Kookgerei (potten, pannen, deksels)

Meisjes (en jongens), ik heb alles gelezen, ik heb deze discussie gelezen. En ik begrijp nog steeds niet wat de vraag is.

Als er antikleefeigenschappen nodig zijn, dan zijn dit pannen met coating (ptfe of keramiek) of zonder coating, maar in dit geval ontstaat de coating door een oliefilm.

Als duurzaamheid nodig is, voldoen niet alle pannen aan deze eisen. Nou, degenen met coatings, alles is hier duidelijk. Die zijn aluminium, "gearomatiseerd" voedsel met aluminium. Nikkel komt uit roestvrij staal. Over het algemeen worden alle materialen die tegenwoordig worden gebruikt voor de productie van braadpannen, iets, en zelfs uitgestoten in het voedsel dat erin wordt bereid. Is dat gietijzer?

En de fabrikant? Ja, ze worden allemaal in grote lijnen geproduceerd in 2-3 fabrieken in China.

De kwestie van informatieoorlogen die worden gevoerd, is herhaaldelijk besproken en alle geïnteresseerden zullen zeggen dat de een beter is dan de ander. Is het nieuw of oud ...

En als een persoon verantwoordelijk is, riskeert hij dan te beweren dat één fabrikant of een van de soorten pannen in alle opzichten de beste is: zowel antikleef als onschadelijk ...

Hoe waar, merkte meneer Catlery op, de methode van koken in pannen is niet de gezondste voor ons lichaam ...

Ja, en we koken allemaal in een multikoker, die in de overgrote meerderheid een ptfe komcoating heeft ... en de coating van bakkersemmers is ook ptfe ...

Als je milieuvriendelijkheid nodig hebt, dan zijn dit beslist geen pannen, maar bijvoorbeeld aardewerk ... Maar dit is een andere manier van koken.

Ik overschrijd veel woorden

Meisjes (en jongens), ik heb alles gelezen, ik heb deze discussie gelezen. En ik begrijp nog steeds niet wat de vraag is.

Als er antikleefeigenschappen nodig zijn, dan zijn dit pannen met coating (ptfe of keramiek) of zonder coating, maar in dit geval ontstaat de coating door een oliefilm.

Als duurzaamheid nodig is, voldoen niet alle pannen aan deze eisen. Nou, degenen met coatings, alles is hier duidelijk. Die zijn aluminium, "gearomatiseerd" voedsel met aluminium. Nikkel komt uit roestvrij staal. Over het algemeen worden alle materialen die tegenwoordig worden gebruikt voor de productie van braadpannen, iets, en zelfs uitgestoten in het voedsel dat erin wordt bereid. Is dat gietijzer?

En de fabrikant? Ja, ze worden allemaal in grote lijnen geproduceerd in 2-3 fabrieken in China.

De kwestie van informatieoorlogen die worden gevoerd, is herhaaldelijk besproken en alle geïnteresseerden zullen zeggen dat de een beter is dan de ander. Is het nieuw of oud ...

En als een persoon verantwoordelijk is, riskeert hij dan te beweren dat één fabrikant of een van de soorten pannen in alle opzichten de beste is: zowel antikleef als onschadelijk ...

Hoe waar, merkte meneer Catlery op, de methode van koken in pannen is niet de gezondste voor ons lichaam ...

Ja, en we koken allemaal in een multikoker, die in de overgrote meerderheid een ptfe komcoating heeft ... en de coating van bakkersemmers is ook ptfe ...

Als je milieuvriendelijkheid nodig hebt, dan zijn dit beslist geen pannen, maar bijvoorbeeld aardewerk ... Maar dit is een andere manier van koken.

Ik overschrijd veel woorden

Oeps - valse informatie! We zullen helemaal opnieuw moeten beginnen. En zo over de materialen die worden gebruikt voor de fabricage van pannen en hun veiligheid: Houd er rekening mee dat geen enkel geval op betrouwbare wijze is GEGEVEN wanneer aluminium kookgerei (ongecoat) tot de dood of een of andere chronische ziekte zou leiden. Er is GEEN enkel geval betrouwbaar geregistreerd waarin het gebruik van PTFE-gecoat kookgerei tot vergelijkbare gevolgen zou leiden. Er is op dit moment GEEN negatieve impact op de menselijke gezondheid van siloxaancoatings (keramiek) vastgesteld. Over roestvrij staal, dat zogenaamd nikkel afgeeft - dit is regelrechte speculatie. In SaNPiNe worden MPC's duidelijk aangegeven voor elke chemische stof. een element dat deel uitmaakt van roestvrij staal, inclusief nikkel, dat in staal veel minder is dan chroom en ijzer ... Als we bedenken dat nikkel, net als andere elementen, een solide oplossing is, kan ik op verantwoorde wijze zeggen dat 'het verhaal' over nikkel is een gevolg van dezelfde "zwarte" PR. Dit verhaal is 2008. toen de nikkelprijs op de LME meer dan 50 USD per kg bedroeg. en 304 roestvrij staal is te duur geworden. Ondanks dat nikkelvrije staalsoorten minder bewerkt worden, is het economisch haalbaar (goedkoper) geworden om er gerechten van te maken. Nou, hoe leg je de consument uit dat de magneet plotseling aan de pan begon te kleven? Hier is een zeer bekwame "manager" die deze tyulka bedacht over de "allergeniciteit" van nikkel. Antares Trade deed hetzelfde, het was nodig om ruwe, onafgewerkte "keramische" technologie op de markt te brengen, maar wat is de gemakkelijkste manier om een ​​concurrent te verslaan? Het is heel eenvoudig - je moet wel! Ik zal Lena Malysheva's mond vertellen dat Teflon een vreselijke rotzooi is. Onze mensen zijn absoluut gezond, ze zijn blij dat ze zelf bedrogen zijn. Daarom heeft de auteur van de post gelijk. NIEMAND die verantwoordelijk is voor en thuis is in dit onderwerp, zal je niet het "ideale" merk van gerechten laten zien - omdat het simpelweg niet bestaat. De mensheid balanceert voortdurend op de rand van haar eigen incompetentie, die bovendien nog steeds vertroebeld wordt door handels- en informatieoorlogen. verschillende soorten promoties en marketing "moves". De moderne servieshandel is een troebele draaikolk van economische belangen van importeurs, fabrikanten enz., Waarin de gezondheids- en economische belangen van de consument lang niet op de eerste plaats staan. Dit is wat we allemaal, als consumenten, werden geleid, bijvoorbeeld naar 'keramiek' en creëerden deze vraag, waaraan nu door iedereen wordt voldaan (zie artikel 🔗 ) En de winkels die ze nemen, is in deze zeer vraag. Antares Trade heeft zijn doelen bereikt, laten we nu eens kijken wat de FAS hierover te zeggen heeft. lees hier ( 🔗 ) Ik ben het niet eens met de auteur van de post over gietijzer en aardewerk. Gietijzer is op zichzelf niet beter dan hetzelfde aluminium zonder coating, omdat het niet corrosiebestendig is en koolstofafzettingen, die de pan beschermen tegen roest en een aantal antikleefeigenschappen bieden, een punt van zorg zijn. Maar niemand stierf aan hem. Hier, zoals bij alles, is een maatregel nodig, maak geen misbruik van de hitte. als kookmethode is het snel, maar niet erg hoog qua voedselhygiëne. Sommige mensen schakelen over het algemeen beter over op stoven en stomen. Aardewerk is niet perfect vanuit hygiënisch oogpunt. omdat het een poreuze structuur heeft, en verschillende emblemen en emaille kunnen allerlei rotzooi bevatten, zoals cadmium. Keramische schalen zijn kwetsbaar en van korte duur en zijn problematisch om te gebruiken op moderne soorten fornuizen. Keramiek is helemaal niet vriendelijk voor inductie. Multicooker is een erg handig accessoire, maar nogmaals, geen wondermiddel en geen absoluut universeel apparaat om te koken.

Ja - en ga naar de wildernis in het bos als weiland, want er is meer schade aan het milieu en aan voedsel dan aan die gerechten ...

Deze ptfe - ze lijken niet schadelijk te zijn tot 120 C, probeer het gewoon niet eten eet gebakken.

PTFE-coatings zijn onschadelijk tot de verkolingstemperatuur (in het algemeen is het beter als de gebruikstemperatuur niet hoger is dan + 250C - dit is de temperatuur van de oven), evenals alle andere coatings, omdat alle producten van verkoling en verbranding is niet nuttig voor uw lichaam. Als je een gecoate koekenpan hebt verbrand, probeer hem dan niet eens schoon te maken - stuur hem gerust naar de prullenbak. En over minder eten en vooral frituren - de waarheid is, ik steun!

[de heer Catlery]

Welnee, de heer Catlery!!! Ik trok je niet bij de tong toen je beloofde ons bang te maken met dit wonder! Nu, KLEUR! "...Allereerst in een professionele schotel ... "Schaaas! Ik wacht hier straks" over een tijdje "op! Ik wil deze koekenpan !!!

Voor u persoonlijk - ook morgen, maar we zijn nog niet klaar voor massaproductie op industriële schaal. Prototypes zijn al enkele maanden in gebruik, ik kijk wat er met ze gebeurt, ik vraag degenen die ze gebruiken hoe ze zich gedragen bij het bereiden van verschillende gerechten. Ik moet een competente instructie voor de consument schrijven. Daarnaast zijn er gedachten om andere methoden en tools uit te proberen voor het maken van een microreliëf, dit moet gedaan, getest, etc. dit effect wordt verkregen door na te gaan hoe zo'n oppervlak werkt in de oven. Maar om deze technologie op de markt aan te bieden, is het noodzakelijk om een ​​industriële versie van de technologie te ontwikkelen, apparatuur te maken en de productie voor te bereiden. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om grondig onderzoek van de monsters uit te voeren, en dit is zowel tijd als geen kleine kosten. En wat ik in de eerste plaats over professioneel kookgerei heb, moet ook duidelijk zijn. Professioneel kookgerei wordt het meest intensief gebruikt en als deze technologie wortel schiet in professioneel kookgerei. dan zal het automatisch de sfeer van het huishouden bereiken. In de tussentijd kan ik alleen de mogelijkheden van deze technologie demonstreren (Rondell-managers die deelnamen aan de HouseHold-tentoonstelling in het voorjaar hadden de mogelijkheid om pannenkoeken uit een nieuwe koekenpan direct op de beursstand te proeven). Ik heb dit bewust gedaan, zodat ze met hun maag konden voelen dat we iets anders kunnen en innovaties wellicht niet in China worden gemaakt. En dan praten hun managers opgewonden over 'geavanceerde' Chinese technologieën, die fabrikanten uit dit land bijna vergoddelijken. Denk niet dat we dom zijn dan anderen en alleen in China kunnen verkopen, door het door te geven als "echte Duitse kwaliteit". De ontwikkelde Chinese productie van consumptiegoederen, inclusief tafelgerei, is voornamelijk gebaseerd op een overschot aan arbeidskrachten en semi-handmatige technologie, waarmee Europeanen en andere Aziaten nog niet kunnen concurreren. Maar dit is niet voor altijd en het is nog niet bekend hoe de situatie in de nabije toekomst zal zijn ...

... Hier, zoals bij alles, is een maatregel nodig, maak geen misbruik van het hete. als kookmethode is het snel, maar qua voedselhygiëne niet van erg hoge kwaliteit. Sommige mensen schakelen over het algemeen beter over op stoven en stomen ...

Welnu, er is ook een keerzijde aan de medaille: tijdens het koken kun je niet zulke verwerkingstemperaturen bereiken als bij het frituren, en, natuurlijk, je kunt die levende wezens die meer dan 100 keer overleven niet doden. In dit opzicht hebben de oude Oezbeken een goede regel: wat onder de grond groeit (wortels, uien, etc.) moet worden geroosterd, en wat er bovenop zit, kan eenvoudig worden gekookt ...

Welnu, er is ook een keerzijde aan de medaille: tijdens het koken kun je niet zulke verwerkingstemperaturen bereiken als bij het frituren, en natuurlijk kun je die levende wezens die voor meer dan 100 procent overleven niet doden. In dit opzicht hebben de oude Oezbeken een goede regel: wat er onder de grond groeit (wortelen, uien, enz.) Moet worden geroosterd, en wat er bovenop zit, kan gewoon worden gekookt ...

Het hangt ervan af waar je in kookt. Als je in een snelkookpan bent, kan de temperatuur daar tussen de +130 en 140C liggen. De Chinezen laten bijvoorbeeld alle groenten in de wok toe - verse groente is volgens hen licht gebakken groenten.

[in lucht tot temperaturen boven 800 °]

Meisjes (en jongens), ik heb alles gelezen, ik heb deze discussie gelezen. En ik begrijp nog steeds niet wat de vraag is.

Als duurzaamheid nodig is, voldoen niet alle pannen aan deze eisen. Nou, degenen met coatings, alles is hier duidelijk. Die zijn aluminium, "gearomatiseerd" voedsel met aluminium. Nikkel komt uit roestvrij staal. Over het algemeen worden alle materialen die tegenwoordig worden gebruikt voor de productie van braadpannen, iets, en zelfs uitgestoten in het voedsel dat erin wordt bereid. Is dat gietijzer?

Stel dat ze niet "smaken".De oxidefilm voorkomt het binnendringen van puur aluminium in voedsel. Onzin over de gevaren van aluminium is al duizend keer weerlegd. Google het. Nu over nikkel. Dit horrorverhaal ging van tandartsen. Nogmaals, google het - je komt er helemaal uit! Wacht, ik zal je enkele fragmenten geven die je gemakkelijk in een rub kunt vinden. En dus: twee standpunten.
Eerste:
NHS is een nikkel-chroomlegering (si spraak is een roestvrij staal).
“NHS is qua kosten de goedkoopste legering, maar heeft een aantal nadelen:
- giftig metaal
Nikkelverbindingen worden geclassificeerd als kankerverwekkende groep 1, dat wil zeggen dat ze kanker veroorzaken. "
(niet oversteken - dit is onzin. Verder zal er een weerlegging zijn)
"Metaal onverenigbaar met het menselijk lichaam (volgens onderzoek door Zwitserse wetenschappers)."

Waar zonder de Zwitserse wetenschappers.

"- een krachtig allergeen (in de mondholte komt het in een combinatie met zuurstof terecht en vormt het een giftige verbinding - nikkeloxide, wat een krachtig allergeen is)." Nee, ik zal het meteen uitleggen.
“... Alleen bij verwarming in lucht tot temperaturen boven 800 °C, metallisch nikkel begint te reageren met ZUURSTOF om oxide NiO te vormen. " Dit betekent dat je de want afdekt en verhit tot 800 gr.

"Nikkel en zijn verbindingen beïnvloeden genen en veroorzaken veranderingen in DNA en RNA."

Je kunt de rest van de passies (die sterke zenuwen hebben) hier lezen:

🔗

AANDACHT! Het was een DENTALE site.

En dit is een ander standpunt.

Laten we luisteren naar het hoofd van de afdeling ziekenhuisorthopedische STOMATOLOGIE van MGMSU, doctor in de medische wetenschappen, professor I. Yu. Lebedenko

Maar een beetje. Who cares, lees de link: www. (die, een infectie, na een jaar niet meer opengaat. Maar u kunt het googlen)

Dit is voor een voorgerecht: “… Er gaan enorm veel klachten over roestvrijstalen kookgerei. Roestvrij staal is een ijzer-koolstof legering die nikkel en chroom bevat. Iedereen gebruikt gerechten, daarom zijn er meer allergische reacties op dan bijvoorbeeld op goud. Hoewel er een allergie is voor goudproducten ... "
We blijven luisteren naar het hoofd van de afdeling ...

“… - Op het moment dat ik mijn proefschrift over nikkel-chroomlegeringen aan het schrijven was, kwam er een vertaald werk uit, waarin stond dat nikkel kanker veroorzaakt. Deze "ontdekking" had al mijn wetenschappelijke werk moeten doorstrepen. Toen vond ik de oorspronkelijke bron, die heette: "Veroorzaakt nikkel kanker?" Dat klopt, met een vraagteken. Het zei dat er geen enkel gedocumenteerd geval is waarin nikkellegeringen die voor een kunstgebit worden gebruikt, een wedergeboorte bij iemand zouden veroorzaken. Maar puur nikkel wanneer het in bindweefsel werd geïmplanteerd, veroorzaakte het sarcoom bij proefdieren. Ik heb persoonlijk meer dan een jaar experimenten op ratten uitgevoerd. Eén werd in de dijbeenspier geïmplanteerd met verschillende stalen van tandlegeringen met een hoog nikkelgehalte, terwijl andere werden geïmplanteerd met pure nikkelimplantaten. In 100% van de gevallen waarin er puur nikkel was, trad sarcoom op. En in 100% van de gevallen, waar er nikkellegeringen waren, vond ik geen enkele schadelijke reactie, die zou verschillen van de reactie op de implantatie van bekende nikkelvrije legeringen ... "
Onnodig te zeggen dat nikkel in roestvrij staal onderdeel is van de legering.
En nog wat meer over roestvrijstalen schalen:
“… Sommige firma's verzekeren de goedgelovige consument dat hun 18/10 artikelen gemaakt zijn van speciaal,“ medisch ”staal voor chirurgische instrumenten en cuvetten voor het bewaren van organen. Een goed dividend verdienen met deze mythe, gerechten verkopen die 10-20 keer duurder zijn. In feite is er geen ‘medisch’ staal, net zoals er geen ‘ijzer’ gietijzer en de bol van Moskou is. Chroom-nikkel roestvrij staal is echt zo inert dat het geen effect heeft op weefsels van mens en dier, maar er worden niet alleen medische instrumenten van gemaakt, maar ook horlogekasten, deurknoppen en zelfs paperclips. Alleen de 18/10 potten, pannen en bestek zijn echt geweldig en hebben unieke eigenschappen. Je kunt er voedsel in koken en bewaren, de vaat is gemakkelijk af te wassen met afwasmiddelen (krab niet en gebruik schuurpoeders en pasta's) ... "
🔗 - als u tot het einde wilt lezen.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ahh, meer over bakken in pannen! Wacht, ik zal mijn antwoord opnieuw posten op een heel kleurrijk personage van een ander forum. Met haar woedde het forum bijna elke dag anderhalf jaar.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Lyudmila zei:
15 maart 2011 om 11:27 uur

Vit, je vergist je diep in je woorden, maar ik ga hier niet met je in discussie, blijf verder bij je subjectieve mening. U kunt na het koken water aan de soep toevoegen. Je lijkt overal als "ongelovige Thomas" te zijn waar ze schrijven dat gefrituurd voedsel schadelijk is, maar hier probeer je ruzie te maken.

Wit zei:
15 maart 2011 om 13.30 uur

Lyudmila, je begreep zelf tenminste dat je net zei: "... Je kunt na de bereiding water aan de soep toevoegen. Heb je ooit soep gekookt? Maar je kunt geen antwoord geven.
"... overal schrijven ze dat gebakken schadelijk is ..." Ze schrijven gewoon NIET OVERAL. Anders zou iedereen lang geleden eiken hebben gegeven. Gebakken is schadelijk! En wat precies? U kunt ook niet antwoorden, omdat u het zelf niet echt weet. Je hebt één vogelverschrikker - een kankerverwekkende stof! Omdat je rond moet lopen, zijn de sites kapot gegaan, ga dan daar zitten en lees hier (het lijkt erop dat ze dat in Odessa zeggen).

Als je goed begrijpt wat voor gevaarlijke stoffen er tijdens het frituren in voedsel worden gevormd, kunnen de meeste gevaren worden vermeden. Dus stel ik voor om in de volgende lijst te duiken.

Acrolein
Waar te zoeken? In dampen uit een koekenpan.
Waarom is het gevaarlijk? Irriteert de slijmvliezen van de ogen en luchtwegen, draagt ​​bij aan de ontwikkeling van ontstekingsziekten, heeft een algemeen toxisch effect
Voor wie is het gevaarlijk? Een kok die dampen inademt.
Wanneer wordt het gevormd? Vanaf de eerste momenten dat de koekenpan met olie wordt verwarmd, vooral intensief op het punt van roken.
Hoe bescherm je jezelf? Verhit de olie niet om te roken, als u vaak frituurt - koop een afzuigkap.

Acrylamide
Waar te zoeken? In een bruine korst op zetmeelrijk voedsel (aardappelen, donuts, enz.) Dat aan langdurige of hoge temperaturen is blootgesteld. frituren in plantaardige olie.
Waarom is het gevaarlijk? Waarschijnlijk kankerverwekkend.
Voor wie is het gevaarlijk? Het kankerverwekkende effect op het organisme van laboratoriummuizen die dergelijke producten aten, is betrouwbaar vastgesteld, de schadelijkheid voor de mens wordt onderzocht.
Wanneer wordt het gevormd? Vooral actief bij langdurig frituren.
Hoe bescherm je jezelf? Vermijd hoge frituurtemperaturen, wees voorzichtig bij het frituren.

Vrije radicalen en vetzuurpolymeren
Waar te zoeken? Er zitten olieresten op het gefrituurde voedsel.
Waarom zijn ze gevaarlijk? Wanneer ze in aanzienlijke doses worden geconsumeerd, zijn ze kankerverwekkend.
Voor wie zijn ze gevaarlijk? Aan de consument van een gefrituurd product.
Wanneer worden ze gevormd? Bij verhitting, en vooral actief - op het rookpunt.
Hoe bescherm je jezelf? Kies oliën met een hoog rookpunt, gebruik geen donkere olie.

Heterocyclische aminen
Waar te zoeken? In gebakken in een pan, gerookt, gebakken met toevoeging van plantaardige olie (vooral rijk aan meervoudig onverzadigde zuren) vlees- en visproducten.
Waarom zijn ze gevaarlijk? Kankerverwekkende stoffen.
Voor wie zijn ze gevaarlijk? Voor de persoon die deze producten consumeert.
Wanneer worden ze gevormd? Bij het frituren van voedsel dat proteïnen bevat in plantaardige olie, vooral na het rookpunt.
Hoe bescherm je jezelf? Oververhit de pan niet, geef de voorkeur aan dierlijke vetten of plantaardige oliën met een hoog rookpunt om vlees te braden.

Polycyclische stoffen met een hoog koolstofgehalte (coroneen, chrysene, peryleen, benzo (a) pyreen, dibenzpyreen).
Waar te zoeken? In verbrand (tot zwart) gefrituurd voedsel.
Waarom zijn ze gevaarlijk? Sterke kankerverwekkende stoffen.
Voor wie zijn ze gevaarlijk? De consument van voedsel.
Wanneer worden ze gevormd? Op het moment van branden.
Hoe bescherm je jezelf? Voorkom aanbranden, keer voedsel regelmatig om, filter frituurolie na elk gebruik.

Wat is een rookpunt?
Het is bekend dat schadelijke chemische verbindingen vooral actief worden gevormd in olie wanneer deze begint te roken in een koekenpan. Het rookpunt (ook wel het rookpunt genoemd) verschilt per type olie. Daarom, hoe hoger het rookpunt, hoe geschikter de plantaardige olie is om te frituren.Houd er rekening mee dat dit cijfer nogal willekeurig is: wanneer de temperatuur op het oppervlak van de olie nog geen 150 ° C heeft bereikt, kan deze in een laag in contact met een hete koekenpan 300 ° zijn. Theoretisch kan een gietijzeren koekenpan tot 600 ° opwarmen op een gasbrander en tot 700 ° op een elektrische. Desalniettemin is het 'rookpunt' lange tijd een leidraad geweest voor koks bij het kiezen van oliën voor frituren en frituren. -bakken. Laat het ook thuiskoks dienen. De onderstaande lijst toont het rookpunt (Celsius) van de meest populaire oliën.

Zonnebloem ongeraffineerd - 107
Verfijnd zonnebloemzaad - 232
Geraffineerd koolzaad - 240
Verfijnde soja - 232
Verfijnde maïs - 232
Romig - 177
Olijf extra vierge - 191
Palm - 232
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

[Wit]

Houd er rekening mee dat geen enkel geval betrouwbaar is GEREGELD waarin aluminium kookgerei (ongecoat) zou leiden tot de dood of een of andere chronische ziekte. Er is GEEN enkel geval betrouwbaar geregistreerd waarin het gebruik van PTFE-gecoat kookgerei tot vergelijkbare gevolgen zou leiden. Er zijn op dit moment GEEN negatieve effecten op de menselijke gezondheid van siloxaancoatings (keramiek) vastgesteld. Over roestvrij staal, dat zogenaamd nikkel afgeeft - dit is regelrechte speculatie. <...> Daarom heeft de auteur van het bericht gelijk. NIEMAND verantwoordelijk en bedreven in dit onderwerp zal je niet het "ideale" merk van gerechten laten zien - omdat het simpelweg niet bestaat. De mensheid balanceert voortdurend op de rand van haar eigen incompetentie, die bovendien nog steeds vertroebeld wordt door handels- en informatieoorlogen. <...> Ik ben het niet eens met de auteur van de post over gietijzer en aardewerk. Gietijzer is op zich niet beter dan hetzelfde aluminium zonder coating, omdat het niet corrosiebestendig is en koolstofafzettingen, die de pan beschermen tegen roest en een aantal antikleefeigenschappen bieden, een punt van zorg zijn. Maar niemand stierf door hem. <...> Aardewerk is niet perfect vanuit hygiënisch oogpunt. omdat het een poreuze structuur heeft, en verschillende emblemen en emaille kunnen allerlei rotzooi bevatten, zoals cadmium. Keramische schalen zijn kwetsbaar en van korte duur en zijn problematisch om te gebruiken op moderne soorten fornuizen.

Er waren geen betrouwbaar geregistreerde sterfgevallen door? Of chronische ziekten? En hoe kan betrouwbaar worden vastgesteld waardoor deze ziekten bij mensen en zelfs generaties worden veroorzaakt? Dergelijke onderzoeken duren (of helemaal niet) niet een of twee decennia. De generatie zal veranderen als het mogelijk is om iets te ontdekken. daarom we kunnen helemaal niet over enige zekerheid praten. En waarom ontstaan ​​juist de informatieoorlogen?, waar je overigens ook (als specialist in roestvrijstalen schalen) aan deelneemt, een of andere functie (of zelfs een heel specifieke). Dit is wat ik zei in mijn post, die jij en Wit begon ijverig te weerleggen, zonder de essentie te vatten van wat er werd gezegd. Nu kun je veel informatie vinden op internet (google), zowel de ene als de andere inhoud over de schade of milieuvriendelijkheid van dit of dat materiaal. Maar nogmaals, nu er is geen enkel materiaal waaruit pannen worden gemaakt dat milieuvriendelijk is... Je kunt in alles iets vinden (en als je het nog niet hebt gevonden, zullen ze het na een paar of tien jaar vinden - "vapsche, leven is schadelijk" © IRR). Daarom nogmaals, nu in woorden de heer Catlery: "NIEMAND verantwoordelijk en deskundig persoon zal u het" ideale "merk serviesgoed niet laten zien - omdat het gewoon niet bestaat."

[Wit]

Er waren geen betrouwbaar geregistreerde sterfgevallen door? Of chronische ziekten? En hoe kan betrouwbaar worden vastgesteld waardoor deze ziekten bij mensen en zelfs generaties worden veroorzaakt? Dergelijke onderzoeken duren (of helemaal niet) niet een of twee decennia. De generatie zal veranderen als het mogelijk is om iets te ontdekken. daarom we kunnen helemaal niet over enige zekerheid praten. En waarom ontstaan ​​juist de informatieoorlogen?, waar je overigens ook (als specialist in roestvrijstalen schalen) aan deelneemt, een of andere functie (of zelfs een heel specifieke). Dit is wat ik zei in mijn post, die jij en Wit begon ijverig te weerleggen, zonder de essentie te vatten van wat er werd gezegd. Nu kun je veel informatie vinden op internet (google), zowel de ene als de andere inhoud over de schade of milieuvriendelijkheid van dit of dat materiaal. Maar nogmaals, nu er is geen enkel materiaal waaruit pannen worden gemaakt dat milieuvriendelijk is... Je kunt in alles iets vinden (en als je het nog niet hebt gevonden, zullen ze het na een paar of tien jaar vinden - "vapsche, leven is schadelijk" © IRR). Daarom nogmaals, nu in woorden de heer Catlery: "NIEMAND verantwoordelijk en deskundig persoon zal u het" ideale "merk serviesgoed niet laten zien - omdat het gewoon niet bestaat."

Ja, ik zal niet ontkennen, ik heb wel deelgenomen aan verschillende van dergelijke "informatieoorlogen", maar ik vocht met onwetendheid en ronduit onnauwkeurige informatie. U hebt waarschijnlijk uw eigen apocalyptische concept van deze "milieuvriendelijkheid". Mijn eigen concepten van de veiligheid van materialen die worden gebruikt voor de productie van gerechten zijn gebaseerd op de huidige normen van SaNPiN. Deze normen zijn ontwikkeld door hygiënisten, dat wil zeggen mensen die verantwoordelijk zijn voor onze gezondheid. De veiligheid van materialen wordt bepaald door de MPC-normen die zijn vastgesteld voor alle soorten materialen. En op internet schrijft iedereen naar iedereen en alles wat daar komt, dat wil zeggen, je kunt het natuurlijk googlen, maar hier heeft Vit al veel voorbeelden gegeven van wat voor onzin je zo kunt googlen. Ik had het over het "ideale merk" kookgerei met het probleem om kwaliteit kookgerei te kiezen, niet de veiligheid ervan. Beveiliging is een apart onderwerp.

U hebt waarschijnlijk uw eigen apocalyptische concept van deze "milieuvriendelijkheid". Mijn eigen concepten van de veiligheid van materialen die worden gebruikt voor de productie van gerechten zijn gebaseerd op de huidige normen van SaNPiN. Deze normen zijn ontwikkeld door hygiënisten, dat wil zeggen mensen die verantwoordelijk zijn voor onze gezondheid. De veiligheid van materialen wordt bepaald door de MPC-normen die zijn vastgesteld voor alle soorten materialen.

Dat wil zeggen, u weet niet of doet alsof u niet weet hoe deze normen worden "ontwikkeld" en de nodige certificaten worden gekocht? Iets afwijkend van het onderwerp ... En Pepsi, en chips en andere rotzooi voldoen ook aan de "normen", alleen dit gif wordt geconsumeerd als voedsel - om jezelf en je kinderen te vernietigen. Voor wat dan ook (en meer nog, voor onze gezondheid) zijn 'hygiënisten' niet verantwoordelijk (bestudeer de wetten zorgvuldig - een arts is niet verantwoordelijk voor de gezondheid / slechte gezondheid van de patiënt als hij handelt volgens de normen, dat wil zeggen, niemand is verantwoordelijk voor verantwoordelijk voor onze gezondheid behalve onszelf). En verwijzen naar de huidige sanitaire normen is natuurlijk handig. U bent nergens voor verantwoordelijk. Ik ben het met je eens dat mijn visie apocalyptisch is (tussen haakjes, apocalyptisch - openhartig, onthullend). En ja, je hebt gelijk, we zijn allemaal onwetend, omdat we noodles over veiligheid krijgen, volgens de huidige hygiënische normen, en we geloven, omdat we geen andere keus hebben. Zoals de meisjes hier al hebben gezegd, verkopen de winkels wat ze verkopen. En we moeten het kopen - we kunnen zelf niet alles produceren wat we nodig hebben voor ons leven. En niet iedereen gaat naar de bossen. Dus wij leven, sommigen - doen alsof ze normen ontwikkelen, anderen - doen alsof hun producten aan deze normen voldoen, en weer anderen - doen alsof ze zowel de normen als de certificaten geloven ...

Mijn excuses voor het afdwalen van het onderwerp. ik ben stil

Sorry dat ik me in de discussie stoor, maar hoe zit het met glaswerk, is het onschadelijk? Pannen die van glas zijn.

Het is volledig chemisch inert. Een nadeel is dat het klopt, het is niet altijd mogelijk om het op een open vuur te zetten, het gaat beter door de splitters. Nou, het magnetiseert niet naar moderne kookplaten. Maar het is absoluut onschadelijk.

Dat wil zeggen, u weet niet of doet alsof u niet weet hoe deze normen worden "ontwikkeld" en de nodige certificaten worden gekocht? Enigszins off-topic ...En Pepsi, en chips en andere rotzooi voldoen ook aan de "normen", alleen dit gif wordt in voedsel geconsumeerd - om jezelf en je kinderen te vernietigen. Voor wat dan ook (en meer nog, voor onze gezondheid) zijn 'hygiënisten' niet verantwoordelijk (bestudeer de wetten zorgvuldig - een arts is niet verantwoordelijk voor de gezondheid / slechte gezondheid van de patiënt als hij handelt volgens de normen, dat wil zeggen, niemand is verantwoordelijk voor verantwoordelijk voor onze gezondheid behalve onszelf). En verwijzen naar de huidige sanitaire normen is natuurlijk handig. U bent nergens voor verantwoordelijk. Ik ben het met je eens dat mijn visie apocalyptisch is (overigens apocalyptisch - openhartig, onthullend). En ja, je hebt gelijk, we zijn allemaal onwetend, omdat we noodles over veiligheid krijgen, volgens de huidige hygiënische normen, en we geloven, omdat we geen andere keuze hebben. Zoals de meisjes hier al hebben gezegd, verkopen de winkels wat ze verkopen. En we moeten het kopen - we kunnen zelf niet alles produceren wat nodig is voor ons dagelijks leven. En niet iedereen gaat naar de bossen. Dus wij leven, sommigen - doen alsof ze normen ontwikkelen, anderen - doen alsof hun producten aan deze normen voldoen, en weer anderen - doen alsof ze zowel de normen als de certificaten geloven ...

Mijn excuses voor het afdwalen van het onderwerp. ik ben stil

Wat ik weet over de veiligheid van roestvrijstalen kookgerei je leest het in mijn artikel 🔗 Ik weet zeker ook hoe de certificaten worden behaald, al geven ze alleen aan dat het product voldoet aan bepaalde eisen van de normen. Van anderen weet ik niets, maar we zijn verplicht om minimaal één keer per kwartaal hygiënische onderzoeken uit te voeren, en soms vaker als we een nieuw product uitbrengen. Wij voeren het zelf uit, zonder aanmaning, want dit is vastgelegd in onze wetgeving. In het algemeen wil ik zeggen dat, net als het lezen van "Sovjetkranten", en het kijken naar horrorfilms, die worden geklonken door de NTV-zender, onder de kopjes "Geschiedenis van alle Russische misleiding" en "Echtscheiding in het Russisch" moeten worden gedoseerd op de een of andere manier, anders kun je een ontwrichting van de hersenen krijgen. Door de aard van mijn werk houd ik mij ook bezig met de schadepraktijk, en in bijzonder verwaarloosde gevallen. Daarom kan ik met volledige verantwoordelijkheid zeggen dat er onder de consumenten een bepaald percentage niet helemaal geschikte mensen is, meestal zijn dit voormalige leraren (leraren) die met pensioen gaan met een volledig vernietigde psyche en enkele 'specialisten' die in sommigen hebben gestudeerd dan aan de universiteit. , na die 20 jaar verhandeld op de markt, maar beschouwen zichzelf nog steeds als diep geïnformeerde mensen. Welke verantwoordelijkheid de dokter draagt, hoef ik ook niet uit te leggen, mijn moeder heeft haar hele carrière voor hen gewerkt, en wat er in de wetten over deze kwestie staat, zal mij overigens door onze fulltime advocaat worden uitgelegd, de beste in de republiek. Je hoeft dus niet iedereen vuil te maken. technisch en juridisch bekwame mensen werken in huishoudelijke industrieën, het land heeft normen en standaarden die worden nageleefd. Geen behoefte pls. bemoei je met iedereen in een groep, als je in dit opzicht een fobie hebt, ga dan naar een psycholoog voordat het te laat is. Als u bewijs heeft dat de huidige, vastgestelde normen van SanPiN de gezondheid niet garanderen, dan kunt u. dit bewijs is hier, en we zullen zien. En nog een voorbeeld, ik draag al 6 of 7 jaar een kunstgebit gemaakt van dezelfde ‘allergene’ nikkelstaalkwaliteit en op sommige plaatsen zelfs bedekt met titaniumnitride, en zoals je kunt zien, ben ik nog springlevend. Ik schrijf dit bericht is een direct bewijs hiervan.

De belangrijkste problemen met hygiënische veiligheid doen zich voor bij oneigenlijk of ongepast gebruik van gerechten, evenals bij sommige soorten geïmporteerde gerechten die niet voldoen aan de huidige veiligheidsnormen en vervolgens bij te veel gebruik. Natuurlijke omgevingsfactoren beïnvloeden de menselijke gezondheid met meerdere orden van grootte meer, dus u moet de situatie niet voor niets dramatiseren.

Wat was de bodem van deze koekenpan? Gewalst (met concentrische groeven) of geverfd?

Hier is het

En wat voor soort expertise werd u door de IMA voorgesteld - het product zelf of informatie over het product?

Het product zelf.

Hier is het

Het product zelf.

OVER! Je waarheid, als ze zich tot mij wenden, zou ik je helpen om je IMP volledig te "schoen" met de betaling van morele kosten. Deze bodem is NIET BEDOELD voor gebruik op een glaskeramisch oppervlak, de fabrikant heeft je misleid. En het punt hier is niet de kwaliteit van de goederen, maar de OPNAME van informatie over de goederen

[de heer Catlery]

Nee, het spijt me, ik ben geen fan van "schoenen". Ik vertelde op dit forum over deze koekenpan en plaatste een foto, alleen om de meisjes te waarschuwen voor de inconsistentie van de informatie in de koekenpan met het doel ervan. Ik heb deze koekenpan nooit op glaskeramiek gebruikt. En de sporen op het oppervlak verdwenen na verloop van tijd ... nou ja, of werden minder opvallend.
Oh ja, de heer Catlery, genoeg al ... Huh? We hebben uw standpunt al vaak begrepen.
En waarom sluit ik eigenlijk mijn recensie over brillen?

Nou, het is geweldig, alle fabrikanten zouden zulke bewuste kopers hebben. We begrepen het zelf, kwamen er zelf achter en losten het probleem van iemand anders op.

Geen vraag, alleen u begrijpt het zelf - ophalen uit de Republiek Wit-Rusland.

Vanaf welk punt van de Republiek Wit-Rusland? en tegen welke prijs?

[Mr Catlery]

Mr Catlery ! Na deze link, uw "geliefde" firma chekhvostit zogenaamde. "keramische" coating in woorden die heel begrijpelijk zijn voor "simpele" huisvrouwen die enthousiast zijn over deze coating. Het blijkt "over de heuvel" het wordt "gemakkelijk schoon te maken" genoemd, wat in vertaling van het Angian naar het Frans "coating, gemakkelijk te reinigen" wordt genoemd. weggaan". En in het Russisch wordt het" vertaald "als" non-stick ".
🔗

Ja, inderdaad, "gemakkelijk te onderhouden", hoewel gezien alle lasten in de vorm van het verbod op vaatwasser en het gevaar van oververhitting, evenals de onuitwisbaarheid van natuurlijke voedselkleuren, zou ik zelfs deze term in twijfel trekken. De indruk dat Ik belandde aan de ene kant van de "barricades" bij de NWO. Maar eigenlijk is het dat niet. NWO in de "methoden" om hun vrij dure, maar niet altijd kwaliteitsproducten te promoten verschilt niet fundamenteel van de promotors van de zogenaamde "keramische" pannen van GreenPan. Ook hier ontbrak het artikel niet zonder een akelige zwarte "PR" over formaldehyde, lood en cadmium. Ik heb al veel gesproken over hoe onze mondhygiënisten iets "kunnen" vinden dat niet in het product zit, vooral op directe instructies van kameraad. Onishchenko. Daarom verklaar ik officieel dat ik een dergelijke "creativiteit" van NWO niet steun, ik deel het niet, en ik beschouw het als even gewetenloos als de informatie van de initiatiefnemers van keramische coatings. Het heeft geen zin om ronduit onnauwkeurige informatie te produceren en uw producten te beschermen. NWO-pannen en hun "ruimtebekledingen" zijn een apart gespreksonderwerp. Kijk hoe hun marketeers de wind van verandering voelden na de start van de FAS-procedure op verzoek van SEB waarbij zij ook ondertekenaars zijn! Dit is een typische poging om je eigen kasha op het vuur van iemand anders te koken, meer niet.

Nu afgetrokken op één forum)

Alaverdi, als je wilt.
Tien of elf jaar geleden besloten mijn vrouw en ik om een ​​complete (voor een gezin natuurlijk) set keukengerei aan te schaffen bij de Verkhne-Salda Metallurgische fabriek. Nou, deze met een dikke bodem, roestvrij staal, schittert met gepolijste zijkanten. De kwaliteit komt overeen met de prijs, en de prijs is behoorlijk serieus. De oude bonte en niet-uniforme gerechten werden unaniem naar de datsja gestuurd. Welnu, het is duidelijk dat al die jaren VSMPO-producten in onze keuken werken. En dus...
- Verdomme, - zegt de echtgenoot tegen me, - het handvat aan de ene kant van de pan is eraf gevallen, - ik zal een nieuwe moeten kopen.
Nou, koop en koop dan. Vooruit!
Ja, het bedrijf waar al deze gerechten werden gekocht (10 jaar geleden) heeft twee jaar geleden al een lange levensduur besteld. En in plaats daarvan verrees er nog een. En nu het belangrijkste. Het ontwerp van kookgerei is veranderd. En je kunt gewoon niet exact dezelfde kookpan vinden. Ze gaat naar de manager van het dealerbedrijf. Dus, zeggen ze, en zo.En hij zegt tegen haar, breng de oude kookpan mee, we sturen hem voor onderzoek op ONZE REKENING, als blijkt dat het huwelijk (na 10 jaar werking) in de fabriek is, zullen we het volledig gratis repareren. De garantie op dit kookgerei (VSMPO) is LEVENSLANGE!
Nou, de echtgenoot natuurlijk een slank lichaam in de auto, een sleutel tot de start. Gaan! Ze bracht een kookpan mee, ze namen die, schreven het telefoonnummer van de contactpersoon op en namen afscheid. Er is een maand verstreken, misschien iets voorbij. Zij bellen. Kom maar. Overhandigen. Ze hebben niet alleen het handvat gelast, maar ook weer gepolijst, de geometrie hersteld (het was een zonde, het viel een paar keer en de snede zat een beetje vast) en uitgerust met een tweede klein handvat. En allemaal voor dank!
Op de vraag wat heb je in vredesnaam nodig, want het oude bedrijf stierf en we hadden zelfs geen cheques meer, zei de senior manager van het verkopende bedrijf:
-Reputatie. Het maakt niet uit waar de gerechten zijn gekocht, het is belangrijk dat ze van ons zijn en wij REAGEREN op de kwaliteit.

Dus ik denk dat de toekomst niet voor de afpersers is, maar voor degenen die verantwoordelijk zijn. Tenminste voor de kwaliteit, althans voor de markt.

En VSMPO en Verkhnyaya Salda, die de huidige jeugdtaal spreken, respect en respect!

Ja, dit is echt een voorbeeld van een normale, beschaafde houding van de fabrikant tegenover zijn klant. Met roestvrij staal er kan van alles gebeuren tijdens het gebruik - het kan bijvoorbeeld omvallen door onzorgvuldigheid. En als het handvat van de pan is gepuntlast, kan een dergelijke val ervoor zorgen dat de laspunten worden afgeschoven, met een harde impact. De koffer is in principe GEEN GARANTIE, maar voor een fabrikant die las- en polijstapparatuur heeft (in tegenstelling tot tal van importeurs en verkopers) is het niet zo moeilijk om de situatie recht te zetten, er was welwillendheid en normale behandeling van de consument. En niet alleen VSMPO doet dit. Geen enkele normale fabrikant zal zijn producten opgeven, want voor hem is de reputatie van een merk duurder dan de centkosten om een ​​kapot product te herstellen. Nou, en nog een ding - LEVENSLANGE garanties voor gerechten bestaan ​​niet echt, omdat er geen EEUWIGE fabrikanten zijn. Daarom wordt de verklaring door de verkopers van zowel een 10-jarige als 25-jarige of dezelfde "levenslange" garantie uiteindelijk gecontroleerd wanneer juist dit garantie- of niet-garantiegeval zich voordoet, zoals in dit voorbeeld. En de gebruikelijke garantie van 2 jaar waarin de norm voorziet, kan, zoals in het geval van VSMPO, effectief zijn, terwijl de aangegeven "eeuwige" of 25 jaar garantie misschien niets blijkt te zijn.

Meisjes, hallo!
Gisteren (lange geschiedenis ...) spontaan een Bachmayer Solingen pannenset, model BM-1680, gekocht met een keramisch gecoate koekenpan en een grote pan. Hier is er een.

Ik heb het hele onderwerp niet gelezen, kan iemand het gebruiken, vertel eens, hoe is ze normaal?
Ze had ook een set keramische messen, ik vond ze meteen leuk.
Gehoord dat ze als een Zepter is, zijn er kookgrappen of is dit een publiciteitsstunt?
Een zwaar paard kan worden gedood ... vooral een koekenpan met een keramische coating.
Op het eerste gezicht lijkt het alsof kwaliteit niets is. Maar hoe gedraagt ​​keramiek zich bij het koken, zijn er speciale kenmerken bij het koken?
Hoeveel vragen ... Nou, als het natuurlijk niet moeilijk is, schrijf dan tenminste in algemene bewoordingen, dan weet ik niet of ik gelukkig ben of niet.

Nou, denk ik. dat de geschiedenis van de overname ongeveer hetzelfde is als hier beschreven 🔗 en dus 🔗 en hier in het algemeen in detail 🔗absoluut niet nieuw, zou je zelfs typisch kunnen zeggen. Het heet een zigeunerscheiding voor geld. Deze potten zijn zwaar omdat de bodem in plaats van het meeste aluminium 2,5 mm is. zwarte plaat, er staat op de doos "9 lagen", wow! wie komt er met meer! In deze "lagen" zijn er minstens 4 lagen ... dit is onzin van een ontstoken geest. Het feit dat dit een onhandige Chinese nep is, wordt aangegeven door duidelijke inconsistenties die op de doos werden geschilderd door mensen van alle bekende nationaliteiten die niet goed studeerden op de aardrijkskunde school. De gerechten zijn zogenaamd "Duits" uit Zolingen (zoiets produceren ze al lang niet meer) en dezelfde "Zwitserse kwaliteitscontrole" cartoon en Zwitserse vlag. Lees het internet echter voordat je het geld teruggeeft aan de boef. ..

Bedankt voor de info, ik heb het gelezen. Nou ja, hoewel ik ook de prijs heb verlaagd, anders zie ik hier mensen die het voor 300-500 dollar hebben gekocht. Dan blijkt dat ik het gekocht heb voor pure onzin. Hoewel dit ook een ervaring van onschatbare waarde is. En hier is niemand immuun voor.
Over het algemeen zou ik hier geen last van hebben gehad, de mama hielp me (73 jaar oud en een heel gemakkelijk geïnspireerde persoon, ze overtuigden haar, en ik had een situatie dat er geen tijd was om me er vooral in te verdiepen), ik werd geleid voor haar, en sindsdien het modelnummer op internet te typen, gaf het me dat er zo'n gerecht is, ze sturen het, de minimumprijs was 1200 UAH (ze stuurden het voor 3000 UAH, je weet nooit wie zal leiden) .
In principe zijn gerechten als gerechten. En we zullen zien. Ik heb de koe niet verloren. Als mama zich maar geen zorgen maakt ...
En wat oplichters betreft, ik maak me geen zorgen, iedereen zal zijn eigen vinden, en ook zij ... Ik benijd deze mensen niet, ik heb oprecht medelijden met hen.
Nogmaals bedankt voor de links en info.

Ze zal hoogstwaarschijnlijk geen schade aanrichten, hoewel dit pas zeker kan worden gezegd na een hygiënisch onderzoek. Functioneel gezien zal het natuurlijk niet hetzelfde zijn als het wordt gepresenteerd (a la Zepter), en gedurende 2-3 jaar kan het genoeg zijn, maar koop dan iets dat de moeite waard is en maak een meer zorgvuldige en zinvolle keuze. Als het voor het geld niet fataal zou zijn, dan zou je echt niet erg van streek moeten zijn

Als het voor het geld niet fataal zou zijn, dan zou je echt niet erg van streek moeten zijn

Dat is het niet, ik ben niet van streek, want ik gaf nog steeds niet op voor lucht. Nou ja, ook al komt het niet helemaal overeen met dit bedrag, maar toch ...
Ik gebruik altijd hetzelfde principe: als ik met twijfel aan iets uitgeef, geef ik precies terug wat ik rustig kan scheiden, dat wil zeggen, ervan uitgaande dat dit geld voor mij verloren is. Trouwens, dat is precies wat ik mensen geef (geef alleen zoveel als ik kan overleven als ze niet worden teruggegeven). Als dit gebeurt, dan is dit natuurlijk de laatste keer voor deze persoon. En misschien heeft hij ze meer nodig, wie weet ... in ieder geval zal ik niemand als vijand registreren.
Daarom heb ik met deze "stukjes papier" geen bewustzijnsverlies. Maar dit is al een filosofische vraag ...

Meisjes uit Oekraïne, heeft iemand gezien waar je dergelijke gerechten kunt kopen


vond haar op deze site 🔗

Wat kan ik zeggen - een analfabeet en onhandig artikel geschreven, in een stijl die de tegenpool van Grinpans goedkope agitprop en tv-nieuws van Elena Malysheva behoorlijk "waardig" is. Dezelfde vervorming van informatie alleen met een twist onder nmpash PTFE-coatings, die op dit moment de SLECHTSTE zijn in hun prestatie-eigenschappen in vergelijking met Europese. Pannen vergelijken met hartklepmaterialen is gewoon niet correct - de bedrijfstemperaturen zijn volledig verkeerd. En de belangrijkste problemen met de vernietiging van PTFE doen zich juist voor bij verhoogde temperaturen. Dat de antikleefeigenschappen van PTFE zijn gebaseerd op de "inertie" van de coating is pure fictie. De thermische weerstand van de PTFE-coating is beperkt tot + 250C (een temperatuur die redelijk haalbaar is in een oven). PTFE-coatings op zwart staal mogen bijvoorbeeld nooit worden aangebracht op items zoals grillroosters. En heel vaak worden dergelijke zwarte Chinese roosters met zo'n PTFE-coating verkocht. Dit is het eerste waar je tegen moet vechten. Over het feit dat er naar verluidt geen methoden zijn om de hygiënische veiligheid van siloxaan (keramische) coatings te controleren - ronduit goedkope verkeerde informatie. En over het feit dat er niets anders dan water en PTFE in de nmpeshny-coating zit - dit is een regelrechte leugen. Welnu, de hoofdboodschap van dit artikel is natuurlijk heel origineel - ongeacht hoe ronddraaiend en rond er is één continue chemie, zodat burgers niet trillen en rustig hun koteletten bakken op ons plastic van IV gevarenklasse en jij, zoals zeg, wat is het verschil met wat we moeten sterven - en we genieten van het werk door de ontvangen winst. Nou, vanwege het feit dat we naar verluidt niet kunnen leven zonder nmpeshny-plastic, kan ik zeggen dat dit allemaal insinuaties zijn.De beste AP-dekking is de volledige afwezigheid! En betrouwbaar en milieuvriendelijk!

Goedemiddag, meneer Catlery!

Mijn vrouw en ik schreven u een week geleden een brief, maar er is nog steeds geen antwoord. Misschien heeft het het niet gehaald? Kijk hier alstublieft.

Met vriendelijke groet,
Alexander.

Hmm. vreemd, maar om de een of andere reden kwam er niets

Ik heb je zojuist weer gestuurd, het onderwerp van de brief is "Zatsikavilisya voor je keukengerei"

Ik kreeg een koekenpan met een keramische coating voorgeschoteld. dankzij dit onderwerp heb ik geleerd dat je het niet kunt voorverwarmen. Nu kookte ik er eieren op zonder een druppel olie - ik brak de eieren op een koud oppervlak en het bleek een uitstekend gebakken ei te zijn. nergens vast aan een koekenpan - in een bord gegleden zoals in een advertentie

in het algemeen definieer ik deze koekenpan om te bakken zonder olie, vooral voor roerei!

[dopleta]

dopleta, bedankt voor het artikel "chemie om ons heen". Ik hou echt van de koekenpannen van dit bedrijf. Ik gebruik het al heel lang en heb iets om mee te vergelijken.

[dopleta]

dopleta, bedankt voor het artikel "chemie om ons heen". Ik hou echt van de koekenpannen van dit bedrijf. Ik gebruik het al heel lang en heb iets om mee te vergelijken.

Ook ik, Olga, hou echt van deze pannen.

Ik kreeg een koekenpan met een keramische coating voorgeschoteld. dankzij dit onderwerp heb ik geleerd dat je het niet kunt voorverwarmen. Nu kookte ik er eieren op zonder een druppel olie - ik brak de eieren op een koud oppervlak en het bleek een uitstekend gebakken ei te zijn. nergens vast aan een koekenpan - in een bord gegleden zoals in een advertentie

in het algemeen definieer ik deze koekenpan om te bakken zonder olie, vooral voor roerei!

Frituren zonder olie is ongeveer hetzelfde als autorijden zonder benzine. Moeten we zo blij zijn dat een ei wordt gebakken in siloxaanvet - een chemisch bestanddeel van de zogenaamde keramische coating? Nou, gedurende 6-8 maanden (als je geluk hebt), zal deze koekenpan je nog steeds in verrukking brengen, en dan zul je worden gemarteld om dit roerei uit de koekenpan te scheuren

[de heer Catlery]

de heer Catlery, Ik hou echt van gebakken in olie, maar helaas is het niet altijd mogelijk, dus mijn koekenpan maakte me heel, heel blij.
als ik er na 6-8 maanden geen eieren op kan bakken, ga ik kijken hoe iets anders gebakken is. als het slecht is, gooi ik het weg

volgens mijn persoonlijke observatie worden de beste roerei verkregen op deze Ikeevsky-koekenpan 🔗 - het heeft een soort van optimale combinatie van diameter, wanddikte, etc. 1-2-3 eieren erop worden verkregen als dat nodig is - ze zullen nergens verbranden, alles grijpt van bovenaf en de dooier is vloeibaar. in het algemeen, het lied! maar daarop bak ik alleen met boter, zonder - het werkt niet ...

maar ten koste van chemische componenten - ik ben zeer geïnteresseerd en informatief om uw berichten te lezen. en ik ben het ermee eens dat de beste dekking de afwezigheid is. maar wat kan ik doen als om mij heen, in de wereld waarin ik leef, bijna de hele omgeving giftig is? Ik zie geen reden om mezelf een gedoneerde koekenpan te ontzeggen, terwijl ik vergiftigde lucht inadem, verdacht water consumeert en het conserveert met elementen uit voedsel dat in een winkel is gekocht. Ik begrijp dit allemaal, maar ik wil niet naar de bergen gaan en leven van een bestaansminimum. maar hier - je geeft de ene op, zodat de andere schade toebrengt (vaak is zelfs wat je vermoedt veilig).

zoiets

Nou ja, over het algemeen heb je natuurlijk gelijk - er zijn vaste huishoudelijke chemicaliën om ons heen. Het leven is over het algemeen iets schadelijk, iemand streelt en koestert zijn lichaam, kwelt hem met zwarte kaviaar, verschillende geneugten, en uiteindelijk zal dit organisme een dag duren en zelf sterven, als een auto er niet eerder overheen rijdt. het blijkt dat het misschien tevergeefs is om van de boter te weigeren, hoewel het er beter mee smaakte. En de koekenpan heeft vanwege de beperkte levensduur nog steeds geen tijd om aanzienlijke schade aan de gezondheid toe te brengen. Nou, de ikeevskaya gestempelde koekenpan voor 89 r. heeft een vrij beperkte functionaliteit en je moet hem voorzichtig opwarmen.

Hallo! Misschien kunt u hier praten over het volgende onderwerp: keramische coatings van gerechten in verschillende kleuren - grijs, wit, zwart, welke componenten worden gebruikt om een ​​of andere kleur van de coating te creëren? Ik heb gehoord dat de kleur van het glazuur aanvankelijk roodachtig is door ijzeroxide. En hoe wordt het bijvoorbeeld wit of zwart? Is dit überhaupt onderhevig aan controle?

[| Alexandra |]

| Alexandra |hebben we een apart onderwerp gewijd aan keramisch kookgerei. Iemand zal je daar waarschijnlijk antwoorden, we hebben specialisten (IRRochka ,!), dus ga hier .

We spraken met haar, keramiek en keramische coatings zijn totaal verschillende dingen.Ze heeft me hierheen gestuurd, en jij rijdt me. Nou, het is echt interessant - de roodachtige tint van ijzeroxide kan zelfs met titaniumoxide niet volledig worden verwijderd, en mijn MV heeft een oogverblindende witte kom. En zijn er naast dit roodachtige lage-temperatuurglas nog andere opties voor email? Hetzelfde geldt voor gecoat kookgerei.

En hier heb je het over siloxaan keramische coatings - welke kleur hebben ze oorspronkelijk en hoe worden ze wit of zwart? Of zijn ze dit lage temperatuur glas?

[de heer Catlery]

En hier heb je het over siloxaan keramische coatings - welke kleur hebben ze oorspronkelijk en hoe worden ze wit of zwart? Of zijn ze dit lage temperatuur glas?

Als ik wist dat je geïnteresseerd was, zou ik de link onthouden. Ik las over deze "kleuren". Kortom, kleurstoffen worden gemengd voordat ze worden gesinterd. Wie controleert dit proces? Jij raakt mij aan. Er is een kookspecialist op deze draad. Zijn naam is de heer Catlery ... Als u dringend geïnteresseerd bent, dan zal ik u door middel van verwijzing naar zijn huis verwijzen. Precies gisteren plaatste hij daar foto's van Zepter-schalen (potten, pannen) met een gezaagde molen om te laten zien dat dit de meest voorkomende techniek is. Ik heb hem al geïnformeerd over uw vraag. Wacht.

[Vit,]

Vit, deel alstublieft een link waar u de gezaagde septor kunt zien?

Wacht, ik zoek nog een referentie en ik geef ze allebei. Daar zijn de foto's nog cooler met coole commentaren en antwoorden op vragen.

[de heer Catlery]

Om te weten dat u geïnteresseerd bent, zou ik de link onthouden. Ik las over deze "kleuren". Kortom, kleurstoffen worden gemengd voordat ze worden gesinterd. Wie controleert dit proces? Jij raakt mij aan. Er is een kookspecialist op deze draad. Zijn naam is de heer Catlery ... Als u dringend geïnteresseerd bent, dan zal ik u door middel van verwijzing naar zijn huis verwijzen. Precies gisteren plaatste hij daar foto's van Zepter-schalen (potten, pannen) met een gezaagde molen, om te laten zien dat dit de meest voorkomende technologie is. Ik heb hem al over uw vraag geïnformeerd. Wacht.

Hartelijk dank! Ik ben gewoon vermoord door al deze informatie, ik moet in ieder geval Redmonds roestvrij staal nemen. Dus de fabrikanten, zelfs als ze eerlijk een certificaat krijgen, vertegenwoordigen toch niet de componenten van het proces? Ze gooiden me hier als specialisten. Natuurlijk begrijp ik dat dit stom is - "er is een puinhoop - en ik ben in het wit", maar om de mate van schade zoveel mogelijk te begrijpen en te proberen eventueel iets anders te kiezen is gewoon psychologisch noodzakelijk ... Het is zo goed om met CF te leven, ik wilde nu de tweede Polaris 0517 of Sigmund Ik probeer zowel Stein 38R als HP te kiezen op basis van "branded" Teflon

Ik denk dat meneer Catlery geen pantoffel naar me zal gooien als ik u geruststel over de schadelijkheid van coatings. Ze zullen je geen kwaad doen. De temperaturen in de door jou genoemde machines zijn niet zo hoog dat een of andere vervelende draad begint op te vallen. De vraag is anders - in noedels, die door individuele fabrikanten van gerechten in de oren van de consument proberen te hangen, trend over hun en hun supercoating. Welnu, ze zouden alleen liegen om hun gerechten te eten, maar hun doel is in het algemeen om de prijs te rechtvaardigen die boven de maatstaf is verhoogd. Dit is het hele punt. Je kunt lekkere en goedkope normale gerechten nemen en geen GreenPinch, ugh! in de zin van niet stomen.

Hallo! Misschien kunt u hier praten over het volgende onderwerp: keramische coatings van gerechten in verschillende kleuren - grijs, wit, zwart, welke componenten worden gebruikt om een ​​bepaalde kleur van de coating te creëren? Ik heb gehoord dat de kleur van het glazuur aanvankelijk roodachtig is door ijzeroxide. En hoe wordt het bijvoorbeeld wit of zwart? Is dit überhaupt onderhevig aan controle?

De gel waarvan de basis van de siloxaan (keramiek) coating wordt gesinterd kan in elke gewenste kleur worden geverfd voordat deze op de aluminium basis wordt aangebracht, het is ook mogelijk om de PTFE coating gekleurd te maken en er een tekening, inscripties, etc. op aan te brengen (TEFAL). En dit is geen glazuur en heeft zelfs niets met glazuur te maken. Na sinteren bij een temperatuur van + 180 ° C verdampen de oplosmiddelen en wordt de basis verzadigd met siloxaan (siliconenvet), waardoor dergelijke oppervlakken worden verkregen. Dit wordt gecontroleerd door de fabrikant van de coatings zelf en degene die deze op de aluminium basis aanbrengt. Een van de nadelen van een witte siloxaanbekleding is trouwens dat deze gemakkelijk kan worden gekleurd met natuurlijke kleurstoffen in producten. Dus na de rode biet kan de witte koekenpan glamoureus roze worden, enz. En er is geen manier om hem terug te brengen naar zijn oorspronkelijke staat.Over het algemeen is kleur in coatings meer een marketingaspect dan een soort technisch of functioneel aspect.

En hier heb je het over siloxaan keramische coatings - welke kleur hebben ze oorspronkelijk en hoe worden ze wit of zwart? Of zijn ze dit lage temperatuur glas?

Deze coatings hebben niets met glas te maken, ze hebben alleen een gemeenschappelijke chemische stof. elementen zoals Si en O.

Ik denk dat meneer Catlery geen pantoffel naar me zal gooien als ik u geruststel over de schadelijkheid van coatings. Ze zullen je geen kwaad doen. De temperaturen in de door jou genoemde machines zijn niet zo hoog dat een of andere vervelende draad begint op te vallen. De vraag is anders - in de noedels, die door individuele fabrikanten van gerechten in de oren van de consument proberen te hangen, trend over hun eigen en te veel hun supercoatings. Welnu, ze zouden alleen liegen om hun afwas te eten, maar hun doel is in het algemeen om de prijs te rechtvaardigen die boven de maatstaf is verhoogd. Dit is het hele punt. Je kunt lekkere en goedkope normale gerechten nemen en geen GreenPinch, ugh! in de zin van niet stomen.

Ik ga zeker geen slipper gooien, de coatings tijdens het werk komen in contact met het product dat vocht bevat, dus hun temperatuur is zelfs lager dan in de pan. Over hygiënische veiligheid hoeft u zich echt geen zorgen te maken als de normale coating van een bekende fabrikant is.

en voor de tweede week heb ik geprobeerd een gietijzeren koekenpan te kopen met een gewichtsdeksel voor een kip, er wordt nog steeds geen tabak geleverd - ze zeggen nee ...

Wacht je op iets heel speciaals?
In de Kazan-winkel heeft iedereen veel verschillende. En Rusland, Wit-Rusland, Oekraïne ... gietijzer, niet goedkoop natuurlijk ... 🔗