Multicooker merk 502

[Zhenechka]

Zhenechka, en op de een of andere manier dacht ik echter niet dat Svetlana de overblijfselen van ongefermenteerd melkserum kon noemen. Ja, dat gebeurt ook. Maar dit is natuurlijk geen wei (het is transparant of licht geelachtig), maar melk (de kleur is gewone melk). Hoewel lactine al binnen 8 uur stolt

[Svetlana]

Svetlana, Ik vond lactine bifidum in een yoghurtmaker. Dit is geen yoghurt, maar misschien helpen de foto's iets

Na 8 uur <...> De consistentie van het bifidum past perfect bij mij


Ik heb 4 kopjes in de koelkast gezet. En voor het experiment liet ik een glas nog een uur staan ​​(ik zette de yoghurtmaker 1 uur aan). Een uur later verscheen er een licht serum


En na een paar uur in de koelkast, werd het bifidum wat meer dikker


<...>
P.S .: En hier is Bifidum na een nacht in de koelkast

Svetlana heeft blijkbaar nog geen stolsel in de volle betekenis gekregen. Ik zou ook proberen om extra fermentatie toe te voegen. Maar hier zal het nodig zijn om te volgen. En Svetlana zal altijd tijd hebben om opnieuw te fermenteren. Sveta, als je probeert te fermenteren, kijk dan wanneer het stolsel erg dicht wordt. Wat zit er in de pot, wat zit er in de kom, het mag niet wiebelen. Nou ja, of nauwelijks wiebelen. Idealiter zou er geen vloeistof moeten zijn en moet het oppervlak er glad en dicht uitzien. Ik heb altijd een associatie met zijde als de yoghurt klaar is. Afgaande op de beschrijving neem ik aan dat je het ongeveer een half uur niet hebt vastgehouden, hooguit een uur, niet meer. Nou, je moet ook tijd toevoegen om de yoghurt uit de koelkast op te warmen.

[Manna]

Afgezien van wat u schrijft over wei, zou ik voor de rest van de beschrijving zeggen dat u geen yoghurt bevatte.

Ik denk dat dit serum is omdat het gelig transparant is, het is geen melk.Manna,
Afgaande op de foto had ik zoiets als de eerste foto, maar dan met serum, en toen ik het in potjes stopte, waren het zulke grote stolsels.
Om respectievelijk te ontbinden, bleek het alleen samen met het serum te zijn. Nu smaakte ik romig. in de banken die de eerste waren, is het dichter (iets tussen 2 en 3 foto's) en in de laatste, waar dienovereenkomstig meer serum binnenkwam, is de consistentie meer als 2 foto's. Maar ik dacht 's ochtends dat alles veel erger was geworden. En dus is de smaak delicaat, niet zuur, en als je probeert uit een lepel te schenken, rekt hij een beetje uit
Dus misschien is nog niet alles verloren
En dank aan jullie allemaal: doei: ik zal geweldige yoghurt hebben. Heel erg bedankt voor je deelname en bereidheid om te helpen

Waarom ben je zo bang voor serum? Als er niet veel van is, is dit normaal.

strekt zich een beetje uit

De reden voor "snotterig" is meestal de onderschatte of overschatte temperatuur op het moment dat de startercultuur met melk wordt gemengd. De melktemperatuur moet zo dicht mogelijk bij 40-42 ° C liggen.

waarom ben je zo bang voor serum? Als er niet veel van is, is dit normaal.

Ik ben niet bang dat ik het net voor de eerste keer heb gedaan en ik weet niet of het zou moeten zijn of niet, sommigen schrijven dat het niet zou moeten zijn, maar een consistentie van één streng is nodig

De reden voor "snotterig" is meestal de onderschatte of overschatte temperatuur op het moment dat de startercultuur met melk wordt gemengd. De melktemperatuur moet zo dicht mogelijk bij 40-42 ° C liggen.

Ik maakte yoghurt op de modus zonder te koken, voegde het zuurdeeg toe na het signaal
Wat adviseer je

Ik zou ook adviseren om het op UHT-melk te maken. Het blijkt zonder snotterig.

[Zhenechka]

Ik maakte yoghurt op de modus zonder te koken, voegde het zuurdeeg toe na het signaal

Het is moeilijk te zeggen wat de werkelijke temperatuur van de melk eigenlijk was. Volgens de instructies is het bereik in deze modus 37-40 ° С. In de praktijk werd dus opgemerkt dat 37 ° C misschien niet voldoende is. Hoe dichter bij 40 ° C, hoe minder trekken.

op UHT-melk om te maken. Het blijkt zonder snotterig

Oh, ik merkte niet zo'n verschil Zhenechka, en waarmee het kan worden verbonden?

sommigen schrijven dat het dat niet zou moeten zijn, maar een consistentie van één streng is nodig

Idealiter is dit het geval. Maar een kleine hoeveelheid serum is toegestaan ​​binnen het normale bereik.

[Manna]

Manna, Ik merkte een verschil. Waar ik erover las, weet ik niet precies meer. Of hier in het topic "Vraag het een expert ...", of in de groep "Je eigen yoghurt" in contact. Dat wil zeggen, de fabrikant beveelt het aan.

Nee, ik bedoel dat ik altijd fermenteer op UHT. Wallen zijn aanwezig op lactine, als het niet wordt geraakt door de temperatuur. Er is geen belemmering voor evitalia. Ik bedoel, alleen ultragepasteuriseerde melk zal je niet behoeden voor trekken. Dit is mijn ervaring

En eerst fermenteerde ik Lactina op gepasteuriseerde melk, er was een trek. Toen las ik over ultragepasteuriseerd, probeerde het, het trekken verdween. Misschien hangt het nog steeds af van de melk zelf?

Meisjes, eigenaren van een 502-multikoker - ruikt het wanneer het apparaat wordt verwarmd?

Meisjes, eigenaren van een 502-multikoker - ruikt het wanneer het apparaat wordt verwarmd?

Ik bedoel, welke geur?

MV 37502 ruikt nog steeds tijdens het koken, vooral bij "Pastry".

Nee, mijn 502 stinkt niet.

Dit maakt me blij! Bedankt, ik zal nemen .....

Was de kom gewoon heel grondig, ik had er een geur van. En hij verdween pas na zoooooo zorgvuldig poetsen.

Oh......

Nee, dit was de enige stijl van mijn kom, de kwaliteit van de kom is goed, de honingraten zijn plat, het is gemakkelijk te wassen.
En uiterlijk is het mooi en zeer compact, dat ook alleen maar kan verheugen.

Bovendien zal ik het kopen, bedankt!

Voor uw gezondheid!

[met het begin van de Grote Vastentijd]

Meisjes, hallo! Vertel me eens, pzhl, wie giet welk water bij het koken van soep, warm of koud
Gefeliciteerd iedereen trouwens met het begin van de Grote Vastentijd
Deel magere lekkere recepten en meer ...

Ik schenk afhankelijk van de temperatuur van de kom. Als het wordt verwarmd, bijvoorbeeld te gaar wordt, dan heet. En als het in een koude kom is, is het water koud. Het komdeksel heeft dus geen last van temperatuurveranderingen.

Een kwaliteitsbouillon wordt verkregen door koud water over het vlees te gieten.
Hetzelfde geldt voor groentebouillon.
Als je hele, ongekookte groenten of sappig vlees wilt, giet dan kokend water of gooi er kokend vocht in.

[MariV]

MariV, zoals ik het begrijp, werkt hetzelfde principe als bij koken op het fornuis

Tot dusver heeft niemand de fysische en chemische wetten geannuleerd ...

[Olga]

Olga, altijd een hekel aan natuurkunde, dacht plotseling dat de multikoker een aantal andere wetten gehoorzaamt

Ja? Alles gebeurt!

Hoera, hoera, hoera - ze brachten hem, wasten de kom met zuiveringszout, reden hem op de "Stoom" - ik ben erg blij dat er praktisch geen specifieke geur is!

Ik vond het in een internetwinkel tegen een zeer redelijke prijs - samen met de levering kostte het iets meer dan drieduizend!

[Olga]

Olga, Ik begrijp je echt! Ook recentelijk gekocht. Gefeliciteerd!

Bedankt!

Hallo allemaal! Ik las de recensies en kocht mezelf zo'n slowcooker. Dit is mijn eerste, dus ik heb nog niet veel begrepen. Ik probeerde Normandisch varkensvlees te maken voor het avondeten. Het bleek erg lekker, maar erg laat. Daarvoor moest ik naar de winkel rennen voor dumplings. Ik begrijp nog steeds niet helemaal hoe ik de kooktijd moet regelen.

[Sveta]

Sveta, Heb je de instructies aandachtig gelezen? Het is in vrij toegankelijke taal geschreven. Als u niet begrijpt wat onwaarschijnlijk is, beschrijf het probleem dan in meer detail.

[MariV]

MariV, Bedankt voor je feedback! Gisteren kon ik de tijd niet instellen in de "frituur" -modus, ik wilde hem niet onder de 20 minuten zetten. Vandaag lijkt het er door te zijn. Ik heb de cottage cheese cake op de oven gezet. Ik wacht op het resultaat.

Ik denk dat het resultaat niet zal teleurstellen.

[MariV]

MariV, de bel ging, ik maak hem open ... de cake is gebakken, maar helemaal bleek bovenop, het ziet eruit als rauw deeg: (ik zet het nog 10 minuten op.

Hij zal bleek zijn. Of heeft uw MV een hogere tien? Prik met een houten stokje (zoals in de oven), als deze droog is, is de cake klaar.

[RepeShock]

RepeShock, haalde een cupcake tevoorschijn. Wat een gouden, zelfs gewoon knappe man bleek hij! Nu ga ik niet op de top letten. Bedankt meiden! Ik ben er blij om! Morgenochtend ga ik proberen pap voor kinderen te koken met een vertraagde start.

Hier is een cupcake die ik heb gebakken in de "Manual" -modus. Lekker en voedzaam. Adviseren.

Mager deeg cupcake of mini muffins met appel en gedroogd fruit

Hallo iedereen! Is het echt mogelijk om een ​​paascake te bakken in onze cartoon? Tot nu toe bak ik alleen koekjes, ik heb geen gistdeeg geprobeerd. Wordt het gebakken?

Natuurlijk wordt het gebakken. Hier werd het brood gebakken in 37502 (prototype 502): Elena Bo, Suslya, SchuMakher, Gasha

Hallo iedereen! Is het echt mogelijk om een ​​paascake te bakken in onze cartoon? Tot nu toe bak ik alleen koekjes, ik heb geen gistdeeg geprobeerd. Wordt het gebakken?

Het zal prachtig bakken! Ik heb zelfs een metalen mal gemaakt en een cake gebakken.
Het recept voor gisttarwebrood staat in de instructies.

hoe lang bak je? Ik had precedenten toen ik bakte volgens het recept uit het bijgevoegde boek en de gebakken goederen niet werkten (niet bakken). Om eerlijk te zijn vind ik het een beetje jammer dat ik geen tekenfilm heb gemaakt met een maximale temperatuur van 180 graden. 130 lijkt me nog steeds niet genoeg.

met een maximale temperatuur van 180 graden. 130 lijkt me nog steeds niet genoeg.

Waarom heb je 180 nodig? Om te bakken? Bij deze temperatuur zal het volledig opbranden. Gebruik voor bakken 115-130 ° C. Ze bakken meestal 50-80 minuten. Dit zijn de gemiddelde parameters in de tijd. De duur is afhankelijk van het vochtgehalte van de gebakken goederen.

Nou ja, in de oven op 180 bakken. Brandt niet, het gaat gewoon sneller

Je moet de temperatuur in de oven en in de multicooker niet vergelijken, in de oven is het de luchttemperatuur rond het bakken en in de multicooker de temperatuur van de kom zelf.

[Varva,]

Varva, Ik steun Mannochka volledig!
Temperatuur 180 graden. alleen in een slowcooker doen om te frituren! De lekkerste bakproducten op 120-130 graden. (Bekijk het recept voor de cupcake van gisteren. Bakken op "Handmatig" op 120.)
Zelfs 130 graden is veel wrongeldeeg, het blijkt een beetje gebakken bodem.
Gistdeeg wordt 50-70 minuten gebakken (afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënten).
Bak het "eenvoudigste" brood volgens de instructies. Alles zou de eerste keer moeten lukken.

Nou, bedankt, ze hebben me gerustgesteld, nu zal mijn multikoker voor 100 procent bij me passen, ik zal een broodje trainen voor Pasen

Weelderig bakken!