Kebbe-opzetstuk voor vleesmolen

Vrienden, wie heeft het kebbe-hulpstuk voor de vleesmolen gebruikt? Een veelbelovend iets of is het beter om zulke dingen met je handen te boetseren?

Het Kebbe-opzetstuk is ontworpen om holle worsten te verkrijgen die vervolgens met gehakt kunnen worden gevuld en gebakken.

Ik gebruik het. Zelden. Deze bijlage is niet essentieel, maar het ding is best interessant.
Toegegeven, het is zeer waarschijnlijk dat u niet meteen goede "eicapsules" kunt bereiden. Het vergt wat ervaring, en dan gaat het op rolletjes. Er worden nette en uniforme buizen verkregen. Zorg ervoor dat u het de eerste keer samen doet.
Voor gevulde producten is het een leuke deal. Veel succes bij het beheersen. Verras uw gasten zeker met deze gerechten.

Ik gebruik het. Zelden. Deze bijlage is niet essentieel, maar het ding is best interessant.
Het is echter zeer waarschijnlijk dat u niet meteen goede "eicapsules" kunt bereiden. Er is wat ervaring voor nodig, en dan gaat het op rolletjes. Er worden nette en uniforme buizen verkregen. Zorg ervoor dat u het de eerste keer samen doet.
Voor gevulde producten is het een zoete deal. Veel succes bij het beheersen. Verras uw gasten zeker met deze gerechten.

Ik vraag me af hoe! Ik heb ook zo'n mondstuk liggen, ik weet niet hoe ik het moet gebruiken. Igorechek, kun je ons een masterclass laten zien?

Vrienden, wie heeft het kebbe-hulpstuk voor de vleesmolen gebruikt? Een veelbelovend iets of is het beter om zulke dingen met je handen te boetseren?

Het Kebbe-hulpstuk is ontworpen om holle worsten te verkrijgen die vervolgens met gehakt kunnen worden gevuld en gebakken.

Ik heb een Vitek VT-3600 en ik heb geen idee hoe die eruit ziet. Zowel het product zelf als het kookproces.
Hollow - hoe is dat? Gaat er wat vulling in de worst?

Ik heb een Vitek VT-3600 en ik heb geen idee hoe die eruit ziet. Zowel het product zelf als het kookproces.
Hollow - hoe is dat? Gaat er wat vulling in de worst?

Dit is een kotelet met een gat erin, zoals een gehakte holle buis.

Hier is een video over deze bijlage

Dit is een kotelet met een gat erin, zoals een gehakte holle buis.

Bagelkotelet zonder vulling?

Hier is een video over deze bijlage

Zrazy van vlees met vlees.
Wat geeft het qua smaak? Wie heeft het geprobeerd?

En wat voor kruidenmix zet de kok?

Het is beter om kaas of eieren gehakt met groene uien erin te doen. En de smaakmakers die er zijn voor vlees - nootmuskaat, peper ... Ik heb geprobeerd dit te maken in mijn kleine vleesmolen - veel gedoe uit gewoonte. En mijn buisjes zijn zo klein dat het niet erg handig is om er iets in te stoppen, hoewel je er wel een handvat aan kunt krijgen. Het is gemakkelijker om met uw handen vast te houden.

Er zijn veel vayants kebbe. Als je googelt, kun je tonnen recepten vinden --- en rauwe lamskebbe met basilicum, munt en chili. Zo'n variatie op het thema tartaar. Zalm kebbe gevuld met garnalen, aardappel kebbe gevuld met spinazie en kaas ... In de schaal denk ik dat hij bulgur gedrenkt in water (tarwekiemen) toevoegt. In plaats van bulugra kun je rijst- of gerstekorrels gebruiken. Ik heb niet zo'n mondstuk. Een vriend heeft. We hebben samen informatie gezocht.

Bedankt, zalm met garnalen erin - ik vond het erg lekker, ik moet het proberen.

Beste tovenaars, vertel me alsjeblieft waar de kebbe-bijlage voor is. Ik weet van zulke holle worsten af, maar ik vraag me af of je er nog iets anders mee kunt doen. Kan ik gebruiken voor een test? Als er links naar recepten zijn - heel erg bedankt)

Dus, uit herhaalde persoonlijke ervaring (in de video - nou ja, alles ziet er goed uit): het is sneller om een ​​gehaktcake te maken en elke vulling erin te wikkelen met handvatten dan om iets in deze buisjes te stoppen met je vinger of een dunne spatel. En terwijl je alles bakt, blijft alles drijven, wat je niet weet, waar met handvatten in 5 minuten, waar hij 2 uur lang met buizen kronkelde. Dit is mijn persoonlijke ervaring. Als je natuurlijk een perfectionist bent, dan zal de kebbe je helpen en trainen.

zoals het sneller maken van een cake met gehakt en omwikkel de vulling met handvatten

Bedankt voor je antwoord, maar de vraag was iets anders, is het mogelijk om behalve gehakt ook op iets anders te rijden?