Jam cupcake.

[Jam cupcake]

Jam cupcake.

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel (afhankelijk van de dichtheid van de jam)	2 - 2,5 eetl.
Kefir	1 eetl. (240 ml)
Suiker	6 eetlepels. l.
Plantaardige olie	80 ml
Bakpoeder	2 theelepels
Frisdrank (als de jam zuur is - 0,5 theelepel.)	1/3 theelepel
Ei	2 stuks.
Dikke jam, jam	160 g
Rozijnen, noten, schil, kaneel, vanille wat je graag proeft

Kook methode

• Eieren, kefir, jam, boter - klop.
• Meng bloem met bakpoeder en bakpoeder, zeef.
• Meng alles (zonder te kloppen), het deeg is uiteindelijk als dikke zure room.

Tijd voor voorbereiding:

minuten 30.

Kookprogramma:

Bakken op 180-190 * C

Opmerking

Jam cupcake erg geliefd in mijn familie, vanwege zijn onopvallende, delicate smaak. Het is niet te vet, niet te zoet - erg delicaat.

Een soortgelijk recept is al besproken in de multikoker-sectie: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7987.0ik post mijn recept echter in een aparte post - omdat ik het altijd in de oven bak, bovendien is mijn recept in de loop van de tijd bijna onherkenbaar veranderd

[volkoren meel]

De laatste tijd bak ik deze muffins vaak van volkoren meel, en daarvan is het naar mijn mening veel lekkerder, er zit een soort nootachtige smaak in het deeg zelf!



Ik gebruik geen suiker in het recept, alleen wat er al in de jam zit (en het is zelfgemaakt, gekookt met een minimale hoeveelheid, dat wil zeggen, bijna zonder ...), gedroogd fruit geeft ook zoetheid. Zo'n gemakkelijke optie "vliegt meteen weg" !!!

[Kubiek]

Kubiek, je cupcakes zijn erg smakelijk geworden!
Is het recept voor kleine cupcakes hetzelfde als voor een grote cupcake?

Ja hetzelfde. Slechts ongeveer 15 minuten bakken, anders kun je het uitdrogen.

[Kubiek]

KubiekDoe je tegelijkertijd bakpoeder en soda in het deeg?

In dit recept wel.

Er zit hier best veel zuur: kefir, zure jam. Eén bakpoeder kan zo'n deeg niet optillen.

Cubic, bedankt voor het recept!
Ik kreeg een erg lekkere muffin met pruimenjam en rozijnen. Ik ben al van plan om het te proberen met andere fruitsmaken.
Ik wil je bedanken voor een interessant en eenvoudig recept.

[Elenka]

Elenka wat een heerlijke cupcake kwam er uit !!! En bedekt met glazuur bovenop? Wat voor soort glazuur?

Kubiek, ik besloot om een ​​melkglazuur te maken om de smaak van de cake te benadrukken.
Chocolade glazuur:
4 eetl. l. Sahara,
3 eetlepels. l. cacao (ik heb het vervangen door melkpoeder),
6 eetlepels. l. melk.
Kook het glazuur, laat iets afkoelen en voeg 3 el. l. aftappen. oliën.
Het recept is goed, het glazuur is altijd glad en glanzend (chocolade), en de melkrijst bleek een beetje dun, ik moest het meerdere keren water geven.

Bedankt voor het recept ... na de definitieve systematisering van de recepten, moet je een link naar het "gebakje" of het recept zelf toevoegen, anders gaat het verloren ... Ik heb voor het eerst over zo'n recept gehoord tijd.

De kubus, bedankt voor het recept, is momenteel erg goed. Ik heb het meerdere keren gebakken. Ik wil laten zien wat er uiteindelijk is gebeurd:

En deze werd op 8 maart door mijn moeder gebakken: