Indiase linzensnoepjes

Indiase linzensnoepjes

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Indisch

Ingredienten
Linzen	1/2 eetl.
Gesmolten boter	4 eetlepels. l.
Melk	1 1/2 eetl.
Kristalsuiker	1/2 eetl.
Saffraan	1 eetl. l.
Pistachenoten	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Spoel de linzen af ​​en laat ze 3-4 uur in 2 glazen water weken.
• 
• Voeg 1 eetlepel toe aan de saffraan. l. warme melk.
• 
• Maal de linzen fijn. Voeg er water aan toe (het glas heeft me verlaten), doe in een koekenpan en laat 2 minuten sudderen in olie op hoog vuur. Zet het vuur lager en blijf ongeveer 10-12 minuten onder voortdurend roeren sudderen.
• 
• Breng over naar een bord. Verwarm melk in dezelfde pan, voeg suiker toe en breng aan de kook. Voeg de linzen toe als de suiker volledig is opgelost in melk en roer goed. Omdat er veel spetterde, bedekte ik de pan met een gaas. Voeg de saffraan toe aan de melk.
• 
• Laat sudderen, af en toe roeren, tot de linzen de melk hebben opgenomen. Het originele recept zegt 4-5 minuten, het kostte me 15-20 minuten. Ik heb de hoeveelheid melk teruggebracht tot 1 1/5 kopjes, de rest vervangen door gecondenseerde melk (1 eetl. L. Met bovenkant).
• 
• 
• Smeer de bak in met olie en leg de voorbereide massa erin, waterpas
• 
• en besprenkel met noten. Laat 15-20 minuten afkoelen. In stukjes snijden.
• 

De schaal is ontworpen voor

12 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten.

Kookprogramma:

Blussen.

Opmerking

Het recept is afkomstig van de site http% 3A% 2F% 2Fwww.chezshuchi.com% 2FZafrani_Moongdal_Burfi.html & sandbox = 1
Dit gerecht heeft een ongebruikelijke combinatie van zoete linzen en gezouten noten. Mijn familie vertelde me dat dit gerecht goed is als ontbijt met melk en zonder gezouten noten.

is dit echt saffraan? en wat voor linzen?

[lieverd]

lieverd Sveta, gewone linzen, klein, rood. Ik voeg het graag toe aan soep. Het kookt snel en geeft de bouillon een mooie kleur. En ik kocht saffraan van een Oezbeek op de markt

en niets is het meest gewone! maar bijna het lekkerst. alleen klein zwart is lekkerder dan rood - de Beluga-variëteit, maar duur, een infectie. hier worden uit haar identiteit Indiase snoepjes gehaald, mmmmmmm ...
ten koste van saffraan. dit is de duurste specerij. Ik voeg het met een trillende hand toe aan de cakes voor 4-5 stempels (ik kreeg een snufje echte saffraan met een kans). en Oezbeken verkopen op de markten kleurstofsaffloer en in poedervorm - kurkuma, die het doorgeven als saffraan. het schildert natuurlijk en is heel goed toepasbaar voor dergelijke doeleinden, maar toch is het dat niet Rio de Janeiro saffraan

[Svetka]

SvetkaIk had vermoedens over "saffraan". Ik las op internet hoeveel het kost, maar kocht het "goedkoper" van de Oezbeken. Dus gooide ik het met een niet-aflatende hand. En ik zag niet eens zwart, niet dat ik niet at. Misschien als ik het probeer. Ze verkopen ons nog niet, en helaas ben ik niet in staat ze uit de hoofdstad te slepen.

uit Ik heb Beluga gefotografeerd. Hier raad ik ten zeerste aan om het voor een test te nemen als je het krijgt. en ik, kijk, tegen die tijd zal ik er weer smakelijke traktaties van maken en het recept delen. Ik hou van Indiase zoetigheden, mnyam!

Uitstekend, zoals ik zie, ik zal het proberen. Interessantste.

Nou, nu moet ik gewoon je snoepjes voorbereiden op basis van het rapport!

Ik hoop dat je iets nieuws, ongewoons zult ontdekken