Taart "Swiss"

Natasha heeft hulp nodig, ik wil mijn kleindochter voor de doop (ik ben al grootmoeder geworden), bak dit koekje, maar ik weet niet hoe ik de producten moet vergroten, met eieren is het duidelijk, ik heb een vorm van 30x40, ik zou je het hoger willen snijden, bijvoorbeeld in 6 eieren of 7, de rest is als tellen?

[pygovka]

pygovka , terwijl Natasha weg is, stop ik mijn 5 kopeken. Ik bakte in de vorm d = 30, ik begreep niet meteen dat ik in gelijke STUKKEN moest snijden en probeerde de cake in 3 cakes te snijden. Slechts 2 zijn geslaagd! Dus als je alles verdubbelt, is het een prachtige grote cake!
Natasha, het spijt me dat ik binnenkwam.

[GEFELICITEERD!!!]

Natasha heeft hulp nodig, ik wil mijn kleindochter voor de doop (ik ben al grootmoeder geworden), bak dit koekje, maar ik weet niet hoe ik de producten moet vergroten, met eieren is het duidelijk, ik heb een vorm van 30x40, ik zou je het hoger willen snijden, bijvoorbeeld in 6 eieren of 7, de rest is als tellen?

GEFELICITEERD!!!

pygovka , terwijl Natasha weg is, stop ik mijn 5 kopeken. Ik bakte in de vorm d = 30, ik begreep niet meteen dat ik in gelijke STUKKEN moest snijden en probeerde de cake in 3 cakes te snijden. Slechts 2 zijn geslaagd! Dus als je alles verdubbelt, is het een prachtige grote cake!
Natasha, het spijt me dat ik binnenkwam.

Meisjes, ik heb deze cake vorige week weer gebakken! één norm bleek op een bakplaat van 38x40 te staan, ik woog de ingrediënten en mijn eieren waren medium, smeerde de bovenste cake onder room met confituur, op cacaoroom, en dan chocolade, in 3 cakes gesneden, bleek 12x te zijn 36 groot
kippeneieren
5 stuks.
suiker
200 g
tarwebloem
175 g
bakpoeder voor het deeg
1 theelepel
roomkaas (Philadelphia)
600 g
room 35%
400 ml
poedersuiker
4-6 st. lepels
citroenschil
1/2 theelepel
water
200 ml
oploskoffie
2 theelepels
cacao
1 eetl. de lepel
cognac
2 eetlepels. lepels
chocolade zwart
200 g
Boter
75 g
frambozenjam
100 g
conclusie - 2 normen moeten 2 keer worden gebakken, elke keer koken op 1 snelheid volgens het recept, je hebt niet meer nodig, het is zo hoog, en wie heeft er dikke cakes nodig! beter om het gebied te vergroten! succes!

[MAAR!!!]

als ik het deeg wil vergroten ten koste van eieren, deel ik de ingrediënten door het oorspronkelijke aantal eieren, bijvoorbeeld 200 g suiker: met 5 eieren = 40 g, dan vermenigvuldig ik bijvoorbeeld als ik kook met 8 eieren 8 x 40 = 320 g suiker, etc. etc.

in uw geval moet u met 1 ei inkoken en dienovereenkomstig de ingrediënten verminderen 200 g suiker - 40 g = 160 g suiker, enz. MAAR!!!het is voor 1 taart, en je zult ze moeten bakken 2 taarten. Versla elk tarief afzonderlijk!

als je bakt op een bakplaat van 30 x 40, en dan de randen 1 cm afsnijdt, krijgen we ongeveer 28x38, bak 2 cakes en verdeel volgens het schema


sorry voor de kwaliteit, ik heb haastig geschilderd! de restjes worden gebruikt voor decoratie en je hebt een grote taart van 24x28 cm!

bedankt meiden. hoe te verminderen of te verhogen weet ik, ik heb een probleem als er geen grammen worden aangegeven, maar een bril. nu zal ik het weten.
bedankt voor de complimenten!

Meisjes, ik schrijf zelden iets op het forum. Niet altijd handig vanaf de telefoon. Nu kom ik uit de schaduw van vele jaren. Vertel ons waar je honderd oooo room hebt gezet :). De cake staat in de koelkast. De huisdieren weigerden de room na het eten te likken. Zelf is ze geen fan van snoep in zo'n hoeveelheid :), dus ze is gewoon opgestapeld als een berg (anders kun je niet zeggen van bovenaf). Morgen teken ik de smaak af :).

Meisjes, ik schrijf zelden iets op het forum. Niet altijd handig vanaf de telefoon. Nu kom ik uit de schaduw van vele jaren. Vertel ons waar je honderd oooo room hebt gezet :). De cake staat in de koelkast. De huisdieren weigerden de room na het eten te likken. Zelf is ze geen fan van snoep in zo'n hoeveelheid :), dus ze is gewoon opgestapeld als een berg (anders kun je niet zeggen van bovenaf). Morgen teken ik de smaak af :).

Zie je veel room in de snee? in feite is het eerder een delicate wrongel-romige massa, zoals in een cheesecake, absoluut niet suikerachtig en licht van smaak, die perfect zijn vorm behoudt en zich niet verspreidt en gemakkelijk over de cakes wordt gevoerd. maar dit alles, om zo te zeggen, is niet voor iedereen weggelegd. Heb je het recept gelezen voordat je gaat koken? het is raar dat je niet meteen dacht dat er veel crème voor je was, je moest het snijden!

Ik wilde je helemaal niet beledigen. Ik schreef een vraag zonder klachten. Ik zie dat iedereen minder crème heeft, dus ik heb het gevraagd. Misschien neemt iedereen iets minder.Bedankt voor het reageren.

Ik weet zeker dat Natasha niet beledigd was! Je hebt gewoon niet de juiste toon gekozen! Omdat je nieuw bent, wil ik zeggen dat bewezen recepten meer dan eens op deze site staan. En nog meer, Natasha!

Alya, ik ben op geen enkele manier beledigd! het antwoord wordt geschreven in de vorm van een vraag.

Heel erg bedankt Natasha !!!! Ik ben verre van nieuw op deze site :), bijna 4 jaar vanaf de registratiedatum. Ik schrijf gewoon nauwelijks. Ik ken en voel de vriendelijkheid van de leden van het forum. Helaas kan de toon in de berichten niet worden overgebracht ... Ik was echt stomverbaasd over de crème.
Vandaag hebben mijn man en ik een huwelijksverjaardag, ik heb ongetwijfeld een nieuw recept geprobeerd, we zullen het vieren en uitschrijven, zeker :-). Alleen beloof ik geen foto. Ik schrijf vanaf een iPhone, ik denk dat het technisch onmogelijk is om te plaatsen.
p.s. Ik was zo bezorgd dat ik al droomde dat de moderators me als een klootzak beschouwden en me verbood op een broodmachine.

[Alya]

Alya,
Alles komt goed (zelfs met mijn kromme handvatten is alles goed gekomen) - de cake is gewoon geweldig. Gefeliciteerd met het jubileum

[Alya]

Alya,
Alles komt goed (zelfs met mijn kromme handvatten is alles goed gekomen) - de cake is gewoon geweldig. Gefeliciteerd met het jubileum

Heel erg bedankt voor je felicitaties !!!! En hoe kan je Nick gewoon vetgedrukt invoegen zonder te citeren?

[IN]

Ik kopieer gewoon de bijnaam, plak hem, selecteer hem en druk op het pictogram IN

Bedankt! Ik dacht dat er een speciale knop was die ik niet kende. Mijn excuses voor Off :-). Ik ging salades versnipperen :-).

Meisjes, vertel me alsjeblieft welk deel van het recept moet worden genomen voor ronde taarten met een diameter van 22 en 26 cm.

[Alya]

Alya! Gefeliciteerd! Ik wens je geluk en liefde!

povarenokza, voor formulier 26 - norm. WAT WORDT GEGEVEN IN HET RECEPT! voor formulier 22, herbereken min één ei, lees de laatste opmerkingen! succes!

natapit, bedankt! Deze maand, de DR van mijn man, kan ik niet wachten om deze smakelijke traktatie sneller te koken !!!!

Natasha, heel erg bedankt voor de taart !!!!!!!
Over het algemeen in orde! Het is goed dat ik gisteren besloot om de room niet in de mok te laten, maar een dop er bovenop te "stapelen")))). In de koelkast kreeg hij een heel andere structuur en enigszins "gehurkt". Iedereen waardeerde de combinatie van chocolade-koffie-citrus en delicate room. Ik gebruik deze cake !!! Deel nu pas je ervaring, heb je geprobeerd het in te pakken met mastiek? Het lijkt mij dat hij zo zachtaardig is, waarschijnlijk niet de moeite waard?
Een andere keer zal ik nog een half glas impregneren nemen, al leek dat in eerste instantie te veel. In het algemeen heel veel dank voor de prettige smaak en het esthetische (mooie snij) plezier! Het resultaat is een uitstekend feestelijk dessert!

[Alya]

Alya,

Een andere keer neem ik nog een half glas impregnatie, hoewel het in eerste instantie te veel leek

Mijn gedachten zijn oprecht

[Antonovka]

Antonovka,

[Alya]

Alya! blij dat ik de cake lekker vond!

[Alya]

Alya, Ik werd zo verliefd op deze cake Natasha dat ik eigenlijk alleen hem bak, allemaal och. Leuk vinden.
En ik verpak het de hele tijd in mastiek. Gedraagt ​​zich erg goed.
Ik gebruik de room van deze cake ook in andere koekjes, bijvoorbeeld in chiffon.
Ik ben erg goed. Ik vind het koekje lekker, het komt altijd heel goed uit. heerlijk, en de room is over het algemeen geweldig.
Nogmaals bedankt Natasha !!

[Aprelevna]

Aprelevna, maak je dan minder room door onder de mastiek te verpakken? En hoe ga je om met de zijkanten? Ik had alleen veel room in de zijkanten gekropen en er was niet veel meer tussen de cakes, alle smaak werd gecompenseerd door de zijcoating en die bovenop. Dus ik denk dat het met een kleinere laag crème waarschijnlijk niet zo effectief zou zijn. Uw ervaring is interessanter in meer detail, zo niet een geheim

[Alya]

Alya, mijn crème gaat nergens heen. Ik klop de room (voeg eventueel een vaste schatting toe, een verdikkingsmiddel), combineer ze dan met cottage cheese en chocolade, de room is dik genoeg. Ik bedek de taarten, leg ze in de kou.
Ik bedek de bovenkant of zijkanten niet met deze crème. Ik egaliseer de cake met gips en botercrème, bedek hem met mastiek.

Ik heb er al zoveel van gemaakt dat ik veel dingen in deze room heb geprobeerd: ik deed gewoon room, en ik deed kersen en ananas en grote chocoladeschilfers.
Ik regel de hoeveelheid room, afhankelijk van de cakes, ik heb nog nooit een cake gebakken, zoals die van Natasha: in een grote laag, in drieën gesneden.
Ik bak ronde koekjes voor 2, 3 en 4 eieren, afhankelijk van wat ik nodig heb.
Een cake van drie koekjes behoudt zijn vorm perfect, zakt niet door, in ieder geval heb ik de cake nog nooit laten doorzakken.

Heel erg bedankt voor het gedetailleerde antwoord!

De cake is gewoon geweldig. Ik heb het voor de derde keer gebakken en we zullen niet vol zitten, iedereen is in de wolken. Hartelijk dank.

Ik ben met mijn rapport


Zeer delicate en smakelijke cake. Het herinnert mijn familieleden aan de smaak van geglazuurde kaas
Ik bakte in een vorm met een diameter van 26 cm. Ik maakte een koekje voor 9 middelgrote eieren, 1 portie room, 2 porties impregnering, 2 porties chocoladelaag. Ik sneed het koekje een beetje zodat het egaal was. Gewicht (zonder decoratie) bleek 2,4 kg te zijn.
BEDANKT natapit

Meisjes, kun je me vertellen, voel je de cottage cheese sterk in de room? Ik wil het heel graag bakken voor het weekend, maar de mijne houdt op de een of andere manier niet zo van bakken met cottage cheese

noot, ik nam cottage cheese IJsbeer 9%, het was niet eens nodig om het te malen. De room blijkt erg delicaat te zijn, de smaak van cottage cheese is natuurlijk voelbaar, maar het is zachtaardig. Houdt uw gezin van geglazuurde wrongel?

Ja, over het algemeen eten ze geen cottage cheese Hoe dan ook, ik zal het doen - misschien merken ze het niet, ik zal zeggen dat deze room zo zuur is, speciaal 3 eieren 100 g suiker 90 g bloem 1 snufje zout 20 g boter 30 g poedersuiker

precies, ik deed het zonder citroen, de oudste zoon kan het niet. Dus waarschijnlijk zal het zuur de cottage cheese maskeren. Het belangrijkste is dat ze de wrongel zelf niet zien tijdens het werk. De cake is ooooooooooooo heerlijk, mijn familie verloor 3,7 kg in 2 dagen

Ira, zojuist waren mijn man en ik koffie aan het zetten met deze cake (ik bak hem al voor de negende keer!) En ik zeg je verantwoord - je voelt de cottage cheese niet! Dit keer heb ik, op aanraden van Natasha, een laag van de topcake gemaakt met perzikjam (zuur) en room erop. Je kunt zelfs wat minder cottage cheese doen.

Nou, dat is het - laten we worst eieren gaan. Bedankt meiden

Alles - bijna alles is klaar - het blijft om de room te kloppen;) De vraag is - hoe te mengen? slagroom in cottage cheese of omgekeerd - maakt de volgorde hier uit of niet?

Kwark in room, maar ik denk dat het niet belangrijk is!

En het koekje is al gespikkeld? Ben je goed opgestaan?

Ik heb net een koekje uit de multikoker gehaald. Voor 4 eieren - 4 cm hoog. Wat denk je dat de normale hoogte is? het lijkt me een beetje klein. Moet misschien opnieuw doen

Ik heb net een koekje uit de multikoker gehaald. Voor 4 eieren - 4 cm hoog. Wat denk je dat de normale hoogte is? het lijkt me een beetje klein. Moet misschien opnieuw doen

Er zijn nog steeds dikke lagen room, de cake zal een behoorlijke hoogte hebben, de room is vrij dicht, hij behoudt zijn vorm. Ik zou vertrekken. Als het binnen normaal gebakken is.

[Lozja]

Lozja, bedankt!
Ik zie dat ik maar in 2 cakes kan snijden, 's avonds zal ik zien welke erin zit

Ik was hier afwezig - ik begon de slagroom te kloppen en miste - de boter bleek, ik moest naar nieuwe rennen. Ik verzamelde de cake - hij bleek 12 cm hoog te zijn, maakte er 4 eieren van en in de vorm van 30/40 cm. Maar de room is zo veel oooo, ik wist niet eens waar ik hem moest schuiven

Ik zou vinden waar ik heen moest

Dus ik zit op een bril, en in de vetafvoer

Dus ik heb zo veel gemist !!!! Meisjes, er is niet veel crème, het zou zo moeten zijn, het wordt dan iets dikker en je zult gelukkig zijn. geloof me !!!!

Bedankt aan iedereen die opmerkingen en foto's heeft achtergelaten en bedankt voor de hulp! Ik hou van jullie allemaal!!!

Mijn volgende voor thuis thee drinken! * GRAPPIG *
🔗

🔗

[Kamusik]

Kamusik coole cake! (y) Versierd met room? En aan de zijkant?)

Ook room en chocoladeschilfers.

Nitsyose voor thuis thee !!!! zo'n knappe man naar de tentoonstelling!