Antipasti met aioli (Philips Air Fryer)

[Voor aioli:]

Antipasti met aioli (Philips Air Fryer)

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingredienten
Zoete peper	1 stuk.
Cherry-tomaten	5-6 stuks
Jonge courgette (klein)	1 stuk.
Champignon	2 stuks.
Kleine uien
Jonge knoflook
Zout, peper, olijfolie
Voor aioli:
Olijfolie	100 ml
Eidooier	1 stuk.
Verse knoflook	2 tanden
Citroensap	1 theelepel
Zout peper

Kook methode

• Schil en was groenten en champignons. Snijd de paprika in 4 stukken (kleine hele paprika's kunnen worden gebruikt). Snijd de courgettes in plakjes van 1 cm dik en halveer de champignons (als ze groot zijn) of laat ze heel.
• 
• Kruid de groenten met zout, peper en bestrijk ze met olijfolie.
• Doe groenten in een kom met een verwarmde AF. Stel de timer in op 10 minuten, de temperatuurregelaar op 180 * C. Verwijder na 3 minuten de cherrytomaatjes met een tang. Bak de rest van de groenten tot de "bel".
• Bereid aioli *: Klop de dooier los met zout, peper en knoflook (door een handpers gehaald) (met een mixer, blender, keukenmachine) en voeg geleidelijk olijfolie toe. Voeg als het mengsel dikker wordt het citroensap toe en klop weer goed. (Gemaakt met behulp van een emulgerende schijf in een Philips 7605-maaidorser. Het bleek een dikke saus te zijn, die een "lepel waard" wordt genoemd.)
• Serveer de gekookte groenten met aiolisaus.
• Eet smakelijk!
• Recept uit het tijdschrift "Liza. Eet smakelijk" # 3 maart 2005.

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Opmerking

Antipasto (Italiaanse antipasto, meervoud antipasti - voorgerecht) is een traditioneel warm of koud vlees- en groente-voorgerecht in de Italiaanse keuken, bereid met typisch Italiaans vlees en zeevruchten, evenals speciaal bereide groenten en geserveerd op een groot bord of een roterend houten dienblad voor het hoofdgerecht voor Italianen - "pasta".

Aioli (fr. Aïoli of all-i-oli, wat "knoflook-en-olijfolie" betekent) is een mayonaise-achtige saus gemaakt van knoflook en olijfolie, erg populair aan de noordelijke Middellandse Zeekust - van Spanje tot Italië. In verschillende versies kan ook een ei (of alleen dooier, of alleen wit), citroensap, water aan de saus worden toegevoegd. Mosterd wordt ook aan de saus toegevoegd, en in Catalonië - peer.

* Als je lui bent om de aioli te kloppen of als er geen apparaten zijn die het kunnen, kun je knoflook, een beetje citroensap en peper toevoegen aan je mayonaise naar smaak. Dit is een goede vervanging.

Ik vraag me af of je dit in een heteluchtfriteuse kunt koken? Er is gewoon geen heteluchtfriteuse en het recept is erg verleidelijk.

[Elena]

Elena - makkelijk!
In mijn merk 35128 zou ik het op 200 * C op de bovenste grill zetten, gedurende 10 minuten, maximaal 15 als het koud is.

Ik was erg geïnteresseerd! Ik heb alles voor dit gerecht. Er staat een vis gepland voor het avondeten. Gaat antipasti met aioli samen met gebakken vis in plaats van een bijgerecht?

[Lena]

Lena, waarom zou het niet naar boven komen? Als je van vis houdt met verse groenten, dan wordt je verliefd op gebakken groenten.

Ik zie op de een of andere manier vis met rijst of aardappelpuree, je kunt de wortels hiervan uit mijn kindertijd zien
Bedankt, ik zal mijn stereotypen over vis doorbreken met een bijgerecht, vandaag hebben we een vis met antipasti met aioli! Hoe klinkt het !!!

Ik zal mijn stereotypen over vis doorbreken met een bijgerecht,

Veel succes en ik wacht met het rapport!

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt voor het recept! Lekker !!!
Er waren geen champignons, dus aubergines, en mijn man haat uien, zo bleek de miniversie.De aioli werkte niet echt voor mij, wilde niet dikker worden en snel gelaagd, maar als saus bleek het toch heerlijk te zijn! Ik klop het met mijn voet, de volgende keer met een mixer zal ik proberen in een andere volgorde te kloppen.
Hier is mijn rapport:

[Linnen]

Linnen, stoer ! Bedankt voor de fotoreportage!

De mixer werkte ook niet voor mij. Na 10 minuten werd mijn hand moe en spuugde ik. Toen haalde ik een oogstmachine tevoorschijn en met een schijf voor emulgering kwam alles er snel uit. Maar mijn mixer is slechts 150 watt, we kunnen krachtiger zijn en het beter doen.

[Ksyusha]

Ksyusha, ja, ik zal proberen alles te doen wat ik heb (ik heb nog geen maaidorser)))))) Ik vond de smaak van de aioli erg lekker, het blijft om de juiste consistentie te bereiken. Hoe en hoe u uw doel kunt bereiken