Pruimen- en bramenijs met stukjes bessen

Pruimen- en bramenijs met stukjes bessen

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: Engels

Ingrediënten
voor puree:
pruimen	300 gr.
braambes	200 g
poedersuiker	50 g
voor ijs:
kippeneieren	3 stuks.
poedersuiker	200 gr.
water	75 ml.
Crème (ik heb 10%)	250 ml.
bevroren pruimen	3 stuks.
bevroren bramen	handvol

Kook methode

• Ik kwam dit recept toevallig tegen en was erg blij, ik vries meestal veel bessen in en weet niet wat ik moet koken. Bovendien ben ik gek op bramen! Ik heb alleen bevroren bessen gebruikt.
• Aardappelpuree koken:
• Doe pruimen en bramen in een pan, voeg poedersuiker toe, laat het koken en laat 10 minuten koken.
• 
• Maal met een blender en laat afkoelen
• 
• We nemen bevroren bessen, snijden
• 
• We nemen de container waar we het ijs zullen bewaren, wikkelen deze in met huishoudfolie (ik heb net de diepvrieszak gepakt en de container daar neergezet), leggen de gehakte bessen en sturen deze een tijdje naar de vriezer
• 
• We zetten de multicooker aan in de "Stoom" -modus Tijd: 20 minuten. We plaatsen de bovenste stoomboot in de multikoker (zodat de stoomboot het water niet raakt).
• Drijf 3 dooiers in een kom, voeg water toe en giet de poedersuiker eruit
• 
• We zetten een kom op een dubbele boiler en kloppen, volgens het recept zouden ze een lintachtige staat moeten hebben, in ieder geval schrijft de vertaler, maar ik heb net donzig schuim gekregen
• 
• Nadat u klaar bent met kloppen, zet u de kom opzij om af te koelen.
• Klop in een andere kom room en koude puree
• 
• Klop in een aparte kom het eiwit met de resterende 100 g suiker tot stijve pieken.
• Meng alles voorzichtig: dooiers, room met puree en wit. Toen ik alles had aangesloten, kreeg ik een bijna volle steelpan van 1,5 liter.
• 
• (Ik vroeg me af wat ik moest doen, een ijsmachine is tenslotte maar voor een liter ... En ik besloot een experiment uit te voeren, ik deed de rest van het mengsel in de vriezer (dat wil zeggen, ik heb het ijs niet gekneed roomijsmaker) en mengde het maar 1 keer in een half uur.Daardoor kreeg ik een uitstekend ijsje zonder lenzenwater! Recept is geschikt om te koken zonder ijsmachine!)
• Giet het mengsel in een ijsmachine en laat het 40 minuten draaien.
• We brengen het mengsel over in een bak met bevroren bessen
• 
• We leggen het in de vriezer om in te vriezen.
• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

met behulp van een multikoker

Opmerking

recept bron: 🔗