Omelet in een broodbakmachine

in een broodbakmachine blijkt het absoluut briljant!
Bij het bakken))))

anders streeft hij er altijd naar om te vallen, te zwellen, niet te stijgen ...
En in HP - volledig homogeen, luchtig maar zonder zwelling, licht gebakken maar niet verbrand ... en zonder mijn aanwezigheid!

Mag ik een foto van deze omelet? Hoe haal je het uit de emmer zodat het niet uit elkaar valt? En het recept is wenselijk.

nee, ik ben een winkel, ik weet echt niet hoe ik iets moet regelen
en er is geen wrok - melk en eieren in een verhouding van 1 op 1, klop-zout-peper en in een licht geolied vat. Nou, ik voeg ook licht gebakken prei toe, maar dat is een kwestie van smaak. Het wordt verwijderd door botweg op een bord te schudden, zoals een taart of hetzelfde brood, in het algemeen blijkt het niet uit elkaar te gaan ...

izumka, en wat wordt er niet gedaan in de multikoker? Het valt ook niet af en springt helemaal moeiteloos naar buiten.

Ik doe het in MV, maar hier was ik gewoon verrast dat het mogelijk is in HP.

Ik was gewoon verrast dat het mogelijk is in HP.

De vraag is, is het nodig?

De vraag is, is het nodig?

Het komt van pas als je niets anders bij de hand hebt dan HP en je hebt geen ... Ze zeggen dat je op het strijkijzer kunt koken

Het komt van pas als je niets anders bij de hand hebt dan HP en je hebt geen ... Ze zeggen dat je op het strijkijzer kunt koken

Aha, maar zonder vis word je toch zelf kanker?

De vraag is, is het nodig?

maar ik heb geen multikoker. En het lijkt erop dat het niet zo zal zijn. Ik wilde het wel, maar in plaats daarvan kocht ik een slowcooker-bataljon, ik wilde geen Teflon voor de keuken. en na de omelet in HP ontstond de twijfel dat ik het nodig had, ik heb nog geen andere gerechten gevonden die beter te verkrijgen zijn in een gesloten teflon steelpan.

maar ik heb geen multikoker. En het lijkt erop dat het niet zo zal zijn. Ik wilde het wel, maar in plaats daarvan kocht ik een slowcooker-bataljon, ik wilde geen Teflon voor de keuken. en na de omelet in HP ontstond de twijfel dat ik het nodig had, ik heb nog geen andere gerechten gevonden die beter te verkrijgen zijn in een gesloten teflon steelpan.

Geloof het of niet, ik heb ook geen multikoker. Maar er zijn pannen en een fornuis

[Caprice]

Geloof het of niet, ik heb ook geen multikoker. Maar er zijn pannen en een fornuis

Caprice - je begrijpt het niet - daar was de hele truc:

in een broodbakmachine blijkt het absoluut briljant! Bij het bakken)))) anders streeft hij er altijd naar om te vallen, op te zwellen, niet op te staan ​​...
En in HP - volledig homogeen, luchtig maar zonder zwelling, licht gebakken maar niet verbrand ... en zonder mijn aanwezigheid!

d.w.z klaarblijkelijk het is in een koekenpan dat het slecht afloopt, en jij en je fornuis. misschien ook binnenkort zal er geen fornuis zijn ...

wilde nog geen teflon in de keuken

Over gezondheid:

Uitgaande van de zin "Ik wilde nog niet dat Teflon naar de keuken ging" - om een ​​omelet te maken in een goedkope broodbakmachine Teflon - er is helemaal geen geroezemoes, het zal uiteindelijk klimmen (en onmerkbaar voor het oog) en zal in voedsel komen.
En met veel roerei zal de emmer sneller verslijten.

Om deze reden gebruik ik HP alleen voor kneden en rijzen, aangezien teflon uit een emmer zonder verwarming onschadelijk is.

Gewoon als er is zo'n verlangen naar milieuvriendelijke gerechten en een berg slowcookers, dan is de keuze van Teflon voor de omelet
En er is geen magnetron? Alles is minder schadelijk dan in Teflon en handiger en het stijgt normaal
____________

En feitelijk - het is door meer dan één persoon getest:

als de teflon-emmer niet met water wordt gewassen, maar altijd met een servet wordt afgeveegd, zal hij praktisch niet klimmen
En met veelvuldig wassen met water, helaas en oh - de levensduur wordt aanzienlijk verkort ...

[Caprice]

Caprice - je begrijpt het niet - daar was de hele truc:

d.w.z klaarblijkelijk het is in een koekenpan dat het slecht afloopt, maar jij en je fornuis. misschien, te vroeg komt er geen fornuis ...
Over gezondheid:

Uitgaande van de zin "Ik wilde nog niet dat Teflon naar de keuken ging" - om een ​​omelet te maken in een goedkope broodbakmachine Teflon - is er helemaal geen geroezemoes, het zal uiteindelijk klimmen (en onmerkbaar voor het oog) en zal in het eten komen.
En met veel roerei zal de emmer sneller verslijten.

Om deze reden gebruik ik HP alleen voor kneden en rijzen, aangezien teflon uit een emmer zonder verwarming onschadelijk is.

Gewoon als er is zo'n verlangen naar milieuvriendelijke gerechten en een berg slowcookers, dan is de keuze van Teflon voor de omelet
En er is geen magnetron? Alles is minder schadelijk dan in Teflon en handiger en het stijgt normaal
____________

En feitelijk - het is door meer dan één persoon getest:

als de teflon-emmer niet met water wordt gewassen, maar altijd met een servet wordt afgeveegd, zal hij praktisch niet klimmen
En met veelvuldig wassen met water, helaas en oh - de levensduur wordt aanzienlijk verkort ...

Nou ja, daarom niet in de pan. En ja, op Teflon - met tegenzin, maar zo niet in HP, waarom, op gietijzer of wat? we zijn al vergeten hoe we "stick-on" pannen moeten gebruiken, er is nergens een anti-kooktoestel ... Ik heb geen flauw idee van ecologie, ik probeer gewoon het minste kwaad te kiezen waar mogelijk, en in de geval van een broodmachine, helaas, het is onmogelijk ... een omelet in de magnetron Ik heb het niet geprobeerd, maar ik vind het absoluut niet leuk hoe roerei erin komt en ik weet niet zeker of de omelet het zal zijn totaal verschillend. Maar zoals? kun je lesgeven? Ik kan niet met de magnetron werken, het is erg moeilijk om de tijd daar te berekenen om geen koekje te krijgen dat eruitziet als een plaatje uit een restaurantmenu ...
en is het mogelijk om bij DVA een omelet te maken? Misschien probeer ik het echt ...

En ja, ik was de HP-emmer bijna nooit met water, zelfs niet na de omelet, ik veeg hem gewoon weg.
En in welke vorm bak je na het kneden en rijzen, niet in teflon?

[Venetiaanse]

Venetiaanse

je kunt bij mij komen

Ik maak zelden omeletten, vaker bloemkool in een omelet, in een aarden pollepel onder een deksel, in een micron, soms met zure room, de structuur is dichter. Beschuit heeft nooit gewerkt, altijd sappig, de belangrijkste voorwaarde is onder het deksel.
Voordat er geen pollepel was - ik maakte hem in een transparante Luminarkov glazen braadpan, ooit zo verkocht met een rand voor 1 liter, 2,5 liter - was de structuur van de omelet aan de zijkant zichtbaar en was het duidelijk of hij klaar was of niet.

bij DVA? Misschien probeer ik het echt ...

Ja

Ha! En mijn pannen zijn niet Teflon, maar met een keramische coating en niet plakkerig. En er zijn een heleboel problemen voor omeletten, voor micro en ook in AG is een omelet goed. Ik zal nog steeds een broodbakmachine besturen voor zo'n kleinigheid!
Hier, in ieder geval een omelet voor micro, blijkt snel en goed:



Ik doe het "Omelet zoals op de kleuterschool"

[Venetiaanse]

Venetiaanse

je kunt bij mij komen

Ik maak zelden omeletten, vaker bloemkool in een omelet, in een aarden pollepel onder een deksel, in een micron, soms met zure room, de structuur is dichter. Beschuit heeft nooit gewerkt, altijd sappig, de belangrijkste voorwaarde is onder het deksel.
Voordat er geen pollepel was - ik maakte hem in een transparante Luminarkov glazen braadpan, ooit zo verkocht met een rand voor 1 liter, 2,5 liter - was de structuur van de omelet aan de zijkant zichtbaar en was het duidelijk of hij klaar was of niet.

Ja

Nou, ik hou niet van de omelet in de magnetron, nou, die gaat niet komen ... ik zou hem wel uit de oven willen (zoals vroeger in kantines), maar hij is klein voor een deel van de omelet . Natuurlijk zijn er ook mini-ovens, maar waarom zijn ze in deze situatie slechter voor HP?

Ha! En mijn pannen zijn niet Teflon, maar met een keramische coating en niet plakkerig. En er zijn een heleboel problemen voor omeletten, voor micro en ook in AG is een omelet goed. Ik zal nog steeds een broodbakmachine besturen voor zo'n kleinigheid!
Hier, tenminste, een omelet voor micro, blijkt snel en goed:
Ik doe het "Omelet zoals op de kleuterschool"

Ik heb ook pannen met keramische coating. dat is geen keramiek, maar het punt is zelfs dat niet, maar dat ze categorisch niet zonder plastic handvatten zijn gemaakt. Dit betekent dat de oven is uitgesloten.het feit dat ik in de video, zoals ik het begrijp, een gewone magnetronhouder heb, die heb ik ook, maar zoals ik al zei, ik hou niet van eieren uit de magnetron, en wat ik in de video zie, ziet er precies zo uit als wat ik hou niet van ... dus ik heb een keuze - om de oven of een broodbakmachine te besturen, en in een broodbakmachine lijkt het mij handiger en betrouwbaarder. En over het algemeen ben ik klaar om deze vermelding bij de wortel te verwijderen, omdat het zo'n vreselijke ketterij bleek te zijn.

[Venetiaanse]

Venetiaanse
de belangrijkste voorwaarde is onder de dekking.

trouwens, misschien is het de moeite waard om onder het deksel te proberen ... hoewel wat ik in de video over de omelet zag niet inspireerde - de structuur daar is zichtbaar goed gevormd en het is precies degene die ik niet leuk vind, zo enigszins poreus en bruisend ...

En in welke vorm bak je na het kneden en rijzen, niet in teflon?

Oh, ik vergat deze vraag te beantwoorden - ik bak in kleimallen - in de bodems van tajins, soms gewoon op een geëmailleerde bakplaat bestrooid met zemelen. Dat wil zeggen, bij 150-160 C gebruik ik in principe geen Teflon-dingen (en dit is gewoon mijn HP en multi) - omdat het bij deze temperatuur schadelijke stoffen begint te verdampen. Ik gebruik niet meer dan 120 in een tekenfilm.

En ik heb een koekenpan met een keramische coating zonder PTFE:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130994.0

En wat betreft zure room, hoe vond je de omelet qua structuur niet lekker?

Nou, ik hou niet van de omelet in de magnetron, nou, die gaat niet komen ... ik zou hem wel uit de oven willen (zoals vroeger in kantines), maar hij is klein voor een deel van de omelet . Natuurlijk zijn er ook mini-ovens, maar waarom zijn ze in deze situatie slechter voor HP?

Een deel van de omelet (en ook twee of drie etc.) maak ik soms snel in de heteluchtfriteuse. Maar in de omelet van Tupper blijkt het niet erger te zijn. Het belangrijkste is het juiste vermogen en de juiste timing. Het meest interessante is dat ik alleen in de omeletmaker van Tupper een goede omelet in micro krijg. Om de een of andere reden werkt het niet in andere gerechten.

de structuur daar is zichtbaar goed gevormd en het is precies degene die ik niet leuk vind, dus ietwat poreuze bel ...

Ook hier: het hangt af van kracht en tijd.

En wat HP erger maakt - u heeft al een antwoord gekregen: met Teflon. Het is genoeg dat we het gebruiken bij het bakken van brood, het is het niet waard in ander voedsel ...
Over het algemeen zien al deze pogingen om in HP te koken wat niet voor HP bedoeld is, er in feite uit als "zonder vis en je wordt zelf kanker". U weet echter beter wat u uw eigen eten moet bereiden. Als je wilt, kun je soep koken in een kamerpot ...

Iets wat ik al heel lang geen omelet in de klassieke vorm heb gemaakt. Ik schakelde over op roerei. Over het algemeen werden de eieren smaakloos. Om precies te zijn smakeloos.

Natus, en er zijn geen buren in het dorp die kippen houden en bij hen kopen? Het is gewoon dat ik zelf geen roerei of roerei uit de winkel eet, smakeloos, of liever - niets. Ik ga naar het dorp, waar ik neem van vertrouwde leveranciers. Nu ligt er 1 ei in de koelkast, en ik zal gebakken goederen voor thee maken met of zonder dit 1 ei, gewoon om de winkel niet mee te nemen ...

U kunt bij ons ongeveer 10-12 verschillende firma's kippeneieren kopen (de markt eieren niet meegerekend)
Winkel - oneetbaar ALLES, meestal onmogelijk!
Van de rest zijn ze alleen lekker van één fabrikant, met donkere dooiers, als ze er niet waren, is er geen alternatief behalve bazaar.
Anderen komen ook met donker, maar nog steeds smaakloos.

Nu vragen veel mensen om in de fabriek geen etiketten op eieren te plakken en ze als zelfgemaakt tegen de juiste prijs op de markt te verkopen. Daarom alleen van degenen die u kent te nemen. Ik moet mezelf zoeken, het juiste idee klonk.

Vrede zij met jullie, bakkers!

Oh, ik vergat deze vraag te beantwoorden - ik bak in kleimallen - in de bodems van tajins, soms gewoon op een geëmailleerde bakplaat bestrooid met zemelen. Dat wil zeggen, bij 150-160 C gebruik ik in principe geen Teflon-dingen (en dit is gewoon mijn HP en multi) - omdat het bij deze temperatuur schadelijke stoffen begint te verdampen. Ik gebruik niet meer dan 120 in een tekenfilm.

En ik heb een koekenpan met een keramische coating zonder PTFE:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130994.0

En wat betreft zure room, hoe vond je de omelet qua structuur niet lekker?

oh, over welke teflonstroom zal niet hysterisch zijn, en dat het zelfs koud verdampt, inclusief ... Ik maak me geen zorgen, waar ik maar kan - ik weiger, waar niet - en teflon zal loskomen. En de keramische coating zonder perfluoroctaan, ja, dat is de vraag niet, maar dat de antikleeflaag binnen zes maanden begint te branden ... Maar op basis van hun persoonlijke ervaring begin ik te vermoeden dat dit een mythe is die in omloop is gebracht in overleg met Teflon-fabrikanten - zoals laten we rustig gaan, laten we de markt opeten, je zult ons een tryndet geven over de voordelen van Teflon ten opzichte van keramiek, maar nee, we zullen een oorlog beginnen en we zullen deze voordelen ontdekken, maar we zullen niet wegvagen de gevolgen voor jou ... toen ik de informatie over coatings bestudeerde, realiseerde ik me één ding - we zijn in deze oorlogen om de waarheid niet tot op de bodem uit te zoeken

En wat HP erger maakt - u heeft al een antwoord gekregen: met Teflon. Het is genoeg dat we het gebruiken bij het bakken van brood, het is het niet waard in ander voedsel ...
Over het algemeen zien al deze pogingen om in HP te koken wat niet voor HP bedoeld is, er in feite uit als "zonder vis en je wordt zelf kanker". U weet echter beter wat u uw eigen eten moet bereiden. Als je wilt, kun je soep koken in een kamerpot ...

abbaldet ... zoals blijkt te zijn in de buurt van een onschuldige elektrische steelpan die mij leek met een roerder erin naar een kamerpot ... je moet er gewoon in doen wat iemand anders er liever niet in doet. Als ik ga experimenteren met kamerpotten, beloof ik dat ik de resultaten hier niet zal bespreken.

U kunt bij ons ongeveer 10-12 verschillende firma's kippeneieren kopen (de markt eieren niet meegerekend)
Winkel - oneetbaar ALLES, meestal onmogelijk!
Van de rest zijn ze alleen lekker van één fabrikant, met donkere dooiers, als ze er niet waren, is er geen alternatief behalve bazaar.
Anderen komen ook met donker, maar nog steeds smaakloos.

en hier worden kwaliteitsnormen in acht genomen, maar zelfs de producenten zelf zeggen dat donkere dooiers geen voordelen hebben boven lichte, alleen hun presentatie. Ze worden trouwens verkocht als eieren voor het maken van pasta, bij hen blijkt het geel en mooi te zijn. maar op omelet van zure room heb ik het echt niet geprobeerd. Er is hier geen zure room

maar op omelet van zure room heb ik het echt niet geprobeerd. Er is hier geen zure room

Jammer

Ik deed het altijd met melk, anders ben ik al lang een video tegengekomen waarin een professionele kok zure room maakte met een lepel water en een lepel of twee. Als ik sindsdien wil dat de omelet niet los zit, doe ik het en voeg ik altijd zure room met het oog toe.

Maar toch, van kinds af aan vond ik het lekker als melk boven de norm in de omelet werd gegoten, daarna at ik een paar lepels en de rest van de omelet werd opzij geschoven en yushechka eruit geperst, en al mijn liefde voor omeletten)))))

Wauw! En waar is er geen zure room? Zijn er echt landen waar zo'n eenvoudig product niet wordt geproduceerd ??

De dooiers worden geel van speciaal voedsel. Net zoals de in gevangenschap gekweekte zalm helderrood is van het mengvoer met speciale vleeskleurstoffen, al is het natuurlijke vlees van de vrij "grazende" al grijsachtig. Daarom zijn heldere dooiers niet lekkerder, ze zijn gewoon "getint".

De dooiers worden geel van speciaal voedsel. Net zoals de in gevangenschap gekweekte zalm helderrood is van het mengvoer met speciale vleeskleurstoffen, hoewel het natuurlijke vlees van de vrij "grazende" al grijsachtig is. Daarom zijn heldere dooiers niet lekkerder, ze zijn gewoon "getint".

zomaar))) alleen bederft het naar verluidt de eieren niet, maar bij zalm zijn er twijfels ...

Jammer

Ik deed het altijd met melk, anders ben ik al lang een video tegengekomen waarin een professionele kok zure room maakte met een lepel water en een lepel of twee. Als ik sindsdien wil dat de omelet niet los zit, doe ik het en voeg ik altijd zure room met het oog toe.

Maar toch, van kinds af aan vond ik het lekker als melk boven de norm in de omelet werd gegoten, daarna at ik een paar lepels en schoof ik de rest van de omelet opzij en kneep ik de yushechka eruit, en al mijn liefde voor omeletten)))))

maar voor mij is de ideale omelet wat ze op de bakplaten deden))) Het lijkt erop dat er bloem aan is toegevoegd

maar voor mij is de ideale omelet wat ze op de bakplaten deden))) Het lijkt erop dat er bloem aan is toegevoegd

Het is gemaakt met water en eipoeder.

precies! is dit waarom sommige gebakken producten beter zijn met melkpoeder en eipoeder? Eh, waar is mijn gouden chemische jeugd ...

De dooiers worden geel van speciaal voedsel.

De handen van de Chinezen hebben nog niet overal bereikt: allereerst hangt de kleur van de dooier af van de kip zelf, van het ras - ik had er meerdere, het eten is hetzelfde, maar de kleur van de dooier is anders

[Venetiaanse]

Venetiaanse, dit is mijn tuinherinnering, ik vraag me af hoe ik het zou kunnen vergeten, ik heb zelfs ergens foto's op een broodbakmachine gepost, die berichten in een siliconen thema genageld ...

Het idee om een ​​kleine HP zonder Teflon te gebruiken, en niet een enorme oven, is me tenslotte heel dierbaar
Ik kon niet alles begrijpen - wat me bij dit onderwerp houdt met mijn "grote" liefde voor omelet

Dus ik herinnerde me nog steeds - HOE ik in een BROOD bakte
Als je een verstandig gerecht pakt, wordt alles gebakken!




De schachten werden afgesloten met metalen cupcake vormpjes en er was al een siliconen mal op geplaatst:

Crooks, heb je dit gedaan in Delongy 125? Zijn dit gebakken aardappelen? Maagd in geschil waarheid is geboren - we zijn verrijkt met kennis.

[natamylove]

Crooks, heb je dit gedaan in Delongy 125? Zijn dit gebakken aardappelen? ...

Dit is in Moulinex met 2 roerstaafjes, gebakken aardappel!
Ik heb 2 HP, de programmeerbare DeLonga heeft een emmer van een oncomfortabel formaat, met 1 roerder, en geen van mijn siliconen past daar.

Maar voor aardappelen is voor één ding een deksel nodig, zonder deksel, het begon van tevoren te branden, het kookt tenslotte niet gedurende 10 minuten, ik moest het afdekken, het kan met folie worden gedaan, maar ik doe er geen moeite mee.

Ik heb er mini siliconen potjes van gekocht natamylove

PS

Maar één ding is waar - nu bak ik zoiets niet in KhP, omdat ik een heteluchtfriteuse heb en verse en heerlijke gebakken aardappelen in verschillende vormen, gebakken kippenpoten, vleugels, kebabs - we zijn binnen 13-15 minuten voorzien !!!!!
Bovendien is AF veel handiger in gebruik.

Er is trouwens nu een rijkste selectie aan keramische vormen, gisteren zag ik net prachtige rode stenen met deksel in de Teskomovsky-winkel, er zijn goedkopere, maar ook mooie opties. U kunt ze dus veilig gebruiken in HP - milieuvriendelijk en kwijnt beter weg dan in siliconen.

De handen van de Chinezen hebben nog niet overal bereikt: allereerst hangt de kleur van de dooier af van de kip zelf, van het ras - ik had er meerdere, het eten is hetzelfde, maar de kleur van de dooier is anders

Ik heb het over fabriekseieren.

[Venetiaanse]

Venetiaanse, dit is mijn tuinherinnering, ik vraag me af hoe ik het zou kunnen vergeten, ik heb zelfs ergens foto's op een broodbakmachine gepost, die berichten in een siliconen thema genageld ...

Het idee om een ​​kleine HP zonder Teflon te gebruiken, en niet een enorme oven, is me tenslotte heel dierbaar
Ik kon niet alles begrijpen - wat me bij dit onderwerp houdt met mijn "grote" liefde voor omelet

Dus ik herinnerde me nog steeds - HOE ik in een BROOD bakte
Als je een verstandig gerecht pakt, wordt alles gebakken!
De schachten werden afgesloten met metalen cupcake vormpjes en er was al een siliconen mal op geplaatst:

BRILJANT !!!!
Het is niet voor niets dat ik hier ben met deze ongelukkige osmlet, hier is dezelfde redding !!! Verdomme, maar ze had het zelf niet geraden! URRRRAAAAAAAAAA !!!!!!! Ik heb echt een mulinex met één roerder, maar ik pak toch wel iets !!!! URRRRA, ging bedanken, gooide de teflonvormpjes weg en laadde de oven onder de nieuwe keukenkast !!!! URRRRRRRRRRRRRRRRA !!!! Bedankt!

Dank aan de boef voor de waardevolle ervaring en vele interessante dingen.

Maagd, raad eens wat ik vandaag droomde? ... Nooit raden ... eieren ... tra-la-l: gek: i.