Wrongelwafels met rozijnen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter	125 g
Suiker	100 g
Vanillesuiker	1 pak
Ei	3 stuks
Citroenschil	1 theelepel
Kwark	125 g
Meel	200 g
Bakpoeder	1 1/2 theelepel
Melk	6 eetlepels. l
Rozijnen	50 gr.

Kook methode

Maal de boter fijn, voeg een beetje toe
suiker, 1 pak. vanillesuiker, eieren, geraspte citroenschil en kwark.
200gr. meng tarwebloem met 1 1/2 theelepel. bakpoeder (alles zeven) bij het boter-ei-wrongelmengsel gieten, melk toevoegen en 50 gr. rozijnen. Om alles te mixen. Ik deed het in een combinatie en voegde alles op zijn beurt toe. Erg lekker en snel.

Vergelijkbare recepten

Kwarkwafels in een wafelijzer GF-020 Waffle Pro (Tanyulya)

Dieetwafels (met psyllium) bij de pizza-maker van Princess (Podmosvichka)

Wrongelwafels voor broodjes (Nevushka)

J.Li

Alleen bereid zonder citroenschil (haar man houdt niet van haar). Het bleek ontzettend lekker. Delicaat, zacht, met een zeer aangename smaak. Bedankt, iedereen was gewoon opgetogen.) En vooral: heel snel.

kleskox35

Ik ben erg blij dat ik het lekker vond, het is echt snel en lekker

Miss Raspberry

kleskox35, maak een rapport. Bedankt voor het recept, een deel ervan is gemaakt met rozijnen en een deel zonder. Het smaakt veel beter met rozijnen!
Wrongelwafels met rozijnen

kleskox35

Miss Raspberry, blij dat je het lekker vond. Bedankt voor de foto

Julia_Ko

Mijn "Gestremde wafels" of "Het beste is de vijand van het goede".
In mijn bakken vond ik een recept voor kwarkwafels uit de gebruiksaanwijzing van een oud Baltisch wafelijzer.

Wrongelwafels
ei - 3 stuks.
suiker - 3 el. leugens.
kwark - 150 g
geraspte citroenschil
zout - een beetje
melk - 2-3 el. leugens. Klop de eierdooiers met suiker, voeg cottage cheese, gesmolten boter, schil, zout gemengd met bakpoeder, bloem en melk toe. Klop de eiwitten los en meng met het deeg voor het bakken.

In feite bleek het recept onvolledig te zijn: er was niet gespecificeerd hoeveel olie, citroenschil, bakpoeder en bloem in het deeg moesten worden gedaan. Het resultaat was dat ik, nadat ik naar andere recepten had gekeken en ongeveer 185 g cottage cheese had, iets deed:

ei - 4 stuks.
suiker - 4 el. leugens.
kwark - 185 g
plantaardige olie - 3 eetl. leugens.
geraspte citroenschil 1,5 eetl. l.
zout - 1/3 theelepel.
bakpoeder - 1,5 theelepel.
melk - 200 ml.
vanilline 5 g Klop de eidooiers met suiker, voeg cottage cheese, plantaardige olie, schil, zout gemengd met bakpoeder, bloem en melk toe. Klop de eiwitten los en meng met het deeg voor het bakken.

P.S .:
1. Ik zal nooit citroenschil in het deeg doen - het blijkt dat de smaak onbegrijpelijk is, hoewel de geur van bakwafels aangenaam was.
Het is beter om de schil in de vulling te doen (er worden Hongaarse cheesecakes gemaakt, de schil wordt gemengd met kwark en suiker).
2. Of het nu vanwege de cottage cheese of vanwege de melk was, de wafels bleken rubberachtig en saai te zijn. Over het algemeen bakte de ene rand beter en bleek knapperig te zijn, terwijl de andere bleek, zacht en dof van binnen was.
Hoogstwaarschijnlijk zal ik ook geen wafels op cottage cheese maken, ik zou er liever een vulling van maken, en ik zal ook geen hele portie melk toevoegen, ik zal het zo proberen: ½ melk + ½ water.
3. Suiker was natuurlijk niet genoeg naar mijn smaak, al houd ik ook niet van suikerzoete.
4. De wafels bleken een soort lijsterbes te zijn.
Mijn wafelijzer bakt niet gelijkmatig, maar in het recept met water viel het niet zo op als in dit recept.
5. Als er een goed recept is, is het beter om het niet te "verbeteren". En als er een onbegrijpelijk recept is, dan is het beter om een goed, bewezen recept te vinden dan om producten te vertalen. En zoals de mijne is - de wafels zullen klonterig zijn.
Uitgang: Natuurlijk zal ik deze wafels eten - het product zal niet worden verspild, maar ik zal ze moeten insmeren, in ieder geval met jam of honing, omdat naar mijn mening iets volkomen oninteressants is gebleken.

TatianaSa

Ik ben dankbaar. De wafels bleken ongelooflijk lekker te zijn. Ik nam zelfgemaakte dikke cottage cheese.