]

Galleon-6, en het papier werd alleen op de bodem of met zijkanten gelegd. Ik kan me niet voorstellen hoe ik papier in een tekenfilm moet stoppen?
Ik bakte met een pruim zonder appels - eigenlijk kun je er niet tegenin, maar de pruim moet minder gekarameliseerd worden, anders verandert hij in lompen en "perst" het deeg erin. Ik gooide gewoon een gootsteen aan de zijkanten (hoewel ik een gootsteen in twee verdiepingen plaatste, die niet bij de eerste was inbegrepen). De bovenkant van de cake is gekarameliseerde pruim - ik vond het lekker! Ik hield van de bodem als appels, dan een beetje pruimen en deeg.
Dit is aan het beslag - nog steeds een behoorlijke soort pruim.

En dit is na het bakken - waar is deze pruim gebleven? - weg!

En dit is na het bakken - waar is deze pruim gebleven? - weg!

Het was niet de pruim die weg was, maar het deeg kwam ... Dit gebeurt als de appelstukjes of pruimen groot zijn. En als ze kleiner en strak verpakt zijn, dringt het beslag bijna niet door de bodem van de vorm. Maar dit is allemaal onzin! En zo en zo lekker. En je hebt het prachtig gedaan, Oksan, zoek geen fouten in jezelf!

Ik sneed een vierkant papier, had het op de bovenkant van de pan gemeten en wilde eerst de uiteinden eraf snijden. maar bedacht zich en verliet het plein. Toen smeerde een druppel de kom zelf met olie, liet toen het papier zakken en begon het papier dicht tegen de muren te drukken, zonder iets af te snijden, dankzij de smering van de kom, het bleef hangen en alles werkte, nou ja, en dan weer smeerde het papier in met olie en begon de appels te smeren, enz. toen zo

[Elena]

Elena, Je hebt alles goed gedaan. Anders kan de karamel zonder vet en papier aan de vorm blijven plakken. Nogmaals bedankt voor het delen van uw ervaringen met het bakken van een cake in een slowcooker!

Ik bakte met een pruim en legde die heel strak tegen elkaar op de rand, zodat het nergens heen ging en het deeg het er niet uit kneep. Maar op deze manier had ik veel pruimen, en ze gaven zoveel sap dat ik een heel glas uitlekte, maar dat hielp ook niet - na het omdraaien van de cake was het hele koekje doorweekt.

[Svetlana]

Svetlanadus dit is het geval wanneer te goed niet erg goed is ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Ik heb een gedetailleerd verslag bij me over hoe ik bakte in mijn kleine Panasonic.
Ik weet niet hoeveel appels (Antonovka) in gewicht zijn, maar toen ze werden gesneden en gestapeld, namen ze ongeveer de helft van de pan in hoogte. Suiker voor appels kostte 1 cartoonglas.
Het koekje is gemaakt van 2 eieren, 1 multiglas suiker en 1 multiglas bloem (ik vergat het bakpoeder ...)
Ik legde een stuk papier in de kom om te bakken (ik smeerde de kom nergens mee in), verkruimelde wat (met het oog) boter, deed de appels, besprenkelde met suiker en legde het onder een gesloten deksel gedurende 40 minuten om te bakken .
Ze haalde een pan tevoorschijn, schonk de gebakken appels met deeg en liet het 65 minuten bakken.
Als resultaat kreeg ik dit:



Als het biscuitgebak afgekoeld is (de bodem van de pan was nog behoorlijk heet), draai je het om met behulp van een inzetstomer. De techniek is als volgt: op het inzetstuk moet je nog een vel papier leggen om te bakken, en dan kun je het gemakkelijk op de taartvorm trekken.
Hier is wat er is gebeurd:



De appels zijn erg goed gekarameliseerd! En zelfs de warme exemplaren behielden hun vorm - het is duidelijk dat het stuk papier waarin ze gebakken waren, werd verwijderd met bijna geen verlies van presentatie
Nou, en om duidelijk te maken wat de resulterende hoogte is:



Hier. Als het voor iemand nuttig is, zal ik blij zijn! Alleen zal ik de volgende keer meer appels toevoegen.

Het is heel, heel goed en mooi geworden. Irina of een koekje voor één ei kan worden geteld
rechtstreeks willen Shtebu 2

[lappl1]

lappl1, Luda, kijk wat voor schoonheid Irina heeft in de cartoon kwam uit - en een stuk papier was met tanden geknipt - een blunder

je kunt een koekje tellen voor één ei

Ja, daar heb ik eerlijk gezegd ook over nagedacht. Toch heb ik precies dezelfde verhouding gemaakt op een vorm van 24 cm, en daar is het koekje van nature dunner en beter doorweekt. Voor een grote tekenfilm zijn er normaal gesproken 2 eieren, kmk.

Lyudmila heel erg bedankt voor het recept! De familie is in de wolken! Ik deed het voor 2 kg. appels en gegoten koek op kokend water! De appels zijn echt amber! Schoonheid en smaak!

Mijn grote dank. Dit is praktisch mijn charlotte (hoewel ik geen boter heb), maar deze manier van bakken en boter toevoegen geeft charme aan de cake. Zowel qua uiterlijk als smaak, want het koekje is niet nat. En de look is beslist mooier.

Suiker is echter te veel voor mij, dus ik heb het vooraf anderhalf keer verminderd. Het had om twee uur moeten zijn. Een standaard charlotte (de mijne, die ik heb laten zien en waar hetzelfde aantal appels in zit) is een glas suiker in het deeg voor 3 eieren. En hier krijg je twee glazen. Het was nodig om het twee keer te verminderen))). Maar de smaak en kleur, zoals je weet))).

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikkerwe waren ook heel lief. Maar ... de volgende dag nam de zoetheid in de taart om de een of andere reden af

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, daar ook in het deeg, gaat 1 glas suiker. De tweede - in appels, en dat omdat Antonovka. Het is zuur zonder!
Ik nam andere appels, alleen zomerse appels, hier kun je ze bakken, ze besprenkelen alleen voor de formaliteit.

Irin, ik heb maar 1 glas suiker. Immers, nog een glas appels verdwijnt niet, het blijft in de taart))). Totaal voor hetzelfde aantal producten - 2 glazen. Het bleek een beetje teveel voor mij.

Ik doe dit: de volledige vorm tot de rand van gesneden appels (we bespraken zojuist met Lyudmila in deze thread). Appels - bij voorkeur zuur, idealiter Antonovka. En het wordt gegoten met een standaarddeeg voor 3 eieren, 1 glas suiker, 1 glas bloem en bakpoeder. De vorm is groot en je hebt meer deeg nodig - je verhoogt gewoon alles proportioneel. Nou, dat is nogal logisch. Voor een volle vorm van appels met een diameter van 30 cm, zou je 4-5 eierdeeg nodig hebben, dat wil zeggen ongeveer anderhalve glazen suiker. Op Antonovka. Nu was mijn vorm precies zo groot, maar de appels zijn zoet.

Ik doe dit mijn hele leven al. Dit is wat mijn moeder haar hele leven heeft gedaan. Daarom gecontroleerd. Maar alles is relatief. Misschien is het niet zuur voor mij, maar zuur voor iemand. Hoewel ik geen fan ben van zuurheid)).

Hier is een foto:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0