Bosbessenjam met verrassing

Bosbessenjam met verrassing

Categorie: Spaties

Ingredienten
Bosbes	1 kg
Peren	2 stuks. (~ 250 gram)
Gemalen kaneel	1/2 theelepel
Hele kaneel	1/3 stokjes per pot
Suiker	1,25 kg

Kook methode

• Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Het is beter om dichte peren te nemen, dan worden ze in siroop in de jam gedrenkt en zullen ze het enorm aanvullen met hun geurige stukjes.
• 
• Doe bessen en gehakte peren in een pan, breng aan de kook en laat 15 minuten op middelhoog vuur sudderen.
• Giet alle suiker erbij, je hebt evenveel suiker nodig als het gewicht van de bessen en peren, en kook nog 5 minuten tot de suiker volledig is opgelost. In plaats van gewone suiker kun je suiker met pectine gebruiken, maar dan al half zoveel.
• Voeg gemalen kaneel toe en kook gedurende 5 minuten.
• 
• Leg een stuk kaneel op de bodem van elke steriele pot, giet hete jam en sluit de deksels.
• Kant-en-klare jam na afkoeling zowel met suiker als suiker met pectine is behoorlijk gelei en erg lekker.
• 

Opmerking

Bosbessenjam in onze familie was niet zo dol op en moest het constant ergens vastmaken, maar nu is er niet genoeg tot de volgende oogst. Probeer het, het is zo ongebruikelijk en heerlijk.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, peren trokken me aan, mooi. En bedankt voor het recept, misschien komt het op een dag van pas, maar bosbessen zijn hier een zeldzaamheid.

we hebben bosbessen - een zeldzaamheid

Maar je hebt veel bosbessen in het Verre Oosten (kom je van daar?). Ik herinner me grote "bosbessen" (mijn zus en ik noemden dat bosbessen) verzameld in Birobidzhan toen we naar onze familieleden gingen.

Bosbessenjam

Heb je in september bosbessen in Vyatka? ... Dat is JA ... In het Krasnojarsk-gebied worden in juli (vanaf de 15e) bosbessen geoogst. Het is jammer dat ik de smaak van de jam volgens jouw recept niet kan controleren, hoewel ik eergisteren in de tuin peren heb verzameld. In ieder geval bedankt voor het recept.

misschien komt het ooit van pas, we hebben alleen bosbessen - een zeldzaamheid.

Ilona, ​​als er een kans is, doe het dan op proef, ik verzeker je dat je niet teleurgesteld zult zijn

Heb je in september bosbessen in Vyatka? ... Dat is JA ...

We hebben een heel groot areaal, ze beginnen begin juli blauwe bessen uit de zuidelijke regio's te brengen en eindigen begin september vanuit de noordelijke regio's. De bes is niet goedkoop, dus we kopen geen emmers, maar we kunnen onszelf verwennen - ik heb mijn recept gevonden, ik wens jou ook
Indien gewenst kan deze jam worden gekookt van bevroren bessen, alleen suiker is in dit geval beter te gebruiken met pectine of probeer volgend jaar

[Nina]

Maar je hebt veel bosbessen in het Verre Oosten (kom je van daar?).

Nina, Ja. Helaas is een dergelijke vervanging niet gelijkwaardig. Laten we het recept in de bladwijzers laten staan.

Ik verzeker u dat u niet teleurgesteld zult zijn

Bedankt!

Zeer interessante jam, Tanya!
Ik lijk niet zo goed in jam te zijn, maar dit is waarschijnlijker vanwege het feit dat ik in mijn kindertijd niet werd verwend met een speciale variëteit.
Zoals ik me herinner, ofwel bes of framboos, en hier is bosbes !!!
Tanya, voel je de stukjes peer na het koken?
Dit jaar ga ik niet koken, maar volgend jaar zijn er zoveel plannen. Laten we koken!
Bedankt, Tanechka!

Tanya, voel je de stukjes peer na het koken?

Ritochka, daarom neem ik meer dichte peren, ik hou er echt van als ze in siroop worden gedrenkt. Bosbessen zijn een zeer delicate bes en wanneer ze worden gekookt, koken ze meestal, maar hier blijkt zo'n schil, alsof je bosbessenjam eet, en waar sappige, dichte stukjes zijn En kaneel vormt een goede aanvulling op de smaak van de jam, het lijkt te worden meer verzadigd
Zodra ik geen bosbessen heb gemaakt, gaan ze niet mee, en deze jam voldoet niet aan de lente

Bedankt voor het recept. Jammer dat er geen foto is van de jam zelf, nou ja, Schaub op een presenteerblaadje ...

Jammer dat er geen foto is van de jam zelf, nou ja, Schaub op een presenteerblaadje ...

Ik zal het zeker posten, maar een beetje later, want.jam uitgespreid in potten

Bedankt, ik wacht wel. Bosbessen zijn op, dus wacht lang, tot volgend jaar.

wacht lang, tot volgend jaar

Foto van jam zal eerder zijn