Broodbakmachine Zojirushi Broodbakmachine BB-CEC20

Ja, ik spreek Engels blijkbaar normaal. Het probleem is inderdaad niet speciaal.

recepten voor deze HP staan ​​op het netwerk, als u een vertaling nodig heeft, neem dan contact op met

[Yulia Rakov]

Yulia Rakov
recepten zijn nodig en vertaling kan geen kwaad. We vragen en we vragen opnieuw

[Eenvoudig witbrood]

Eenvoudig witbrood
1 1/3 kopjes water
4 1/4 kopjes broodmeel
4 el suiker
2 eetlepels droge melk
2 el zout
2 1/2 el boter
2 el actieve droge gist
voor snelle variatie
3 el gist

Italiaans Kruidenbrood
1 1/3 kopjes water
4 1/4 kopjes broodmeel
3 el suiker
2 el zout
2 el Olijfolie
1 tl basilicum
2 tl gist, voor snelle variatie 3 el gist

Heeft iemand geprobeerd te bakken met zuurdesem? met gist komt alles goed, nu moet je het zuurdeeg ontwikkelen.

Heeft iemand geprobeerd te bakken met zuurdesem? met gist komt alles goed, nu moet je het zuurdeeg ontwikkelen.

Ik bakte een tijdje en gooide het toen weg, omdat ik het zuurdeeg weggooide. In geprogrammeerde modus. Het werkte goed. Alleen jammer genoeg herinner ik me niets meer. Ik moet het opnieuw proberen ...

Ik weet niet eens hoe ik deze geprogrammeerde modus moet gebruiken

Ik weet niet eens hoe ik deze geprogrammeerde modus moet gebruiken

"Als je alle knoppen hebt ingedrukt, alle knoppen hebt verdraaid en alle drukknoppen hebt ingedrukt, maar er gebeurt nog steeds niets - lees dan eindelijk de instructies!"

als alles daar tot in detail is geschreven, zal ik geen Engels spreken. op de video die je kunt zien, legt een tante met goede dictie in het Engels uit. maar degenen die deze modus al voor ons hebben gedaan, kunnen het beter vertellen

als alles daar tot in detail is geschreven, zal ik geen Engels spreken. op de video die je kunt zien, legt een tante met goede dictie in het Engels uit. maar degenen die deze modus al voor ons hebben gedaan, kunnen het beter vertellen

OK.

Druk op de knop Cursus selecteren (ik zal in het Russisch schrijven, oké?) En selecteer de modus Thuismeid. Wanneer de driehoek op het display Home maid toont en herhaaldelijk op Select drukt, laat de cursus de driehoek op zijn plaats, maar het nummer van het programma dat wordt ingesteld zal veranderen (Memori 1 of 2 of 3, er kunnen drie programma's worden ingesteld).

Elk programma heeft de modi voorverwarmen, kneden, enz. (In mijn eerste bericht zijn ze geschreven inclusief het tijdbereik). Ik koos het programmanummer, druk op de Cycle-toets (cyclus) en voer als het ware de modes van dit programma in. De naam van de eerste voorverwarmingsmodus verschijnt (bereiding, kort gezegd, het gelijkmaken van de temperatuur van de producten) / Links van Cyclus staat de Tijd-toets. Het stelt de tijd van elke modus in. Of u kiest Uit, dat wil zeggen dat deze modus is uitgeschakeld. Ik koos de tijd - druk op Cyclus en ga naar de volgende modus. Of je zet het uit. En zo verder tot Bake (gebak). Vervolgens druk je op Start. Alles. Alle ingevoerde gegevens worden bewaard.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker
Hartelijk dank !!!

nu zou ik ook graag willen weten hoeveel tijd ik voor de test op eeuwige zuurdesem moet stellen voor elke modus

nu zou ik ook graag willen weten hoeveel tijd ik voor de test op eeuwige zuurdesem moet stellen voor elke modus

En hier is een hinderlaag. Ik kan me dat niet herinneren. Ik weet niet eens meer welk recept ik heb gemaakt. Ik zal voor mezelf moeten zijn. Als ik records vind, zal ik ze natuurlijk plaatsen ...

Ik wil dit schema proberen met een zuurdesem (een goed eeuwig zuurdeeg):
ingrediënten:
water 260 ml.
bloem c. met. 525 mg.
honing 50 gr.
zout 10 gr.
olijfolie. 30 gr.
zuurdesem 200 gr.

voorbereiding 10 minuten (ik heb al warme ingrediënten),
kneden 20 min.,
1 stijging 20 min.
2 rijzen 2 uur.
bakken 1 uur 10 min.
donkere korst
wie zal wat zeggen tegen deze afstemming?

Over het algemeen besloot ik zonder lang te wachten om zelf te experimenteren zonder hulp van buitenaf, en ik ben erg blij met het resultaat. (wie dat niet riskeert drinkt geen champagne!)



brood met boter ging gewoon met een knal

Ik verspreid de ervaring voor degenen die het misschien nuttig vinden

in het algemeen bleek het zo:
Het brood was mager bereid, want het was een vastendag, hoewel het de volgende dag al klaar was. Ik zette alles zoals ik hierboven al zei, maar met kleine afwijkingen vertrouwde ik op een basisrecept met gist, met wijzigingen voor zuurdesem.

ingrediënten:
water 260 ml.
bloem c. met.525 mg.
honing 40 gr.
zout 10 gr.
olijfolie. 30 gr. (kan romig zijn)
zuurdesem 200 gr.

Ik smeekte om zuurdeeg in het Tolgsky-klooster, daar hebben ze er een hele hoop (ik zal het nu thuis laten groeien)


minder honing toegevoegd om niet te zoet brood te krijgen. in principe kun je nog steeds aftrekken en 30 gram zetten. door een dergelijke verhouding.

bij de tweede keer rijzen rijzen het deeg niet zoals we zouden willen en 5 minuten voor het bakken was het nodig om het bovenstaande programma te resetten en het programma opnieuw te configureren:
voorbereidende voorbereiding - uitgeschakeld
1 deeg 2 uur (op het einde is het deeg gestegen tot 2/3 van de container)
bakken gedurende 1 uur 10 minuten. (tijdens het bakken steeg het deeg nog steeds met ongeveer 10-15 procent, hoewel de vrouw met schuim aan de mond voerde dat het niet zou rijzen)
donkere korst.

over het algemeen kregen we het volgende beeld voor de toekomst:
Natuurlijk moet je eerst proberen voor meer zelfvertrouwen.
en ik wil u ook waarschuwen, elk zuurdeeg kan anders werken, en als resultaat kan het resultaat anders zijn, vooral omdat er helemaal geen gist was.
voor het beste resultaat sloot hij alle ramen zodat er geen tocht was. Er werd bronwater gebruikt, we houden van bronwater en we raden anderen aan om het te gebruiken, omdat kraanwater rijk is aan chloor en de micro-organismen doodt die we nodig hebben om het deeg te laten rijzen. Over het algemeen is het onderwerp water erg belangrijk en groot, ze schrijven hier veel over op het netwerk, ik raad je aan om het te bestuderen, trouwens, water in bronnen kan ook heel anders zijn, je moet het aan het plaatselijke sanitair vragen en epidemiologisch toezicht op de kwaliteit.

voorbereidende voorbereiding 20 min. (als bekend is dat alle ingrediënten warm zijn, kan deze tijd worden teruggebracht tot 10 minuten.)
20-30 minuten kneden, hoe meer het kneedt, hoe beter de consistentie van het deeg.
1 proofing 4 uur, om er zeker van te zijn dat je 5 uur kunt gebruiken als je niet wilt kijken. In ieder geval is het zeer wenselijk om het rijzen van het deeg te observeren, ik herhaal, het zuurdeeg kan anders werken. Ik denk dat de optie met een timer niet zal werken.
alle andere rijskasten uit. (Ik zou graag willen dat de kachel bij alle rijskasten de tijd kan veranderen, in ieder geval tot 12 uur, dan zou er meer actieveld zijn Het is ook erg dat voor de 2e en 3e rijskast het kneden niet geregeld is , is daar standaard ingeschakeld)
bakken gedurende 1 uur 10 minuten.
verwarming naar believen.
het is beter om de korst donker te maken, in andere modi blijkt de korst bleek te zijn (IMHO)
voor het bakken in 5 min. Ik nam de tafel. lepel honing, verdund in 2 eetlepels warm water, de bovenkant van het deeg ingevet en bestrooid met sesamzaadjes, voor een betere hechting van de laatste.

voor het bovenstaande, sla niet hard
Ik accepteer dank in de vorm van financiering

Vogelverschrikker, vertel me alsjeblieft, is je broodbakmachine 120v 60hz? (het zou daar beneden moeten worden geschreven)
Ik zag dat je een step-down transformator gebruikt. Rustig - maar het is 110v 50hz voor zover ik weet?
En alles werkt probleemloos?

Ik wil gewoon de Zojirushi inductierijstkoker naar ebay brengen en het is beschamend dat het moeilijk is om precies 60 Hz in ons netwerk te krijgen. En transformatoren voor 120v zijn ook zeldzaam.

Bedankt.

Vogelverschrikker, vertel me alsjeblieft, is je broodbakmachine 120v 60hz? (het zou daar beneden moeten worden geschreven)
Ik zag dat je een step-down transformator gebruikt. Rustig - maar het is 110v 50hz voor zover ik weet?
En alles werkt probleemloos?

Ik wil gewoon de Zojirushi inductierijstkoker naar ebay brengen en het is beschamend dat het moeilijk is om precies 60 Hz in ons netwerk te krijgen. En transformatoren voor 120v zijn ook zeldzaam.

Bedankt.

Hier is de link -
🔗
Hertz zal je werk niet echt beïnvloeden, nou ja, alleen als de klok soms op sommige modellen staat, en de terugschakelende autotransformatoren "Calm" zelf zijn ontworpen om apparaten en apparaten van stroom te voorzien met 110 V wisselstroom vanaf een standaard 220 V.
Autotransformatoren "Shtil" kunnen worden gebruikt om stroom te leveren aan apparatuur van buitenlandse makelij, ontworpen voor een voedingsnetwerk met een spanning van 110 V en een frequentie van 50/60 Hz.
Het product is een enkelfasige step-down spanningsomvormer, bestaande uit de volgende hoofdonderdelen: een metalen behuizing, een step-down autotransformator op een ringkern, een "MAINS" -schakelaar, een zekering (voor modellen 0.1 .. 0,4 kVA) of twee (voor modellen 1, 0 en 1,6 kVA) Amerikaanse standaard stopcontacten, netsnoer met eurostekker.

Vogelverschrikker, vertel me alsjeblieft, is je broodbakmachine 120v 60hz? (het zou daar beneden moeten worden geschreven)
Ik zag dat je een step-down transformator gebruikt. Rustig - maar het is 110v 50hz voor zover ik weet?
En alles werkt probleemloos?

Ik wil gewoon de Zojirushi inductierijstkoker naar ebay brengen en het is beschamend dat het moeilijk is om precies 60 Hz in ons netwerk te krijgen. En transformatoren voor 120v zijn ook zeldzaam.

Bedankt.

Ik antwoordde in een persoonlijk, maar ik zal hier antwoorden zodat iedereen het kan zien: alles is precies zoals je hebt geschreven. De transformator trekt en ploegt een jaar lang alles zonder storingen en klachten.

Beste Chuchelka en dat is het, hallo!
Nou, ik wil echt een echt roggebrood bakken (bijna vergeten smaak). Mijn man heeft mijn oude plebedek van BellaCucina, een geweldige baby, vervangen door de nieuwste Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 Broodbakmachine. En iets waar we geen geweldige vriendschap van krijgen. Alle recepten uit Zoyka's boek werken niet.
Ik probeerde het op zelfprogrammering, het bleek uitstekend brood te zijn. En nu wil ik Custard Roggebrood. Vertel me alsjeblieft waar ik moet beginnen! Dank aan alle meesterbakkers.

Ik kocht Zojirushi alleen voor het roggebrood, witbrood past ook uitstekend op goedkope broodbakmachines. De vraag rijst meteen, hoe je dat doet om niet midden in de nacht naar de broodbakmachine te rennen, de ingrediënten toe te voegen en bij te vullen, maar alles erin te gieten en naar bed of aan het werk te gaan? Ik maak meestal zuurdesembrood. Welnu, het brouwen kan van tevoren worden gedaan, maar hoe combineer je de bereiding van het deeg met het kneden van het deeg in één pot?
Hoevelen hebben niet op het forum gezocht, ik heb niets geschikts gevonden.

Mensen! Ten slotte overtuigde ik mijn man ervan dat er geen leven voor mij is zonder Accentor, welk leven moet ik nemen? En is het veilig om te kopen op Ibei, ik heb nog nooit contact opgenomen met buitenlandse sites, ik weet niet eens hoe ik het moet doen.

Het is noodzakelijk om op Ibei te kopen, er is een betalingspapier, het beschermt de koper en neem een ​​nieuwe kachel (ze verkopen daar gebruikte), verwijder de kleur. Alleen zijn ze allemaal 110 volt, dus je moet hier een step-down transformator kopen.

Het is noodzakelijk om op Ibei te kopen, er is een betalingspapier, het beschermt de koper en neem een ​​nieuwe kachel (ze verkopen daar gebruikte), verwijder de kleur. Alleen zijn ze allemaal 110 volt, dus je moet hier een step-down transformator kopen.

Anh, het is duidelijk over de transformator, maar de betaling was peypal, hoe is dat? Vergeef me het duister, dit punt stoort me, waar te betalen en hoe?

[betaling]

Middelmatig. We gaan naar Euroset en nemen daar betaling kaart Maïs master kaart. Is gratis. We hebben er zoveel geld op gestoken als nodig is. We zetten het in roebels. Dit is de gemakkelijkste manier en u kunt uw bankkaart niet op het netwerk laten zien. Vervolgens binden we de maïs aan het papierpalet. Ik gooi de link in een persoonlijk, koop een fornuis en wacht op levering.

[🔗]

Details over alles: 🔗

[betaling]

Middelmatig. We gaan naar Euroset en nemen daar betaling kaart Maïs master kaart. Is gratis. We hebben er zoveel geld op gestoken als nodig is. We zetten het in roebels. Dit is de gemakkelijkste manier en u kunt uw bankkaart niet op het netwerk laten zien. Vervolgens binden we de maïs aan het papierpalet. Ik gooi de link in een persoonlijk, koop een fornuis en wacht op levering.

Anh, maar hoe maak je het vast en maak je geld over naar de verkoper?

[🔗]

Details over alles: 🔗

Pakat, bedankt! Ik ging lezen, ik hoop dat ik niet in de war raak.

help me bij het kiezen van de beste van de beste kachel ...
in de gaten houden
KENWOOD BM450
Panasonic SD-ZB2502
Unold 68615
Zojirushi BB-PAC20
Zojirushi BB-CEC20
DeLonghi EOB 2071
Ik ben erg geïnteresseerd in Zoziruses-machines, erg aantrekkelijk met twee kneders ...
de meest prangende vraag is wat er beter zal zijn dan Delongey EOB2071 of Zozirushi?

Zojirushi is interessant vanwege zijn programmeervermogen, maar het kneedt het deeg, het is duidelijk erger dan machines met één mixer.Ik moet helpen met een spatel, en zonder dat zullen er insluitsels van ongemengd meel zijn, en als ik tarwemeel aan rogdeeg toevoeg, lichte brokken in brood. Ik had vroeger een goedkope Black & Decker, die zat veel beter in de weg.

Zojirushi is interessant vanwege zijn programmeervermogen, maar het kneedt het deeg, het is duidelijk erger dan machines met één mixer. Ik moet helpen met een spatel, en zonder dat zullen er insluitsels van ongemengd meel zijn, en als ik tarwemeel aan rogdeeg toevoeg, lichte brokken in brood. Ik had vroeger een goedkope Black & Decker, die zat veel beter in de weg.

Ik ga akkoord. Ik begreep de bewondering van de mensen voor de machines met twee mixers niet. Niemand heeft ooit beter gekneed dan Panasonic.

Ik ga akkoord. Ik begreep de bewondering van de mensen voor de machines met twee mixers niet. Niemand heeft ooit beter gekneed dan Panasonic.

Ik zie gewoon dat je dit kleine dier in gebruik hebt, ik zag je het bewonderen, maar niet alles is zo soepel als het leek?
dat wil zeggen, neem Panasonic ondubbelzinnig?

Ik zie gewoon dat je dit kleine dier in gebruik hebt, ik zag je het bewonderen, maar niet alles is zo soepel als het leek?
dat wil zeggen, neem Panasonic ondubbelzinnig?

Over het algemeen ben ik een zeer terughoudend persoon en probeer ik objectief te zijn. Daarom zul je mijn bewonderende woorden op geen enkele pagina van het onderwerp vinden. Ik vond het moeilijk om me aan twee mixers tegelijk aan te passen. Ik heb erover geschreven. Ik ben eraan gewend geraakt om er deeg in te maken (het heeft zo'n modus), maar ik bak er nauwelijks iets in. Mijn brood van HP is niet erg goed (ze zijn brutaal geworden!), En ik heb twee deegmixers: Kitchen en Ankarsrum. Daarom zou ik je aanraden om deze oven niet mee te nemen. En neem een ​​Panasonic.

Als Panasonic-gebruiker kan ik bevestigen dat hij niet goed mengt, je moet zeer grove kleine fouten maken die hij vergeeft en in de ware zin van het woord op één lijn brengt

Over het algemeen ben ik een zeer terughoudend persoon en probeer ik objectief te zijn. Daarom zul je mijn bewonderende woorden op geen enkele pagina van het onderwerp vinden. Ik vond het moeilijk om me aan twee mixers tegelijk aan te passen. Ik heb erover geschreven. Ik ben eraan gewend geraakt om er deeg in te maken (het heeft zo'n modus), maar ik bak er nauwelijks iets in. Mijn brood van HP is niet erg goed (ze zijn brutaal geworden!), En ik heb twee deegmixers: Kitchen en Ankarsrum. Daarom zou ik je aanraden om deze oven niet mee te nemen. En neem een ​​Panasonic.

heel erg bedankt! Ik begon hier ook naar toe te leunen!
maar waarom behandelde de jouwe brood zo? Is het niet dat het niet bijzonder lekker blijkt te zijn dan welke in de winkels?
over kenwood broodbakmachine, wat kun je zeggen? zal het beter zijn dan Panas of niet?

Als Panasonic-gebruiker kan ik bevestigen dat hij niet goed mengt, je moet zeer grove kleine fouten maken die hij vergeeft en in de ware zin van het woord op één lijn brengt

nou, alles, nou ja, alles))))) Ik neem Panas ...... !!!)))
maar toch KENWOOD BM450 hoe zal het zijn tegen de achtergrond van Panas?

Over Kenwood hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=366.0

En als het puur objectief is, dan zal Ken erger zijn dan Panas?

Dit is een puur religieuze kwestie, Kenwood heeft meer problemen.

problemen? hmmm ... ik hou van deze dingen))
maar hoe eigenlijk?
Ik heb veel Delongee-techniek in de keuken ... en Kenwood ... dus het zou leuk zijn om zo'n vriend te hebben, alleen als het niet erger is dan Panas

maar hoe eigenlijk?

De bak is minder betrouwbaar, lekt snel, het glas explodeerde meerdere keren, de motoren brandden, de rest volgt de link en zoekt.

[Chucha]

.....
Ik vond het moeilijk om me aan twee mixers tegelijk aan te passen. Ik heb erover geschreven. Ik ben eraan gewend geraakt om er deeg in te maken (het heeft zo'n modus), maar ik bak er nauwelijks iets in.
........
Daarom zou ik je aanraden om deze oven niet mee te nemen. En neem een ​​Panasonic.

Chucha, nou ... ik brak af bij het opstijgen. En ik zou de versie van Zoirusha voor mezelf zorgvuldig overwegen (Panasik is niet eeuwig). En dat vind je leuk ... met een mes roerwerken en op de vleugels ...

[Rina]

Rina Ik dacht ook aan Zojirushi, maar toen realiseerde ik me dat ze alleen groot brood bakt, het past niet bij mij, en ik herinner me dat ik klaagde over roggebrood dat slecht kneedde en de motor kan haar niet aan ... beter geverifieerd Panasonic

Uiteindelijk hieven onze moeders, grootmoeders, overgrootmoeders op de een of andere manier deeg en zuurdesem op zonder speciale aanbiedingen. zich aanpassen. Ik zal dit ook moeten doen ...

[Rina]

Rina Ik dacht ook aan Zojirushi, maar toen realiseerde ik me dat ze alleen groot brood bakt, het past niet bij mij, en ik herinner me dat ik klaagde over roggebrood dat slecht kneedde en de motor kan haar niet aan ... beter geverifieerd Panasonic

Heb je het over de BB-PAC20 of het vorige model?
Panas is gewoon blij met een kleine vorm ... maar in zozirusha kun je een vertrouwd brood van een beetje

Ongeveer elke Zojirushi van Panasonic 600 g bloemvorm is tot 1200 g afgewerkt brood

En als het puur objectief is, dan zal Ken erger zijn dan Panas?

Ik gebruikte niet alleen deze Kenwood met mijn vrienden, maar een van de vorige modellen. Ik hou niet van. Mogen de Kenwood-adepten mij vergeven. Persoonlijk, na Panas, duwde praktisch niets me.)))

dit is begrijpelijk alles dat zo'n massa kan bakken, maar helaas, de vorm van een brood is dat niet, het is meer vierkant of afgerond, zo blijkt ((((

Ik gebruikte niet alleen deze Kenwood met mijn vrienden, maar een van de vorige modellen. Ik hou niet van. Mogen de Kenwood-adepten mij vergeven. Persoonlijk, na Panas, duwde praktisch niets me.)))

het enige dat me aantrekt tot Zozirushi is de "brood" -bakvorm

broodvorm in Panas kan worden verkregen (zij het klein) met behulp van "niet-standaard" formulieren.

broodvorm in Panas kan worden verkregen (zij het klein) met behulp van "niet-standaard" formulieren.

Waarom klein? L7 en D10 (groot) passen daar en elk twee - L11 en L12.