Havermoutkoffie-chocoladekoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
havervlokken "Hercules" van grof malen	2 glazen
fijngemalen havervlokken "Hercules"	1 glas
suiker	1 glas
olie-	200 gram
mayonaise	3 eetlepels. l.
eieren zijn groot	2 stukken
tarwebloem, 1e leerjaar	1,5 kopjes
Frisdrank	1,5 theelepel.
zout	05, h. L.
instant gevriesdroogde koffie (goed)	1-2 eetl. l. smaak

Kook methode

Ik neem gewoon boter, verzacht op kamertemperatuur, mijn mayonaise, zelfgemaakt. Ik heb geen idee hoe de winkelcookie zich hierin zal gedragen. Er zit zo veel in dat het resultaat onvoorspelbaar kan zijn.
Het deeg moet erg zacht zijn, dit wordt gereguleerd door bloem, en het is voor iedereen anders.
Ik mix gewoon alle producten, ik rommel niet lang rond. Ik voeg op het einde koffie toe en vorm meteen ballen van dezelfde grootte. Dan maak ik ze een beetje plat, maak een kuiltje in het midden met mijn vinger en chocoladeschilfers erin.
Ik bak 10-15 minuten op 180 graden. 15 minuten in de oven, 10 minuten in de airfryer.
Zo ziet het koekje eruit voordat het wordt gebakken, zoals dit na
De koekjes zijn kruimelig, alle donkere vlekken zijn koffiekorrels, ik hou van de smaak.
Van deze portie heb ik vandaag 1 kg 300 gram gehaald. Dus om te beginnen kun je een halve portie maken, maar voor mijn gezin is het niet serieus.

De schaal is ontworpen voor

1300 gram, 38 stuks

Tijd voor voorbereiding:

10-15 minuten

Kookprogramma:

oven of heteluchtfriteuse

nationale keuken

huis

Opmerking

Iemand vertelde me dat er een gerecht met haver op de nieuwjaarstafel moest staan. Lachend en zeggend dat ik havermout zou koken, besloot ik de favoriete koekjes van mijn dochter en zoon te koken (mijn man eet alles)